Jakýkoli salát s mozzarellou je originální a neporušený. Gurmáni říkají, že takové občerstvení „vůně“ Itálie, moře a slunce. Diskutovaný sýr v salátu jde dobře nejen se zeleninou, ale také s různými dalšími přísadami.

Italský mozzarella salát

Ingredience

  • sýr - 1 velká koule (130 - 150 g);
  • mořská sůl s bylinkami;
  • rajčata - 1 velká růžová;
  • čerstvá zelená bazalka - 3 větve;
  • olivový olej - 3 dezertní lžíce;
  • balzamikový ocet - 1 lžička.

Vaření:

  1. Promytá a sušená zelenina nakrájená na tenké plátky.
  2. Nasekejte také sýr.
  3. Výsledné kousky jídla vložte do překrývajících se řad, střídejte mozzarellu a rajčata.
  4. Posypeme přísadami mořskou solí a bylinkami. Podávané s nakrájenou bazalkou.

Připravený salát nalijte s rajčaty a mozzarellou, směsí oleje a octa.

S rukolou a cherry rajčaty

Ingredience

  • čerstvá rukolou - 1 svazek;
  • třešeň - 7 - 9 ks .;
  • olivový olej - 2 lžíce. l.;
  • Mozzarella - 100 - 120 g;
  • balzamikový ocet - ½ dezertní lžíce;
  • mořská sůl s kořením.

Vaření:

  1. Čistá suchá třešně bez stopek nakrájených na polovinu.
  2. Důkladně opláchněte zeleň a setřete z ní přebytečnou tekutinu. Rukolou můžete nechat celé nebo roztrhat rukama.
  3. Smíchejte zeleninu a půlky rajčat.
  4. Sýr nakrájejte na kostičky a přidejte k ostatním výrobkům.
  5. Odděleně kombinujte olej a ocet. Na sůl.

Hotovou misku nalijte s rukolou, cherry rajčátky a mozzarellou na tmavý dresink.

S krevetami

Ingredience

  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • zralá masitá rajčata - 200 - 250 g;
  • malé krevety - 1 plné sklo;
  • avokádo - 2 ks .;
  • vápno - ½ ks .;
  • zelené listy salátu - 3 - 4 ks .;
  • bazalka (lehká) - 3 - 4 listy;
  • kapary (drcené) - 1 dezertní lžíce;
  • rostlinný olej s česnekovou solí - pro dresink.

Vaření:

  1. Mořské plody okamžitě vaříme, dokud se nevaří. K čištění a chlazení.
  2. Nakrájejte mozzarellu na malé kousky. Rajčata - ve velkých plátcích.
  3. Nakrájejte maso loupaného avokáda bez kamenů. Smíchejte se sýrem, zeleninou, krevetami.
  4. Do společné mísy přidejte kapary, roztrhané listy salátu a nasekanou bazalku.
  5. Dochutíme limetkovou šťávou, olejem a česnekovou solí.

Pro takový předkrm můžete použít mozzarellu v koulích. Bude stačit je rozdělit na polovinu nebo 4 díly.

Řecký mozzarellový salát

Ingredience

  • čerstvé silné okurky - 2 ks .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • rajčata (středně velká) - 6 - 7 ks .;
  • paprika - 1 lusek;
  • modrý luk - 1 hlava;
  • olivy - 2 lžíce;
  • vápno - ½ ks .;
  • olivový olej - podle chuti;
  • sůl, sušené oregano a pepř.

Vaření:

  1. Omyjte veškerou zeleninu, osušte a nahrubo nakrájejte. Cibule může být předávkována vroucí vodou, pokud je velmi hořká. Ale je to čerstvá zelenina, která dává salátu zvláštní šťavnatost.
  2. Olivy rozdělte na polovinu a rozmačkejte je rovnou stranou nože.
  3. Sýr nakrájený na velké kostičky. Smíchejte všechna připravená jídla do společné mísy.
  4. Pro dresing kombinujte limetkovou šťávu s olejem, solí, oreganem a pepřem.

Nalijte připravený "řecký" salát s aromatickou omáčkou. Podávejte dobře vychlazené. Tento předkrm by neměl být připraven předem ani do budoucna, je dobrý pouze v čerstvé formě.

Jak udělat kuře

Ingredience

  • kuřecí řízek - 1 ks .;
  • listy salátu - ½ parta;
  • rajčata - 1 ks .;
  • fialová cibule - polovina;
  • Mozzarella - 130 - 150 g;
  • olivový olej - 5 dezertních lžiček;
  • sladká hořčice - 1 lžička;
  • rostlinný olej - 2 dezertní lžíce;
  • česnek - podle libosti;
  • sůl a koření.

Vaření:

  1. Osušte smažené kuře, nastrouhejte kořením a solí.
  2. Smažte filet na horkém oleji ze všech stran, dokud není zlatý a zcela uvařený.
  3. Roztrhejte listy salátu a nalijte do talíře. Na vrchol přidejte plátky rajčat.
  4. Posypeme základnu salátu velkými půlky prstenů fialové cibule.
  5. Přidejte sýr a kuřecí plátky na velké plátky.
  6. Pro omáčku smíchejte olej, hořčici, sůl, šťouchaný česnek. Podle chuti ji můžete doplnit sójovou omáčkou.

Salát nalijte připraveným pikantním dresinkem.

Rychlý avokádový předkrm

Ingredience

  • zralé velké avokádo - 1 ks .;
  • zralá masitá rajčata - 3 - 4 ks .;
  • Mozzarella - 200 - 250 g;
  • olivový olej - 3 dezertní lžíce;
  • suchá bazalka - pár malých sevření;
  • sůl a případně pepř.

Vaření:

  1. Omyjte, osušte a avokádo důkladně oloupejte. Pečlivě odstraňte kůži z ní velmi ostrým nožem, vystřihněte kost a zbývající dužinu nakrájejte na středně velké kostičky. Pokud se salát nepromíchá okamžitě, pak by výsledné kousky měly být posypány limetkovou / citronovou šťávou - aby si zachovaly příjemnou barvu a neztmavly.
  2. Sýr nakrájený na kostky stejné velikosti s ovocem. Spojte je.
  3. Rajčata umyjte a osušte. Jděte dobře s dotyčným salátem a cherry. Ten nelze rozřezat ani naštípnout na polovinu. Velká rajčata musí být nasekaná.
  4. Smíchejte všechny ingredience ve společné salátové misce. Top se suchou bazalkou. Můžete ji nahradit jinými bylinkami podle svých představ.
  5. Nalijte vše kvalitním olivovým olejem. Sůl a pepř.
  6. Důkladně promíchejte ingredience svačiny. Nechte to vyluhovat a namočit v aroma.

Hotový salát podávejte na stůl dobře vychlazený. Top s křupavým žitným / pšeničným toastem.

Rajčatový a mozzarellový salát sušený na slunci

Ingredience

  • mix čerstvých listů salátu - 1 balení;
  • rajčata sušená na slunci - 7 - 8 ks .;
  • sladké velké třešně - 10 - 12 ks .;
  • Mozzarella v kuličkách - 1 balení (250 - 300 g);
  • oloupané piniové oříšky - 2 hrsti;
  • balzamikový ocet a olivový olej - podle chuti;
  • sůl, čerstvě mletý pepř - podle chuti.

Vaření:

  1. Umyjte třešně. Každé ovoce nakrájejte na 2 až 4 díly.
  2. Salátový mix k rozebrání na letácích. Opláchněte každou jamku, setřete přebytečnou tekutinu a vysušte.
  3. Sýrové koule nakrájené na poloviny. Kousky můžete zmenšit nebo je nechat celé - podle chuti.
  4. Vypusťte přebytečný olej ze sušených rajčat. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky.
  5. Pro omáčku smíchejte balzamikový ocet a olivový olej v požadovaných poměrech. Podle chuti můžete přidat dresink z limetové šťávy. Dochutíme solí a pepřem. Všechny ingredience dobře promíchejte.
  6. Na velké jídlo nejprve nalijte salátový mix, roztržený rukama na velké kousky. Na vrchol přidejte plátky čerstvých a sluncem sušených rajčat. Distribuujte mozzarellu.
  7. Do výsledného obvazu nalijte vše.

Připravený salát posypeme loupanými piniovými oříšky.

S dresinkem z bazalky a hořčice

Ingredience

  • jemně nasekané čerstvé listy bazalky (světlé) - 1,5 lžičky;
  • cherry - libra;
  • velká rajčata - 2 libry;
  • olivový olej - 1,5 lžíce;
  • ocet červeného vína - 3 dezertní lžíce;
  • Mozzarella - libra;
  • Dijonská hořčice - 4 polévkové lžíce;
  • sůl, cukr, pepř.

Vaření:

  1. Začněte tankováním - namíchejte vinný červený ocet, hořčici. Přidejte hromadné ingredience uvedené v receptu a upravte jejich množství podle vašich představ.
  2. Nalijte olivový olej všude a přidávejte jej postupně a po malých porcích. Dobře promíchejte.
  3. Sýr a oba druhy rajčat nakrájejte na malé kousky.
  4. Posypte vše čerstvou nasekanou bazalkou.
  5. Nalijte obvazy.

Výsledný salát dobře promíchejte a podávejte.

Aby byl předkrm úspěšný, je velmi důležité vybrat pro ně vynikající mozzarellu. Sýr by měl být co nejčerstvější a v žádném případě nasolený. Můžete použít produkt s přísadami ve formě různých koření.

Související:Více od autora: