Ze všech kotletek je nejvíce nízkokalorická a přijatelná pro stravu drůbeží jídlo. Nejčastěji je to tento produkt, který ženy v domácnosti používají v receptech svých oblíbených produktů, které se nejen lahodně chutí a uspokojí, ale také užitečné. Následující text popisuje, kolik kalorií je v kuřecí kotletce vařené mnoha různými způsoby.
Materiál:
Chemické složení a nutriční hodnota jídla
Přesná nutriční hodnota daného jídla závisí na mnoha faktorech. Například ze zvolené metody tepelného zpracování, která má v receptech prvořadý význam. Je to jedna věc, když se zachází se smaženými sádly na sádle, další je to, že je to napařit.
Pokud mluvíme o nejznámější variantě pro hostitelku - standardní receptura na mleté maso s malým plátkem pšeničného chleba, vejce a smažení v rostlinném oleji, pak 100 g takové misky bude obsahovat 14,4 g tuku, téměř 12 g bílkovin a 3,1 g sacharidů .
Kuřecí řízečky obsahují vitamíny A, E, C, skupiny B, PP, jakož i vápník, fosfor, hořčík, draslík, železo a sodík.
Pokud je vaříte správně a nepřidáváte příliš tučné a vysoce kalorické přísady, ukáže se, že takové jídlo je velmi užitečné pro děti i dospělé.
Kolik kalorií je v kuřecí kotletce vařené různými způsoby
Obsah kalorií v kuřecí řízek samozřejmě závisí nejen na jejím složení, ale také na způsobu vaření. Nejčastěji moderní ženy v domácnosti přesně smaží misku na pánvi. Je to rychlé, snadné, chutné.Při použití malého množství mouky nebo drobků chleba se na povrchu kotletek objeví také velmi lahodná zlatohnědá kůra. A je také velmi důležité šířit léčbu na konci procesu na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný tuk.
V takto smažené kuřecí řízek je přibližně 248 kcal na 100 g produktu. Tato možnost je však relevantní pouze pro vaření ve slunečnicovém oleji. Když se použije krémový nebo dokonce vepřový tuk, pak se diskutovaná hodnota zvýší.
Chcete-li jej snížit, můžete do trouby poslat polotovary. Například vytvořené placičky položte na papír na pečení a pečte při střední teplotě nebo použijte malé silikonové košíčky. V tomto případě bude obsah kalorií v misce přibližně 136 kcal na 100 gramů.
Minimální podobný ukazatel bude získán, když dostanete kotlety pro pár. K tomuto účelu je vhodná obyčejná pánev se speciální tryskou a kastrol. Obsah kalorií v misce bude přibližně 128 kcal na 100 gramů. Pokud odstraníte chléb z receptu na kotlety, číslo se sníží o dalších 5-8 kcal.
Denní příjem
Pro dospělé a děti se doporučuje denní příjem kuřat v potravě. Odborníci poznamenávají, že osoba, která se věnuje fyzické činnosti, by měla jíst asi 250 g kuřecího masa denně, pokud produkt nenahradí žádným jiným masem. Za těchto podmínek je tedy docela možné si na oběd dovolit jíst 3-4 malé kuřecí řízečky. U mentálního pracovníka tento indikátor klesne na 120–140 gramů.
Postačí, když nejmenší členové rodiny nabídnou jeden kuřecí řízek na oběd. Pokud dítě ještě nezavřelo 3 roky, může zcela přemoci jen polovinu této části. Nenuťte dítě, aby snězlo všechno, co leží na talíři, pokud je již plné. Stačí se postarat o zdravé a správné vedlejší jídlo na maso.
Nejlepší je kombinovat všechny druhy rostlinných doplňků s kuřecími řízečky. Například salát z čerstvé čerstvé zeleniny a bylin ochucený rostlinným olejem. Vařená brokolice nebo zelené fazolky se světlou zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou jsou také vhodné pro takové jídlo.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Odborníci považují kotlety, které se připravují z kuřecího masa bez kůže v troubě nebo za použití metody páry, za nejužitečnější pro tělo.
Mají minimální obsah kalorií a navíc mají následující výhody:
- vitamin B6 v kuřecím masu přispívá k normálnímu fungování srdce a správnému fungování krevních cév;
- velké množství vitamínů a minerálů jako celku příznivě ovlivňuje stav těla, posiluje jeho zdraví, zlepšuje fungování imunitního systému;
- vysoké procento bílkovin v ústech-zalévání potravin pomáhá posilovat svaly, budovat je během sportu;
- Lékaři doporučují lékařům pacientům trpícím hypertenzí, vředy, cukrovkou.
I při dietě si můžete dovolit oběd s kuřecí řízek. Hlavní věc je vařit z kvalitních produktů.
Nejméně kalorická jsou získávána z kuřecích prsních řízků. Je naprosto nezbytné odstranit mastnou pokožku z masného výrobku. Namísto obvyklého bílého chleba je nejlepší přidat do předkrmované mleté ovesné vločky. A také ke snížení obsahu kalorií v kuřecí řízek pomůže různé zeleniny. K mletému masu lze například připojit nastrouhanou mrkev, cuketu nebo plátky zralých čerstvých rajčat.
