Losos s růžovým lososem je ideální volbou jak pro denní menu, tak pro slavnostní stůl. Toto jídlo může být připraveno horké nebo studené. Vše bude záviset na konkrétním receptu. K přípravě salátu můžete použít vařené, uzené, konzervované nebo solené ryby. V každém z těchto případů je zaručen vynikající výsledek.
Materiál:
Mimosa salát s konzervovaným růžovým lososem
Jedním z nejoblíbenějších pokrmů z růžového lososa je salát Mimosa. Vzhledem k velkolepému vzhledu a příjemnému vkusu je často součástí prázdninového menu.
Pro takový salát potřebujete:
- 2 brambory;
- 1 mrkev;
- 1 jar konzervovaného růžového lososa;
- 3 kuřecí vejce;
- 50 gramů másla;
- 100 gramů sýra;
- 1 malá cibule;
- majonéza.
Chcete-li vytvořit toto originální jídlo, musíte postupovat ve fázích:
- Brambory a mrkev vaříme, oloupeme a pomalu je otřeme na struhadle s velkými buňkami.
- Otevřete plechovku, vyndejte z ní kousky ryb a promíchejte je vidličkou.
- Nakrájejte cibuli na půl kroužků a nalijte na horkou vodu. Díky tomu bude méně hořký.
- Tvrdě vařte 3 vejce a poté je ochlaďte a oloupejte. Proteiny s žloutky se rozmělňují na struhadle.
- Třete sýr na stejném struhadle.
- Nyní přichází poslední fáze - montáž salátu. K tomu můžete použít hluboký talíř nebo misku s vysokou stranou.
- Nejprve potřete vnitřek nádrže majonézou. Poté se do něj začnou skládat všechny připravené produkty v následujícím pořadí: brambor - majonéza - ryba - cibule - majonéza - proteiny - majonéza - mrkev - majonéza - sýr - majonéza - žloutky.
- Nádobu se salátem vložte do chladničky na několik hodin. Miska by měla dobře promočit.
Tento lososový salát je na stole snadno rozeznatelný jasnou krustou strouhaných žloutků.A jeho jemná a jemná chuť nenechá nikoho lhostejným.
Uzený rybí předkrm
Už od císařských dob v Rusku byl růžový losos kouřen a poté byly z něj připraveny výborné občerstvení na slavnostní hostinu. Mnoho receptů na nás však přišlo s malými změnami.
Vezměte například lehký dietní salát s uzeným růžovým lososem, který bude vyžadovat:
- 2 čerstvá rajčata;
- 1 červená cibule;
- 300 gramů růžového lososa (uzený za studena);
- 2 čerstvé okurky;
- 60 gramů libové majonézy;
- greeny (peřící cibule, petržel a kopr);
- trochu pepře;
- trochu soli (je-li to nutné).
Příprava pokrmu je velmi jednoduchá:
- Vyčistit rybu kůže a odstranit z ní všechny kosti. Zbývající maso nakrájejte na malé kousky.
- Důkladně opláchněte zeleninu a zeleninu. Poté nakrájejte rajčata na plátky. Nasekané oloupané cibule v půl prstenech. Okurky nakrájené na kostky. Chop greens libovolně.
- Sbírejte rozdrcené ingredience do jedné nádoby. Přidejte koření, sůl (v případě potřeby), nalijte majonézou a důkladně promíchejte.
Poté bude muset být směs položena pouze na desku se skluzavkou. Vedle dekorace můžete dát pár větviček kopru nebo petrželky. Čerstvá zelenina je v dokonalé harmonii s uzenými rybami a výsledkem je ideální dietní občerstvení.
Vaření s parmazánem
Pokud potřebujete jíst pevně během dne nebo rychle vařit celou večeři, pak není lepší volba než salát s růžovým lososem a sýrem. Existuje jeden zajímavý recept, který si zaslouží zvláštní pozornost.
Bude vyžadovat:
- 100 gramů konzervovaného růžového lososa (ve vlastní šťávě);
- 40 gramů kulatozrnné rýže;
- 2 vejce
- 2 větve čerstvého kopru a petrželky;
- 4 peří zelené cibule;
- pár lžiček majonézy;
- 20 gramů parmezánu.
Příprava takového jídla netrvá déle než půl hodiny:
- Vařte vejce, jemně oloupejte a nakrájejte na kostky.
- Třete parmazán na jemném struhadle. Asi 1 polévková lžíce zbývá k dekoraci.
- Vařte rýži v mírně osolené vodě. Zde se musíte ujistit, že záď se nezmění na pastu.
- Kousky konzervovaných ryb se libovolně rozbijí.
- Jemně nasekejte zelení.
- Vložte všechny ingredience do mísy, osolte majonézou a promíchejte.
Poté je třeba hotovou hmotu přenést pouze do salátové mísy (nebo porcovaných talířů) a posypat tenkými parmazánovými hoblinami.
Se soleným růžovým lososem
V situaci, kdy je rodinný rozpočet omezený a hosté jsou již na prahu, je dobré připravit salát se solenými růžovými lososovými rybami. Existuje několik možností.
Pro nejjednodušší z nich potřebujete:
- 300 gramů soleného růžového lososa;
- 100 gramů cibulového salátu;
- 3 vejce;
- 150 gramů dlouhozrnné rýže a tolik nakládaných okurek;
- nějaký majonéza.
Miska se připravuje rychle a bez velkého úsilí:
- Nejprve musíte dát vařit rýži. Je lepší to nejdříve opláchnout. Po tomto ošetření se zrna během vaření nepřilepí.
- Nakrájejte okurky na malé kostky.
- Totéž s rybami.
- Vařte vejce a také nakrájejte na kostky.
- Cibuli jemně nasekáme.
- Sbírejte produkty do jedné misky a promíchejte je kořením s majonézou.
To je Rozpočet verze původního a chutného salátu. V případě potřeby lze okurky nahradit grapefruity. Získáte jídlo se zcela novou neobvyklou chutí.
S vařenými rybami
Neméně chutný bude rybí salát, pokud ho vaříte z vařeného růžového lososa. Navíc není nutné používat bohatou sadu produktů. Stačí například vzít pár základních komponent a připravit pro ně originální obvaz.
Pro tuto možnost potřebujete:
- 0,5 kilogramu růžového filetu z lososa;
- 2 žloutky;
- 25 gramů cukru;
- 2 okurky;
- 250 ml vody;
- 30 gramů stolního octa;
- trochu soli;
- 50 gramů olivového oleje.
Popis procesu:
- Prvním krokem je mytí a poté nakrájení okurek na proužky.
- Vařte marinádu. Chcete-li to provést, nejprve vařit sklenici vody, a pak rozpustit trochu soli v něm, cukr a přidat ocet.
- Nalijte okurky s marinádou a nechte je několik hodin. Poté bude třeba zeleninové brčka filtrovat.
- Rybu uvařte ve slané vodě. To nebude trvat déle než čtvrt hodiny.
- Vařte vejce a vyhoďte z nich žloutky. Bílkoviny pro tento salát nebudou potřeba.
- Chcete-li žloutky vyplnit, žloutky promíchejte a rozemelujte olejem.
- Chlazené ryby nakrájejte na kousky.
- Přidejte k tomu okurkové brčka.
- Nalijte všude s dresinkem z vaječného oleje a promíchejte.
Tento zdánlivě jednoduchý salát má velmi příjemnou chuť, na kterou je těžké zapomenout. Určitě budete chtít zkusit takové jídlo znovu.
Neobvyklá verze s krekry „Fish“
Sušenky jsou populární soubory cookie, které lze někdy použít jako dekorace pro širokou škálu pokrmů. Například salát z konzervovaného růžového lososa s nimi proměněný se stává skutečným dílem kulinářského umění.
Můžete si to uvařit sami, pokud máte:
- 200 gramů konzervovaného růžového lososa (1 jar);
- 3 nakládané okurky;
- 150 gramů sýra;
- 3 stroužky česneku;
- 75 gramů sušenek "Fish";
- 3 vejce;
- 50 gramů majonézy.
Jak vařit takový neobvyklý salát:
- Vyjměte kousky ryb z nádoby a promíchejte je stolní vidličkou. Přidejte k nim strouhaný česnek, nalijte majonézou a důkladně promíchejte.
- Vejce vařte a nastrouhejte je na struhadle.
- Jemně nakrájejte okurky (kostky nebo brčka).
- Nastrouhejte celý sýr.
- Položte všechny tyto komponenty do hluboké destičky ve vrstvách: sušenky - majonéza - ryba - okurka - majonéza - vejce - majonéza - sýr - majonéza - sušenky.
Na stole bude takový salát vypadat velmi neobvykle a jistě upoutá pozornost hostů.
Norský salát s lososem
Milovníci listových salátů mohou nabídnout další zajímavý recept. Jedná se o růžový lososový salát s názvem norský. Seznam produktů pro jeho přípravu je malý.
Budete potřebovat:
- 300 gramů uzeného růžového lososa;
- 2 velké brambory;
- 1 velká cibule;
- nějaká sůl;
- 1 střední mrkev;
- 15 gramů octa 9%;
- majonéza.
Chcete-li tento salát, musíte:
- Vařte mrkev s bramborami. Poté je třeba zeleninu oloupat a rozdrtit na kostky.
- Uzené ryby nakrájejte na kousky stejného tvaru.
- Cibuli jemně nakrájejte a marinujte v octě po dobu 20-30 minut.
- Chcete-li postavit salát, budete potřebovat kulinářský prsten. Musí se položit na rovnou desku a poté produkty opatrně položit v následujícím pořadí: brambory - majonéza - cibule - ryby - majonéza - mrkev. V případě potřeby lze vrstvy ve stejném pořadí opakovat znovu.
- Opatrně zvedněte prsten. Miska je připravena. Pro ozdobu vedle tohoto designu můžete vložit několik tenkých plátků ryb.
Takový salát se nejlépe připravuje po částech. Pro slavnostní hostinu bude toto jídlo skutečným nálezem.
