Červená řepa je zdravá zelenina pro děti i dospělé, bez ohledu na způsob přípravy. Ale získat z něj maximální množství vitamínů a minerálů bude přesně po pečení nebo vaření. Poslední metoda tepelného zpracování produktu je pro moderní domácnosti v domácnosti nejznámější. A kolik kalorií v kořenové plodině je popsáno níže.

Chemické složení vařené řepy

Červená řepa je jednou z mála zeleniny, která se zřídka konzumuje syrová. S výjimkou salátů, které jsou připraveny k očištění střev a léčbě určitých onemocnění. Nejčastěji se používá ve vařené formě. Například v polévky (nejoblíbenější z nich je boršč), saláty a kořeněné korejské občerstvení.

Diskutovaná zelenina má jednu důležitou vlastnost - během tepelného zpracování jakoukoli metodou se v ní nezničují užitečné sloučeniny a látky. Proto použití vařené řepy také příznivě ovlivní tělo, jako by bylo přidáno do syrové nabídky.

Výhodou takové kořenové plodiny je především její jedinečné složení. Nejprve si musíte všimnout velmi významného množství vitamínů. Například několik ze skupiny B, jakož i C, E, A, PP, N.

Červená řepa navíc obsahuje tyto složky:

  • vlákno;
  • cholin;
  • kyselina listová;
  • několik organických kyselin (včetně jablečné a vinné).

Samozřejmě, že bez četných minerálů nezbytných pro normální fungování těla. Jedná se o vápník, draslík, jód a další.

Obsah kalorií a nutriční hodnota kořenových plodin

Není divu, že použití vařené řepy, a to i během nejpřísnějších diet, je povoleno v poměrně velkém množství. Zelenina po tepelném ošetření je součástí mnoha terapeutických diet. Pokud chce hubnutí mít sousto, může se bezpečně rozmazlovat šťavnatým a sladkým kouskem vařené kořenové zeleniny, která rychle uspokojí hlad a povzbudí. A podobné občerstvení rozhodně neublíží postavě. Jde o to, že kalorický obsah vařené řepy je pouze 49 kcal na 100 gramů produktu.

Toto číslo se samozřejmě změní, pokud používáte zeleninu s přísadami. Nezapomeňte, že i ten nejnebezpečnější olivový olej na první pohled přidá kalorii. Co můžeme říci o zakysané smetaně, smetaně, sýru a dalších podobných doplňcích. Kromě toho mluvíme výhradně o řepě, která se vaří na vodě.

Při studiu nutriční hodnoty vařené kořenové zeleniny musíte mluvit o jejích dalších důležitých složkách. Například bez ohledu na způsoby přípravy zeleniny v ní prakticky neexistují žádné tuky. 100 g produktu však obsahuje téměř 2 g bílkovin a asi 11 g uhlohydrátů.

Denní míra spotřeby produktu

Bez ohledu na to, jak nízkoenergetická vařená řepa je špatné mluvit o jejím použití v neomezeném množství. Je také nutné vzít v úvahu stav těla každé osoby. Například o přítomnosti jakýchkoli problémů se žaludkem a střevy. U syndromu podrážděného střeva by tedy přípustná norma vařené řepy u jednoho jídla neměla překročit 50–70 g. Podobná omezení se vyskytují iu některých dalších onemocnění.

Odborníci na výživu poznamenávají, že celkový denní příjem vařeného produktu pro dospělého je 240–260 g. Toto množství zeleniny je docela obtížné použít v čisté formě bez jakýchkoli přísad. Proto se nejčastěji podává na stůl, například ve formě salátu s nízkotučnou zakysanou smetanou, majonézou nebo olejem. Zelenina s česnekem jde dobře.

Další zajímavou možností je vyplnit polovinu červené řepy náplní. K tomu je v něm provedeno prohloubení lžičkou. Může být plněna směsí měkkého sýra, česneku a čerstvých nakrájených bylin, dalších přísad. Výsledkem je velmi chutné a zdravé občerstvení. Samozřejmě, pokud si vyberete jídlo pro hubnutí, pak by takové přísady měly být méně kalorické - strava.

Užitečné vlastnosti zeleniny

O prospěšných vlastnostech vařené řepy lze mluvit donekonečna. Především jde o měkký a snadný projímadlo po zakořenění. Proto, pokud potřebujete rychle řešit zácpu bez negativních důsledků pro tělo, měli byste jíst velkou část strouhané zeleniny s rostlinným olejem. Je vhodné do misky nepřidávat sůl.

Kromě toho složení vařených zralých kořenových plodin zahrnuje velké množství oxidantů, které plní několik úkolů najednou. Například posílení krevních cév a ochrana těla před viry, bakteriemi. Proto je tak důležité zavést do vaší stravy vařenou zeleninu v obtížných obdobích mimo sezónu, kdy infekce „chodí“.

Pravidelné používání diskutované kořenové plodiny je způsob rozpočtové a bezpečné prevence aterosklerózy. Pomáhá také při posilování zraku, obnovuje normální fungování hormonů, endokrinního systému. Přispívá také ke zlepšení sliznic.

Zelenina má také řadu dalších užitečných vlastností:

  1. Zrychluje a zlepšuje funkce a paměť mozku. Pokud člověk hodně pracuje a neustále musí být opatrný, soustředěný, musíte zvýšit počet řep v denní nabídce.
  2. Tato červená sladká kořenová plodina příznivě ovlivňuje i centrální nervový systém. Je to přirozená náhrada za antidepresiva, protože je schopna vyrovnat se se sezónní apatií, pomáhá překonat stres. Strava, která obsahuje červenou zeleninu, se často doporučuje lidem trpícím různými neurologickými poruchami.
  3. Některé složky vařeného výrobku mají příznivý vliv na stav lidské kůže. Například mu dodávají svěží, zářivější a zdravější vzhled.

Zvláštní pozornost by se měla věnovat kořenové metodě získané vařením. Kyselina listová, která je ve svém složení přítomna v poměrně významném množství, normalizuje hormonální pozadí a výrazně ovlivňuje vzhled dámy.

Pokud se řepa pravidelně vaří, zástupce silnějšího pohlaví bude pravidelně jíst, pak se výrazně sníží riziko výskytu mnoha nebezpečných chorob. Například prostatitida nebo adenomy prostaty. Čerstvá řepná šťáva je pro muže velmi užitečná, protože může zachovat nebo dokonce vrátit ztracenou erekci po dlouhou dobu.

Kontraindikace, poškození uvařené řepy

Pokud se rozhodnete přidat vařenou řepu do své stravy, měli byste pečlivě prostudovat nejen prospěšné vlastnosti, ale také poškození tohoto produktu. Takže lidé s vysokou kyselostí v žaludku potřebují používat takovou složku s mimořádnou opatrností. Kořenová plodina připravená tímto způsobem (nebo spíše vitamin C ve svém složení) zhoršuje zdraví pacienta a zvyšuje zánět žaludeční sliznice.

Pokud je zjištěn nedostatek vápníku, měla by se diskutovaná zelenina na chvíli odstranit z jeho nabídky. Nedovoluje absorbovat důležitý chybějící prvek.

Pro lidi s diabetem jsou čerstvá i vařená řepa zcela zakázána. Každý ví, že se z něj získá granulovaný cukr.

Ve vařené formě je zakořenění plodiny zakázáno kvůli průjmu. Jeho projímavé vlastnosti zhoršují pouze stav pacienta.

Pokud vezmete v úvahu seznam kontraindikací a správně připravíte řepu, přinese tělu pouze užitek. Je vhodné přidat do menu zeleninu osobně pěstovanou na jejich letní chalupě.

Související:Více od autora: