Salát s piniovými oříšky se dobře hodí jak pro příležitostný oběd, tak pro slavnostní stůl. Nabízíme několik rozmanitých a chutných receptů.
Materiál:
Jednoduchý salát s piniovými oříšky
Takový lehký a chutný salát je docela vhodný pro dietní menu. Je to docela uspokojující a zajímavý vkus. Samozřejmě, že všechny ořechy mají poměrně vysoký obsah kalorií, ale při konzumaci v rozumných množstvích budou těžit pouze tělu.
Budete potřebovat takovou sadu potravin:
- 100 g ořechů a špenátu;
- půl kuře;
- 150 g bílého chleba;
- 2 stroužky česneku;
- 50 ml olivového oleje.
Vaření by nemělo způsobit zvláštní potíže:
- Opláchněte filet a lehce nasekejte. Olej zahřejte ve středně velké pánvi, vymačkejte do něj česnek, smažte jej 1 - 2 minuty a do něj vložte kuře. Plátky smažte, dokud se neobjeví kůra.
- Špenát umyjte, nasekejte náhodně a posílejte maso, až začne zhnědnout. Přeneste hotovou směs do misky.
- Chléb rozdrtíme na drobeček a smažíme na pánvi tak, aby uschlo se zlatým hnědým nádechem. Když drobky začnou ztmavnout, přidejte ořechy a potom pokračujte ve vaření dalších 3 - 5 minut, za stálého míchání hmoty.
- Směs ořech-chléb položte na kuře s bylinkami a ihned podávejte.
Do poznámky. Ořechy se doporučuje používat surové. Pokud je opravdu chcete lehce smažit, nelijte olej a smažte je déle než 7-8 minut za stálého míchání špachtlí.
Snadný recept s rukolou
Mísa s rukolou a piniovými oříšky bude vypadat stejně nádherně jak na slavnostním stole, tak na útulných domácích shromážděních.
Připravte se předem:
- až 150 gramů krevet větších;
- rukolou - 1 svazek;
- oranžová (nejlépe sicilská) - 1 ks .;
- grapefruit - 1 plátek (asi 50 g);
- cherry rajčata - 7 plodů;
- Míčová mozzarella - až 20 ks .;
- ocet (nejlépe rýže) - 10 ml;
- olivový olej - 60 ml;
- zázvor - plátek do délky 3 cm.
Podrobný popis procesu:
- Opláchněte rukolou a nechte z ní vytéct přebytečná kapalina.
- Opláchněte pomeranč, kůru i z filmů tak, aby zůstalo pouze maso.
- Krevety smažte v horkém oleji po dobu 5 - 7 minut.
- Připravte salátový dresink: jemně nasekejte ½ pomeranče, kombinujte s olejem a octem. Jemně oloupejte a nastrouhejte, přidejte k dresinkům a dobře promíchejte. Omáčku zahřejte na mírném ohni a dále zahřívejte po dobu 3 až 4 minut za občasného míchání. Poté nechte vychladnout.
- Během ochlazování omáčky připravte zbývající složky. Rukolou by měla být roztržena, plátek grapefruitu oloupaný z filmu a nakrájený na kostky, také oříznout maso pomeranče. Vše pečlivě a velkoryse promíchejte s omáčkou.
- Umístěte salát na talíř, ozdobte krevetami, třešňovými ubrousky a zlatými cedrovými dárky.
Salát se doporučuje podávat ihned po dokončení registrace.
S kuřecím masem
Salát s kuřecím masem a piniovými oříšky vypadá díky svému designu velmi neobvykle a slavnostně.
Za libru kuře vezměte:
- bobule bílých hroznů - 450 g;
- ořechy - 100 g;
- sklenici jogurtu bez sladidel;
- pár zpracovaných sýrů;
- pár vařených vajec;
- směs italských bylin;
- nějaká sůl;
- lžíci rostlinného oleje.
Pokud již ořechy po určitou dobu leží na otevřené polici, nespěchejte, abyste je okamžitě hodili do salátu, a nejprve zkontrolujte čerstvost. Pokud mají cizí zápach, odmítněte jej používat. Takový produkt zkazí chuť salátu.
Proces vaření nevyžaduje příliš úsilí a čas:
- Opláchněte filet pod tekoucí vodou a nakrájejte na plátky. Potom musí být tepelně zpracováno: smažte v oleji, dokud není zlatá nebo vařte v slaně osolené vodě s kořením (volitelné).
- Mezitím je třeba očistit předvařená vejce a proteiny oddělit od žloutků. Jemně nastrouhejte protein a žloutek ručně rozdrťte nebo protřepte jemným sítkem.
- Hrubě nastrouhejte měkký sýr. Opláchněte bobule hroznů a podélně nakrájejte na poloviny.
- Přeložte salát ve vrstvách: nejprve kuře, potom ořechy a trochu jogurtu. Poté jdou strouhané veverky, žloutky a opět jogurtová náplň. Poslední distribuované jsou sýrové lupínky a zbytek jogurtu. Ozdobte salát kousky hroznů.
Doporučuje se trvat 30 minut na předkrmu v lednici, aby všechny ingredience byly nasyceny navzájem šťávami a omáčkou.
Čajový salát s piniovými oříšky
Zapůjčený salát nemusí být nutně chutný. Lze jej připravit tak, aby dával šance každému masu. Takové jídlo lze také použít ve správné výživové nabídce. Nabízíme recept na teplý salát s ořechy a krutony.
Připravte se předem:
- 3 velké žampiony;
- 2 plátky pšeničného chleba;
- čerstvé stolní greeny: hlávkový salát, petržel, kopr, koriandr;
- 1 polévková lžíce. l s kopcem piniových oříšků;
- 2 stonky tymiánu (pokud je to možné);
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce. l rostlinný olej;
- polovina, než jakákoli citrusová šťáva;
- 1 lžička tekutý med;
- trochu hořčice zrn.
Vaření takto:
- Houby opláchněte, nakrájejte na kostky a smažte v oleji, dokud se neobjeví kůra. Sůl, promíchejte a položte na talíř.
- Po hubách přidejte na pánvi olej, tymián, koření a jemně nasekaný česnek. Směs by se měla na několik minut zahřát a poté do ní vložit krutony nakrájené na plátky chleba.
- Připravte omáčku z másla, medu, kyselé šťávy, hořčice a pepře. Sůl podle chuti.
- Přeložte v salátové misce všechny produkty, dobře nalijte omáčku a promíchejte. Posypeme krutony nahoře.
Vaření s avokádem
Připravte si předem tyto ingredience na 300 gramů avokáda:
- 200 g celeru;
- velká hruška;
- muškátový oříšek;
- půl pekingy;
- lžíci rostlinného oleje a sojové omáčky;
- 20 ml pomerančové šťávy;
- 1 lžička ocet (nejlépe rýže).
Výroba salátů:
- Odstraňte ze zelí několik horních listů, opláchněte je pod tekoucí vodou, nechte kapalinu odtéct a poté jemně nasekejte.
- Opláchněte celer, nakrájejte na malé kousky a smažte v oleji, občas zamíchejte.
- Chcete-li vyčistit hrušku od znečištění a nakrájejte na tenké malé talíře.
- Opláchněte avokáda pod vodou a nakrájejte na malé kousky.
- Na předehřáté pánvi smažte ořechy bez oleje 3 až 4 minuty.
- Připravte dresink s omáčkou, citrusovou šťávou, octem a olejem.
- Smíchejte všechny ingredience v hluboké salátové misce a nalijte dresink, dobře promíchejte.
S krevetami
- 440 g obyčejných malých krevet;
- 50 g ořechů;
- 5 - 6 cherry rajčat;
- 130 g parmazánu;
- 40 ml olivového oleje;
- 2 g kořeněné směsi bylin na saláty;
- 50 g listy salátu;
- balsamická lžíce;
- 1 plátek citronu;
- 2 - 3 špetky soli.
Příprava salátu je následující:
- Vařte slanou vodu. Omočené krevety do ní ponořte a vařte do vroucí vody (přibližně 2 - 3 minuty). Doporučujeme zakoupit již loupané krevety, jinak budou muset být ochlazeny a vyčištěny.
- Zahřejte pár kapek oleje na pánvi a smažte jatečně upravená těla krevet na světle zlatou.
- Opláchněte zeleninu. Nakrájejte rajčata na plátky, listy salátu ručně na malé kousky. Jemně položte rajčata na mastný plech, posypte bylinkami a posílejte do předehřáté trouby na třetinu hodiny při 170 stupních.
- Chcete-li sbírat salát: položte listy salátu na misku, rozložte pečená rajčata a krevetky, přidejte ořechy jako poslední a vše otřete sýrem.
- Obvaz připravte smícháním octa, oleje, soli a citronové šťávy z citronového klínu. Nalijte salát a ihned podávejte.
Zeleninový salát s piniovými oříšky
- 2 středně rajčata;
- 1 žlutá paprika;
- 2 střední okurky;
- 200 g pekingského zelí;
- 100 g piniových oříšků;
- čerstvá petržel a kopr (volitelné);
- 2 - 3 špetky soli;
- 1 polévková lžíce. l Dijonská hořčice;
- 1 polévková lžíce. l olivový olej.
Proces vaření je následující:
- Připravte zeleninu: omyjte, oloupejte stonky, pepř a semena. Odstraňte 2 - 3 vnější listy ze zelí.
- Nakrájejte rajčata na tenké plátky, okurky na půlkruhy, pepř na tenké proužky nebo malé kostky. Jemně nasekejte zelí. Pokud použijete zelení, opláchněte je, osušte je papírovými ručníky a jemně nasekejte.
- Obvaz připravte smícháním hořčice, soli a oleje.
- Připojte všechny komponenty. Dochutíme omáčkou a dobře promícháme.
Salát lze podávat ihned po přípravě. Nedoporučuje se skladovat déle než několik hodin - zelenina produkuje šťávu a občerstvení ztrácí svou původní chuť a vzhled.
