Poprvé byla ve středověku připravena omeleta jedním z francouzských kuchařů. Jak se často stává, obyvatelům se nové jídlo líbilo natolik, že jeho popularita dramaticky vzrostla. Dnes se omeleta stala tradičním pokrmem Evropanů. Často se přidává do salátů, rohlíků, polévek, ale může také sloužit jako nezávislé jídlo.
Materiál:
Omelette Salad - klasický recept
Saláty používající omelety se vyrábějí velmi rychle, vypadají chutný a mají spíše zajímavou a zvláštní chuť, kterou nelze nahradit ničím.
Klasický omeleta se snadno připravuje a má bohatý charakter. Ideální na snídani nebo oběd. Vaření netrvá dlouho. Díky přítomnosti zelí v ní vytváří pocit plnosti.
Ingredience na jídlo:
- 3 vejce střední velikosti
- 100 ml mléka
- 200 g pekingské zelí
- 150 g sýra
- 200 g zakysané smetany
Nejprve musíte udělat vzduchovou omeletu. Budete muset porazit 3 vejce asi 2 minuty pomocí mixéru. Potom nalijte tenký proud mléka. Sůl a pepř lze přidat na základě osobních preferencí. Vařte na obou stranách na mírném ohni asi 2 minuty. Pak nakrájejte na malé kostky.
Jemně nasekejte zelí. Je lepší zvolit čínské zelí, je měkčí a šťavnatější. Sýr bude také třeba strouhat nebo nakrájet na malé kostky a poté smíchat se zelím. Přidáme zakysanou smetanu, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Omeletu přidejte do misky teprve před podáváním, jinak se zvlhne a zvětší se. V případě potřeby můžete do salátu přidat zeleninu nebo hotové jídlo ozdobit.
Tipy pro hostesky! Je vhodné zvolit tvrdší druhy sýrů. Můžete si také vybrat produkt obsahující ořechy nebo papriky, které dodají salátu jemné a zajímavé aroma.Nepoužívejte uzený sýr - může zničit aroma produktů.
Omeleta a kuřecí recept
Tento druh salátu je velmi oblíbený v západní a střední Evropě. Toto jídlo je často považováno za dietetičtější než jiné omeleta salátové analogy, protože kuřecí filé je výživná a zdravá složka.
K přípravě jídla budete potřebovat:
- 2 vejce
- 20 ml mléka
- Malá cibule
- 500 g kuřecího masa
- 2-3 lžíce majonéza
- 2 lžíce ocet
- Koření podle chuti
Z vajíčka musíte uvařit malou omeletu. Za tímto účelem jsou smíchány s mlékem a šlehačky ve vysokorychlostním mixéru. Sůl se přidává na základě osobních preferencí, lze ji nahradit mořskou solí. Smažte omeletu na obou stranách v pánvi, dokud se nevaří. Po upečení ji zabalte do horké role. Po ochlazení nakrájejte na tenké kroužky.
Cibule je oloupaná a nakrájená na půlky prstů, marinovaná v octě po dobu 10 minut, která je předem naředěna vodou. Kousek filé se smaží na pánvi, dokud se ze všech stran po ochlazení na zlatohnědou nezastřihne na malé kostky.
Zmačkáme cibuli a umístíme do mísy, přidáme proužky omelety a filé. Naplňte vše majonézou, abyste snížili obsah kalorií v misce, můžete ji nahradit kyselou smetanou. Do misky přidejte potřebné koření, můžete také použít papriku.
To je zajímavé: omeletu v pomalém sporáku
Salát s omeletu a kuřecím masem lze diverzifikovat exotickou chutí pomocí takových koření: hřebíček, kmín.
Šunkový omeleta salát
Toto jídlo pomůže zůstat v dobrém stavu po celý den díky svému obsahu kalorií a sytosti. Výhodou tohoto salátu je, že se vaří maximálně 10 minut a má úžasnou chuť.
Ingredience
- 4 vejce
- 100 ml mléka
- 150 g šunky
- 1 okurka
- Zakysaná smetana
Omeletu uvaříme a nakrájíme na malé porce. Šunku a okurku nakrájejte na tenké proužky.
Kousky omelety rozprostřete na rovnou plochu, položte šunku a okurky na vrchol. Důkladně sůl a pepř. Potom jemně nalijte zakysanou smetanu. Pokud je to žádoucí, může být taková mísa ozdobena jakýmkoli zelením. Salát s omeletou a šunkou podávaný za studena.
Houbový a omeleta salát
Toto jídlo bude velmi uspokojivé. Doporučuje se sloužit jako předkrm pro hlavní jídla. V případě potřeby lze žampiony nahradit jinými čerstvými houbami. Nedoporučuje se přidávat nakládané nebo sušené houby.
K přípravě budete potřebovat:
- 4 vejce
- 100 ml mléka
- 200 g hub
- 1 ks cibule
- 100 g smetanového sýra
- 200 g zakysané smetany
Připravená omeleta by měla být nakrájena na středně velké kostky.
Loupejte houby a cibuli, nakrájejte na malé kousky a smažte, dokud se nevaří. Umístěte na chladné místo a nechte mírně vychladnout.
Smažený sýr nastrouhejte nebo nařezejte nožem. Pro zlepšení chuti můžete použít malý stroužek česneku, který musí být nejprve rozdrcen.
Smíchejte všechny ingredience a osolte zakysanou smetanou. Je lepší zvolit více tekuté zakysané smetany, což pomůže produktům absorbovat tekutinu a mít více nasycenou chuť. Potom sůl a pepř misku a sloužit. Volitelně můžete použít beztukovou majonézu.
Rolka s míchanými vejci a zeleninou
Jedná se o letní salát, který má něžnost a sofistikovanost. Je vhodné vařit se sezónní zeleninou, aniž by se uchylovali k nakládanému.
Rady pro hostesky! Sýr feta dodá misce jemnější chuť. Jemný a jemný dodatek, který vydá slaný a mléčný odstín, dokonale doplní kombinaci zeleniny a omelet.
Chcete-li připravit salát s omeletou a zeleninou, musíte:
- 3 vejce
- 100 ml mléka
- 2 středně velká rajčata
- 1 ks paprika
- 100 g sýru feta
- Olivový olej
Můžete také vařit salát s omeletou a kukuřicí, ale v tomto případě je vhodné odmítnout přidat do misky rajčata. Případně přidejte zelený hrášek.
Vařte omeletu s vejci a mlékem.Potom se ochladí a nakrájíme na malé čtverečky.
Rajčata jsou nakrájena na podlouhlé plátky nebo na malé kostky. Papriky lze také nakrájet na proužky nebo kostky. Kostky sýra. Pak spojte všechny ingredience dohromady. Pro zlepšení chuti nasekejte petrželku a přidejte do misky. Sůl a pepř podle chuti. Na konci přidejte malé množství olivového oleje. V případě potřeby je možné jej nahradit lněným olejem.
Krevety a míchaná salát
Rafinované a drahé jídlo, které zdůrazňuje krásu jakéhokoli slavnostního stolu. Vaří velmi rychle a vyžaduje minimální úsilí. Tento salát si můžete snadno připravit i bez toho, abyste byli kuchařem. Hodí se sezónní zelenině, například ředkvičkám nebo okurkám.
Základní ingredience pro jídlo:
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce krém
- 200 g ledový salát
- Krevety 250 g
- 100 sýrů
- 3 lžíce majonéza
Nejprve je třeba vařit krevety tím, že je držíte asi minutu v horké vodě. Pak si musíte vybrat z pánve a opláchněte studenou vodou.
Ledový salát lze roztrhat rukama, nebo jej můžete nožem nakrájet na menší a přesnější kousky. Případně přidejte ředkvičky, okurky nebo zelené cibule, které jsou také jemně nasekané.
Pro omeletu smíchejte strouhaný sýr, smetanu a vejce, poražte vidličkou. Poté smažte na všech stranách. Můžete si připravit pečenou omeletu, předehřejte troubu a do této směsi přidejte 0,5 lžičky. mouku a péct 15-20 minut. Miska bude vzdušnější a chutnější. Nakrájíme omeletu na kostky.
Smíchejte všechny ingredience, okořeněte kořením a přidejte majonézu. Vše důkladně promíchejte a podávejte. Jako dekorace můžete použít malý kroužek sušenek z bagety, poté, co je před pečením posypete sýrem.
