Existuje mnoho způsobů, jak zlepšit chuť tradičních těstovin, například vytvořením krémové těstoviny. Článek obsahuje nejlepší recepty pro tento jemný a pikantní dresink.

Klasická krémová těstovinová omáčka

K vaření budete potřebovat:

  • máslo - 20 gramů;
  • balení na 100 ml krému;
  • jakékoli koření, jak si přejete;
  • dvě polévkové lžíce mouky.

Proces vaření:

  1. Položili jsme pánev na sporák, zahřejeme ho dobře, ale při nízkém žáru.
  2. Přidejte máslo, počkejte, až se roztaví, a nalijte mouku.
  3. Výsledná směs se na chvíli smaží tak, aby se stala ruditou, a za stálého míchání omáčky jemně rozlévá krém.
  4. Směs osolte kořením a pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne. Jakmile se to stane, okamžitě vyjměte ze sporáku a používejte podle plánu.

S houbami

Krémová houbová omáčka je ideální kombinací jednoduchých produktů. Smetanové houby jsou neuvěřitelně něžné a voňavé.

Ingredience na jídlo:

  • 0,2 litru krému;
  • čtyři polévkové lžíce másla;
  • koření: sůl, pepř;
  • asi 100 gramů žampionů;
  • dvě polévkové lžíce mouky.

Proces vaření:

  1. Houby opláchněte, nechte je zaschnout nebo vysušit papírovými ručníky.
  2. Nakrájejte je na kousky, aby nebyly příliš velké, a smažte na pánvi několik minut, dokud se barva nezmění a nezmizí a nezmizí.
  3. Položte zbývající máslo na další pánev, roztavte jej, přidejte mouku, promíchejte a nalijte smetanu.
  4. Směs vařte, dokud nezačne zahušťovat, přidejte houby a přidejte koření, které se rozhodnete použít.

Česnekový recept

Požadované produkty:

  • tři stroužky česneku;
  • 0,2 kg tvrdého sýra;
  • 0,15 litru krému;
  • kořenící se podle vašich představ.

Proces vaření:

  1. Nejprve nastrouhejte sýr na jemném struhadle a nasekejte česnek. Nejlepší je brousit nebo přenášet, ale můžete jej jen velmi jemně řezat.
  2. Smíchejte smetanu se sýrem, položte na sporák a úplně roztavte. Doporučuje se to ve vodní lázni.
  3. Vložte vybrané koření, jako je mletý černý pepř a sůl, česnek a omáčka podávejte dříve.

Těstovinová omáčka s krémovým sýrem

Až vás unaví obvyklé menu, chcete něco nového, zajímavého, ale jednoduchého. Stačí připravit krémovou sýrovou omáčku na těstoviny a toto jídlo bude úplně jiné.

Základní ingredience:

  • krémové balení - 200 mililitrů;
  • tvrdý sýr - 0,2 kg;
  • kořenící se podle vašich představ.

Proces vaření:

  1. Nalijte krém ze sklenice do některých pokrmů, které lze zahřát, a umístěte je na sporák.
  2. Jakmile se zahřejí, ihned na ně přidejte předem nasekaný sýr a dobře promíchejte. Vezměte prosím na vědomí, že krém by měl být horký, ale ne vařící.
  3. Za stálého míchání směsi se sýr dokonale rozpustí a vybrané koření se vloží.
  4. Směs vařte další dvě minuty, poté můžete hotovou omáčku podávat s těstovinami.

Pro špagety "Carbonara"

Dalším způsobem, jak získat lahodnou smetanovou omáčku, je přidání několika masných výrobků, jako je slanina nebo hrudka.

Ingredience pro doplňování paliva:

  • 100 gramů slaniny;
  • lžíce olivového oleje;
  • 0,1 kg sýra;
  • koření podle vašich představ;
  • 0,2 litru krému s vysokým obsahem tuku;
  • tři žloutky.

Proces vaření:

  1. Zahříváme olej na pánvi a poté do něj posíláme česnek, který se smaží, který musíme nejprve nakrájet na malé kousky.
  2. Přidejte slaninu nakrájenou na tenké buchty a za stálého míchání obsah pánve smažte několik minut, dokud se neobjeví zlatá barva.
  3. Nalijte žloutky do samostatné pánve, porazte je do hladka a přidejte smetanu. Položíme koření a zahřejeme tuto hmotu na nízkou teplotu.
  4. Jakmile se obsah pánve začne vařit, okamžitě jej vyjměte ze sporáku, smíchejte se slaninou a nastrouhaným sýrem. To je vše, zbývá jen dochutit se touto špagetovou omáčkou.

S rajčaty

Velmi neobvyklá verze omáčky. Kdo by si myslel, že smetana a rajčata jsou také vynikající. Určitě to vyzkoušejte na těstoviny.

Požadované produkty:

  • 400 gramů rajčete;
  • koření podle vašeho vkusu;
  • 0,1 litr krému;
  • jedna malá cibule;
  • dva stroužky česneku;
  • lžíci másla.

Proces vaření:

  1. Mletou cibulku a česnek jakýmkoli způsobem, poté smažte zeleninu, dokud nezbarví na růžovou.
  2. V tuto chvíli uděláme malé kousky rajčat, doplníme vroucí vodou a snadno odstraníme pokožku. Poté jemně nakrájejte buničinu z rajčat nebo nasekejte v mixéru.
  3. Přidejte do cibule rajčata s česnekem, vše posypte solí, pepřem a počkejte, až se obsah vaří. Vařte budoucí omáčku déle než deset minut.
  4. Zbývá nalít smetanu, dát máslo, vše dobře promíchat a udržovat na nízkých teplotách po dobu několika minut.

Smetanová majonéza

Pro oblékání je nejlepší vyrobit domácí majonézu, ale pokud to není možné, pak si koupte málo mastný produkt. Vezměte hořčici obyčejnou, ne granulovanou, pak se omáčka stane homogenní.

Základní ingredience:

  • lžíce ne horké hořčice;
  • koření podle vašich představ;
  • krémové balení - 200 mililitrů;
  • lžíce citronové šťávy;
  • asi 100 gramů majonézy.

Proces vaření:

  1. Vezměte malou nádobu, nalijte do uvedeného množství krému, pak dejte majonézu a dobře promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
  2. Přidejte hořčici a trochu citronové šťávy. Nezapomeňte zkusit, pokud něco chybí, vložte další.
  3. Nezapomeňte sezonovat solí, pepřem a, pokud si přejete, a dalšími kořením.
  4. Můžete také přidat trochu drceného česneku, chcete-li dresink s pikantnější chutí.Těstoviny podáváme tak, že se nalije do takové omáčky a posypeme nastrouhaným sýrem.

Podávat těstoviny se smetanovou omáčkou je skvělý nápad na obědy i večeře. Zároveň nemůžete pochybovat o tom, že si toto jednoduché jídlo jistě užije celá vaše rodina.

Související:Více od autora: