Suchý jablečný a krupicový koláč - 9 receptů na hromadný jablečný koláč

Vypráví se, že suchý koláč s jablky a krupicí, jehož recept je moderním manželkám tak známý, se objevil velmi dávno. Jednou se dívka, aby zapůsobila na svého milence, rozhodla se péct koláč pro něj. Bohužel však nevěděla, jak to udělat, a tak jednoduše smíchala mouku se krupicí, cukrem a jablky a do sušárny vložila suchou směs. Teprve pak si vzpomněla, že matka vždy hnětla nějaké zvláštní těsto na sladké pečivo. Z beznaděje nalila roztavené máslo do sypké hmoty a utekla z domu, bojí se hanby. V tuto chvíli k ní přišel mladý muž, kterého přitahovala lahodná vůně jablečného zákusku, po pokusu o sousto se oženil s dívkou. A dnes dokonce i začínající kulinářský specialista může nezávisle ověřit nepřekonatelnost tohoto cukrářského produktu přípravou jednoho nebo více hromadných dortů, jejichž recepty jsou uvedeny níže.

Klasický hromadný jablečný koláč

Hromadný dezert se také nazývá „tří skleněný koláč“, protože pro jeho přípravu nemusíte bát těsto a získat ty nejchutnější koláče, stačí si vzít jednu sklenici mouky, krupice a cukru. Sladká a křupavá struktura cukrovinek s úžasnou vůní ovoce a skořice spojí celou rodinu u jídelního stolu.

Ingredience

• 1 polévková lžíce. prémiová mouka;
• 1 polévková lžíce. návnady;
• 150 g sladkého smetanového másla;
• 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
• nějaká skořice;
• stejné množství vanilinu;
• 4-5 velkých šťavnatých jablek;
• sáček na pečení prášku;
• 1 lžička práškový cukr.

Vaření:

1. Mouka s práškem do pečiva se proseje do hluboké mísy, přidá se semolina a granulovaný cukr. Směs se dobře promíchá a je rozdělena na 3 stejné části.
2. Jablka jsou loupaná a osivo. Buničina se tře na hrubém struhadle a dělí se na dvě části.
3. Dno a boky pekáče jsou pokryty máslem. Část suché směsi je rovnoměrně rozložena podél dna a mírně stlačená.
4. Dort je tvořen ve vrstvách, kde první a poslední jsou směsí mouky a krupice. Pro rovnoměrné pečení nemusíte dělat vrstvy písku příliš silné, takže pokud má tvar malý průměr, musíte snížit počet složek receptu.
5. Zmrazené sladké máslo se rovnoměrně tře po povrchu obrobku.
6. Vyplněný formulář se umístí do pece zahřáté na 180 stupňů a peče se 40 minut.
7. Po čase se pečení jablek odstraní a posype malým množstvím směsi cukru s vanilkou, načež se peče 5 minut.
8. Horký produkt se rozdrtí práškovým cukrem smíchaným se skořicí.

Pro úplnost chuti nechte sypaný koláč s jablky přes noc nechat namočit.

Vaření v bulharštině se krupicí a mlékem

Hromadný koláč v bulharštině dobývá svou snadnou přípravou, vždy se však ukazuje být úžasný.

Ingredience

• 4 sladká a kyselá jablka;
• sklenici krupice, mouky, mléka, cukru;
• 1,5 lžičky prášek do pečiva;
• půl citronu střední velikosti.

Vaření:

1. Volné ingredience receptu se mísí v misce.
2. Jablečná dužina bez semen a kůry se tře, posype šťávou z poloviny citronu a rozdělí na 3 části.
3. Koláč je tvořen ve stejných vrstvách - sklenici suchého těsta, nějakého ovoce atd.
4. Mléko se přivede k varu a opatrně se nalije do formy s cukrářskou směsí. Pro dobrou impregnaci by měl být koláč propíchnut na několika místech dřevěným špízem.
5. Bulharský produkt se peče při teplotě 180 stupňů po dobu 50 minut.

Jak to udělat bez mouky

Vynikající vůně pečeného zboží ráno probudí celou rodinu a pozve vás k snídani.
Ingredience

• 2,5 lžičky mletá skořice;
• velké jablko;
• 150 g přírodního másla;
• 150 g cukru;
• 150 g krupice.

Vaření:

1. Jablečná dužina se tře na hrubém struhadle, ovocná šťáva je mírně vytlačena.
2. Máslo je nakrájeno na plátky.
3. Tvar malého průměru je pokryt fólií.
4. ½ krupice se nalije na dno, položí se na ni polovina másla, pak se položí ½ ovoce smíchané se skořicí, horní část jablek se naplní polovinou granulovaného cukru. Proces vytváření vrstvy se opakuje.
5. Tento velký zázrak se peče při 180 ° po dobu 20-30 minut.

Možnost půstu

Ingredience

• 1 šálek mouky;
• 1 šálek krupice;
• 0,5-1 šálku cukru;
• 1 kg jablek;
• 0,5 šálku rostlinného oleje;
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• špetka vanilinu.

Vaření:

1. Volné složky receptu jsou smíchány.
2. Plody jsou loupány a nakrájeny na tenké proužky, pro tento účel můžete použít strouhadlo pro korejskou mrkev.
3. Pečicí mísa je pokryta naolejovaným pergamenem.
4. Polovina pískové směsi je vyrovnána podél dna formy, náplň je položena nahoře, která je pokryta zbytky „těsta“. V případě potřeby můžete sbírat vícevrstvý dort ze krupice, mouky a jablek, kde spodní a horní vrstva dopadne na sucho.
5. Horní část koláčové směsi je rovnoměrně zalévána libovým olejem.
6. Cukrovinky se pečou v troubě 40 minut při 190 stupních.

Hotový koláč se ochladí, posype drcenými ořechy nebo nalije hořkou čokoládou.

To je zajímavé:citrónový koláč - recept

S oranžovou výplní

Rozpadavý a chutný dort bude oblíbenou pochoutkou celé rodiny.

Ingredience

• 3 velká jablka;
• 2 sladké oranžové plody;
• 1 polévková lžíce. mouka;
• 1 polévková lžíce. krupice;
• 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
• 1 sáček práškového pečiva;
• sůl na špičce nože;
• 1 sáček vanilinu;
• 150 g másla;
• 0,5 lžíce. ořechová jádra.

Vaření:

1. Loupaná jablka se strouhají. Pomeranče jsou obaleny bílou vrstvou, poté jsou plody nakrájeny na malé kousky. Ovoce se smíchá s vanilkou.
2. Suché ingredience receptu jsou důkladně promíchány.
3. Jádra jsou nakrájena.
4. Pečicí mísa je pokryta pergamenem, který je potažen malým množstvím másla.
5. Na dno formy se 1/3 suché směsi nalije rovnoměrnou vrstvou, polovina ovoce se položí na horní stranu, pak se vrstva „těsta“ a zbytek náplně se položí. Vrchol je vyrovnaný pískovými drobky, na kterých se tře zmrazený olej.
6. Obrobek je posypán nasekanými ořechy a vložen do trouby předehřáté na 200 stupňů. Koláč se peče 40-50 minut.

Varšavský suchý dort s jablky a krupicí

Suché pečivo s krupicí na jablečný koláč je jednoduchý a cenově dostupný recept na jemné pečivo s citronovou kyselinkou a praženými arašídy. Děje se to bez velkého úsilí a jistě potěší celou rodinu.

Ingredience

• 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
• 1 polévková lžíce. cukr
• 1 polévková lžíce. návnady;
• 150 g sladkého smetanového másla;
• 4 velká jablka;
• 50 g arašídů;
• 1 sáček práškového pečiva;
• 4 lžíce. l citronová šťáva;
• 2 lžičky práškový cukr.

Vaření:

1. Mouka s práškem do pečiva se proseje do hluboké mísy, přidá se cukr a krupice. Směs se míchá.
2. Slupka je odstraněna z ovoce a semeno je odstraněno, po kterém jsou otírány na hrubém struhadle. Citronová šťáva se nalije do jablečných brčka, vše je úhledně promíchané.
3. Arašídy pečené na pánvi nebo v troubě se nožem nasekají na malé kousky.
4. Na dno pekáče se nalije 1/3 suchého těsta. Je položena horní třetina ovocné náplně. Takto se vytvoří 3 rovnoměrné vrstvy drobků a jablek.
5. Zmrzlinový olej se tře přes obrobek a pokrájený nasekanými ořechy.
6. Vyplněný formulář se umístí do pece a zahřívá se na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.
7. Chlazené pečivo se rozdrtí práškovým cukrem, nakrájí se na kousky a podává se na stůl.

S přídavkem tvarohu

V důsledku jablečné šťávy se drobky z písku stanou měkkými koláči a tvaroh se změní na něžné suflé. Vůně ovoce a skořice změní hlavu i na vroucí odpůrce sladkého pečiva.

Ingredience pro drobky:

• 250 g prémiové mouky;
• 200 g sladkého smetanového másla;
• 100 g granulovaného cukru;
• sáček prášek do pečiva.

Ingredience pro polevy na tvarohu:

• 350 g domácí tvaroh;
• 70 g granulovaného cukru;
• čerstvé kuřecí vejce;
• pytel vanilinu.

Ingredience pro náplně Apple:

• 4 velká sladkokyselá jablka;
• 1 lžička mletá skořice.

Vaření:

1. V misce kombajnu se složky pro plnění tvarohu smísí na homogenní hmotu.
2. Prosátá mouka s práškem do pečiva se smíchá s cukrem a mírně roztaveným máslem. Všechno je pečlivě vtíráno rukama do pískových drobků.
3. Ovoce loupané z osiva se nastrouhá a smíchá se skořicovým práškem.
4. ¼ písková směs je distribuována podél dna pekáče, polovina ovoce je položena nahoře, která posypává drobky. Další vrstva tvarohu, těsto, jablka. Finále - zbytek písku prázdný.
5. Suchý koláč se peče v peci 50 minut při 190 stupních.

Recept od Olgy Matveyové

Suchý dezert od Olgy Matveyové je připraven velmi rychle, ale ukázalo se, že je tak chutné, proto není možné ani myslet, že obsahuje krupici.

Ingredience

• 200 g mouky;
• 200 g krupice;
• 200 g cukru;
• 1 lžička prášek do pečiva;
• 1 kg jablek;
• půl citronu;
• 150 g másla.

Vaření:

1. Umytá jablka se tře spolu se slupkou na hrubém struhadle. Šťáva z poloviny citronu je vytlačena do ovocné hmoty.
2. Objemové složky receptu jsou smíchány v samostatné nádobě. Mouka se prosypala předem alespoň 2krát.
3. Malá, ale hluboká pekáčka je pokryta pergamenovým papírem potaženým malým kouskem másla.
4. Na dno připravené formy se nalije rovnoměrná vrstva (1,5 cm) písečné drobky.
5. Polovina ovocné náplně je položena nahoře.
6. Podobným způsobem se uspořádají zbývající vrstvy.
7. Kousek zmrazeného oleje se rovnoměrně vtírá na horní vrstvu suché směsi.
8. Vyplněný formulář je umístěn v peci předehřáté na 180 až 200 stupňů. Plyn je snížen na 170 stupňů.Doba pečení 40-50 minut.
9. Horký koláč se vyjme spolu s pergamenem z formy, papír se odstraní a dezert se ponechá na stole, dokud zcela nevychladne.

S jablkovou a dýňovou náplní

Suchý dort v multicookeru se ukáže být neméně chutný než z trouby a vaří ještě rychleji.

Ingredience

• 0,5 lžíce. žitná mouka;
• 0,5 lžíce. pšeničná mouka;
• 1 polévková lžíce. instantní ovesné vločky;
• 0,5 lžíce. cukr
• 100 g másla;
• 200 g dýňové buničiny;
• 1 velké jablko;
• 0,5 lžičky skořice
• hrst brusinek.

Vaření:

1. Suché přísady do těsta se mísí v misce.
2. Vláknina z dýňových blanches po dobu 5-7 minut, po které se sklopí v cedníku a vtírá se do bramborové kaše. Pro zvýšení aroma lze přidat 1 lžičku. granulovaný cukr a 2 lžíce. l koňak nebo nemnogovanilina.
3. Loupaná jablka se tře na jemném struhadle.
4. Olej je rozpuštěn v železné misce (ne vařit!).
5. 1/3 těsta se nalije na dno misky zařízení, poté se položí jablečná náplň, po 1/3 pískových drobků se na něj položí dýňové pyré, které se pokryje zbývající suchou směsí.
6. Horní část koláče se nalije rozpuštěným máslem.
7. Hrnec na nádobí je zavřený, režim pečení je aktivován po dobu 1 hodiny.
8. Po pípnutí je pečivo posypané brusinkami a stojí dalších 5 minut.

Přeji hezký čajový večírek!