Řepkový salát - 8 chutných receptů

Jak víte, zelené fazole jsou jen nezralé fazole. Nicméně díky jejich jedinečným vlastnostem se velmi často používají při vaření pro přípravu široké škály jídel. Mezi nimi zaujímá přední místo salát se zelenými fazolkami a dnes je známo více než sto různých možností jeho přípravy.

Jednoduchý a chutný salát se zelenými fazolkami

Příznivci zdravé výživy si tento velmi zdravý a nízkokalorický salát se zelenými fazolkami jistě užijí.

K jeho přípravě je třeba:

• 2 středně rajčata;
• 400 gramů zmrazených fazolí (v luscích);
• 15 gramů stolního octa;
• 3 stroužky česneku;
• sůl;
• 50 gramů slunečnicového oleje;
• čerstvé greeny;
• cukr
• mletý pepř.

Takové jídlo se připravuje velmi rychle:

1. Vařte vodu na pánvi.
2. Zmrazené fazole v něm ponořte, osolte a vařte 7 minut.
3. Nakloňte lusky do cedníku a ochladte.
4. Připravte si obvaz. Chcete-li to provést, zkombinujte olej s octem a poté přidejte nasekaný česnek, koření a promíchejte.
5. Nakrájejte čerstvá rajčata na velké plátky.
6. Vložte je do salátové mísy s chlazenými fazolemi.
7. Nalijte vařený dresink a promíchejte.

Takový salát lze připravit kdykoli v roce. A pokud náhle nejsou žádná rajčata, lze je snadno nahradit nakládanými nebo nakládanými okurkami.

S kuřecím masem, okurkami a rajčaty

Zvláštní pozornost si zaslouží masové saláty. Mnoho jich používá jako rychlou večeři. Například za pár minut si můžete uvařit vynikající salát se zelenými fazolkami a kuřecím masem.

A ingredience pro něj budou vyžadovat nejjednodušší:

• 3 rajčata;
• 50 gramů vařených zelených fazolí;
• 1 okurka;
• 6 surových žampionů;
• 1 cibule;
• 2 poloviny kuřecích prsou;
• česneková majonéza;
• sušený kopr.

Jak vařit takový neobvyklý salát:

1. Houby nakrájejte na proužky, nalijte je do pánve, přidejte trochu soli a lehce smažte.
2. Kuřecí maso je také nakrájeno na proužky. Nasekané oloupané cibule libovolně. Nakrájejte okurky na půlky a rajčata na plátky.
3. Chlazené žampiony vložte spolu se zbývajícími součástmi do salátové mísy.
4. Kombinujte majonézu s koprem.
5. Salát ochutte připravenou omáčkou a důkladně promíchejte.

V případě stravovacích možností lze majonézu nahradit jakýmkoli rostlinným olejem. Chuť hotového jídla se nezhorší.

Klasický recept na salátový salát Nicoise

Asi před půl stoletím vytvořili francouzští kuchaři v Nice recept na nový salát s názvem „Nicoise“. Jeho hlavními složkami byly vařená vejce, čerstvá zelenina a ančovičky a jako dresink byl použit olivový olej. Dnes má takové jídlo mnoho zajímavých možností. Klasický francouzský salát se zelenými fazolemi je však svým způsobem jedinečný.

K tomu budete potřebovat:

• 4 rajčata;
• 3 cibule;
• 1 vidličky salátu;
• 200 gramů zelené fazole;
• 1 stroužky česneku;
• 3 vařená vejce;
• 150 gramů tuňáka (konzervovaného v oleji);
• 8 ančoviček;
• 6 oliv;
• ½ papriky;
• 60 gramů citronové šťávy.

Pro doplňování paliva:

• 1 stroužky česneku;
• 8 listů bazalky;
• ⅓ šálek olivového oleje;
• 25 gramů vinného octa;
• pepř;
• mořská sůl.

Tento salát se připravuje neobvyklým způsobem:

1. Fazole musí být nejprve vařeny v slané vodě po dobu 6 minut. Poté by měl být filtrován. Pak by se zelené lusky měly přidat do studené vody, aby se udržela požadovaná hustota a barva.
2. Připravené fazole lehce opečte (pár minut) přidáním malého oleje a drceného česneku do pánve. Poté by mělo být posypané nasekanou petrželkou a okamžitě vyjmuto ze sporáku. Ochlazené fazole nalijte citronovou šťávou.
3. Salát listy libovolně trhají ručně. Rajčata a vejce nakrájená na plátky ve 4 nebo 6 dílech. Dobře opláchněte ančovičky a olivy. Cibuli jemně nasekáme. Nasekejte pepř na plátky.
4. Připravená jídla vložte do hluboké mísy ve vrstvách: salát - cibule - rajčata - fazole - pepř. Opakujte, dokud nedojdou všechny ingredience.
5. Samostatně připravte dresink smícháním nasekaných bazalkových listů s česnekem a dalšími přísadami. Nalijte to na salát.
6. Na vrchol položte kousky tuňáka, vajec, ančoviček a oliv.
7. Závěrem lze toto vše posypat zbývající citronovou šťávou.

Chutný recept:fazolový salát s krekry

Jedinečná chuť tohoto úžasného salátu nenechá nikoho lhostejným.

Se slaninou a avokádem

Každý, kdo se nebojí nadbytečných kalorií, se může pokusit uvařit chutný salát s využitím zelených fazolí, uzeného masa a exotického ovoce.

Jako příklad zvažte možnost, pro kterou potřebujete:

• 300 gramů špenátu;
• 2 avokáda;
• 1 stroužky česneku;
• 8 plátky slaniny;
• 400 gramů zelené fazole;
• 4 až 5 gramů hnědého cukru;
• 2 šalotky;
• 70 gramů olivového oleje;
• 15 gramů balzamického octu;
• 5 gramů sezamového oleje.

Přes původní ingredience není příprava takového salátu obtížná:

1. Grilovanou slaninu do křupavé. Po ochlazení je třeba ji nakrájet na malé kousky.
2. Fazole vařte 4 minuty a poté opláchněte studenou vodou.
3. Libovolně nasekejte šalotky. Kostky avokáda.
4. Naskládejte ingredience do hluboké nádoby.
5. Nasekaný česnek smíchaný s cukrem, octem a dvěma druhy másla.
6. Nalijte nasekané ingredience s touto omáčkou, přidejte trochu soli a promíchejte.

Tento salát je vhodné jíst okamžitě, neměl by být připraven na budoucnost. Je lepší strávit 10 - 15 minut a připravit si čerstvé jídlo ve správný čas.

Teplý salát s fazolkami

Chlazené ingredience se obvykle používají k přípravě jakéhokoli salátu. To však vůbec není nutné.Neméně chutný je také teplý salát. Vezměte si například verzi se zelenými fazolkami a vejcem.

K vaření můžete použít následující sadu produktů:

• 0,4 kilogramu zelené fazole;
• 50 gramů vlašských ořechů;
• 8 křepelčích vajec;
• 200 gramů cherry rajčat;
• 1 gram pepře;
• 2 polévkové lžíce sezamových semen, citronové šťávy, olivového oleje a sojové omáčky.

Příprava takové misky netrvá déle než 25 minut.

K tomu potřebujete:

1. Vařené (nebo konzervované) fazole vložte do mísy, nalijte ji olejem a omáčkou a posypte sezamovými semínky.
2. Rajčata a vařená vejce se nakrájí na polovinu.
3. Fazole položte na plech potažený fólií a pečte 15 minut v troubě zahřáté na 200 stupňů.
4. Přeneste zpracované lusky do salátové mísy, přidejte rajčata, vejce a ořechy.
5. Posypeme pepřem a zalijeme citronovou šťávou.

Takový úžasný salát lze připravit na oběd jako druhý chod.

Vaření s tuňákem a mozzarellou

Níže je další salátový recept se zelenými fazolemi a konzervovaným tuňákem, který určitě osloví milovníky italské kuchyně. Jemná a neobvykle chutná, pomůže lépe ocenit národní příchuť této slunné země.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• 200 gramů konzervovaného tuňáka a tolik fazolí;
• 70 gramů oliv nebo oliv (smažené);
• 250 gramů cherry rajčat a sýra Mozzarella;
• 4 větvičky čerstvé petrželky;
• sůl;
• 70 gramů olivového oleje;
• ¼ lžíce chilli papričky;
• 40 gramů citronové šťávy.

Chcete-li vyrobit takový salát, musíte:

1. Fazole namočte do vroucí vody a vařte 7 - 8 minut, přidejte trochu soli. Poté musí být ponořeny do studené vody a usušeny ubrouskem.
2. Sýr nakrájejte na malé kousky. Rybu libovolně rozbijte vidličkou. Rajčata nakrájená na dvě části. Jemně nasekejte zelené a chilli papričky.
3. Sbírejte všechna připravená jídla do jedné mísy.
4. Přidejte zbývající ingredience a promíchejte.

Tento salát, připravený v italském stylu, umožní každé domácnosti, aby si v obvyklé každodenní stravě své rodiny připravila příjemnou variantu.

To je zajímavé:zelené fazole - recepty

Řepkový salát s houbami

Pro vegetariány bude zajímavá další, neméně chutná verze salátu se zelenými fazolkami.

Složky pro jeho přípravu nevyžadují mnoho:

• 1 cibule;
• 150 gramů žampionů a zmrazených zelených fazolí;
• 100 gramů listů salátu;
• sůl;
• 5 cherry rajčat (nebo jednoho velkého rajčete);
• trochu mletého pepře a citronové šťávy;
• rostlinný olej.

Jak vařit toto jídlo:

1. Nakrájejte cibuli na půlky a houby na tenké plátky.
2. Zmrazené luštěniny nalijte vroucí vodou, chvíli počkejte a poté vypusťte vodu.
3. Smažte houby s cibulí v oleji. To nebude trvat déle než 7 minut.
4. Přidejte k nim fazolové lusky a pokračujte ve zpracování asi 5 minut.
5. Produkty osolte, posypte pepřem a posypte čerstvou citronovou šťávou.
6. Přidejte rajčata nakrájená na polovinu, promíchejte a pánev okamžitě vyjměte z tepla.

Poté zůstane hotové jídlo položit na talíř pokrytý listy salátu.

Možnost půstu

V očekávání náboženských svátků ženy v domácnosti často hádají, jaký libový salát se připravuje na stůl. V tomto případě můžete nabídnout velmi jednoduchý a navíc nízkokalorický recept.

Pro práci, kterou budete potřebovat:

• 350 gramů zelených fazolí v luscích;
• 1 cibulová hlava (nejlépe červená);
• 250 gramů čerstvé mrkve;
• 1 lusek papriky.

Pro doplňování paliva:

• 2 polévkové lžíce kečupu a olivového oleje;
• sůl;
• 15 gramů vinného octa;
• mletý pepř.

Technologie výroby salátu je velmi jednoduchá:

1. Nejprve musíte vařit fazole. K tomu se musí položit do hrnce s vroucí vodou a počkat 8 minut. Chcete-li zachovat jasně zelenou barvu lusků, přidejte do vody 4 - 5 gramů cukru.
2. Přeneste vařené fazole do salátu a přidejte cibuli nakrájenou na tenké půlky.
3. Rozdrťte papriky a mrkev s úhlednou slámou. Rozlité produkty nalijte do salátové mísy.
4. Samostatně v talíři smíchejte a smíchejte všechny ingredience obvazu.
5. Připravte omáčku s připravenou omáčkou a upravte chuť mletým pepřem a solí.

Nyní musí být vše dobře promícháno a poté můžete vzorek bezpečně odebrat. Výsledek nikoho nezklame.