Je snadné zjistit, kolik kalorií je v cappuccinu. Stačí se seznámit s různými druhy ochucených nápojů. Poté vyberte správnou kalorickou kávu s ohledem na osobní vkus.
Materiál:
Chemické složení a nutriční hodnota
Milovníci kávy s mlékem často dávají přednost cappuccinu. Jeho základna je espresso vařené z mletých kávových zrn. Poté se do nápoje přidá mléko, takže se na povrchu vytvoří silná bílá pěna.
Typicky se cappuccino vyrábí v kávovaru. Bez speciálního vybavení pro vaření je to velmi problematické. Používá se zařízení, které přeměňuje mléko na jemnou, hustou pěnu pomocí páry. Tradiční nápoj ve stejném poměru zahrnuje tři hlavní ingredience: třetina šálku je přírodní espresso, stejné množství je mléko, zbývající třetina objemu je mléčná pěna. Základem kapaliny je voda.
A také ve složení jsou přítomny:
- proteiny - 0,2-1,9%;
- tuky - 0,5–2,5%;
- sacharidy - 0,2–5%.
Přírodní kávová zrna, mléko a další složky saturují cappuccino užitečnými látkami:
- vitaminy E, D, A, B1, B2, B3, B12 a další složky;
- makro a mikroelementy, včetně fosforu, železa, sodíku, hořčíku, vápníku;
- sacharóza, laktóza, kofein;
- organické kyseliny, nerozpustná vlákna.
Použijte různé recepty na přípravu cappuccina. Některé nápoje používají čokoládu, koňak, vanilin, skořici, ovocné šťávy. Někdy je mléko nahrazeno smetanou a přírodní zrna instantní kávou. Další složky významně ovlivňují chemické složení a nutriční hodnotu tekutého ošetření.
Calorie Cappuccino s cukrem a bez
Nutriční hodnota kávy se liší v závislosti na jejím složení.U běžného nápoje bez mléka a cukru je tento indikátor jedinečně nízký - ve 100 g produktu pouze 2 kcal. Kalorií cappuccino je vyšší.
Obvykle se připravuje 100 g nápoje:
- voda - 100 g;
- mléko - 100 g;
- káva - 2 lžičky;
- skořice - ½ lžičky
Má se za to, že správně vařené mléko má slabou sladkou chuť, takže není nutné používat cukr. Používá se podle potřeby. Sladké krystaly zvyšují nutriční hodnotu složení asi 1,5–2krát.
Průměrný kalorický cappuccino:
| Odrůda | Kalorie, kcal na 100 g |
|---|---|
| Bez cukru | |
| na sójové mléko | 19-22 |
| od McDonald's | 42 |
| s obsahem mléčného tuku 1,5% | 38-42 |
| s obsahem mléčného tuku 2,5% | 44-48 |
| s obsahem mléčného tuku 3,5% | 52-54 |
| se smetanou 10% tuku | 92-94 |
| ze stroje | 105 |
| se smetanou s obsahem tuku 20% | 140-148 |
| S cukrem | |
| na sójové mléko | 45-47 |
| od McDonald's | 67 |
| s obsahem mléčného tuku 1,5% | 75-85 |
| s obsahem mléčného tuku 2,5% | 80-90 |
| s obsahem mléčného tuku 3,5% | 90-95 |
| ze stroje | 124-132 |
| se smetanou 10% tuku | 130-135 |
| se smetanou s obsahem tuku 20% | 180-185 |
| s tukovým mlékem a vanilkou | 185-190 |
100 g cappuccina obsahuje v průměru 105 až 120 kcal. Objem standardní porce kávy je asi 155 - 175 ml, obsah kalorií je asi 210 kcal.
Nutriční hodnota doplňkových potravin:
- 1 lžička cukr - 24 kcal;
- 20 g smetany (v závislosti na obsahu tuku) - od 20 do 60 kalorií;
- 2 lžíce. l mléko (2,5%) - 21 kcal;
- 1 lžička kondenzovaný produkt - 35 kcal;
- 1 lžička čokoládový sirup - asi 15 kcal.
Obsah kalorií v nápoji se zvýší, pokud používáte mléko s vysokým obsahem tuku a krém na pěnu. Koňak, skořice, ořechy mohou výrazně zvýšit nutriční hodnotu kávy cappuccino. A můžete snížit rychlost, pokud používáte přírodní šťávu, nízkotučné potraviny.
Starbucks je známá společnost s řetězcem kaváren po celém světě. Instituce nabízejí speciální dietní nápoj, který svým vzhledem a chutí připomíná populární cappuccino. 100 g nízkokalorického produktu tohoto výrobce obsahuje pouze asi 20 kcal. Jako mléčná základna pro tuto kávu se používá odstředěné mléko a místo tradičního cukru se používá třtina. V některých provedeních se místo takové sladkosti používá agávový sirup nebo med. Můžete si také objednat produkt připravený podle speciální receptury s jedinečnou příchutí sirupu, kterou společnost vyrábí. Je pravda, že v nápoji Starbucks není kofein.
Denní příjem
V jeden den se doporučuje zdravému dospělémuu konzumovat nejvýše 300 - 400 mg kofeinu. Ukazatel se liší v závislosti na pohlaví, genetických vlastnostech člověka, jeho hmotnosti. Pití denní normy současně se nedoporučuje. Je žádoucí rozdělit ho na několik porcí, z nichž každá nepřesahuje 150 mg.
V šálku nápoje s mlékem o objemu 200 ml - asi 150 mg kofeinu. Jeho množství v konečném produktu je ovlivněno způsobem přípravy nápoje, kvalitou kávových zrn a silou kapaliny. Ukázalo se, že den si můžete dopřát dva takové šálky. Pro milovníky silnější kávy se sníží jedna porce.
Přínosy a poškození zdraví
Klasické cappuccino je jedním z nejzdravějších nápojů na bázi kávy.
Výhody léčiva, které kombinuje léčivé vlastnosti mléka a kávových zrn, jsou následující:
- oživuje, stimuluje centrální nervový systém;
- aktivuje mentální procesy, bojuje proti migrénám;
- zabraňuje rozvoji rakoviny a astmatu, poruchám jater a močového měchýře;
- má rozšiřující účinek na krevní cévy;
- zlepšuje stav za sníženého tlaku;
- pomáhá odstraňovat tekutinu z těla.
Výhodná aromatická kompozice přinese pouze při mírném používání. Nezdravá závislost na nápoji se nazývá závislost na kávě. Přebytek kofeinu v těle může způsobit tachykardii, bolesti hlavy, nespavost, záchvaty paniky a zvýšenou nervozitu.
Vystavení kávě způsobuje následující příznaky:
- zvyšuje krevní tlak;
- vede k srdečním arytmiím;
- vyvolává rozvoj úzkosti.
Mléko částečně neutralizuje negativní dopad kávy na člověka. Jako součást cappuccina se produkt zpracovává pomaleji, působí jemněji a méně často způsobuje nespavost. Černá káva zvyšuje kyselost žaludku. Díky mléku lze tento problém odstranit. Tmavé kofeinové nápoje narušují zpracování vápníku. Z cappuccina je prospěšný prvek dobře absorbován.
V nabídce cukrovky nemůžete zahrnout sladký nápoj. Nedoporučuje se pít kávu pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami. Ženy s těhotenstvím a kojením, jakož i lidé s vzrušujícím nervovým systémem, by měli pít aromatické nápoje opatrně.
Vynikající cappuccino dokáže získat srdce milovníka kávy. Pomůže to ráno rozveselit a odpoledne se nabít energií. A pokud si pro nápoj vyberete nízkokalorické možnosti, pak se složení rozhodně nestane příčinou nadváhy.
