Tekutá jídla jsou neuvěřitelně užitečná, protože jejich přítomnost v každodenní stravě je prostě nezbytná. Protože jakékoli jídlo by mělo mít nejen vynikající vlastnosti, ale také nasycení těla potřebnými složkami, používáme pro tyto účely produkt z fazolí. Naučte se jednoduchý recept na hráškovou polévku s masem a na jeho základě získejte požadované možnosti.

Hrachová polévka s vepřovým masem

Pokud vaříte první pokrm z hrachu a kvalitního masa, bude to určitě schváleno celou samčí polovinou.

Složení složení:

  • vepřové - 330 g;
  • hrášek - 125 g;
  • cibule - 2 ks .;
  • mrkev (střední) - 2 ks .;
  • brambory - 2 hlízy;
  • nové koření - 5 hrách;
  • bobkový list - 2 ks .;
  • kopr;
  • sůl.

Pracovní etapy:

  1. Umyjeme hrášek, naplníme jej litrem studené vody, necháme 8 hodin. Poté znovu očistěte, zkombinujte s čistou vodou a uveďte do varu. V procesu vaření odstraňte pěnu a když se směs vaří, nasolte vývar. Vařte na mírném ohni 42 minut. Mimochodem, hrášek by se neměl proměňovat v bramborovou kaši, ale měl by zůstat téměř celý, jako před vařením.
  2. Vepřové maso rozdrtíme na malé tyčinky. Maso smažte na horké pánvi 3-4 minuty do růžova. Přidejte cibuli nakrájenou na kostky, po několika minutách připojíme nastrouhanou mrkev.
  3. Posuneme smažení s vepřovým masem na hrášek, směs zkombinujeme s kořením.
  4. Představujeme loupané a nakrájené brambory.
  5. Vařte pod víkem po dobu 10 minut.
  6. Polévku nalijeme na talíře, posypeme nasekaným koprem. Podáváme s toastem a zeleninou.

Důležité! Čím déle je hrách namočen, tím méně musí být nakonec na konci.

Vaření s hovězím masem

Lehčí pro tělo, ale stejná vydatná polévka se získá u hovězího masa. Taková složka poskytne vývaru nepřekonatelnou vůni a krásný vývar.

Nezbytné komponenty:

  • Kvalitní maso - 325 g;
  • hrášek - 220 g;
  • brambory - 4 hlízy;
  • mrkev - 1 ks .;
  • cibule - 1 ks .;
  • rajčatová pasta - 10 g;
  • rostlinný olej - 45 g;
  • sůl - ½ lžičky;
  • jakákoli zeleň je banda.

Pracovní etapy:

  1. Hrách umýváme a poté necháme 5 až 7 hodin namočit ve studené vodě.
  2. Rozdělíme hovězí maso na porce správné velikosti, poté jej vaříme a nezapomínáme odstranit penu v procesu.
  3. Připravený hrášek znovu oloupejte a nalijte horký vývar. Vařte 30 minut.
  4. Zeleninu nasekáme obvyklým způsobem, brambory nakrájíme na malé kousky.
  5. Z cibule a mrkve, které smažíme v rostlinném oleji, posíláme hlízy na polévku.
  6. Přidejte rajčatovou pastu do zeleniny, promíchejte složení a poté přeneste na pánev.
  7. Chlazené maso je nakrájeno na tenké proužky, vloženo do prakticky hotové misky. Smíchejte složení, sůl a sezónu se svými oblíbenými kořeními.
  8. Před podáváním posypte první jídlo hovězími sekanými bylinkami.

Poradenství! Jako doplněk polévky můžete použít voňavé krutony své vlastní přípravy.

Jak vařit s kuřetem

Chcete připravit hráškovou polévku s masem v lehčí verzi? K tomu použijte kuře. Výsledkem kulinářské práce bude vynikající dietní pochoutka.

 

Ingredience

  • kuřecí maso - 550 g;
  • hrášek - 380 g;
  • brambory - 4 ks .;
  • rostlinný olej - 15 ml;
  • cibule (střední) - 2 ks .;
  • mrkev (velká) - 1 ks .;
  • bobkový list - 2 ks .;
  • sůl - ½ lžičky

Pracovní etapy:

  1. Promytý a oloupaný hrášek nalijte do vody a nechte ingredience vyluhovat po dobu 6-8 hodin.
  2. Rozemelte cibuli a mrkev v malých kostkách.
  3. Kuře (nejlépe filé) vařte, dokud se nevaří. Na výsledném vývaru připravte předzpracovaný hrášek.
  4. Maso rozdělíme na malé kousky.
  5. Smažte zeleninu v oleji, kombinujte s kuřecím masem. Solte směs, promíchejte, nechte působit 2 minuty.
  6. Když je hrášek téměř uvařený, přidejte nakrájené brambory na pánev.
  7. Po 10 minutách polévku poléváme pečením masa.
  8. Přiveďte k varu, nechte lavrushka, vařte jídlo pod víkem po dobu 5-7 minut.
  9. Když je jídlo téměř hotové, ochutnejte, v případě potřeby přidejte další sůl a koření (volitelné).
  10. Podávejte první jídlo s čerstvým chlebem a zeleninou.

Uzená chuť

Aby byla chuť polévky skutečně nezapomenutelná a jídlo samotné je jedním z nejoblíbenějších, pomůže některé uzené maso.

Chcete-li to provést, musíte mít tyto produkty:

  • hrášek - 1 lžíce;
  • uzené maso - 320 g;
  • brambor - 3 ks .;
  • cibule - 1 ks .;
  • mrkev - 1 ks .;
  • rostlinný olej - 15 ml;
  • greeny - banda;
  • mletý pepř - ½ lžičky;
  • sůl - 3 g;
  • voda - 2,5 l.

Pracovní etapy:

  1. Hrách očistíme vodou, vypustíme tekutinu, naplníme pánev čistou tekutinou a necháme 6 hodin. Znovu opláchneme oteklé fazole a posíláme nádobí s produktem do kamen. Vařte bez soli, dokud není složka hotová.
  2. Oloupejte brambory nakrájené na plátky. Podle potřeby připravte na smažení mrkev a cibuli. Uzené maso je nakrájeno na tenké proužky.
  3. Zeleninu míjíme ve slunečnicovém oleji 3 minuty, dokud nezískají zlatý odstín.
  4. Přidejte maso do hrachové pánve, promíchejte složení, oheň zmírněte. Vyhoďte brambory do nádoby, vařte 15 minut.
  5. Připojíme smažení, solíme vývar. Přiveďte polévku do požadovaného stavu na další 3-4 minuty.
  6. Rozdrťte bylinky, nalijte do pánve a dokončete vaření. Dejte pokrm vařit po dobu 5 minut.

Polévku podáváme se žitnými sušenkami nebo čerstvě upečeným chlebem.

Jak vidíte, výroba voňavého a zdravého prvního kurzu není tak obtížná. Hlavní věcí je řádná příprava hrachu a doplnění malého množství masa. Vyzkoušejte a vychutnejte si opravdu voňavou a chutnou polévku.