Mnoho lidí miluje listové saláty: jsou vhodné pro každý den, mohou ozdobit stůl pro dovolenou. V takových jídlech se kombinuje celá řada produktů a čím více má hostitelka větší představivost, tím rafinovanější a atraktivnější je výsledná léčba.
Materiál:
Houby předkrm možnosti
Houby dodávají každé misce zvláštní chuť, bez ohledu na to, zda jsou smažené, nakládané nebo solené.
Kuřecí a houbový listový salát
Pokud potřebujete poskytnout slavnostní hostinu s něčím takovým, abyste překvapili a potěšili hosty, vítězný je salát s kuřecím masem a žampiony, velmi podobný hubovitému zúčtování v lese, a dokonce s názvem „Clearing“.
Pro úplnou iluzi hub v trávě je třeba vařit salát v hluboké pánvi nebo misce.
K vytvoření takového zázraku budete potřebovat následující produkty:
- malé, celé, nakládané žampiony - ¼ kg;
- mrkev (můžete použít korejština, je to také dobré pro vaření) - vezměte 150 g;
- nakládaná cibule - dost 150 g;
- vařené brambory - 3-4 hlízy;
- okurky - 2;
- kuřecí vejce (vařené) - dost 3 kusy;
zelené cibule; - kuřecí prsa, také vařená - ne méně než 200 g;
majonéza; - slunečnicový olej (potřebujete rafinovat, aby nedošlo k zápachu) - lžíce bude v pořádku.
Stěny a dno nádobí (misky nebo pánve) jsou namazány rostlinným olejem. Na dně rozložte houby. Udělej to s klobouky dolů.
Vařenou zeleninu třeme ze strany středně velkých buněk - mrkve (pokud nepoužíváme korejštinu), brambory. Totéž s vejci.
Nakrájejte kuře a nakládané okurky, nakrájejte cibule.
Nemícháme ingredience - každá z nich by měla být v samostatné misce.
Na nohy hub položíme zelenou cibuli (je perfektně nahrazena petrželkou).
Na greeny leží vrstva vajec. Natáhneme to majonézou. Uděláme to s každou následující vrstvou.
Teď je na řadě kuřecí maso. Za ním - okurky, mrkev a nakládaná cibule.
Proces dokončíme vrstvou vařených brambor a přikryjeme ho majonézou.
Chcete-li nechat salát namočit a stát se šťavnatým, musí být uchováván v chladničce přes noc.
Před položením pochoutky na stůl ji otočte a položte na elegantní misku s houbami. Zde je „Zúčtování“.
Mimochodem, v takovém salátu může být kuře nahrazeno uzenou klobásou.
Listový salát se smaženými žampiony
Testovali jsme recept s nakládanými houbami. Nyní postavíme předkrm pomocí smažených hub. Co by mohla potřebovat?
- Houby smažené s cibulkou (dvě malé hlavy) - 300 g;
- rostlinný olej (je lepší brát bez chuti) - to je dost na smažení;
- 4 vařená vejce;
- 2 brambory, také vařené;
- nakrájená jádra ořechů (vlašské ořechy půjdou lépe) - vezměte 100 g;
- tvrdý sýr (naše oblíbená odrůda) - stačí 150 g;
- kopr zelených - docela malá parta;
- majonéza;
- trochu soli.
Takový listový salát s houbami je dobrý, protože okamžitě vaří, není škoda nabídnout neočekávaným hostům a dokonce jej dát na stůl na dovolenou.
Přiveďte ingredience do požadovaného stavu.
- Houby, cibule, nakrájené a smažené na oleji.
- Vejce, sýr, brambory zase procházejí struhadlo.
- Nejenže nasekáme ořechy, ale bude třeba je rozdrtit.
Nyní můžete položit na jídlo vrstvy jídla. Nezapomeňte zakrýt každou z nich vrstvou majonézy.
Nejprve přijde brambor. Další v řadě vejce (tato složka může být předem smíchána s nasekaným koprem). Potom nalijeme ořechy (trochu na pozdější dobu), rozprostřete vrstvu sýra (nechte trochu sýra, později se hodí). A na tom - směs jejich smažených hub s cibulkou.
Vrstva po vrstvě, ve stejném pořadí, „stavíme“ náš salát, dokud produkty nedojdou. Konečným bodem je posypání pokládaným sýrem a ořechy, a to nejen shora, ale také ze stran. Pokud chcete, můžete ozdobit „dort“ malými celými houbami a zeleným koprem.
Uzené kuře a žampiony
Vzhledem k tomu, listové saláty nevadí širokou škálu ingrediencí, další recept bude používat kuře, ale tentokrát uzený. Tato složka dodá nejen originální aroma, ale také lehké aroma zákalu.
Chutný recept:uzený prsní salát
Složení produktu:
- čerstvé okurky - dost 2 kusů;
- uzená kuřecí prsa - dost 200 g;
3 vařená vejce; - žampiony (lépe nakládané) - 150 g;
- zelené cibule peří;
- majonéza.
Vybereme hlubokou misku - do ní vložíme salát. Pokrýváme nádobí přilnavou fólií. Dali jsme na to vejce (přirozeně již nastrouhaná), trochu bahenní a namočili majonézou. Dále můžete nalít zelenou cibuli (jsme ji jemně nasekali), sekané houby nahoře. Stiskněte obě vrstvy a skryjte houbovou řadu pod majonézou.
Čerstvé okurky, přeměněné na brčka, se rozložily další vrstvou. Za nimi, po majonéze, posíláme uzené prsa, také řezané.
Zůstane nechat salát stát alespoň pár hodin v lednici a můžete si dát pochoutku na stůl, dát ji na misku „vzhůru nohama“ a vyjmout z ní film.
Obecně jsou listové saláty klasifikovány jako těžké pokrmy, protože obsahují hodně husté majonézy, zakysané smetany nebo jiných omáček. Pokusy o nahrazení něčím méně mastným a kalorií vedou zpravidla ke ztrátě chuti s minimálním přírůstkem kalorií.
Ale je tu výhoda: podobný předkrm může fungovat jako plný oběd nebo večeře.
Vrstvený krab předkrm
Krabí tyčinky se používají k vaření široké škály jídel a salátů. Pro listový salát jsou perfektní.
Salát bude připraven z:
- konzervovaná kukuřice - dost ½ sklenic;
- vařená rýže (vezměte pár sklenic) nebo 2-3 hlízy vařené strouhané
- brambory (zelenina poskytne sytost);
- krabí tyčinky - bude zapotřebí alespoň 200 g;
- tvrdý sýr, například „ruský“ nebo „holandský“ - dost 150 g;
- zelené cibule;
- majonéza.
Spodní vrstva - „základ“ - se připravuje smícháním rýže s majonézou a jemně nasekaným zeleným cibulovým peřím. Tuto směs umístíme do prstenu a stiskneme tak, aby pevně ležela.
Pošleme kukuřičnou vrstvu na vrchol, namočíme ji majonézou. Pak se řada krabů drží. Zakryjte také omáčkou. Finální vrstva je strouhaný tvrdý sýr.
Výhodou salátu je, že může být servírován okamžitě.
S masem a ananasem
Vrstvený salát s ananasem je skvělou volbou pro běžnou večeři a pro slavnostní jídlo. Liší se nejen atraktivním vzhledem, ale také poněkud exotickou příjemnou chutí, která poskytuje kombinaci ovoce a kuřecího masa.
Pro salát budete potřebovat:
- vařené kuřecí maso - 300 g;
- vejce vařená na tvrdo - vezměte 3 kusy;
- ananas, jemně nasekaný - stačí 200 g;
- nasekaná jádra (třeba vlašské ořechy) - hrstka bude mít pravdu;
- majonéza.
Jako obvykle saturujeme každou vrstvu ingrediencí majonézou, ale měli byste se ujistit, že není příliš mnoho omáčky.
Vrstva masa půjde zespodu, položíme na něj ananas. Pak hrubě nastrouhané vaječné bílky, následované žloutky, ale zpracovávány mnohem jemněji. A konečný dotek jsou drobky.
Listový salát Praha s švestkami
Je velmi oblíbený díky své původní chuti. K experimentům se součástmi však můžete vždy přidat nové poznámky. U naší verze nakládejte cibuli předem a zalijte švestky vroucí vodou.
Obecně bude sada vypadat takto:
- pár vařených mrkví;
- 3 vejce - také vařené;
- vařený filet (kuře, králík nebo krůta) - stačí 300 g;
- konzervovaný hrášek - téměř celá 200 gramová nádoba;
- nakládaná cibulovitá hlava;
- 4 okurky (jmenovitě okurky, nikoli okurky);
- švestky - stačí 100 g;
- majonéza.
Broušení všech produktů. Maso a ovoce jsme krájeli nožem a všechno ostatní větší. Salát sbíráme v následujícím pořadí: kuře, cibule, vejce, okurky, kořenové plodiny mrkve, hrášek, švestky. A pamatujte, že každá vrstva musí být potřena majonézou.
Po půl hodině všechno unikne a vy můžete léčit domácnosti a hosty.
Rybí recepty
Při přípravě listového salátu je možné místo masa použít ryby. Není o nic méně chutná, ale ne tak kalorická. Ryby se navíc liší vzhledem a způsobem přípravy. Výsledek je působivý.
Vrstvený salát s tresčími játry
Léčba vždy přitahuje pohledy svým jasem. Další plus - jsou v dokonalé harmonii v chuti. To znamená, že jídlo je hodným konkurentem u slavnostního stolu pro milovaného Oliviera a sledě pod kožichem.
Budeme potřebovat:
- sklenice s tresčími játry;
- 3 vařené brambory, okurky a kuřecí vejce;
- pár vařené kořenové zeleniny mrkve;
- zelené cibule - vezměte si malou svazek;
- mletý černý pepř;
- tvrdý sýr (podle toho, co chceme) - dost 50 g;
- majonéza.
Z nádoby vyjmeme rybí játra, necháme omáčku odtéct. Nyní můžete rozdrtit (udělat z něj normální vidličku) a smíchat s mletým pepřem. Vezměte struhadlo: velké - pro brambory, sýry, malé - pro kořenovou zeleninu. Okurky zpracováváme také na hrubém struhadle. Odstraňujeme přebytečnou šťávu.
Rozdělíme vejce na bílkoviny a žloutky. Také s vidličkou. Nakrájejte cibuli jemně.
Salát podáváme v následujícím pořadí: brambory, játra, cibule. A někteří majonéza. Další - okurky, bílkoviny, mrkev, sýr. Majonéza znovu. A konečně žloutek.
Ukazuje se, jasný slunečný salát, který nevyžaduje další výzdobu. Po dvou hodinách v lednici můžete začít ochutnávat.
S červenou rybou
Uvažujete o slavnostním menu? Poté přidejte listový salát s červenou rybou. Je tak chutné a růžové, že nemusíte litovat volby.A osolte jej neslazeným jogurtem se středním obsahem tuku.
Připravíme jídlo z:
- 200 g slaně nasoleného lososa;
- vařená dlouhá rýže - dost skla;
- avokádo - vezmi si jeden;
- vejce natvrdo - 3 kusy;
- 2 vařená mrkev střední velikosti;
- jogurt.
Základem salátu bude rýže smíchaná s jogurtem. Každou z následujících vrstev namočíme také jogurtem: kousky lososa, velké fragmenty avokádové buničiny, mrkvové „brčka“. Nakonec ozdobte nastrouhanými vejci.
Možnost předkrmy Sprats
Tento recept bude skutečnou spásou, pokud potřebujete postavit rychlou, chutnou a uspokojivou večeři z minimálního množství produktů. Hlavní věc, kterou si musíte zapamatovat, je všechny by měly být zaslány do chlazeného salátu a pro vaření cibule musíte vzít méně oleje. Pak jídlo vyjde ne příliš tuk.
Budete potřebovat:
- šproty - plechovka;
- žárovky - 3 malé;
- vařená rýže - dost sklenic;
- sůl, majonéza;
- vajíčka natvrdo - vezměte 2;
- rostlinný olej (nejlépe bez zápachu).
Jemně nasekané cibule na pánvi přinese příjemnou zlatost. Třete vejce. Celkově nezáleží na velikosti fragmentů, ale protein a žloutek by měly být v různých miskách.
Dali jsme polovinu rýže do salátu, přikryli cibulkou. Rozdrcené šproty půjdou jako třetí vrstva. Nahoře je nějaká majonéza. Pak přijdou veverky, opět majonéza a druhá porce rýže. Jako dekorace posypeme vrchol žloutky.
Salát nemusí být solen.
Orchidej s hranolkami a uzenou klobásou
Recept s uzenou klobásou je skvělou příležitostí, jak potěšit hosty krásným a chutným pokrmem. Salát s nastrouhanými vaječnými žloutky a květinovými dekoracemi s okvětními lupínky připomínajícími orchideje se stane skutečnou ozdobou sváteční nabídky.
Budete potřebovat produkty:
- uzená klobása - vezměte 200 g;
- solené houby (vhodné jsou ceps nebo žampiony) - 100 g;
- stejné množství mrkve v korejštině;
- dvě a půl vařených vajec;
- tvrdý sýr - stačí 150 g;
- hranolky (nejlépe brambor) - 50 g;
- majonéza.
Salát sbíráme na velký talíř, v určitém pořadí, vrstvu po vrstvě, nezapomínáme na majonézu: mrkev, houby, ¾ drcené hranolky, klobása, sýr, vejce. Zakryjte vrchní vrstvu majonézou! Zbývá vydat „orchidej“ celých žetonů.
