Recepty sendviče v kuchyni různých zemí světa jsou jejich vlastní, ale takový předkrm je vždy univerzální. Tyto sendviče jsou klasifikovány jako občerstvení, ale mohou oprávněně nahradit plné jídlo a jsou prostě nepostradatelné na různých cestách, na pikniku a v běžných dnech, kdy se chcete chovat k něčemu lahodnému.
Materiál:
Domácí tuňákový sendvič
S takovými sendviči byste měli rozhodně zacházet s vaší domácí rybou a určitě ocení vaše úsilí.
Ingredience
- toustový chléb - 4 plátky;
- plechovka konzervovaného tuňáka - 180 g;
- zralá rajčata - 2 ks .;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 30 g;
- jakýkoli tvrdý sýr (nejlépe parmazán) - 20 g;
- stroužky česneku - 2 stroužky;
- pít destilovanou vodu - 200 ml;
- sůl - malá špetka;
- čerstvě mletý červený pepř - malá špetka.
Jak vařit:
- Zpočátku vařte vodu v malém hrnci a rajčata do ní ponořte po dobu 3 minut pro následné odstranění kůže. Poté rozdělíme každé ovoce na plátky a vyjmeme jádro a zbylé části jemně rozřežeme na malé čtverečky.
- Z konzerv v konzervách na tuňáky vypusťte veškerou tekutinu a produkt jemně nasekejte. Nasekaná rajčata a tuňák smíchejte v hluboké misce. Tuto směs osolte majonézou.
- Rozemelte sýr s jemnými otvory a přidejte k náplni. Vše dobře hněteme, sůl a pepř podle preferencí chuti.
- Na běžné pánvi nebo na pánvi na grilu smažte toastový chléb na obou stranách a třít jednu stranu (která přijde do styku s vařenou náplní) hřebíčkem česneku.
- Plátky smaženého chleba zakryjte rovnoměrnou vrstvou náplně a položte na něj další toast.
- Po dobu 4 - 5 minut necháme připravené sendviče pod lisem, abychom jim dali tvar.
Důležité! Toustový chléb bez použití másla.
Před podáváním můžete připravený sendvič s tuňákem nakrájet na několik částí.
Uzený kuřecí sendvič
Tradiční sendvičový recept zahrnuje zařazení kuřecího masa do jeho složení. Zkuste udělat takový sendvič - toto jídlo stojí za to.
Ingredience
- uzená kuřecí prsa - 150 g;
- sendvičový toustový chléb - 2 ks .;
- jakékoli zpracované plátky sýra - 200 g;
- listový salát - 2 listy;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 100 g;
- Americká hořčice - 1 lžička.
Pokud není možné použít americkou verzi hořčice, použijte běžnou ruštinu, ale pak snižte objem přísady na půl lžičky.
Jak vařit:
- Připravte omáčku. Smícháme hořčici a majonézu.
- Kuřecí prsa rozdělte na talíře o velikosti toustového chleba nebo o něco méně.
- Mezitím pečíme chléb na jedné straně pouze na grilovací pánvi.
- Na smaženou stranu každého toastu natřeme připravenou omáčkou, položíme na něj kuřecí maso, plátek sýra a list salátu.
- Zakryjte náplň nahoře druhým toastem.
Krytý kuřecí sendvič je připraven k jídlu!
Vaření s červenou rybou
Sendvič připravený podle tohoto receptu s lahodnou rybí náplní a ostrými tóny pepře je obzvláště šťavnatý.
Ingredience
- jakákoli červená ryba - 100 g;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 4 lžíce. l.;
- cibulová hlava - 1 ks .;
- citron - polovina celku;
- sladká rajčata - 1 ks .;
- toustový chléb - 4 plátky;
- zelené cibule - půl malé banda;
- hot chili papričky - polovina celku (sladké papriky mohou být nahrazeny);
- jakýkoli tvrdý sýr - 2 plátky;
- koriandr - 1 lžička;
- granulovaný cukr - malá špetka;
- sůl (podle chuti) - malá špetka;
- čerstvě mletý černý pepř (podle chuti) - malá špetka.
Jak vařit:
- Nakrájíme cibuli co nejtenčí na čtvrtiny prstenů. Nakrájejte rajčata na tenké plátky.
- Červenou rybu rozmačkejte libovolným způsobem (na tenké plátky nebo malé čtverečky).
- Vaření marináda pro ryby. V malé misce smíchejte: majonézu, nakrájenou cibuli, koriandr, napůl chilli (nebo papriku), granulovaný cukr, mletý černý pepř a šťávu z poloviny citronu.
- Rozložili jsme ryby v marinádě a poslali kontejner na chladné místo na půl hodiny.
- Smažte plátky toastu na pánvi bez použití oleje.
- Na toasty položte červenou rybu s marinádou, rajčatovými plátky a plátkem sýra a potom druhým plátkem chleba.
Vynikající předkrm doma je připraven!
Vynikající Bacon Club Sandwich
Klasický klubový sendvičový recept kombinuje ingredience jako hovězí maso a slaninu. Díky tomu je jídlo připravené podle této techniky velmi výživné a výživné.
Ingredience
- plátky slaniny - 350 g;
- hovězí maso - 200 g;
- tavený sýr (plátky) - 4 ks .;
- cibule fialová - 1 hlava;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 100 g;
- toustový chléb - 8 plátků;
- rajčata sladké jakosti - 5 ks .;
- listový salát - 4 listy.
Jak vařit:
- Hovězí maso předvařte a uveďte do měkkosti. Rozdělíme kousek filé na porce, malé na výšku.
- Nakrájíme cibuli na tenké půlky a rajčata nakrájíme na kruhy.
- Smažte toustový chléb na pánvi, aniž byste na jedné straně používali máslo.
- Opečenou stranu toastu obalíme majonézou, roztřepíme plátek sýra, kousek slaniny nahoře a plátek masa.
- Následuje kruh rajčat (1 nebo 2, nepovinné), nakrájenou cibuli a salát. Zakryjte náplň druhým toastem.
Klubový sendvič, šťavnatý a uspokojivý, může být součástí slavnostního bufetu. Předkrm je skvělý při čekání na hlavní chod.
Rychlá předkrm šunka a sýr
Při přípravě sendvičového sendviče lze snadno použít velmi dobrou chuťovou kombinaci sýra a šunky. Je nepravděpodobné, že bude někdo, kdo takové léčení odmítne.
Ingredience
- chléb na přípravu toastů - 6 plátek;
- sýr jakékoli tvrdé odrůdy - 6 plátků;
- šunka jakéhokoli řezu - 6 plátků;
- sladká rajčata - 1 ks .;
- čerstvé okurky - 1 - 2 ks .;
- majonéza s nízkým obsahem tuku - 3 lžíce. l
Jak vařit:
- Mleté okurky a rajčata v tenkých kruzích.
- Podle potřeby smažte plátky chleba na jedné straně. Každý plátek toastu očistěte majonézou a nahoře natřete plátky sýra. Celý povrch toastu musí být pokryt sýrem.
- Na jeden z krajíců chleba jsme položili plátek šunky a na vrchol - okurky a plátky rajčat. Vařený sendvič přikryjte druhým topinkem.
Podávejte takový sendvič na stůl může být celý, nebo rozdělit do několika částí.
Americký styl sendvič
Přes skutečnost, že království Anglie je považováno za místo narození sendvičů, je toto jídlo v Americe obzvláště oblíbené. Proto byste jej měli určitě vařit pomocí klasického amerického receptu.
Ingredience
- bílý toustový chléb - 8 plátků;
- smetanový sýr s krémovou chutí - 4 lžíce. l.;
- hlávkový salát - 2 listy;
- zralá rajčata - 2 ks .;
- čerstvé okurky - 2 ks .;
- slanina - 12 tenkých plátků;
- cibule greens - půl malé banda;
- sůl - malá špetka;
- čerstvě mletý černý pepř - malá špetka;
- Rafinovaný olej - na smažení.
Jak vařit:
- Smažte toasty s chlebem bez použití oleje na grilovací pánvi, dokud nedosáhne zlaté barvy.
- Smíchejte smetanový sýr a jemně nasekané cibule greeny v malé misce. Směs osolíme a pepřem.
- Na pánvi smažte slaninu asi 3 minuty, dokud na ní nevznikne křupavý.
- Smažený chléb namažte smetanovým sýrem, na sýru natřete salát, rajčatové plátky a okurky. Poslední vrstvou jsou smažené plátky slaniny.
- Vše přikrýváme druhým přípitkem. Řezy sendviče šikmo a sloužit.
Omáčka - celá hlava: recepty
Aby byla chuť sendvičů ještě zajímavější, přidejte jim výživu a jasnou vůni, je třeba připravit omáčku. Různé obvazy dokonale kombinují sendviče, dodávají tomuto předkrmu bohatost, pikantnost a pokaždé novým způsobem odhalují známou chuť vašeho oblíbeného jídla.
Majonézová omáčka
Ingredience
- rafinovaný olej bez chuti - 350 g;
- kuřecí žloutek (kategorie C0) - 3 ks .;
- Ruská hořčice - 30 g;
- šťáva z jednoho citronu;
- sůl, cukr (dle vkusu) - malou špetkou.
Jak vařit:
- Hořčici a žloutky velmi opatrně rozdrťte, do této směsi přidejte sůl a cukr.
- Pomalu za stálého míchání nalijte olej do směsi hořčice a vejce.
- Nakonec přidejte citronovou šťávu a vše důkladně promíchejte.
Zakysaná smetana s křenovým kořenem a ruskou hořčicí
Ingredience
- čerstvý křenový kořen - 100 g;
- Ruská hořčice - 2 lžíce. l.;
- zakysaná smetana 20% tuk - 500 g;
- sůl, cukr - podle preferencí chuti.
Jak vařit:
- Křen nastrouhejte na struhadle se středními otvory, promíchejte zakysanou smetanou.
- Poté přidejte uvedené množství hořčice, soli a cukru (je-li to žádoucí).
Houbová omáčka s okurkami a rajčaty
Ingredience
- smažené lesní houby nebo žampiony - 300 g;
- sladká cibule - 1 hlava;
- rajčata - 100 g;
- solené nebo nakládané okurky - 70 g;
- zakysaná smetana 20% tuk - 250 g;
- slepičí vejce (kategorie C0) - 1 ks .;
- petrželka a koprová zelenina - v polovině malé banda;
- sůl, cukr, čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
Jak vařit:
- Předáváme houby.
- Smíchejte s nakrájenou cibulkou na malé čtverečky, rajčata, okurky a vařené vejce (vařené).
- Směs osolíme zakysanou smetanou, solí a pepřem. Nakonec přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
Pikantní česneková omáčka
Ingredience
- pažitka - 50 g;
- kuřecí žloutek (kategorie C0) - 1 ks .;
- rafinovaný olej bez chuti - 80 g;
- citronová šťáva - polovina 1 lžička;
- sůl je malá špetka.
Jak vařit:
- Protáhněte stroužky česneku česnekovým lisem.
- Smíchejte šťouchaný česnek, sůl, kuřecí žloutek, citronovou šťávu a postupně přidejte olej.
- Míchejte všechny komponenty a směs uveďte do krémového stavu.
Jakýkoli sendvič bude chutnat lépe, pokud bude kořenit svou oblíbenou omáčkou!
