Krůtí suflé - 7 receptů na přípravu chutné stravy

Šťavnatá, zdravá a nízkokalorická krůtí jídla jsou ideální pro zdravé stravování dospělých i dětí. Maso tohoto ptáka má zvláštní chuť a obsahuje velké množství vitamínů a bílkovin. Skvělé na lehký oběd. - Jedná se o jemný suflé z krůt, které lze snadno připravit ve vaší kuchyni a po krátké době si užít nádherné pochoutky bez poškození postavy.

Dietní suflé z krůt v dvojitém kotli

Dušená masová jídla jsou považována za užitečnější, protože takové zpracování vám umožní uložit jejich cenné vlastnosti. Parní soufflé je doporučeno pro lidi, kteří jsou na dietě nebo mají onemocnění trávicího systému.

Požadované ingredience:

• krůtí filé - 0,65 kg;
• mléko - 200 ml;
• dvě vejce;
• kousek másla;
• dlouhá rýže - 40 g.

Vaření:

1. Nejprve je třeba uvařit krůtí maso, proto by se mělo vařit v mírně slané vodě, dokud nebude měkké.
2. Poté nalijte rýži do malé nádoby s vroucí vodou a vařte, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
3. Ochlazený pták nakrájejte na kousky a vložte do mixéru. Přidejte vaječné žloutky, přidejte olej, nalijte do mléka a jemně rozdrťte.
4. Kombinujte krůtí pyré s vařenou rýží a promíchejte.
5. Rozšlehejte vejce s rozšlehaným vejcem a nalijte na nakrájené maso.
6. Výslednou hmotu vložte do oddílu dvojitého kotle a vařte půl hodiny.

Umístěte dietní krůtí suflé na talíř, krájejte krásně a položte na stůl. Doporučujeme podávat svačinu se salátem a čerstvými rajčaty.

Vaření v pomalém sporáku

Chcete-li ušetřit čas, je lepší vařit krůtí suflé v pomalém hrnci s použitím obvyklých produktů, které jsou v každém obchodě. Jídlo je velmi něžné a příjemné, takže to může být skvělé jídlo pro celou rodinu během večerního jídla.

Požadované ingredience:

• krůtí maso - 0,3 kg;
• malá cibule;
• křepelčí vejce - 3 ks .;
• mléko - 220 ml;
• jedna mrkev;
• lžička mouky;
• sůl - podle chuti;
• greeny (libovolné) - 7 větví.

Vaření:

1. Omyjte a zalijte krůtí filet vroucí vodou. Poté nakrájíme na malé kostky, vložíme do mixéru a rozemeleme do stavu pyré. Pak přidejte syrová vejce, nalijte mléko a znovu bili.
2. Oloupejte mrkev a cibuli, opláchněte vodou a nakrájejte na malé čtverečky.
3. Vložte zeleninu do pánve a smažte, dokud nebude světle hnědá, poté přidejte nakrájenou zeleninu a tři minuty vařte.
4. Mleté krůtí směs s pečením zeleniny, nalijeme mouku a promícháme.
5. Vezměte malé plísně, ošetřete je olejem a naplňte masovou směsí.
6. V misce elektrické pece postavte formy masem a zavřete víko.
7. Poté vyberte režim „Pečení“ a vařte čtyřicet minut.

Po zazvonění zařízení si dejte suflé maso, trochu ochlaďte a zkuste. Lehký masový předkrm se dobře promíchá s bílou omáčkou.

Jak vařit jídlo v troubě

Vzduchový suflé z krůt v peci ocení všichni příznivci správné výživy. Pro jeho přípravu se doporučuje používat drůbeží prsa, čerstvá vejce, mléčné výrobky a suché koření, které dávají misce jasnou a jedinečnou chuť.

Požadované ingredience:

• krém (střední tuk) - 60 ml;
• dvě slepičí vejce;
• tři plátky bílého chleba;
• krůtí filé - 0,5 kg;
• Holandský sýr - 50 g;
• máslo (domácí, máslo) - 40 g;
• hrubá sůl, vhodné koření - podle vašeho uvážení.

Vaření:

1. Plátky chleba namočte do smetany a dobře promíchejte lžičkou.
2. Krůtí filé nastrouhejte v mlýnku na maso, poté přidejte tvaroh a znovu brouste.
3. Smíchejte vaječné žloutky s mletým masem, nalijte změkčené máslo, přidejte trochu soli, okořeněte kořením a poté promíchejte.
4. Vaječné bílky vychladnou, pak intenzivně porazíme a okamžitě přidáme do masové hmoty.
5. Pečicí misku zakryjte vrstvou oleje a rovnoměrně v ní rozdělte mleté ​​maso.
6. Sýr nakrájejte na struhadlo a potom nalijte na povrch produktu.
7. Vložte suflé z krůty do trouby a pečte 45 minut při teplotě 185 stupňů.

Pečené jídlo by mělo být nakrájeno na velké plátky a spotřebováno za tepla. Krůtí maso můžete uvařit v kompaktních formách vyrobených ze silikonu - bude to pohodlnější při podávání.

Masové sufle pro dítě

Měkké a chutné krůtí suflé je dobré pro dětský stůl. Doporučujeme připravit masové svačinky v kombinaci s dýní, takže bude ještě chutnější a dítěti se to určitě bude líbit.

Požadované ingredience:

• krůtí maso - 0,15 kg;
• jedno vejce (křepelka);
• krupice - 10 g;
• mléko (2,5%) - 45 ml;
• dýně - 60 g.

Vaření:

1. Oloupejte dýňovou dužinu ze semen a opláchněte pod tekoucí vodou. Pak nakrájejte na kostky.
2. Umyjte a nakrájejte krůtí maso.
3. Vložte oba produkty do mixéru a posouvejte, až se vytvoří kaše. Potom nalijte krupici, malý čtvereček másla a znovu rozemelte.
4. Do masové směsi přidejte mléko, lehce posolte, rozšlehejte ve vejci a pomocí mixéru znovu rozemelte.
5. Namažte pekáč olejem a vložte do něj maso.
6. Dobře zahrejte troubu, vložte do ní misku a vařte po dobu dvaceti minut.

Hotové maso souffle pro dítě musí být ochlazeno a pak mu nabídnuto. Po lahodném obědě se doporučuje, aby dítě nalilo hrnek teplého mléka.

Se žampiony

Elegantní pokrm z krůt s houbami, se svůdnou vůní, shromáždí celou rodinu u společného stolu a bude mít opravdu rád hosty, kteří přijdou na večeři. Můžete si ji vyrobit v troubě a za účelem získání nízkokalorické léčby je vhodné použít pomalý vařič.

Požadované ingredience:

• žampiony - 0,5 kg;
• dvě mrkve;
• Turecko - 0,8 kg;
• vejce - 2 ks .;
• dvě střední cibule;
• nízkotučný krém - 185 ml;
• sůl a koření podle vašich představ.

Vaření:

1. Odstraňte z hub všechny nečistoty, nakrájejte na dvě části a vařte. Pak je vložte do cedníku a nechte přebytečnou tekutinu vytéct.
2. Oloupejte mrkev a cibuli a poté nasekejte velké kostičky.
3. Krůtí maso dvakrát protlačte mlýnkem na maso, poté zkombinujte s nakrájenou zeleninou a vařenými houbami a poté znovu rozemele.
4. Do masové masy nalijte smetanu, ve vejcích buďte, přidejte sůl a přidejte koření.
5. Aby byl pokrm obzvláště svěží, můžete jej v mixéru ještě jednou porazit.
6. Mísu vícevrstvého rozprostřete tenkou vrstvou oleje a do ní vložte souffle.
7. Sklopte víko, nastavte pečení na 45 minut a pak zapněte spotřebič.

Dejte léčbu na krásný talíř, nakrájejte a podávejte teplé. Doporučuje se kombinovat s vařenými brambory a solenými okurkami.

Původní recept s pistácie

Vynikající předkrm připravený podle tohoto receptu má úžasnou chuť a velmi krásný vzhled. Svěží krůtí suflé se zeleninou a pistácie ocení všichni milovníci neobvyklých jídel.

Požadované ingredience:

• krůtí maso - 0,85 kg;
• cibulová hlava;
• stroužky česneku;
• sůl, tymián, koření, koriandr podle chuti;
• pistácie - 70 g;
• rum - 45 ml;
• pět větviček petrželky;
• dva žloutky.

Vaření:

1. Uvolněte cibuli z plevy, nakrájejte na malé kostky a smažte v olivovém oleji až do průsvitnosti. Pak to zkombinujte s mletým česnekem a dušte další minutu.
2. Pomocí mlýnku na maso proměňte krůtí filé na mleté ​​maso.
3. Zkombinujte s smažením cibule, kořením, petrželkou a žloutky. Poté sůl, nalijte koňak a důkladně promíchejte.
4. Vezměte žáruvzdornou nádobu, namažte ji a naplňte masovou hmotou. Potom misku zakryjte fólií a vložte do trouby zahřáté na 170 stupňů.
5. Pečte sufle asi 80 minut a poté troubu vypněte.

Ochlaďte krůtí pochoutky a vložte je na chladné místo na 8-9 hodin. Souffle je lepší používat za studena, s rajčatovou omáčkou a přílohou těstovin.

Smetanový sýrový suflé

Dokonce i nováček kuchař může vařit krůtí ve formě suflé se smetanovým sýrem, česnekem a majonézou. Pokrm se zdá být uspokojivý, vypadá docela chutný a je ideální na oběd s přáteli a rodinou.

Požadované ingredience:

• krůtí filé - 0,6 kg;
• tavený sýr - 2 ks .;
• krůtí vejce;
• škrob - 25 g;
• tři stroužky česneku;
• zakysaná smetana (20%) - 50 g;
• sůl, strouhanka, koření - podle potřeby.

Vaření:

1. Drůbeží maso rozemeleme a několikrát rozkrojíme v mlýnku na maso nebo v mixéru.
2. Sýr nakrájejte ostrým nožem na malé kostky. Rozdrťte česnek pod lis.
3. Rozbít vejce na talíř, dostat žloutek a přidat ho do mletého masa.
4. Házejte plátky česneku, nakrájeného sýra a posypte škrobem. Nyní byste měli mleté ​​maso osolit, přidat koření a dobře promíchat.
5. Beat vejce bílé, dokud se neobjeví hustá pěna, pak ji vložte do masa masa a jemně promíchejte.
6. Vnitřní povrch formy rozetřete rostlinným olejem, zakryjte strouhankou a naplňte připraveným masem. Naneste tenkou vrstvu zakysané smetany.
7. Masová suflová pec je nutná v uzavřené peci s teplotou 180 stupňů, asi 35 minut.

Pokud je svačina pokryta zlatavě hnědou, lze ji považovat za připravenou. Rozdrcený soufflé se smetanovým sýrem se doporučuje horký, s domácí adjika nebo majonézou. Bon chuť!