Rusks už dlouho přestal být způsob, jak používat sušený chléb na strouhanku. Nyní se jedná o samostatnou pochoutku, která se připravuje s různými chutěmi: se solí, česnekem, bylinkami, sýrem, rajčaty a dalšími. Navzdory obrovskému sortimentu tohoto občerstvení v obchodech je mnohem chutnější a užitečnější vyrobit si v sušárně sušenky bílého chleba. Níže je uveden výběr nejchutnějších receptů pro jejich přípravu.

Jednoduché drobky z bílého chleba se solí v troubě

Sušenky vyrobené z bílého chleba v peci potěší jejich chuť, i když jsou jednoduše vyléčeny solí. Takové křupavé plátky se hodí k čerstvému ​​boršči nebo k výdatnější polévce. Ale bude to chutné a jen si dejte drink s čajem.

Chcete-li sušit chléb solí, budete potřebovat:

  • 300 g chleba;
  • 20 ml rostlinného oleje;
  • hrubé krystaly soli podle chuti.

Kroky vaření:

  1. Chléb rozemeleme na malé kostky nebo tyčinky a posypeme pekáčem potaženým papírem.Ideálně, když je každý kousek chleba kousek od zbytku. Značná část jeho povrchu je tedy pokryta zlatohnědou.
  2. Dále je třeba chleba rovnoměrně posypat rostlinným olejem. Je velmi výhodné to provést stříkací pistolí. Řezy rovnoměrně zakrývají malé olejové kapičky.
  3. Poté vše posypeme solí a vložte do trouby na 7 - 10 minut při 180 stupních.

S česnekem na pěnivý nápoj

Tyto křupavé pudinky potěší fanoušky pěnivého nápoje z ječmene. Chléb pro ně lze řezat jakýmkoli způsobem: kostky, kostky, trojúhelníkové plátky nebo tyčinky.Ale sušené plátky chleba, krájené celým plátkem bochníku s deskami "krajkové" tloušťky, budou nasyceny česnekovou vůní v co největší míře. Pravda, s obyčejným nožem to bude těžké udělat. Bude muset vyzkoušet!

Seznam ingrediencí připravených na začátku pečení:

  • 300 g bílého chleba;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • 12 až 18 g česneku;
  • 3,5 g stolní soli.

Jak vařit česnekové sušenky:

  1. Bílý chléb rozemelíme zvoleným způsobem a usušíme položením na plech v jedné vrstvě. Teplota pece bude 200 stupňů a doba tepelného zpracování bude 10 až 12 minut.
  2. Do malé misky s rostlinným olejem přidejte sůl a česnek vytlačený lisem. Vše dobře promíchejte a nejlépe nechte půl hodiny stát, aby byl olej dobře nasycen aroma česneku.
  3. Horké sušenky nalijte do hluboké mísy vhodné velikosti a na vrchol nalijte česnekový olej. Poté přikryjte víčkem z pánve nebo velkou deskou a dobře protřepejte, aby se rovnoměrně rozložil. Připravené křupavé pivo.

Lahodný sýr předkrm

Sušenky se sýrovou příchutí obsahují dlouhý seznam ingrediencí a pro domácí plátky jsou potřeba pouze dvě. Občerstvení se však zdá být mnohem chutnější než obchod.

Chcete-li připravit chutné sušenky z bílého chleba se sýrem, je třeba vzít složky v následujícím poměru:

  • 500 g bílého chleba;
  • 50 g „ruského“ nebo jiného tvrdého nebo polotvrdého sýra.

Vaření:

  1. Nastrouhejte sýr se středními otvory. Tenkou vrstvu pečeně nakrájíme na chléb a strouhanku strouháme na kostky s barvou stran 1 - 1,5 cm.Aby se chléb při krájení kůrky a krájení na kostky méně rozpadal, musí se nechat jeden den lehnout a všechny manipulace by se měly provádět pomocí speciálního pilového listu.
  2. Pečicí list zakryjte pergamenem a položte na něj kostky drobku jednou vrstvou. Chléb přelijte kousky sýra.
  3. Sušte sušenky v peci při průměrné hladině při 180 - 190 ° C po dobu asi 20 - 25 minut. Jakmile se plátky vyjmuté z trouby vychladnou, mohou chutnat lahodně crunch s vaší oblíbenou polévkou.

Pečené sladké sušenky v troubě

Běžný bochník bílého chleba může být proměněn v křupavé „chutné“, které odmítnou dospělí ani děti. Plátky bochníku pro tyto sušenky by se neměly řezat příliš jemně. Bude stačit rozřezat každou desku krájeného bochníku na 4-6 dílů.

K výrobě sladkých sušenek budete potřebovat:

  • 1 bochník bílého chleba;
  • 300 g cukru;
  • 165 g kysané smetany s nízkým obsahem tuku (10 - 15%).

Metoda vaření:

  1. Obušek střih. Zakysanou smetanu a cukr rozdělte do dvou samostatných mělkých talířů.
  2. Každý kus ponořte nejprve do kyselé smetany a poté do cukru. Odstraňte přebytečná zrna a nakrájejte plátek na plech s cukrem.
  3. Připravený bochník v sušárně vysušte při 200 stupních na krásnou jemnou karamelovou kůru a ujistěte se, že obrobky nejsou spálené.

Zakysanou smetanu lze podle potřeby nahradit mlékem nebo smetanou. V prvním případě bude méně kalorická a ve druhém bude chuť hotových sušenek krémová.

S kořením a máslem

Suchary mohou být ochuceny kořením a kořením: mletým pepřem (černý nebo červený), paprikou, kari, oreganem, slunečnicovým chmelem, sušenými italskými nebo provensálskými bylinkami, sušeným česnekem. Pokud je rodina klidná s bujónovými kostkami, můžete je použít.

Celý seznam požadovaných produktů bude následující:

  • 400 - 500 g bílého chleba;
  • 40 ml rostlinného (slunečnicového nebo olivového) oleje;
  • sůl a vybrané koření podle chuti.

Vaření křupavé svačiny takto:

  1. Chléb nakrájejte ostrým nožem na plátky po stranách jednoho centimetru. Složte je do těsného vaku vyrobeného z polyethylenu. Nalijte sůl a koření.
  2. Nafukujte vak tak, aby v něm bylo dost vzduchu. Pak jej silně protřepejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
  3. Poté nalijte rostlinný olej do vaku a opakujte postup s nafouknutím a protřepáním. Takto připravený plátky chleba se suší v předehřáté troubě po dobu 5 až 15 minut.

Přečtěte si také:domácí občerstvení

Jak vařit s cibulkou

Na regálech obchodů nenajdete občerstvení s cibulkou, ale marně, protože s touto „slznou“ zeleninou můžete připravovat chutné sušenky vyrobené z bílého chleba, které jsou nejen vhodné jako předkrm pro pivo, ale také mohou nahradit chléb za polévku.

K jejich přípravě je třeba:

  • 200 g pšeničného chleba;
  • 70 g bílé cibule;
  • 10 g kopru;
  • 1,5 g soli;
  • 2,5 g papriky;
  • 30 - 40 ml slunečnicového oleje.

Pořadí vaření:

  1. Chléb nakrájejte na malé kostky a posypte je na plech. Polovýrobky se odesílají po dobu čtvrt hodiny do trouby při teplotě 180 - 190 ° C.
  2. Jemně nasekaný kopr a nakrájenou cibulku nakrájejte na plátky v mixéru, dokud nedojde k vyhlazení šťávy a smícháme se solí, paprikou a slunečnicovým olejem.
  3. V připraveném obvazu rolujte kostky chleba přímo z pece a znovu se vracejte do pece na 15 minut. Poté mohou být sušenky s cibulí považovány za připravené.

Ochucené rajče a byliny

Chcete-li dát sušeným zralým rajčat sušenky vyrobené z bílého chleba, můžete použít rajčatovou pastu nebo kečup. Ten v procesu vaření nemusí být zředěn vodou.

Kopr a bazalka patří mezi zelené, které dokonale ladí s chutí rajčat.

Podíl použitých složek:

  • 400 g chleba;
  • 35 g rajčatové pasty;
  • 25 ml vody;
  • 15 g kopru a / nebo bazalky;
  • 45 ml rostlinného oleje;
  • sůl, černý pepř.

Jak vyrábět sušenky s rajčaty a bylinkami:

  1. Omyjte greeny, osušte a jemně nasekejte. Těstoviny nařeďte rostlinným olejem, přidejte do výsledné směsi zelení, sůl a pepř.
  2. Chléb nakrájejte na malé kousky (kostky nebo tyčinky) a opatrně ho vyhoďte do připraveného obvazu tak, aby pokrýval všechny plátky ze všech stran.
  3. Do pece odešlete plech na pečení s připravenými plátky chleba na zhnědnutí. Stupeň zasychání lze také upravit podle vašich představ.

Závěrem stojí za zmínku, že jednoduše sušený chléb v troubě lze jíst půlměsíce, a pokud se k výrobě sušenek použilo máslo, skladovatelnost takového produktu se snižuje na polovinu. Ale na tom nezáleží, protože vždy můžete snadno a rychle vařit novou část chutných domácích sušenek z bílého chleba.

Související:Více od autora: