Jablka známá a známá od dětství v přírodě jsou zastoupena několika druhy. Odrůdy „Golden“, „Simirenko“ a mnoho dalších je tedy všeobecně známo. Málokdo však ví, že v přírodě existuje tzv. Zakysaná smetana. Co je to ovoce a kde je jeho rodiště?

Soursop (Sausep): jaký druh ovoce

Soursop (alternativní jména: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), jako cukrové jablko, patří do rodiny Onony, také nazývané pichlavá Annona. Ovoce je největším zástupcem rodiny těchto exotických rostlin.

Sausep strom může dosáhnout výšky 7 - 9 m. Rostliny jsou huňaté, mají nízké větve.

Kde roste a jak vypadá guanabana

Nejchutnější ovoce lze samozřejmě ochutnat tam, kde roste zakysaná smetana a pěstují se v tropických pralesech Filipín, Jižní Ameriky a západní Indie. V naší zemi je poměrně obtížné najít tyto plody zralé a šťavnaté.

Zkušení cestovatelé tvrdí, že zakysanou smetanu lze jen zřídka najít v Rusku nebo v Evropě. Nejčastěji se ovoce prodává na Filipínách. Převedeny na rublů, jejich cena je asi 100 - 150 rublů. za ... 100 gramů!

Externě zakysaná smetana jablko připomíná ananas. Pro některé to připomíná neotevřený lotosový květ a vášniví cestovatelé, pro které nejsou exotické ovoce nové, srovnávají Sausep s jinou cizí rostlinou - cherimoyou.Uvnitř zralé guanabany je bílé maso s několika černými kostmi.

Jakou chuť a vůni má Annona pichlavý

V chuti lze toto ovoce porovnat s neobvyklou kombinací ananasu, manga, banánů a jablek ochucených smetanou. Chuť Sausep je velmi jasná, zanechává dochuť a příjemnou medovou vůni. Vláknina prakticky neobsahuje tuk.

Existuje více než 14 druhů guanabany. Rostliny se liší nejen tvarem a vzhledem, ale také strukturou buničiny a chutí.

Plody mohou být:

  • ve tvaru srdce;
  • úhlové;
  • protáhlý;
  • a zaoblené.

Vláknina se nachází jak šťavnatá, tak hustá a někdy i suchá. Nejběžnější jsou však druhy zakysané smetany s jemnou nasycenou dužinou.

Jedinou kulinářskou nevýhodou Sausepu je příliš hrubá vláknitá struktura, která ztěžuje žvýkání ovoce.

Obecně platí, že jíst je docela snadné. Z plodu musíte kůži oloupat nebo ji jednoduše rozbít na polovinu. Sněhobílá buničina je rozdělena na segmenty, uvnitř nichž jsou umístěna semena.

Příznivé vlastnosti tropického ovoce

Sausep je ovoce, které je dobré pro lidské zdraví. Současně se za léčení považuje nejen buničina, ale také listy a dokonce i kořeny rostliny (ty se používají při procesu vaření infuzí a odvarů).

Exotické jablko má následující prospěšné vlastnosti:

  • Inhibuje růst rakovinných buněk. Kromě toho je plod konzumován při léčbě rakoviny prsu nebo kůže.
  • Ničí parazity, které žijí v lidském trávicím traktu.
  • Má antimykotický účinek.
  • Má mírný močopudný účinek.
  • Pomáhá obnovit sílu po chřipce nebo SARS.
  • Pozitivní účinek na nervový systém, pomáhá v boji proti stresu a depresi.
  • Reguluje hladinu cukru v těle.
  • Pomáhá v boji s patologiemi jater.
  • Účinné při řešení problémů s pohybovým aparátem (osteoporóza, revmatismus, artritida).
  • Normalizuje kyselost žaludku.

Zelený a černý čaj guanabany

Čaj, který se vaří na základě guanabany, má zcela neobvyklou chuť. Toto ovoce se dobře hodí u černé a zelené odrůdy.

Nápoj je považován za mimořádně užitečný, tónuje tělo a zvyšuje jeho imunitu. Čaj Guanabana je v porovnání s běžným čajem výhodný díky možnosti dvojitého vaření. Při použití čajových lístků podruhé se nápoj stává chutnější.

Z tohoto důvodu existují dva recepty na vaření čaje suasep:

  • Primární infuze. K přípravě vezměte 1 čajovou lžičku čaje a zalijte 300 ml horké vody. Po dvou až třech minutách je nápoj připraven k pití.
  • Sekundární svařování. Předpokládá použití již uvařeného čaje. Současně se musí jeden a půlkrát zvýšit objem svařování (bez vody). Jinými slovy, na jednu čajovou lžičku čajových listů nebudete potřebovat 300, ale 200 ml vody. Nejlepší je provádět sekundární svařování v termoskách.

Je možné pěstovat zakysanou smetanu doma

Z botanického hlediska je dotyčné tropické ovoce považováno za bobule.

Pro klíčivost se sklízejí semena zralého ovoce, která musí mít zelenkavě žlutý odstín a po lisování musí být měkká.

Ti, kteří se chtějí chopit domácí guanabany, by měli zvážit několik užitečných doporučení:

  • Klíčení semen je žádoucí na konci zimy nebo brzy na jaře. Tato rada je více než relevantní, protože guanabana je listnatá rostlina a s nástupem chladného počasí jistě ztratí své listy. Pokud jsou klíčky v zimě velmi malé, hrozí jim riziko zamrznutí a na jaře se neprobudí.
  • Nejvhodnější teplotní rozmezí pro klíčení zakysané smetany je v rozmezí 25-30 stupňů.
  • Klíčení půdy musí být vždy vlhké. K tomuto účelu by měl být hrnec s rostlinou potažen fólií a vložen do pánve naplněné vodou.Když se objeví výhonky, musí být film z hrnce odstraněn.
  • Klíčky mohou být znovu vysazeny, když jejich délka dosáhne alespoň 25 cm. K tomu připravte půdu, skládající se z písku, hlíny a rašeliny v poměru 1: 2: 2. Po přesazení je třeba klíčky dobře napojit.
  • Pro bydlení dospělé rostliny je vhodná vana před oknem nebo na slunné ploše místnosti. V létě to může být dokonce vyvedeno na čerstvý vzduch.
  • V posledních měsících podzimu nebo na začátku zimy začnou loupat listy listy. Během tohoto období by se zalévání mělo zastavit a obnovit pouze s výskytem mladých pupenů.
  • Rostlina je považována za pohlavně dospělou a je připravena nést ovoce asi po 3 letech po výsadbě. Protože ne každý může najít domácí včely pro opylení, člověk je schopen nezávisle pomáhat rostlině při tvorbě ovoce. Pyl se shromažďuje v sáčku pomocí speciálního kartáče. Shromážděný produkt musí být dočasně odstraněn v lednici a odpoledne pomocí stejného nástroje rozstřikujte pyl na tlouček. Možnost pečlivého domácího ovoce guanabany je velmi pečlivá a metodická.

To je zajímavé:data

Kontraindikace a možné poškození

V současné době neexistují zcela spolehlivé informace o účinku guanabany na lidské tělo. Nicméně vědci, kteří se seznámili se složením zakysané smetany, mají sklon věřit, že nadměrná konzumace tohoto ovoce může vyvolat změny v nervovém systému až do výskytu halucinací. Příčiny těchto jevů spočívají ve velkém počtu alkaloidů obsažených v dužině ovoce. Tyto látky vyvolávají příznaky podobné Parkinsonově nemoci. V případě mírného dávkování při použití domácího prostředí nedochází k takové reakci.

Soursop je exotické ovoce, které plně splňuje svůj název. Jeho jedinečná chuť připomíná jablečnou dužinu smíchanou se smetanou v kombinaci s jinými plody. Najít mýdlo není snadné, ale pokud plod upoutá pozornost na policích obchodu, určitě to stojí za vyzkoušení. Zpravidla nikoho nenechá lhostejným.

Související:Více od autora: