String Beans - 10 receptů a pokrmů

Chřest haricot obsahuje obrovské množství užitečných látek. Například kyselina listová, hořčík, železo a samozřejmě protein, který dává sílu. Tento produkt lze použít k přípravě mnoha jídel: salátů, polévek, příloh. Nejlepší recepty se zelenými fazolkami jsou vybírány a publikovány dále.

Řepkový salát

Složení: 370 g strunných bobů, 1 polévková lžíce. lžíce jablečného octa, půl velké sladké papriky, 240 g nakládané červené fazole, nachová cibule, 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje, soli, cukru.

1. Fazolové lusky se vaří v slané vodě po dobu 4-5 minut. Dále dává vše v cedníku.
2. Když produkt vychladne a přebytečná tekutina z něj vytéká, můžete fazole nalít do salátové mísy.
3. Přidají se sem také nakrájené cibule a sekané papriky. Žlutá zelenina vypadá zvláště působivě v takovém předkrmu.
4. Nakládané fazole bez solanky se nalijí do salátu.
5. Složky jsou solené podle chuti a ochuceny octem, olejem a cukrovou omáčkou.

Salát z fazolek podávaný na stůl ihned po provedení.

Recept na polévku

Složení: kuře 320 g, velká rajčata, 2 l filtrované vody, mrkev, 130 g chřestu, cibule, sůl, 3-4 brambory, česnek podle chuti.

1. Maso je nakrájeno na malé kousky a máčeno ve slané vodě. Asi půl hodiny se z něj vaří vývar. Bramborové tyčinky se do něj okamžitě přidají.
2. Strouhaná mrkev, kostky cibule a plátky rajčat přímo s kůží se smaží v rostlinném oleji, dokud nezměkne. K zeleninové směsi lze přidat jakoukoli chuťovou chuť. Zde je také rozložen drcený česnek.
3. Ve vývaru jsou rozloženy fazole nakrájené na malé kousky a smažené z pánve. Polévka je solená.
4. Složky se vaří dalších 12-14 minut.

Podávané se zelenými fazolkami a porcí nakrájených čerstvých bylin.

Fazole s vejcem

Složení: 670 g zelené fazole, 2 velká vejce, sůl, 2 velké lžíce limetové nebo citronové šťávy, směs paprik.

1. Fazole jsou vyčištěny, promyty tekoucí vodou, nařezány na krátké kousky a vařeny v slané vodě po dobu 7-9 minut. Část vývaru musí být zachráněna.
2. Syrová vejce se bijí citrusovou šťávou, mletou paprikou a solí. Trochu zbývajícího vývaru se sem vlévá.
3. Výsledná směs se nalije do pánve, do které se přidají hotové fazole.
4. Při vysoké teplotě a častém míchání se jídlo vaří asi minutu.

Výsledné zelené fazole s vejcem se podávají jako nezávislé jídlo i jako příloha.

Fazolová brokolice - zdravá a chutná

Složení: půl citronu, libra brokolice, 2-3 stroužky česneku, 230 g fazole chřestu, olivový olej, 2 střední mrkev, půl banda čerstvé petrželky, sůl.

1. Nejprve je zelí omyté a roztříděno do květenství. Pak se vaří ve vroucí vodě po dobu 7-8 minut. Kapalina musí být okamžitě nasolena.
2. Mrkev a fazole se vaří v samostatné misce, dokud se nevaří.
3. Veškerá zelenina se převede do cedníku a doplní se ledovou vodou. U zelených komponent si to udrží jejich syté barvy.
4. Fazole se zbaví ocasu a nakrájíme na 4-5 dílů. Mrkev se naseká na proužky.
5. Olivový olej se zahřívá na pánvi. Je v ní rozložen rozdrcený česnek. Jakmile se objeví kořenitá vůně, můžete do oleje vložit nasekanou zeleninu a přidat sůl. Smaží se 3-4 minuty za častého míchání.

Výsledná miska se rozloží po částech, posype citronovou šťávou a posypeme nasekanými bylinkami.

Pikantní zmrazené fazolové jídlo

Složení: 2 velké polévkové lžíce rajčatové pasty a rafinovaného oleje, 420 g zmrazených fazolí (chilli), 5–6 stroužků česneku, půlky feferonky, 2 mrkve, 2 velké polévkové lžíce horkého kečupu, bílá cibule, sůl, špetka koriandru.

1. Fazole jsou rozmrazeny pod proudem studené vody, nakrájené na kousky. Mrkev hrubě tře. Cibule je nakrájená na kostičky.
2. Všechny ingredience jsou kombinovány v samostatné misce.
3. K nim se přidává olej, koření, drcený česnek, sůl a velmi jemně nasekaný červený pepř.
4. Hmota jde dušit v misce "chytrý hrnec" po dobu 30-40 minut.

8-9 minut před vařením se k misce přidá kečup.

Jak dušené s houbami?

Složení: 230 g zelených fazolí, velká červená cibule, 170 g žampionů, 2 velké lžíce domácí adjiky, sůl, jakékoli koření. Jak lahodně vařit zelené fazolky s houbami je popsáno níže krok za krokem.

1. Pokud jsou fazole zmrazené, pak se na několik minut sníží ve studené vodě.
2. Cibule se nakrájí na půlky a houby se nakrájí na silné talíře.
3. Cibule v pánvi, dokud se nevaří, dokud nebude jemná. Poté se na něj položí houby. Hmota je solená, ochucená vybranými kořením.
4. Na pánvi se produkty mizí, dokud se tekutina uvolněná z hub neodpaří.
5. Dále můžete přidat fazole a adjiku.

Při zavřeném víku se mísa duší na požadovanou konzistenci.

V gruzínštině

Složení: velká cibule, 3 čerstvá rajčata, 5–6 stroužků česneku, 320 g zelených fazolí, 2 velká vejce, několik listů petrželky a koriandru, hrst vlašských ořechů, sůl.

1. Fazole se vaří do slané vody.
2. Cibule, nakrájená na malé kostky, se smaží do zlaté barvy na jakýkoli tuk. Do misky se nalije malý vývar z pánve a položí se fazole.
3. Společně jsou produkty dušené po dobu 6-7 minut při nízkém žáru.
4. Poté se přidá drcený česnek, nakrájená zelenina, rozšlehaná vejce a sůl.
5. Po smíchání zůstane pánev na sporáku dalších 30 sekund, poté je okamžitě odstraněna z tepla a zakryta víkem.

Po 8-9 minutách lze misku po částech položit a posypat nasekanými ořechy.

Teplý salát s kuřecím masem a zelenými fazolkami

Složení: libra zelených fazolí, cibule, sůl, 60 ml převařené vody a stejné množství octu balsamico, 2 papriky sladké (žlutá a červená), 280 g kuřecí řízek, sušený kopr, olivový olej.

1. Fazole se uvolňují ve slané vroucí vodě po dobu 2-2,5 minut. Současně by měla zůstat pevná. Fazole pak sklopí v cedníku.
2. Kuřecí maso je lehce nakrájené, smažené na olivovém oleji až do zlaté barvy a vyčištěno na samostatné desce.
3. Na zbývající tuk se připravují barevné pepřové tyčinky s cibulovými polokroužky.
4. Sem jsou umístěny fazolové struny.
5. Kuřecí maso se přidává do hotových surovin tak, aby se zahřálo.
6. Obsah pánve se přenese do salátové mísy.

Ošetření je ochuceno omáčkou s horkou vodou, octem, sušeným koprem a solí.

Ozdobit

Složení: kilo zelených fazolí, 3-4 velké lžíce másla, olivový olej, sůl, špetka vloček červené papriky, 2-3 stroužky česneku, 1 velká lžíce citronové kůry.

1. Luštěniny se umývají a zbavují se ohonů. V případě potřeby mohou být také jemně nasekány. Dále se fazole vaří 2 až 2,5 minuty ve slané vroucí vodě a okamžitě se přenesou do mísy s velmi studenou vodou nebo ledem. To je nezbytné pro udržení světlé barvy produktu.
2. Krém a trochu olivového oleje jsou okamžitě poslány na pánev. Jemně nasekané česnekové a pepřové vločky se vylévají ven. Složky se smaží během několika sekund, poté se k nim přidají komponenty fazole.
3. Po 5 - 6 minutách můžete do pánve nalít sůl a nasekanou kůži.

Hotová příloha podávaná s rybami, drůbeží, masem a jakoukoli zeleninou.

Lobio - recept krok za krokem

Složení: 120 g zelených fazolí, 2 rajčata, 110 g vlašských ořechů, stolní sůl, polovina lusku zelené feferonky, fialová cibule, 3 stroužky česneku, 30 g čerstvé máty, koriandr, bazalka.

1. Lískové ořechy jsou drceny a míchány na drobky.
2. Fazole jsou promyty, každý lusek je nakrájen na 3-4 díly a potom vařen ve slané vroucí vodě asi čtvrt hodiny.
3. Rajčata jsou oloupaná a jemně krájená.
4. Tenké cibulové kroužky jsou smažené až do zahřátí v horkém oleji. Sem se přidávají rajčata, sekané papriky a česnek.
5. Dušenou zeleninu smíchejte 3-4 minuty.
6. Dále se na ně přenesou fazole.
7. Po 10-12 minutách bude mísa zcela připravena.
8. Zbývá přidat sůl, posypat ořechy a nasekané bylinky.

Podáváme horké lobby s čerstvými pšeničnými koláči.