Korejské žampiony se určitě stanou jedním z nejoblíbenějších občerstvení. Slané jídlo je křupavé a silné. Hodí se k jemnému steaku nebo pečeným rybám. Nízkokalorický výrobek navíc obsahuje maximálně užitečné látky a vaření nevyžaduje velké úsilí.

Základní recept

Klasická korejská verze žampionů zahrnuje výrobu voňavé marinády. Po večerních přípravách dostanete ráno opravdovou kulinářskou pochoutku.

Pro recept budete potřebovat následující sadu:

  • kilogram hub;
  • 3 velké lžíce octa;
  • 2 velké lžíce cukru;
  • špetka koriandru;
  • 7 stroužků česneku;
  • 2 malé polévkové lžíce soli;
  • 3 bobkové listy;
  • mrkev;
  • čerstvé zelené.

Pokyny pro domácí výrobu:

  1. V hluboké nádobě vaříme houby s bobkovým listem.
  2. Sůl, sezóna, přidejte rafinovanou a nakrájenou mrkev s česnekem.
  3. Vařte směs a nalijte na vařené houby. Smíchat.
  4. Po ochlazení vyčistěte na chladném místě a vyčkejte 8 hodin.

Různé koření se přidávají podle osobních preferencí kuchaře.

Okamžité houby

Před svátkem lze připravit neuvěřitelně chutné instantní houby. Po čekání na úplné vychladnutí nakládaného produktu bude celá rodina schopna ocenit delikátní chuť marinády a kořenitou vůni žampionů.

Co je nutné pro recept:

  • kilogram žampionů;
  • 100 mililitrů vody a rafinovaného oleje;
  • 4 velké polévkové lžíce octa;
  • 2 malé lžíce rafinované soli;
  • 3 bobkové listy;
  • 7 hlávek česneku.

Pokyny k vaření:

  1. Připravte hlavní složku: dobře opláchněte, namočte a usušte.
  2. Připravené houby se umístí do hluboké pánve.
  3. V oddělené nádobě smíchejte litr vody, octa a koření.Sůl a přidejte rafinované. Vložte nasekaný česnek a přidejte olej.
  4. Výslednou marinádu nalijte na houby a přiveďte k varu.
  5. Houby vařte 5 minut, vyjměte z tepla.
  6. Počkejte, až produkt zcela vychladne a bude se moci jíst.

Během vaření se může zdát, že solanka nestačí - houby vylučují šťávu a marináda je dost.

Korejský mrkvový salát

Toto jídlo z vlastní produkce není v žádném případě horší pro skladování produktů. A zároveň to trvá docela dost času na vaření. Poté, co vyzkoušel alespoň jednou salát s houbami, se určitě stane oblíbeným kulinářským dílem.

Co je potřeba pro recept:

  • 500 gramů hub;
  • 50 mililitrů oleje;
  • mrkev;
  • cibule;
  • malou lžičku soli a rafinovanou;
  • 2 velké lžíce octa;
  • 2 stroužky česneku;
  • špetka koriandru;
  • banda čerstvých bylin.

Schéma přípravy:

  1. Do pánve přidejte oloupané houby a vařte 5 minut.
  2. Odstraňte houby a nakrájejte je na plátky.
  3. Mrkev rozmele, vložte do hluboké mísy a zakryjte solí a rafinovaným cukrem.
  4. Stiskem rukou izolujte šťávu a přidejte zbývající koření spolu s česnekem.
  5. Zahřejte olej na pánvi, přidejte koriandr a mrkev. Dobře promíchejte.
  6. Do mísy vložte houby, nakrájenou cibuli a bylinky.
  7. Nalijte správné množství octa a vložte do chladné místnosti.

Vynikající předkrm bude připraven po 4 hodinách.

To je zajímavé:Korejské zelí - recept

Korejský styl nakládané žampiony na zimu

Korean styl nakládané žampiony jsou chutný a originální uchování. Obrobek bude uložen po dlouhou dobu a zůstane chutný.

Co by mělo být připraveno:

  • 2 kilogramy středně velkých hub;
  • černý pepř;
  • 6 česnekových hlav;
  • 3 listy vavřínu;
  • 2 velké lžíce soli;
  • velká lžíce rafinovaného cukru;
  • 100 ml octa;
  • hřebíček;
  • 2 mrkve.

Pokyny krok za krokem:

  1. Vařte žampiony po dobu 5 minut ve vodě s 50 ml octa.
  2. Přidejte zbývající koření do litru tekutiny. Směs se vaří.
  3. Přidejte hlavní komponent na marinádu a počkejte 20 minut.
  4. Nalijte zbývající ocet a počkejte dalších 5 minut.
  5. Houby nakloňte do pasterizovaných nádob a přikryjte přikrývkou.

Po ochlazení můžete plechovky vyjmout pro uložení.

S červeným chilli papričkami

Pokud nakládáte houby v korejštině v kombinaci s různou zeleninou, dostanete světlé a neobvyklé občerstvení. Hlavní přísada získá pálivou chuť, která ocení milovníky kořenitých jídel. Koření by se mělo přidávat do solanky až po varu.

Co musíte vzít k vaření:

  • 1,5 kilogramu hub;
  • 2 velké mrkve;
  • velké cibule;
  • 5 česnekových hlav;
  • chili pepřový lusek;
  • lžíce soli;
  • 100 mililitrů rostlinného oleje;
  • špetka koriandru;
  • 3 velké lžíce octa.

Krok za krokem:

  1. Připravenou a vyčištěnou hlavní složku povarte po dobu 10 minut a poté vysušte na papírovou utěrku.
  2. Houby nakrájejte jakýmkoli pohodlným způsobem.
  3. Připravte zbývající součásti: nasekejte mrkev, cibuli a česnek. Přeneste je do předehřáté olejové vany.
  4. Namočte zeleninu po dobu 5 minut a poté přidejte houby.
  5. Zamíchejte, poté vypněte teplo a nechte předkrm vychladnout.
  6. Vložte do chladničky a počkejte 5 hodin.

Všechny komponenty jsou konstruovány pro objem dvou litrů.

Podobné:Více od autora: