Sladká klobása vyrobená ze sušenek a kakaa je dezert, který se připravuje velmi jednoduše z dostupných produktů bez použití tepelného ošetření. K jeho přípravě můžete použít cookies, které z nějakého důvodu nemilovaly domácí. Chuť suroviny je nutné obohatit pouze kandovaným ovocem, sušeným ovocem nebo ořechy.
Materiál:
Klasické sladké sušenky a kakao
Doposud není tolik možností pro pečivo a ženy v domácnosti nadále experimentují s ingrediencemi a přicházejí s novými kombinacemi. Klasický recept na sladkosti, který se objevil v Sovětském svazu, když se v obchodech nemohly pochlubit širokou nabídkou, zahrnuje nejjednodušší a nejdostupnější produkty:
- 400 g sušenky;
- 200 g másla;
- 200 g granulovaného cukru;
- 90 g kakaového prášku;
- 1 vejce
- 50 ml mléka.
Sladká klobása recept krok za krokem:
- Všechny sušenky otočte v mlýnku na maso, ale některé z nich můžete nechat rozbité na kousky asi 0,5 cm. Jak se říká, jedná se o chuť.
- V pánvi trochu rozpustíme máslo, nalijte cukr, kakaový prášek a přidejte do něj mléko. Zahřívejte pánev, dokud není olej zcela tekutý a dokud se v něm nerozpustí všechny krystaly cukru.
- Poté vyjměte námrazu ze sporáku a nechte ji 10 minut tiše vychladnout. Vejce protřepejte šlehačkou nebo vidličkou, aby se žloutek a bílkovina staly homogenními a nalijte do chlazené námrazy.
- Smíchejte cookies a polevu. Z výsledné viskózní hmoty vytvořte klobásu, sbalte ji a ochlazujte, dokud zcela neztuhne. Může to trvat noc v lednici.
Jako obal vytvořené klobásy může působit přilnavá fólie, pekařský pergamen, fólie nebo obyčejný plastový sáček. V druhém případě musí být hmota položena na své dno a rozložena ve formě dlouhého válce.
Recept jako v dětství
Tato pochoutka je v mnoha spojována s dětstvím. Dokonce i teď, když si můžete koupit různé sladkosti v obchodech, mnoho lidí upřednostňuje vařit pečivo, protože na jedné straně je to chutné a na druhé straně mohou být děti zapojeny do procesu vaření. Budou proveditelné i zajímavé.
Pro recept, stejně jako v dětství, musíte vzít:
- 500 g sušenek;
- 100 g másla;
- 100 ml zakysané smetany;
- 30 g cukru;
- 30 g kakaového prášku.
Připravujeme cukrovinkovou klobásu takto:
- Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso připravte drobky z křehkých sušenek.
- Zbytek ingrediencí vložte do kastrolu, promíchejte a vařte na mírném ohni.
- Nalijte polevu do mísy s drobivkou cookies, vše důkladně promíchejte. Pokud je hmota najednou příliš suchá, můžete ji odstranit přidáním zakysané smetany.
- Připravte si klobásu, zabalte ji do fólie a vložte ji do chladničky, dokud neztuhne.
S kondenzovaným mlékem
Krém, který kombinuje sypké ingredience, je možné připravit nejen z běžného kravského mléka, ale také z kondenzovaného mléka. V tomto případě nemusíte kamna ani používat, takže je čas udělat tak sladkou kuchyni s dětmi, a před tím musíte změřit:
- 600 g sušenky;
- 370 g kondenzovaného mléka;
- 200 g měkkého krémového másla;
- 100 g kakaového prášku;
- 100 ml teplé vody.
Vaření:
- Půl kilogramu sušenek se promění v jemný prášek, zbytek rozbijte středním plátkem.
- V jiné nádobě smíchejte kakaový prášek a teplou vodu, přidejte kondenzované mléko a měkké máslo. Krém důkladně promíchejte šlehačkou nebo mixérem.
- Nalijte všechny sušenky do nádoby se smetanou, pečlivě promíchejte hmotu a vytvořte jednu nebo více podlouhlých uzenin. Zabalte přířezy fólií a po čtyřech hodinách v mrazáku jsou klobásy připraveny k podávání.
Hotový produkt může být válcován v kakaovém prášku, strouhankách, kokosovém prášku nebo moučkovém cukru. Poslední vykostění dodá realistické podobnosti skutečné uzenině.
S ořechy
Vlašské ořechy jsou uvedeny v receptu této sladké klobásy, ale mohou být nahrazeny jakýmkoli jiným podle vaší chuti (arašídy, piniové oříšky, lískové ořechy, mandlové plátky). Konvenční slunečnicová semínka budou na řezu také působivě působit.
Ořechy a další potřebné výrobky se používají v následujících poměrech:
- 200 g sušenky;
- 100 g másla;
- 90 g granulovaného cukru;
- 80 g vlašských ořechů;
- 50 g kakaového prášku;
- 45-50 ml tučné smetany (lze nahradit mlékem).
Jak vyrobit sladkou klobásu:
- Smažte vlašské ořechy v horké suché pánvi pro zvýšení jejich chuti a vůně. Potom je nasekejte nožem nebo mixérem, ale v oříškové hmotě jsou zachovány velké inkluze.
- Zbruste polovinu celkového množství sušenek na prach a druhou polovinu na větší kusy. V této fázi budou pomocníky hostitelky váleček, nůž a mixér.
- Nalijte ořechy a sušenky do jednoho kontejneru, který se vejde do velikosti.
- Ve velkém hrnci (aby se vešly směsi sušenek a ořechů), smíchejte kakao, smetanu a cukr. Směs se zahřeje na střední teplotu a (velmi důležité!) Za stálého míchání se dostane do homogenního kapalného stavu a vaří se.
- Odložte vařenou kakaovou pastu ze sporáku, trochu vychladněte a vložte do ní krychlové máslo, promíchejte, abyste jej úplně rozpustili.
- Nyní smíchejte cookies s ořechy do čokoládového krému po částech. Z husté viskózní hmoty vytvořte klobásu, zabalte ji do přilnavé fólie a posílejte ji do chladu, dokud neztvrdne.
Čokoládová klobása vyrobená z jednoduchých sušenek s banánem
Tato čokoládová klobása z obyčejných sušenek vytváří chuť lahodného zákusku, a to díky kyselé švestce sušených švestek a krémové sladkosti banánů.Kromě toho bude tato pochoutka okamžitě z chladničky a mírně rozmrazená vnímána odlišně podle chuťových pohárků.
Složky použité při výrobě dezertů:
- 300 g jednoduchých sušenek;
- 300 g másla;
- 200 g ořechů;
- 200 g sušených švestek;
- 1 banán
- 100 g granulovaného cukru;
- 90 g kakaového prášku;
- 30 ml brandy nebo likéru;
- 5 g muškátového oříšku;
- 5 g skořice;
- 10 g vanilkového cukru.
Posloupnost akcí:
- Nakrájejte každou prořezanou na dva nebo tři kusy. Řezáme ořechy kuchyňským nožem. Rozmačkejte soubory cookie rukama a posypte koňakem, poté smíchejte se sušeným ovocem, ořechy a kořením (skořicí a muškátovým oříškem) a výslednou směs promíchejte.
- Nalijte kakaový prášek do cukru. Porazte měkké máslo s větším mixérem pomocí mixéru, postupně přidávejte cukr s kakaem. Rozemelte banán (pokud možno nezralý) se středními kostkami.
- Kombinujte všechny ingredience dortu s máslovým krémem. Na stůl rozprostřete přilnavý film a na něj položte výslednou hmotu. Vytvořte klobásu, zabalte ji do filmu a nechte dezert zmrznout za chladu.
Jak vyrobit karamely?
Tato varianta cukrářských uzenin osloví nejen děti, ale i dospělé. Hotová léčba bude mít rozeznatelnou vůni heřmánkových čokolád, ale pokud je klobása připravena výhradně pro děti, může být vynechána „dospělá“ složka.
Co bude v procesu vaření potřeba:
- 200 g sušenky;
- 150 g toffee cukrovinek;
- 150 g másla;
- 100 g kakaového prášku;
- 15-30 ml brandy.
Algoritmus práce:
- Rozmačkejte sušenky do prachu a smíchejte je s kakaovým práškem.
- Odstraňte obaly z másla a vložte je spolu s máslem do pánve. Směs zahřejte na střední teplotu, nezapomeňte neustále promíchat. Jakmile se směs stane homogenní, nalijte do koňaku.
- Kombinujte máslo a karamelový krém s cookies a kakaem. Rychlým kruhovým pohybem propojte všechny komponenty, jakmile krém rychle ztuhne, a zformujte klobásu.
- Zabalte blank a schovejte do mrazničky na dvě hodiny nebo jej nechte na noc na polici chladničky.
Rychlý a snadný recept
Ve srovnání s jinými možnostmi tohoto dezertu je taková klobása připravena velmi rychle a skládá se pouze ze čtyř složek, které by se měly brát v takovém poměru:
- 300 g drobky;
- 90 g kakaového prášku;
- 150 g másla;
- 150 g vařeného kondenzovaného mléka.
Rychlá a snadná metoda vaření:
- Olej z chladničky předem vyjměte a nechte jej přes noc při pokojové teplotě. Na začátku vaření by se měla stát jemnou krémovou strukturou.
- Smažte smetanové máslo mixérem s vařeným kondenzovaným mlékem ve vzduchové smetaně. Samostatně posypte drobky sušenek a kakaového prášku, zamíchejte. Kombinujte smetanu a sypké ingredience.
- Hmota opatrně hněte nebo promíchejte, vytvořte z ní podlouhlý válec a po ztuhnutí v lednici ji můžete podávat s čajem.
Cukrovinovou klobásu lze připravit nejen ve formě válce, z masy se mohou tvořit bonbóny, z nichž každá může být například máčena v čokoládové polevě nebo skrytá uvnitř ořechů. Velká klobása může být připravena s náplní vařeného kondenzovaného mléka, hustým džemem nebo džemem. Nebojte se experimentovat a pak si možná budete moci vymyslet svůj vlastní jedinečný recept na sladké klobásy.
