Téměř v každé rodině, od časného jara do pozdního podzimu, je salát s čerstvou okurkou atributem denního menu. Vaření není vůbec obtížné a výsledkem je šťavnaté, aromatické a velmi zdravé jídlo, které bude perfektním doplňkem jakéhokoli jídla.

Jednoduchý salát s čerstvou okurkou a vejci

Ve starověku bylo jednoduché jídlo považováno za nejchutnější a nejzdravější. Je snadné zjistit, zda vaříte salát s čerstvou okurkou a vejcem.

Obsahuje minimální sadu přísad:

  • 2 velké čerstvé okurky;
  • jemná sůl;
  • 4 vejce
  • 100 g zelené peřící cibule;
  • trochu olivového oleje.

Příprava takového salátu nevyžaduje velké úsilí. Všechno se dělá velmi jednoduše:

  1. Vařte vejce a oloupejte je.
  2. Cibuli jemně nasekejte ostrým nožem.
  3. Umyjte okurky a pak je drobte spolu s vejci v malých kostkách.
  4. Připravené potraviny položte na talíř, pokapejte olejem a promíchejte.

Používáte-li takový salát s čerstvou okurkou každý den, můžete svému tělu poskytnout správné množství vitamínů, které se nacházejí v základních potravinách.Toto jídlo je ideální pro lehké, ale uspokojivé občerstvení.

S čerstvým zelím

Namísto kalorií můžete do salátu přidat jakoukoli zeleninu. Získáte originální vitamínovou směs, která bude dobrou volbou pro šťavnaté a zdravé občerstvení. Například je dobré připravit salát s čerstvým zelím a okurkami. Bude se lišit nejen nízkým obsahem kalorií, ale také příjemnou rafinovanou chutí.

K práci budete potřebovat:

  • 0,5 kg bílého zelí;
  • 50 g kopru;
  • 2 čerstvé okurky;
  • 3-5 g stolní soli.

Pro doplňování paliva:

  • 50 g slunečnicového oleje;
  • 25 g cukru;
  • 30 g stolního octa.

Způsob přípravy tohoto zeleninového salátu také není příliš obtížný:

  1. První věc, kterou musíte udělat, je jemně nasekat zelí.
  2. Posypte solí, promíchejte a trochu rozdrťte rukama. Zelí by mělo šťávu nechat jít.
  3. Okurky dobře opláchněte, nakrájejte na tenké proužky.
  4. Nakrájejte kopr ostrým nožem.
  5. Vložte všechny produkty do jedné mísy a promíchejte.
  6. Spojte olej s octem a cukrem v ochucovacím dresinku.
  7. Nalijte zeleninu s touto směsí a znovu je promíchejte.

Tento salát vypadá velmi krásně. Kromě toho může být dobrým doplňkem různých druhů příloh.

Vaření s kuřecím masem

Jemná drůbež může být přidána do salátu s čerstvou okurkou. Nejlepší je to udělat s kuřetem. Existuje poměrně jednoduchá verze misky, pro kterou potřebujete pouze pět hlavních komponent:

  • 300 g kuře;
  • 200 g čerstvých okurek;
  • sůl;
  • 3 kuřecí vejce;
  • nějaký majonéza.

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte krok za krokem:

  1. Nejprve vařte kuře.
  2. Po ochlazení maso jemně nasekejte.
  3. Slámky na drobení okurek. Pokud je jejich kůže příliš silná a tuhá, musí být nejprve odříznuta.
  4. Vařte vejce natvrdo vařená a poté je rozemelte na struhadle se středními buňkami.
  5. Připravené ingredience nalijte do salátové mísy, nalijte majonézou a promíchejte.

Mísa, kromě fáze vaření masa, vaří velmi rychle. I ten, kdo nemá s vaření moc zkušeností, se s tím snadno zvládne.

Zimní salát s čerstvou okurkou

Existuje velké množství salátů, které používají čerstvé okurky. Existuje jeden recept, který mnozí znali od dětství. Toto je zimní salát. Název dostal, pravděpodobně proto, že byl dlouho připravován na slavnostní stůl na Nový rok. Někteří lidé zaměňují tento salát se slavným Olivierem. Mezi francouzským jídlem a ruským vynálezem je však výrazný rozdíl: vaříme ho vařenou klobásou a masem. Existují další stejně důležité rozdíly.

V našem případě musíte pracovat:

  • 3 brambory;
  • 150 g vařené klobásy;
  • 0,5 plechovky konzervovaného hrachu;
  • 3 vejce
  • 2 čerstvé okurky;
  • sůl;
  • 2-3 peří zelené cibule;
  • 3-4 lžíce majonézy.

Chcete-li vyrobit takový salát, musíte:

  1. Jemně nakrájejte a lehce přidejte cibuli.
  2. Jemně nakrájejte okurky na malé kostky.
  3. Stejným způsobem rozemelte klobásu.
  4. Nejprve uvařte brambory a vejce, poté ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostky stejné velikosti.
  5. Shromážděte všechny ingredience v misce a přidejte do nich hrášek.
  6. Dochutíme majonézou a důkladně promícháme.

Mnozí z nás si toto jídlo dobře pamatují a připravují ho s potěšením na každou dovolenou.

S uzenou klobásou

Salát s vůní čerstvé okurky bude ještě chutnější, pokud bude vařen s uzenou klobásou. Existuje jedna zajímavá možnost, která se obecně nazývá „Sláma“. Důvodem je, že se takto krájejí tři hlavní složky misky.

K přípravě salátu budete potřebovat:

  • 200 g cervelu (nebo jakékoli uzené klobásy);
  • 3 okurky;
  • 1 plechovka kukuřice;
  • 4 vejce
  • majonéza.

Celý proces trvá jen několik minut:

  1. Nejprve musíte dát vařená vejce.
  2. Jemně nakrájejte klobásu na proužky.
  3. To samé udělejte s okurkami. Dříve je samozřejmě nutné je umýt.
  4. Po uvaření ochlaďte vejce, oloupejte a rozdrťte slámky.
  5. Otevřete sklenici kukuřice a vypusťte z ní solanku.
  6. Sbírejte všechny ingredience podle receptu na talíři.
  7. Přidejte k nim majonézu a vše dobře promíchejte.

Takový salát lze bezpečně připsat šlehacím receptům. Každá hostitelka by si ho měla pamatovat pro případ, že by se hosté náhle vrhli do domu.

"Olivier" - neměnná klasika

O Olivierově salátu v Rusku se dozvěděl teprve na konci 19. století. V té době se k přípravě tradičně používalo maso, brambory, vařená vejce, čerstvé okurky a samozřejmě majonéza. Dnes musí být toto jídlo doplněno vařenou mrkví a zeleným hráškem. Je pravda, že Francouzi místo toho používali nakládané okurky a kapary.

Dnes, pro přípravu klasického "Oliviera" musíte mít na skladě:

  • 300 g kuře;
  • 4 brambory;
  • 2 mrkve;
  • 30 g peří zelené cibule;
  • 4 vejce
  • 2 čerstvé okurky;
  • 200 g zeleného hrášku;
  • 250 g majonézy.

Způsoby výroby oblíbeného salátu:

  1. První věc, kterou musíte udělat, jsou vařit brambory, vejce, mrkev a maso.
  2. Nyní můžete pomalu nakrájet cibuli a nakrájet okurky na malé kostky.
  3. Stejným způsobem rozemele vařte brambory, mrkev a vejce. Před tím musí být vyčištěny.
  4. Maso nakrájejte na kostky.
  5. Vložte ingredience do jedné mísy, přidejte do nich hrášek.
  6. Bezprostředně před podáváním je třeba jídlo ochutit majonézou a důkladně promíchat.

Solení takového salátu není nutné, v opačném případě okurky šťávu okamžitě zahájí a jídlo se změní na nevzhlednou nepořádek.

Krabí salát s čerstvou okurkou

Fanoušci jednoduchých receptů určitě potěší krabí salát s čerstvými okurkami.

K jeho přípravě potřebujete pouze čtyři hlavní složky:

  • 20 krabích tyčinek;
  • 4 okurky;
  • 5 vajec;
  • 125 g majonézy.

K přípravě takového jídla potřebujete více než půl hodiny:

  1. Nejprve je třeba vařit, pak oloupat a jemně rozmačkat vejce.
  2. Stejným způsobem brouste okurky a krabí tyčinky.
  3. Salát s majonézou.

Miska je lehká, a co je nejdůležitější, nízkokalorická. To je zvláště důležité, pokud jde o zdravé stravování pro celou rodinu.

S konzervovaným růžovým lososem

Kombinace ryb a čerstvé okurky může být pro některé neobvyklá. Existuje však taková mísa, ve které jsou obě tyto složky v dobré vzájemné harmonii.

Podle receptu na takový salát potřebujete:

  • 1 čerstvá okurka;
  • 1 plechovka růžového lososa;
  • 2 vejce
  • 110 g rýže;
  • sůl;
  • 20 g citronové šťávy;
  • majonéza.

Pokyny krok za krokem:

  1. Vařenou rýži vařte 20 minut při nízkém ohni.
  2. Otevřete sklenici, získejte kousky ryb a opatrně je hněte vidličkou.
  3. Nakrájejte cibuli jemně.
  4. Kostky okurky.
  5. Složte produkty do salátové mísy a přidejte k nim chlazenou rýži.
  6. Dochutíme směs majonézou.

Ukazuje se lehký a výživný salát s čerstvou okurkou a rybami. Jeden musí vařit jen jednou, okamžitě chcete vidět takové jídlo na stole každý den.

Podobné:Více od autora: