Vrstvy z listového těsta s jablky - 6 chutných receptů na vaření

Vrstvy listového těsta s jablky jsou jedny z nejjednodušších koláčů, které lze rychle vařit. Teplé nebo chlazené listové těsto bylo dlouho považováno za tradiční léčbu.

Listové těsto Listové těsto s jablky

Tyto koláče se připravují velmi rychle ze získaného kvalitního těsta. Plnění je doplněno (volitelně) ořechy a jiným ovocem.

Složení:

• vejce (potahy) - 1 ks .;
• skořice - 3 g;
• cukr (jemný písek) - 30 g;
• jablka (oblíbená odrůda) - 800 g.
• listové těsto - asi 0,6 kg.

Fáze vaření:

1. Nechte zakoupené těsto rozmrazit.
2. Rub jablka s velkými "chipsy", osladte, kombinujte se skořicovým práškem.
3. Rozvařte těsto. Ukázalo se, že dlouhý talíř je několik milimetrů silný. Je rozdělena na úhledné obdélníky.
4. Zapněte troubu a nastavte požadovanou mírnou teplotu (180 stupňů).
5. Jablka jsou umístěna na polovinu těchto obdélníků.
6. Zbývající desky jsou proříznuty a ustupují od okrajů.
7. Naříznuté plátky pokrývají jablka. Hrany jsou tlačeny rukou.
8. Ukázalo se, že koláče, ve kterých je náplň viditelná skrze řezy.
9. Polotovary rozdělte na papír na pečení v plechu na pečení.
10. Zakryjte je míchaným vejcem.
11. Pečeme 20 minut.

Listy těsta z kvasnic dobře rostou, hnědé až karamelové barvy. Chutně se krčí velké množství nejtenčích vrstev.

Ze základny bez kvasinek

Takovou svěží rozpočtovou pochoutku lze doplnit sušeným ovocem posypaným moučkovým cukrem. Hodí se k jakémukoli pití (fermentované mléčné výrobky, bylinné čaje, džusy).

Složení:

• rozinky (můžete vzít směs odrůd) - 60 g;
• skořice (prášek) - 4 g;
• citronová šťáva (organická) - 30 ml;
• cukr - 70 g;
• vanilkový cukr - 11 g;
• máslo (s vysokým obsahem tuku) - 40 g;
• jablka (jakost s kyselostí) - 0,6 kg;
• listové těsto bez kvasnic (rozmrazené) - 0,5 kg.

Fáze vaření:

1. Těsto se hřeje poměrně rychle. Vloží se do přilnavé fólie, aby nevyschla. I když je možné připravit jablko "forcemeat".
2. Vložte různé rozinky (nebo 1 stupeň) do vroucí vody. Bobule jsou trochu dušené, loupané.
3. Hustá čerstvá jablka se nakrájí na středně velké kostky. Pevné sladkokyselé maso se v bramborové kaši nebude dusit, zachová si šťavnatost.
4. Oloupejte ovoce, odstraňte kůži, semena.
5. Nakrájejte je na kostky a okamžitě nalijte citrusovou šťávu.
6. Šťáva by měla být rovnoměrně distribuována, takže jablka jsou míchána. Takže nejsou zvadlí.
7. Vložte olej do pánve, počkejte, až se zahřeje.
8. Nalijte jablka do másla.
9. Posypeme cukrem a vanilkovým cukrem.
10. Ovoce míchejte na vysokou teplotu, aby sirup nespálil.
11. Kapalina z pánve by měla být zcela odpařena.
12. Poté vstříkly lisované rozinky, skořicový prášek.
13. Naplňte náplň přes oheň další 1 min.
14. Zapněte troubu. Zvolte 220 stupňů.
15. Nakrájejte listové těsto na 4 kusy.
16. Lehce převalte desky.
17. Dali na ně 1 polévková lžíce. l jablka.
18. Protilehlé rohy drží pohromadě.
19. Položte obláčky na pergamen na plech.
20. Pečeme asi do zlatohnědé asi 25 minut. Zajišťují, aby produkty nebyly spáleny, nevysychaly.

Pusinky z práškového cukru lze vyrábět ve formě zkumavek, obálek, kulatých koláčů. Pečení ukáže vůni, křupavost.

S karamelizovanými jablky

Karamel zdůrazňuje chuť jablek, dělá jednoduché pečení zajímavější.

Složení:

• cukr - 60 g;
• jablka (hustá, velká, s kyselostí) - 2 ks .;
• listové těsto (rozmrazené) - 500 g;
• vejce (mastné obláčky) - 1 ks.

Fáze vaření:

1. Vyčistí umytá jablka a zanechá pouze jemnou dužinu.
2. Nakrájejte ovoce jemně.
3. Jablka se umístí na pánev zahřátou na střední teplotu.
4. Přidá se k nim cukr, dušený po dobu 10 minut. Míchejte tak, aby se plátky vařily rovnoměrně bez spálení.
5. Rozvařte vrstvu těsta (do 0,4 mm), nakrájenou na kousky.
6. Rozložte stejné části náplně na každý takový základ.
7. Hrany upevněte. Můžete vytvářet trojúhelníkové nebo obdélníkové koláče.
8. Výrobky z vaječných tuků již na plechu.
9. Pečeme při 200 stupních po dobu 20 minut.

Obláčky jsou lehké, vzdušné. Výplň má jemnou chuť a vůni.

Jablečné obláčky z hotového listového těsta

Takové produkty se vytvářejí během několika minut. Pečou se také velmi rychle.

Složení:

• žloutek (pečení na obalu) - 1 ks .;
• prášková skořice, muškátový oříšek - špetka;
• citronová šťáva - pár kapek;
• cukr - 95 g;
• voda (kalení) - 120 ml;
• hotové listové těsto - 0,4 kg;
• jablka (zralé, husté) - 3 plody.

Fáze vaření:

1. Oloupaná jablka (odstranit kůži, semena) se nasekají.
2. Vložte ovoce do pánve (do pánve).
3. Nalijte je vodou, citronovou šťávou.
4. Posypeme cukrem a kořením.
5. Jablka vařte 8 minut. k částečnému změkčení. Někdy se hýbají.
6. Můžete přidat vodu několikrát.
7. Těsto nakrájejte na 8 talířů a rozvařujte.
8. Okamžitě je přeneste na pergamen v plechu na pečení.
9. Uprostřed každé základny ležel 2 lžíce. l chlazená jablka.
10. Přehoďte obláčky do trojúhelníků, všechny okraje spojte velmi pevně.
11. Zakryjte je žloutkem vodou.
12. Posypeme skořicovým cukrem (1: 1).
13. Pečeme při 200 stupních po dobu 20 minut.
14. Po ochlazení sladkosti ošetřete práškem.

Z obchodního těsta získáte vysoce kvalitní chutná jablka. Jsou dobré s oblíbeným čajem, džusem.

Vaření se skořicí

Skořice je dobrý přítel jablek. Takové produkty jsou získány mírně kořeněné, „útulné“.

Složení:

• skořice (šťouchaná) - podle chuti;
• máta - 3 listy;
• moučkový cukr (dekorace);
• cukr (náplň) - 50 g;
• cukr (pro přísady do máty) - 25 g;
• jablka - 2 ks .;
• listové těsto - 150 g.

Fáze vaření:

1. Trouba je nastavena na vysokou teplotu (asi 200 stupňů).
2. Rozvařte těsto, vystřihněte 8 kruhů (čtverců).
3. Oloupaná nakrájená jablka se umístí do středu listů těsta.
4. Každou porci jablek posypte směsí cukru se skořicí.
5. Hrany spojte a pevně je stiskněte.
6. Pečte na pergamenu po dobu 20 minut.
7. Mletý cukr s mátou v malta nebo mlýnek na kávu.
8. Taková přísada máty může okořenit výrobky nebo jednoduše ozdobit pekáče.

Obláčky s jablky a skořicí - lahodný dezert nebo svačina. Mohou se měnit s jinými plody.

Jak péct v pomalém sporáku

Vrcholem receptury je sezam. Režim multicooker zajistí pečení ve vysoké kvalitě.

Složení:

• sezam (čerstvé nebo opékané) - 50 g;
• mouka - 25 g;
• cukr - 35 g;
• rozinky (omyté, oteklé) - 40 g;
• jablka - 200 g;
• vejce - 1 ks .;
• balení pečiva z listového těsta - 1 ks.

Fáze vaření:

1. Čisté dušené rozinky, strouhané jablko, cukr jsou smíchány.
2. Těsto, tenké válcované, je nakrájeno.
3. Rozložte náplň. Neměl by padat na okraje listu těsta.
4. Přeložte obálky, připevněte, posypte sezamovými semínky.
5. Zakryjte multicooker olejem.
6. Nastavte režim pečení.
7. Připravte obálky na půl hodiny.

Obálky z bezkvasinového nebo kvasnicového těsta s jablky v pomalém hrnci jsou křupavé a zlaté jako v troubě.

Puffy - slavný křupavý dezert. Tenké „tající“ listy těsta s vrstvou jablek vypadají „chytře“ a vaří neuvěřitelně rychle.