Mozzarella je slavný italský sýr. Může být několika typů: měkká, tvrdá a uzená. První odrůda se používá k přípravě salátů, druhá - při vaření teplých jídel (například pizza nebo těstoviny), a třetí se podává jako svačina. V této části se budeme zabývat různými recepty na přípravu salátu s mozzarellou a rajčaty.

Jednoduchý salát s mozzarellou a rajčaty

Italové jako zálivka s mozzarellou a rajčaty používají nejčastěji pestovou omáčku nebo směs olivového oleje s citronovou šťávou. Sůl není pro toto jídlo potřeba, protože sýr jej obsahuje v dostatečném množství.

K přípravě nejjednoduššího jídla budete potřebovat tyto produkty:

  • malá rajčata;
  • mozzarellové koule;
  • olivový olej;
  • půl citronu.

Jak připravit salát:

  1. Omyjte rajčata a nakrájejte je na čtvrtiny. Pokud nejsou příliš malé, můžete ovoce rozdělit na 6 částí.
  2. Kousky mozzarelly nakrájíme nožem na kousky nebo je přidáme do celých rajčat.
  3. Kombinujte olivový olej s citronovou šťávou, naplňte salát a jemně promíchejte.

Chcete-li, aby jídlo vypadalo krásně, můžete jej před podáváním posypat nasekanými bylinkami nebo směsí provensálských bylin.

S rukolou

Rukola dokonale doplňuje rajčata a mozzarellu. Hlavní věcí je důkladné opláchnutí listů v okyseleném malým množstvím octa a vody s kyselinou citrónovou. To pomůže nejen vyčistit, ale také mírně osvěžit zeleň.

K práci budete potřebovat:

  • cherry rajčata;
  • Mozzarella
  • rukolou;
  • několik větví rozmarýnu;
  • Italské byliny
  • olivový olej.

Vaření salát s rukolou, mozzarellou a cherry rajčátky:

  1. Nakrájíme rajčata na dvě části a vložíme je do hluboké salátové mísy.
  2. Přidejte listy rukola a nasekanou mozzarellu.
  3. Představte nasekaný rozmarýn, olej a byliny, jemně promíchejte.

Tip. Mísa bude mít atraktivnější vzhled, pokud berete cherry rajčata ve dvou barvách - červené a žluté.

Předkrm z okurek

K přípravě takového jídla jsou stejně vhodné vařené i uzené kuře, vše záleží na chuti hostesky.

V tomto procesu budete potřebovat následující produkty:

  • Kuřecí maso
  • Rajčata
  • okurky
  • Mozzarella
  • bazalka;
  • smažené olivy;
  • některé malé sušenky;
  • citronová šťáva;
  • olivový olej.

Jak připravit salát se zeleninou, mozzarellou a kuřecím masem:

  1. Kuře rozdělíme na vlákna a vložíme do salátové mísy.
  2. Řezáme rajčata, okurky a bazalku, posíláme kuře.
  3. Do misky nalijte olivy a sušenky, přidejte mozzarellu.
  4. Salát zalijte citronovou šťávou, přidejte trochu olivového oleje a promíchejte.

Chcete-li si plně vychutnat chuť tohoto velkolepého jídla, je lepší jej ihned po doplnění paliva použít.

Tradiční italský salát s mozzarellou a rajčaty

Ti, kteří chtějí připravit salát s rajčaty a mozzarellou stejným způsobem jako Italové, používají tento recept.

K práci potřebujete tyto součásti:

  • Rajčata
  • Mozzarella
  • snítky bazalky;
  • balzamikový ocet;
  • olivový olej;
  • mletý černý pepř;
  • směs provensálských bylin.

Jak vařit italský salát s mozzarellou a rajčaty:

  1. Nakrájíme rajčata na kruhy a mozzarellu na tenké plátky.
  2. Balsamický ocet smíchejte s olivovým olejem, dokud není hladký.
  3. Salát jsme rozložili na plochý talíř, střídali jsme rajčata s mozzarellou a každou z nich posypeme dresinkem.
  4. Posypeme horní část misky černým pepřem a směsí provensálských bylin, ozdobíme bazalkou.

Pokud nechcete trávit čas rozložením občerstvení, můžete nakrájet rajčata na plátky a poté smíchat všechny ingredience v hluboké salátové misce a servírovat.

S omáčkou pestem

Pro takový salát potřebujete ploché nádobí, protože musí být rozloženo v jedné vrstvě a vyzdobeno.

V procesu použití následujících produktů:

  • Rajčata
  • Mozzarella
  • zelené;
  • půl citronu;
  • černý pepř a olivové byliny;
  • pesto omáčka.

Jak připravit salát:

  1. Nakrájíme rajčata na silné kruhy, a pokud jsou velká, na půlkruhové plátky.
  2. Rozdrťte mozzarellu a byliny, vymačkejte šťávu z citronu.
  3. Na misku položíme plátky rajčat tak, aby každý následující mírně pokrýval předchozí.
  4. Nalijte nakrájenou citronovou šťávu, nalijte černý pepř a bylinky.
  5. Rovnoměrně rozložte nakrájenou mozzarellu a zelení na povrch a na okrajích talířů vytváříme „ostrovy“ omáčky Pesto.

Takový salát musíte jíst ponořením plátky rajčat do sýrové omáčky a zelení.

Vaření s bazalkou

Vaření takového salátu bude trvat trochu déle, ale jídlo stojí za to.

Pro práci, kterou budete potřebovat:

  • lilek;
  • hlava fialové cibule;
  • Mozzarella
  • Rajčata
  • rukolou nebo salátovou směsí;
  • olivový olej;
  • kořeněné suché zálivky.

Jak vařit jídlo:

  1. Hlavu cibule a lilek brouste, smažte a ochlaďte.
  2. Moje rukolou, nakrájená rajčata a mozzarella.
  3. Smíchejte ingredience v misce, přidejte koření a olivový olej, promíchejte.

Do poznámky. Fanoušci kořeněných jídel vložili do tohoto salátu trochu hořčice.

Salát s mozzarellou a sušenými rajčaty

S tímto pokrmem musíte také trochu pohladit, ale nebudete ho muset litovat - salát se ukáže jako chutný a uspokojivý.

K vaření vezměte následující součásti:

  • středně velká rajčata;
  • stroužky česneku;
  • slanina
  • Mozzarella
  • olivový olej;
  • balzamikový ocet;
  • trochu zeleně;
  • Italské koření.

Jak připravit salát s mozzarellou, sušenými rajčaty a slaninou:

  1. Nakrájejte rajčata na polovinu, na každý plátek naneste rozdrcený česnek, posypte směsí octu balsamico a olivového oleje a odešlete péct do trouby. Budou připraveni asi za půl hodiny.
  2. Zatímco jsou rajčata pečena, jemně smažte slaninu nakrájenou na proužky na pánvi a poté vychladněte.
  3. Rozemelte mozzarellu a byliny, smíchejte všechny ingredience v salátové misce, posypte italskými kořeními, promíchejte a podávejte.

Takový salát lze připravit nejen se slaninou, ale také s vařeným nebo uzeným masem, drůbeží nebo slanou slanou rybou.

Krevety recept

Chcete-li připravit takový salát, můžete vzít konzervované krevety nebo vařit zmrazené, není velký rozdíl.

V tomto procesu budete potřebovat následující produkty:

  • banda listů salátu;
  • Rajčata
  • okurky
  • Krevety
  • smažené olivy;
  • Mozzarella
  • půl citronu;
  • olivový olej;
  • nějaká sůl;
  • černý pepř a směs italských salátových dresinků.

Jak vyrobit předkrm krevet:

  1. Listy hlávkového salátu opláchněte a osušte.
  2. Nakrájená rajčata, okurky a mozzarella.
  3. Kombinujeme připravené produkty, představujeme krevety.
  4. Posypte misku trochou soli, černého pepře a italských koření.
  5. Salát osolte směsí citronové šťávy a olivového oleje.

Při podávání by měl být předkrm ozdobený nasekaným rozmarýnem nebo bazalkou.

Příprava salátů s rajčaty a mozzarellou není vůbec obtížná, hostesce to nebude trvat moc času a úsilí. Ale výsledky jsou úžasné! Každé z výše uvedených jídel jistě osloví členy rodiny a hosty.

Podobné:Více od autora: