Ze všech hub jsou žampiony nejdostupnější, ale hlavně chutné a všestranné. Z nich je snadné připravit velké množství zajímavých jídel. Jednou z nejoblíbenějších jsou plněné houby v troubě. Rychlost a snadnost procesu vaření, atraktivní vzhled a vynikající chuť - to jsou jeho nesporné výhody.

Pečeme celé

Celé pečené houby v troubě lze podávat jako přílohu k masovým pokrmům nebo jako samostatné občerstvení. Žampiony podle tohoto receptu vycházejí neuvěřitelně šťavnaté, voňavé a atraktivní vzhled. Jejich příprava nezabírá mnoho času a úsilí.

Co bude potřeba pro libru hub:

  • stroužky česneku - 2 ks .;
  • směs vonných bylin - podle vlastních preferencí;
  • Čínská omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
  • rostlinný olej −2 lžíce. l ..

Algoritmus akcí:

  1. Omyjte dřevo měkkou houbou a osušte ubrousky.
  2. Jemně oloupejte a nakrájejte česnek.
  3. Kombinujte slunečnicový olej, sojovou omáčku, česnek a bylinky. Nalijte žampiony do výsledné marinády a smíchejte ručně. Nechte to vařit 1 až 2 hodiny.
  4. Do tvaru položte list fólie nebo papír na pečení. Dejte na to žampiony s kloboukem dolů.
  5. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.
  6. Houby vařené v troubě jako celku mohou být podávány horké i chlazené.

Kuřecí plněné žampiony

Velmi chutný, originální, uspokojující svačinu. Skvělé pro slavnostní stůl.

Doporučuje se vybrat si největší houby s plochým kloboukem.

Složení misky:

  • čerstvé žampiony - 15 ks .;
  • kuřecí prsa - 2 ks .;
  • malá cibule - 1 ks .;
  • zakysaná smetana nebo silný krém - 2 lžíce. l.;
  • kopr - 15 g;
  • sůl je špetka.

Vaření takto:

  1. Houby umýt, odstranit vlhkost a odstranit nohy.Měli byste dostat docela velkou díru pro plnění.
  2. Nakrájejte cibuli jemně. Nakrájejte nohy na houby. Smažte zeleninu na pánvi.
  3. Kuře nakrájejte na kousky a smažte přidáním rostlinného oleje. Doba smažení je asi 10 - 15 minut.
  4. Nechte náplň vychladnout a osolte zakysanou smetanou nebo smetanou, solí.
  5. Položte každou houbu, položte na plech. Houby plněné v troubě se vaří 30 minut.
  6. 5 minut před připravením posypeme každou houbu jemně nasekaným koprem. Podávejte jídlo horké.

Možnost půstu

Štíhlé plněné žampiony nikoho nenechají lhostejným a překvapí svým vkusem a snadnou přípravou. Můžete jim sloužit na stole, zdobení zelení nebo citronem.

 

Produkty:

  • syrové žampiony - 10 ks .;
  • rajčata - 2 ks .;
  • sladká paprika - 1 ks .;
  • malý lilek - 1 ks .;
  • česnek - podle chuti;
  • sůl a pepř - špetka.

Krok za krokem recept:

  1. Opláchněte žampiony vodou a nechte uschnout. Úhledně seříznuté nohy.
  2. Omyjte zeleninu. Odstraňte semena z pepře. Oloupejte lilek.
  3. Rajčata, papriky a lilek jemně nasekáme. Nastrouhejte česnek.
  4. V kastrolu s olivovým olejem restujte veškerou zeleninu až do poloviny. Dochutíme solí a sezonou.
  5. Umístěte houby na klobouky na plech. Naplňte náplň.

Chcete-li zabránit přilepení hub, je vhodné použít kuchařskou podložku.

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu asi 20 minut.

Se sýrovou krustou

Houby a sýry jsou klasickou kombinací, kterou si mnozí budou užívat. Nejjednodušší recept zahrnuje pouze žampiony a tvrdý sýr, ale pro zvýšení chuti lze přidat i další ingredience. Například cibule nebo česnek.

Složení:

  • velké žampiony - 10 ks .;
  • onion-tuřín - hlava;
  • Parmesan - 180 g;
  • Dijonská hořčice - podle vkusu;
  • sůl - 3 g.

Vaření:

  1. Omyjte žampiony studenou vodou, osušte a odšroubujte nohy.
  2. Uvolněte cibuli z plevy, nakrájejte a nakrájejte na pánvi se slunečnicovým olejem.
  3. Když se změní na zlaté, přidejte nasekané houby. Smažte dalších 5 minut.
  4. Hotovou směs ochlaďte a osolte hořčicí.
  5. Klobouky položte na prostěradlo a naplňte je smaženou hmotou. Vložte do horké trouby na 10 minut a mezitím připravte sýr.
  6. Nastrouhejte parmazán (s velkými nebo malými buňkami, pokud je to žádoucí) a na každou houbu dejte špetku. Vložte do trouby asi dalších 10 minut.
  7. Plněné houby v troubě se sýrem budou připraveny, až se z nich stane krásná kůrka.

Vaření s mletým masem

Houby vařené s mletým masem - to je neuvěřitelně chutné, vydatné a zdravé jídlo. Ideální pro recepce a svátky.

Budeme potřebovat:

  • čerstvé žampiony - 300 g;
  • mleté ​​vepřové a hovězí maso - 200 g;
  • žárovka - hlava;
  • stroužky česneku - 1 ks .;
  • Holandský sýr - 200 g;
  • sůl a koření - podle chuti.

Vaření takto:

  1. Umyjte, osušte a nakrájejte houby na nohy a jádro.Je lepší vybrat žampiony s velkými hlavami a malými nohama.
  2. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli a česnek. Houby také sekají.
  3. Smažte zeleninu v předehřáté pánvi po dobu 5 minut, poté přidejte mleté ​​maso a vařte dalších 15 až 20 minut.
  4. Dochutíme solí a kořením, například chmelovým chmelem nebo směsí bylin.
  5. Klobouky položte na pergamen a naplňte mletým masem. Umístěte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut.
  6. Nastrouhejte sýr, odstraňte houby z trouby, každou houbu posypte dostatečným množstvím a odstraňte dalších 5 minut.
  7. Podávejte na velké misce nalepením jednohubky do každé houby.

Neobvyklé krevety

Skvělá dekorace pro jakýkoli stůl.

Doporučujeme vzít malé krevetky, aby vstoupily do celé žampiony.

 

Požadované komponenty:

  • žampiony - 10 ks .;
  • zmrazené krevety - 200 g;
  • avokádo - 1 ovoce;
  • sýr (ne měkký) -120 g;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
  • čerstvé zelené - banda.

Recept krok za krokem:

  1. Opláchněte a osušte houby papírovými ručníky. Řezané nohy a jádro.
  2. Krevety promíchejte ve vroucí vodě a vařte 3 minuty. Super. Pokud jste si vzali krevety ve skořápce, pak je třeba je vyčistit.
  3. Rozdrťte houby.
  4. Sýr strouhaný malými buňkami.
  5. Jemně nasekejte zelení.
  6. Smíchejte houby, krevety, bylinky a sýry a ochucte zakysanou smetanou.
  7. Naplňte každou houbovou čepici a pošlete je všechny do předehřáté trouby na třetinu hodiny.
  8. Po pečení ozdobte žampiony tenkými deskami avokáda.

Se šunkou a zeleninou

Pokud si chcete připravit lahodné občerstvení, ale nechcete se dlouho hýbat s vařením, je tento recept pro vás. V každé lednici pravděpodobně najdete potřebné ingredience.

Budete potřebovat:

  • čerstvé žampiony - 10 ks .;
  • rajčata - 2 ks .;
  • stroužky česneku - 1 ks .;
  • šunka - 200 g;
  • olivový olej;
  • čerstvé bylinky (kopr, bazalka, salát);
  • sůl.

Krok za krokem recept:

  1. Houby umyjte a osušte. Řezané nohy a střed hub. Jemně nakrájejte.
  2. Nakrájejte šunku na úhledné kostky. Umyjte a nakrájejte rajčata. Protáhněte česnek česnekovým mačkadlem. Jemně nasekejte zelení.
  3. Smíchejte všechny komponenty, přidejte sůl a ochucte olejem.
  4. Pečicí list zakryjte pergamenem, rozložte klobouky, naplňte je náplní a vložte do trouby na ne více než půl hodiny.
  5. Podávejte na rovné misce pokryté hlávkovým salátem.

V troubě je mnoho receptů na plněné houby: libové se zeleninou, vydatné s masem a dokonce i slané s mořskými plody. Každý labužník si bude moci vybrat jídlo podle svých představ a vařit ho bez velkého úsilí. Pro větší pohodlí se doporučuje použít největší žampiony, aby byly šťavnaté, přidejte do náplně zakysanou smetanu, smetanu nebo hořčici a namažte ingredience rostlinným olejem.