Alkalická strava si v naší zemi získává na popularitě. Pro některé je to efektivní metoda hubnutí pro ostatní - způsob, jak zlepšit jejich zdraví. Přečtěte si o tomto jednoduchém systému zdravé výživy a jeho vlastnostech v našem článku.
Materiál:
Historie alkalické stravy
Není jisté, kdo přesně vymyslel alkalickou stravu. V 50. letech minulého století se však věda dozvěděla, že jídlo v těle se přeměňuje na kyseliny a louhy a používání takzvaných alkalizujících produktů, které jsou většinou čerstvými rostlinnými potravinami, zpomaluje a někdy zastavuje nárůst ledvinových kamenů (kameny) )
Později americký specialista na zdravou výživu Robert Young vydal knihu, ve které podrobně popsal patologické procesy, ke kterým dochází pod vlivem kyselého prostředí. Podle vědců narušuje acidobazická rovnováha v těle (acidifikace) rychlejší reprodukci patogenů a zpomaluje metabolické procesy. Výsledkem je zhoršení celkového stavu, stavu pokožky, vlasů a nehtů a nadbytek tělesného tuku.
Hlavní myšlenkou Youngovy knihy je možná jedna z jeho vět: „Nejste nemocní, jste oxidováni.“
K nápravě situace vědec doporučil speciální dietu, která pomáhá neutralizovat přebytek kyseliny v těle. Tato metoda se nazývala alkalická neboli alkalická strava, která si následně získala popularitu u lidí, kteří chtějí zhubnout.
Výhody a nevýhody
Tento způsob hubnutí má řadu nesporných výhod.
Výhody zásadité stravy:
- pomáhá nejen zhubnout, ale také zlepšit celkovou pohodu;
- pozitivně ovlivňuje zdraví pokožky, vlasů a nehtů;
- podporuje odstraňování toxinů;
- zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a zastavuje (nebo zpomaluje) nárůst stávajících kamenů;
- zlepšuje odolnost těla vůči infekcím;
- přispívá ke smrti rakovinných buněk;
- díky zvýšené spotřebě vlákniny se zlepšuje pohyblivost střeva, což pomáhá odstraňovat toxiny z těla a obecně zlepšuje trávení;
- tato metoda podporuje zvyk zdravého stravování.
Odděleně by mělo být řečeno o úloze zásadité stravy při prevenci a léčbě oxidačního stresu. Oxidační nebo oxidační stres je v naší době poměrně častým patologickým stavem, který je způsoben zvýšením koncentrace volných radikálů v těle a vyznačuje se předčasným stárnutím, bolestmi hlavy a zvýšenou únavou.
Alkalická strava, která vyžaduje použití velkého množství rostlinných potravin s vysokým obsahem přírodních antioxidantů, pomáhá neutralizovat negativní účinky škodlivých látek na tělesné buňky.
Přes všechny výhody má strava několik nevýhod:
- v prvních dnech je možná apatie, slabost a zvýšená únava (tyto jevy jsou spojovány hlavně s nedostatkem živin);
- potřeba opustit mnoho známých potravin, a proto je poměrně obtížné dodržovat dietu;
- viditelný výsledek bude pozorován až při první dietě, protože v tomto období klesá aktivní odstraňování přebytečné kapaliny a toxinů (hmotnost se dále mírně sníží);
- jistý nedostatek výživy může způsobit nedostatek vitamínů a minerálních látek, proto by se během stravy měla používat vhodná léčiva, která doplní nedostatek živin.
Tato metoda znamená postupné hubnutí, takže není vhodná pro lidi, kteří chtějí zhubnout v krátkém čase. Alkalická strava má také řadu kontraindikací, proto byste měli před jejím zahájením určitě konzultovat s odborníkem, abyste vyloučili možné podmínky, za kterých je nemožné dodržovat.
Pravidla výživy
Alkalická strava znamená dodržování jednoduchých pravidel, podle kterých se můžete snadno zbavit dalších liber:
- Přechod na novou stravu by měl být pozvolný. Během několika dní se zvýší množství spotřebovaných alkalických produktů a kyselých.
- 80% nové stravy by mělo být zásadité jídlo, 20% - kyselé.
- Rostlinná potrava se konzumuje čerstvá. V tomto případě jsou zeleninové saláty s rostlinným olejem z první extrakce perfektní. Lněný olej bude obzvláště užitečný.
- Mezi hlavní jídla můžete pít čaje, čerstvě vymačkané džusy a vodu.
- Musíte pít nejméně 2 litry tekutiny denně.
- Obiloviny se nekonzumují více než třikrát týdně.
- Ryby a mořské plody se konzumují nejvýše 2krát týdně.
- Poslední jídlo se připravuje nejpozději do 19:00. Poté je povolen pouze čaj (černý, bylinný, zázvor).
- Mastné maso by nemělo být ve stravě obsaženo.
Proces hubnutí nebude účinný bez mírné fyzické námahy. Proto se během zásadité stravy doporučuje dlouhé procházky, plavání, běh.
Seznam alkalizujících produktů
Význam zásadité stravy je zvýšená spotřeba potravin, což přispívá ke změně pH směrem k zásaditým hodnotám.
Všechny alkalizační produkty lze rozdělit do tří skupin:
| Skupina výrobků | Mírně zásadité | Alkalizace | Vysoce zásadité |
|---|---|---|---|
| Zelenina, zelenina | Zelí (květák a bílá), brambory, kukuřice, fazole, rajčata, houby, olivy | Celer, zelený salát, řepa, ředkvičky, ředkvičky, cuketa, okurky, zelené fazolky, dýně | Pór, koriandr, petržel, špenát, brokolice, česnek, zeleninové šťávy |
| Ovoce a bobule | Pomeranče, třešně a višně, banány, ananas | Data, rozinky, broskve, kiwi, jablka, meloun, hrozny, hrušky, fíky, všechny bobule (kromě brusinek a třešní) | Citrusové plody (kromě pomerančů), mango, papája, meloun, avokádo |
| Nápoje | Zázvorový čaj | Zelený čaj | Bylinkový čaj, citronová voda |
Mezi mírně zásadité potraviny patří také kozí mléčné výrobky, syrovátka, tvaroh, med, mandle, hnědá rýže a ovesné vločky.
Detailní nabídka týdne
Hmotnost při podávání by měla být přibližně 200 - 250 g. Jídlo by se mělo jíst pomalu, dobře žvýkat. Níže uvedená tabulka ukazuje možnost týdenní nabídky alkalické stravy.
| Den v týdnu | Snídaně | Oběd | Večeře |
|---|---|---|---|
| Pondělí | Dvě syrové zeleniny na výběr, sklenka sojového mléka | Pečená kuřecí prsa, čerstvý zeleninový salát (sezóna se zakysanou smetanou), šálek čaje se zázvorem | Míchaná čerstvá zelenina, vařené ryby, sklenka nízkotučného jogurtu |
| Úterý | Sušené meruňky, čerstvé ovoce, bylinný čaj | Kuřecí vývar, zelný salát, okurka, salát z zelené papriky, tvaroh | Vařená telecí, zeleninový salát, zakysaná smetana, čerstvý pomeranč |
| Středa | Ovocný salát, med, ořechy, zelený čaj | Bílý krůtí řízek, pohanková kaše, čerstvě vymačkaná jablečná šťáva | Dušená filet z tresky, čerstvá zelenina, bylinný čaj |
| Čtvrtek | Rozinky, čerstvé ovoce, zázvorový čaj | Pečené kuřecí filé, řecký salát, čerstvě vymačkaná hrušková šťáva | Tvaroh, rajčatový a okurkový salát s bylinkami, čaj |
| Pátek | Tvaroh s ovocem, zelený čaj | Vařený krůtí řízek, zelí a okurkový salát s bylinkami a zakysanou smetanou, čaj | Vařené hovězí maso, rajčatový salát s čerstvým hráškem, čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva |
| Sobota | Proteinová omeleta, jablko, zázvorový čaj | Dušená kuřecí prsa, hnědá rýže, čerstvě vymačkaná šťáva z melounu | Tvaroh, čerstvá zelenina, čaj |
| Neděle | Ovocný salát (sezóna s jogurtem), mandle, bylinný čaj | Dušená telecí maso, zelenina s bylinkami a zakysanou smetanou, čerstvě vymačkaná hrušková šťáva | Řecký salát, 2 slepičí vejce (vařená nebo měkká), čaj |
Ze stejného principu se vytvoří strava pro další 2 až 3 týdny stravy.
Kolik kilogramů mohu ztratit?
Období aktivního hubnutí nastává v prvním týdnu stravy. V tuto chvíli bylo tělo očištěno od toxinů a zbaveno přebytečné tekutiny a pH se posunulo k zásaditým hodnotám. Pokud budete dodržovat všechna doporučení pro prvních 7 dní stravy, můžete ztratit až 5 kg hmotnosti.
Dále bude snížení tělesné hmotnosti méně rychlé.
Celkově můžete za měsíc alkalické stravy ztratit 10-15 kg.
Znalecký posudek o účinnosti
Mezi odborníky neexistuje jediný pohled na účinnost a výhody zásadité stravy. Podle některých odborníků na výživu je to poměrně účinný způsob, jak zhubnout a zlepšit celkový stav. Jiní věří, že tělo samotné je schopné udržovat rovnováhu acidobazické rovnováhy v rámci normálních limitů a takové zásahy mohou jen poškodit.
Přesto na webu existuje spousta nadšených recenzí od těch, kteří již dokázali vyzkoušet alkalickou stravu sami. Hubnutí tvrdí, že s jeho pomocí nejen ztratil pár kilo navíc, ale také výrazně zlepšil zdraví.
Kontraindikace stravy
Alkalická strava pro hubnutí je kontraindikována u následujících onemocnění:
- selhání ledvin a jater;
- nízká kyselost žaludeční šťávy, gastritidy a jiných gastrointestinálních chorob;
- poruchy kardiovaskulárního systému.
Kromě toho je používání zásadité stravy během těhotenství a laktace nepřijatelné.
Kurz nebo životní styl
Alkalická strava není jen způsob, jak zhubnout, ale také celý systém správné výživy, důležitý prvek zdravého životního stylu.Pokud se vám tato strava líbí, můžete se jí držet dále, pouze v méně přísné formě.
Pro vyváženou stravu je nutné do „zásadité“ stravy zahrnout pasterizované kravské mléko, výrobky z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku a obilný chléb v mírném množství. Zelenina může být vařená, dušená a dušená. Ze sladkostí je kromě medu povoleno používat hořkou čokoládu.
Je nutné odmítnout následující produkty:
- smažené brambory a jiná smažená a mastná jídla;
- všechny druhy občerstvení;
- mastné maso;
- klobásy;
- pečivo a sladkosti;
- mouka a těstoviny;
- bílá rýže;
- kečup, majonéza a jiné průmyslové omáčky;
- máslo;
- alkoholické nápoje;
- sladká perlivá voda.
Alkalická strava je poměrně jednoduchý a nijak zvlášť nákladný způsob, jak se stát štíhlejším. Hodí se jí mnoho. Hlavní věcí je navštívit odborníka předem a dodržovat všechna doporučení.
