Na slavnostním stole se zpravidla připravuje občerstvení, klasický jednoduchý recept na salát Caesar s kuřecím masem vám však umožňuje vařit chutné jídlo alespoň každý den. Kombinace růžových krutonů, bílého masa a zářivě červených rajčatových plátků však učiní Caesar vrcholem a jídlem.

Jak vařit tradiční dresink pro Caesar

Přestože je salátový dresing Caesar stejného jména snadnější koupit v supermarketu, bude výživnější a chutnější, pokud si ho připravíte sami.

K tomu stačí mít po ruce:

  • 1 vejce
  • 1 lžička hořčice;
  • 1 stroužky česneku;
  • ½ citronu;
  • 4 ančovičky;
  • 3 hromady olivového oleje.

Posloupnost akcí:

  1. Vejce je vytlačeno do mísy a třepáno hořčicí.
  2. Stroužek česneku se vtlačí do dna obvazu, načež se složky smíchají pomocí mixéru nebo mixéru.
  3. Bez zastavení činnosti zařízení přidejte šťávu vymačkanou z poloviny citrusů, ančoviček a olivového oleje.

Zdravá omáčka naší vlastní produkce je připravena k použití.

Klasický salát Caesar s kuřecím masem a sušenkami

Jednoduchý recept na klasický salát Caesar s krekry je příznivý v porovnání s malou sadou produktů, které nezatěžují předkrm extra kalorií.

Další materiály:Caesar s kuřecím masem a sušenkami

Ingredience pro klasické občerstvení:

  • 300 g kuřecího masa;
  • 150 g parmazánu;
  • 5 cherry rajčat;
  • 30 g másla;
  • 2 stroužky česneku;
  • 6 plátek bílého chleba bez kůry;
  • 1 svazek salátu.

Posloupnost kroků:

  1. Umyté a sušené listy salátu se roztrhávají ručně a čistí se v lednici.
  2. V tomto okamžiku se kuře nakrájí na malé kousky a společně s drceným stroužkem česneku se smaží na polovinu uvedeného množství másla.
  3. Místo kuřecího masa, které je zasláno na papírový ručník, se v oleji položí druhý nasekaný stroužek česneku a předem připravené kostky chleba.
  4. Když se chléb stane růžovým, položí se také na papírový ručník.
  5. Rajčata se dělí na poloviny nebo čtvrtiny.
  6. Kuře a rajčata jsou rozloženy na porcované talíře pokryté salátem.
  7. Základ předkrmu se nalije omáčkou.

Hobliny a parmezánové hobliny by měly být umístěny na zbytek složek salátu těsně před podáváním.

Rychlý recept ve spěchu

Caesar, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, se velmi snadno připravuje. A co je nejdůležitější, vytvoření takového jasného občerstvení trvá minimum času.

Chcete-li to ověřit, měli byste se připravit:

  • 200 g sýra;
  • 100 g sušenky;
  • 3 cherry rajčata;
  • 1 kuřecí filé;
  • 4 listy pekingského zelí;
  • obvazy na svačiny.

Pokrok:

  1. Zatímco je kuře vařené ve vodě s malým množstvím soli, listy zelí se nakrájí na proužky a rajčata na plátky.
  2. Kousek sýra se tře.
  3. Vařené kuře je analyzováno na vlákna.
  4. Na misce je rozloženo drcené zelí, kuře, rajčata, sušenky, sýrové lupínky.

Tankování se podává samostatně, aby si každý mohl podle svého vkusu naplnit chutné jídlo na talíři.

S fazolemi a rajčaty

Pokud do klasického předkrmu s kuřecím masem a rajčaty přidáte několik fazolí, jeho chuť se mírně změní, ale neztratí se. Ale salát bude výživnější a uspokojivější.

Složení občerstvení:

  • 400 g kuře;
  • 150 g dlouhý bochník pušky (bílý);
  • 350 g ledového salátu;
  • 3 cherry rajčata;
  • 150 g zelených fazolí;
  • sůl, pepř, rozmarýn;
  • omáčka na salát Caesar (podle chuti);
  • nějaký olivový olej;
  • kousek parmezánu.

Fáze stvoření:

  1. Umyté kuře se peče v troubě a nakrájíme na kousky.
  2. Z bochníku se připraví malé plátky, které se na plech nastrkají olejem a suší se v sušárně asi 10 minut.
  3. Fazole se vaří, sýr se tře, rajčata se nakrájí na plátky.
  4. Na dno společné misky nebo na rozbité talíře se posílají předtržené listy salátu. Jsou rozloženy postupně: kuře, fazole, rajčata, sušenky.
  5. Předkrm je ochucený a posypaný sýrovými chipsy.

Jakmile byly v misce sušenky, měla by být okamžitě podávána ke stolu.

"Caesar" s kuřecím masem, sušenkami a sýrem

Salát Caesar je přítomen v nabídce téměř každé kavárny a restaurace. Proto, když ochutnali tento předkrm v takové instituci poprvé, mnozí se mylně domnívají, že se jedná o poněkud komplikované jídlo, které je v běžné kuchyni velmi obtížné opakovat. Ve skutečnosti jsou ingredience na salát velmi jednoduché a jejich příprava a montáž - a ještě více.

Složky léčby:

  • 450 g kuřecího masa;
  • salát;
  • 2 rajčata;
  • 20 g sušenky se sýrovou příchutí;
  • 150 g sýru Adyghe;
  • omáčka na salát Caesar;
  • sůl a pepř.

Příprava předkrmu následujícím způsobem:

  1. Filet se důkladně promyje a vysuší.
  2. Kuře je nakrájeno na malé plátky, které jsou solené, kořeněné a smažené až do červenání.
  3. Sýr a rajčata se nakrájí na kostky.
  4. Dno salátové mísy je rozloženo roztrženými listy hlávkového salátu, na kterých je umístěno maso, rajčata, sýr a sušenky.

Před podáváním je salát ochucený omáčkou.

S čínským zelím a uzeným kuřetem

Na základě klasického receptu si každý kulinářský specialista, který experimentuje a věnuje se fantazii, vytváří vlastní variace občerstvení.

K provedení jedné z nich potřebujete:

  • 400 g pekingského zelí;
  • tolik uzeného prsu;
  • 200 g polotvrdého sýra;
  • 350 g rajčat (cherry nebo pravidelných);
  • 200 ml jogurtu;
  • hromada citronové šťávy;
  • 10 ml hořčice;
  • čerstvé bylinky, pšeničné sušenky (podle chuti).

Způsob, jak vytvořit chutné občerstvení:

  1. Maso se očistí od kůže, zbaví se kostí a poté se nakrájí na kostky.
  2. Listy čínského zelí se nasekají a rozdělí na dvě stejné části.
  3. Kostky se připravují ze sýra a plátky se připravují z rajčat.
  4. Zelení jsou jemně nasekané.
  5. V malé misce rozšleháme omáčku s jogurtem, citronovou šťávou, hořčicí a bylinkami.
  6. Polovina listů zelí je smíchána s jinými mletými ingrediencemi a druhá část je lemována dnem salátové mísy.
  7. Podklad se nalije částí omáčky, na které je položen celý salát. Předkrm je posypaný sušenkami a ochucený zbývající omáčkou.

Pokud se používají cherry rajčata, pak je stačí rozdělit na poloviny.

S vlašskými ořechy

Přítomnost rajčat ve složení diskutovaných svačinek je zajištěna klasickým receptem. Když si ale doma připravujete svačinu, můžete zkusit na jejich místo dát jádra ořechů. Tím se zcela změní chuť jídla, ale experiment stojí za to.

Chcete-li připravit mimořádnou léčbu, vezměte:

  • 400 g kuře;
  • 300 g sýra;
  • o něco menší jádra ořechů;
  • 200 g sušenky bílého chleba;
  • majonéza;
  • salát;
  • sůl a oblíbené koření.

Fáze vytvoření kulinářské tvorby:

  1. Kuřecí filet se promyje a vaří ve slané vodě.
  2. Když se kuře ochladí, nakrájíme na malé kostky.
  3. Jádra vlašských ořechů jsou nasekána nožem.
  4. Malé kousky jsou vyrobeny ze sýra.
  5. V misce se maso, sýr a ořechy smíchají s majonézou, načež se výsledná hmota rozloží v salátové misce, předem lemované listy salátu.
  6. Před vydáním na stůl je svačina posypaná sušenkami.

Když se v obchodě nepodařilo koupit hotové sušenky, můžete je vařit sami. Stačí nakrájet plátky bochníku na kostky a vysušit je v troubě. Celý proces zpravidla netrvá déle než 15 minut.

Vaření s majonézou

Doma se Caesar často vaří s majonézou, protože stejnojmenná omáčka není vždy nalezena.

Ingredience

  • 400 g kuře;
  • 5 plátky bochníku;
  • kousek parmezánu;
  • 100 g listového salátu;
  • 120 ml olivového oleje;
  • ½ citronu;
  • hořčice;
  • vejce;
  • sůl a pepř.

Pokyny pro postupné vaření:

  1. Kuřecí maso se setře solí a po 20 minutách se smaží na pánvi. Hotové maso je nakrájeno na kostky.
  2. Z bochníku se připravují sušenky v peci.
  3. Sýr je tře.
  4. Žloutek je oddělen od bílkoviny, která se mele solí a pepřem.
  5. Poté se do vaječné hmoty za stálého míchání zavádí hořčice, olivový olej a polovina citrusové šťávy. Ukázalo se, že je to domácí majonéza.
  6. Listy hlávkového salátu se roztrhají rukama a umístí se do mísy se salátem, kde se poté rozloží nasekané kuře a sušenky.
  7. Základna předkrmu se nalije majonézou a sýr se rozdrtí na vrchol.

Salát Caesar je vynikající předkrm, který však doma nebude těžké vařit. Prosím členy domácnosti se salátem z menu restaurace!