Sněhulák je také krabí tyčinky. Mnozí je považují za chutnější, šťavnatější a „reálnější“. Nebude možné rozšířit tyčinky: jsou stlačené, jinak se dělí na vlákna, jako je krabí maso.

"Snow Crab" - co to je, složení

Základem hole je surimi. Přeloženo z japonštiny - to je nasekaná mletá ryba. Surimi používá bílé maso oceánských ryb s minimálním obsahem tuku a vysokou hustotou: treska, štikozubec, makrela nebo treska bezvousá. U mletého masa se používá pouze bederní část jatečně upravených těl ryb.

Po mletí a vymačkání se získá nízkokalorický polotovar pro potravinové tyčinky s vysokým obsahem bílkovin.

Složení krabích tyčinek zahrnuje kromě mletých ryb také tyto složky:

  • voda
  • 3 druhy škrobu;
  • cukr
  • vejce
  • sůl;
  • příchutě a barviva (karminy, olej z paprikové pryskyřice).

Složení je uvedeno na obalu výrobku výrobce. Ostatní tyčinky se vyznačují přidáním rostlinného oleje, stabilizátoru a polyfosfátu (činidlo zadržující vodu).

Oblíbení výrobci krabích tyčinek a masa

Krabí tyčinky kategorie Sněhový Krab jsou vyráběny známými výrobci mořských plodů:

  1. Tokimo
  2. Ruské moře.
  3. Santa Bremor.
  4. Vici
  5. Meridian

Seznam výrobců vychází z odborných údajů Roskachestvo a je hodnocením obsahu bílkovin. Tokimo (13,24%) byl uznán jako nejvíce bílkovina „Krabí sníh“. Nejméně ze všech surimi vložilo tyčinky poledníku - pouze 8,01%.

Porovnáme-li hodnotu a hodnotu bílkovin, považuje „krabí tyčinky Vici Snow“ za „rybí“, vysoce kvalitní a demokratický Roskachestvo.

Odborníci doporučují určit kvalitu krabích tyčinek podle štítku. Pro chutné hůlky bude na prvním místě uveden surimi rybí mletý.Obsah bílkovin v jakostním produktu by neměl být nižší než 8 až 10% a uhlohydráty (množství škrobu) by neměly překročit 14%.

Krabí rolka

Velmi jednoduchý a rychlý recept. V rolích může být jakýkoli sníh, volba závisí na osobních preferencích.

 

Co potřebujete: krabí tyčinky, sýr Philadelphia, sushi rýže, nori a sezam.

Tato role bude rýže, takže použijte pouze polovinu listu nori.

  1. Položte rýži na řasy, rovnoměrně ji rozložte.
  2. Lehce smažte sezamová semínka na suché pánvi.
  3. Posypte nori rýží se sezamovými semínky a opatrně se otočte.
  4. Na list položte měkké sýrové a krabí tyčinky.
  5. Zabalte role a nakrájejte na 6 částí.

Rohlíky jsou připraveny.

Tip: Místo „Philadelphie“ můžete vzít jakýkoli měkký sýr.

Křupavý krabí salát

Výrobky nevyžadují další přípravu, takže se salát vaří maximálně 10 minut. Stává se z něj pikantní křupavé občerstvení.

Salátové ingredience:

  • „Sněhový krab“ jakéhokoli výrobce - 200 g;
  • konzervované fazole - 1 jar;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • Bulharský pepř - 1 ks .;
  • sušenky - 40 g;
  • majonéza - 100 g;
  • petržel, kopr, zelená cibule, sůl - podle chuti.

Vaření:

  1. Hrubě nastrouhejte sýr.
  2. Jemně nasekejte tyčinky, pepř a zelení, přidejte fazole.
  3. Salát osolte majonézou, lehce posolte, dobře promíchejte.
  4. Přidejte sušenky těsně před podáváním.
  5. Znovu zamíchejte. Můžete přidat česnek.

Salát je připraven.

Občerstvení s krekry je třeba jíst rychle. Jinak ztratí původní crunch.

Krabí maso sendvič

Původní horký sendvič s krabím masem nebo hůlkami bude jemný, šťavnatý, s křupavou sýrovou krustou.

Ingredience

  • krabí maso (krabí tyčinky) - balení;
  • toustový chléb - 4 plátky;
  • Bulharský pepř - 1 ks .;
  • cibule - 1/4 ks .;
  • celer - 100 g;
  • sýr - 50 g;
  • máslo - 50 g;
  • majonéza - 50 g;
  • oblíbené koření - 1 lžička;
  • sůl;
  • mletý pepř.

Výroba sendvičů ze "Snow Crab" netrvá dlouho:

  1. Jemně nakrájejte zeleninu.
  2. Nastrouhejte sýr.
  3. Smíchejte krabí maso a majonézu.
  4. Přidejte koření, nakrájenou zeleninu, promíchejte.
  5. Sůl a pepř - podle chuti.
  6. Plátky chleba na obou stranách rozprostřete máslem.
  7. Salát položíme na plátek, vytlačíme dalším plátkem, posypeme sýrem.
  8. Na pánvi zahřejte máslo a sendvič smažte, dokud se sýr neroztaví.

Klasická krabí krémová polévka

K přípravě jemné a husté polévky z krabího masa nebo tyčinek "Snow Crab" budete potřebovat:

  • krabí produkt - 650 g;
  • čerstvě připravený rybí vývar - 2 skleničky;
  • mléko (nejlépe mastné) a smetana - každá po 2 skleničkách;
  • slepičí vejce - 5-6 kusů;
  • máslo - 140 g;
  • zelené cibule - 100 g;
  • zeler celer - 50 g;
  • pšeničná mouka - 2 lžíce. l s malým kopcem;
  • sherry (nebo jiné obohacené víno, pokud je to žádoucí) - ¼ šálek;
  • sůl - 1,5 lžičky;
  • mletý pepř (červený a černý) - podle chuti;
  • citron - 1.

Z vařených vajec budou proteiny - mohou být použity například v salátu.

Metoda vaření:

  1. V chlazených strmých vejcích se žloutky oddělí, dobře se hnějí a tře.
  2. Máslo rozpusťte na malém ohni, přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli a celer, za stálého míchání 4-5 minut, za občasného míchání.
  3. Poté vložte mouku a několik minut hořte. Aby se nevytvářely hrudky, neustále zasahujte.
  4. Krém vyšlehejte na stabilní pěnu.
  5. Na pánvi s máslem a bylinkami se střídají: sherry, vývar, mléko a smetana. Je dobré masu zahřívat, zkuste ji nepřivést k varu.
  6. Přidejte drcené žloutky, sůl, pepř, vložte krabí maso na plátky. Polévka je připravena, lze ji nalít na porcované talíře.
  7. Posypeme červeným pepřem a ozdobíme tenkými plátky citronu.

Podobné:Více od autora: