V předvečer slavnostního svátku každá hospodyňka obvykle hádá, jaké jídlo je nejlépe připraveno překvapit své hosty. Ideální možností pro takovou příležitost by byl salát s uzenou rybou. Pomocí jiné sady ingrediencí můžete u tohoto originálního pokrmu uvařit desítky možností. Každý recept je dobrý svým vlastním způsobem. Můžeme například vzít v úvahu pouze několik z nich.

Horký uzený rybí salát

Ve středomořských zemích je velmi jednoduchý, ale velmi originální recept na salát.

Místní kulinářští specialisté to vaří s uzenou rybou. Ukázalo se, že je to velmi chutné a navíc nízkokalorické jídlo.

Při přípravě se skutečně používají tyto složky:

  • 300 gramů mořských ryb (jmenovitě uzené za tepla);
  • 1 velký červený grapefruit;
  • 200 gramů cherry rajčat;
  • 15 gramů balzamického octu;
  • 35 gramů olivového oleje;
  • špetku voňavých sušených italských bylin;
  • 200 gramů směsi zelených salátů (rukola, endive, ledovec, řeřicha a další).

Vaření takového jídla není vůbec obtížné:

  1. Nejprve musíte ryby pečlivě nakrájet. Chcete-li to provést, odstranit kůži z ní a odstranit všechny kosti. Zbývající maso je rozděleno na kousky střední velikosti.
  2. Umyjte a nakrájejte rajčata na polovinu.
  3. Salát libovolně trhá ruce.
  4. Oloupejte grapefruity, rozeberte je na plátky a každou z nich nakrájejte na 2 části.
  5. Naplňte polotovary do salátové mísy, posypte bylinkami, nalijte olej a ocet a jemně promíchejte.

Tento salát podávejte ihned s uzenou rybou, dokud se zelení nezjemní působením oleje a octa.

Toto vitamínové jídlo osloví ty, kteří sledují jejich zdraví nebo chtějí zhubnout.

Bramborový recept

Velmi často se připravuje salát s uzenou rybou s přídavkem různých druhů zeleniny. Šťavnaté a výživné, vždy to bude vítáno.

Pro tuto možnost můžete použít:

  • 200 gramů uzeného rybího filé;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • jemná sůl;
  • trochu pepře;
  • 100 gramů majonézy (nebo zakysané smetany).

Jak vařit takový salát:

  1. Nejprve je třeba vařit brambory.
  2. Mrkev syrová mrkev s velkými buňkami.
  3. Nakrájejte ryby na malé kousky.
  4. Oloupejte vařené brambory a poté nakrájejte na kostky.
  5. Sbírejte produkty do jedné misky, posypte solí a posypte pepřem.
  6. Nalijte všechny majonézy a dobře promíchejte.

Před položením na stůl lze hotový salát ozdobit čerstvými bylinkami. Bude to nejen velmi chutné, ale také krásné.

Vaření s rýží

K salátu s uzenou rybou můžete přidat trochu vařené rýže. Pokrm je velmi vydatný a může nahradit celou večeři.

Pro práci, kterou budete potřebovat:

  • 100 gramů dlouhozrnné rýže;
  • 1 litr pitné vody;
  • 2 okurky (solené nebo nakládané);
  • 2 vejce
  • 100 gramů zakysané smetany a majonézy.

Technologie výroby salátu:

  1. Vařte vodu na pánvi a vařte v ní rýži.
  2. Uzenou rybí filé jemně nasekejte nožem a vložte do misky.
  3. Vařte a oloupejte vejce. Nakrájejte je na kostičky s okurkami a přidejte k rybám.
  4. Přidejte jídlo s majonézou. Dříve to může být slané.
  5. Přidejte rýži, zakysanou smetanu a znovu promíchejte.

Poté bude hotové jídlo ponecháno pouze v salátové misce, ozdobeno podle vašich představ a servírováno.

Rybí salát uzený za studena

K přípravě salátů se používají také ryby uzené za studena. Je pravda, že v tomto případě musíte pečlivě promyslet seznam dalších přísad.

Koneckonců, taková ryba je považována za vynikající. Má hustší strukturu a výraznou chuť.

Chcete-li si udělat jednoduchý, ale docela chutný salát, je lepší vzít:

  • 3 vejce
  • 1 červená cibule;
  • 140 gramů ryb (vykostěné);
  • 60 gramů sýra;
  • 100 gramů kukuřice;
  • majonéza.

Způsob přípravy takové misky není příliš originální.

Postupujte takto:

  1. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky.
  2. Rozemelte sýr.
  3. Oloupaná vejce vařte a rozpadejte.
  4. Nakrájejte ryby na malé kousky.
  5. Vyjměte kukuřici z plechovky a nejprve vypusťte solanku.
  6. Výrobky nalijte do salátové mísy, nalijte majonézou a důkladně promíchejte.

Pokud je to žádoucí, může být do hotové misky přidána trocha pepře pro chuť.

Sůl v tomto případě není nutná. Její dost na sýr a ryby.

Neobvyklá verze salátu Mimosa

Salát zvaný Mimosa je u žen v domácnosti velmi oblíbený po dlouhou dobu. Obvykle se vyrábí z konzervovaných ryb, ale to není nutné. Uzenou rybu lze také použít jako hlavní složku. Ukázalo se, že je originální a navíc docela chutné.

K práci potřebujete:

  • 2 brambory;
  • 1 velká cibule;
  • 330 gramů horké uzené ryby;
  • 1 sladké a kyselé jablko;
  • 6 vajec;
  • 220 - 250 gramů majonézy.

Chcete-li z těchto produktů vyrobit rybí salát, musíte:

  1. Vařte vejce a brambory.
  2. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
  3. Uzená ryba se pečlivě rozloží na kousky a odstraní z ní všechny kosti. Zbývající maso rozdrtíme vidličkou.
  4. Vejce loupaná. Poté protein jemně nasekejte nožem a žloutek rozmělněte na drobky.
  5. Brambory vařené brambory.
  6. Odřízněte kůru z jablka a odstraňte jádro a nastrouhejte maso.
  7. Dále je třeba připravit pokrmy ve vrstvách na talíři: část brambor - ½ ryb - cibule - majonéza - bílkoviny - zbytek brambor - ½ ryby - jablko - majonéza - žloutky.

Před podáváním by měla být taková miska v chladničce alespoň pár hodin. Během této doby budou mít produkty čas na výměnu vůní a jsou trochu komprimované.

S uzenou červenou rybou

Je velmi dobré vařit saláty s uzenou červenou rybou. Je to nejen chutné, ale také velmi zdravé.Jemná chuť červených ryb navíc přináší každému pokrmu zvláštní zvrat.

To lze snadno ověřit na příkladu jednoduchého salátu, který musíte vzít:

  • 200 gramů uzené ryby (bez kůže a kostí);
  • 1 velká řepa;
  • 150 gramů sýru feta;
  • šťáva z jednoho citronu;
  • rafinovaný rostlinný olej.

Takové jídlo je nutné připravit postupně:

  1. Nejprve vařte řepu, dokud se nevaří. Pak je třeba ji ochladit, vyčistit a nakrájet na kostky.
  2. Stejným způsobem drtte sýr a ryby.
  3. Připravené ingredience nalijte do hluboké destičky.
  4. Nalijte je směsí citronové šťávy a oleje.
  5. Dobře promíchejte.

Než přinesete jídlo na stůl, můžete jej znovu nalít citronovou šťávou. Pro měkké „Feta“, sladkou řepu a mírně brakické ryby to bude velmi užitečné.

Listové pečivo na slavnostním stole

Mnoho originálních předkrmů se připravuje z uzených ryb na slavnostní stůl. Chcete-li, aby jídlo vypadalo neobvykle, můžete jej položit ve vrstvách do průhledné misky. Vezměte si například salát s uzenou rybou, která je při vaření známá jako „něha“.

Budete potřebovat následující seznam komponent:

  • 400 gramů jakékoli uzené ryby;
  • 4 vejce
  • 80 gramů tvrdého a 100 gramů tvarohu;
  • 3 polévkové lžíce strouhaného křenu se smetanou;
  • 1 snítka čerstvé máty;
  • 80 gramů vlašských ořechů (oloupaných);
  • nějaká řeřicha.

Jak vařit něžný salát:

  1. Jemně zamíchejte rybí filé vidličkou.
  2. Vařte vejce. Poté rozdrťte žloutky na drobky a nastrouhejte proteiny.
  3. Smíchejte měkký sýr s křenem. Smíchejte část s proteiny.
  4. Rozdrťte ořechy ostrým nožem.
  5. Tvrdý sýr brouste hrubým struháním.
  6. Rozložte ingredience v připravených pokrmech ve vrstvách: měkký sýr s křenem a bílkovinami - ryby - tvrdý sýr - sekané ořechy - měkký sýr s křenem - žloutky.

Zůstane pouze ozdobit salát bylinkami a můžete ho nosit na stůl. Podávání takové misky se nejlépe rozdělí na misku nebo sklenice. Bude to skutečná dekorace slavnostního stolu.

Související:Více od autora: