Pražský salát - 11 receptů, lahodné speciality!

Pražský salát má delikátní chuť a osloví všechny, i ty nejnáročnější labužníky.

Lze jej připravit na slavnostní večeři nebo jen rozšířit každodenní stravu. Složky uvedené níže mohou být nahrazeny podobnými výrobky v závislosti na preferencích chuti. Vaření nebere moc úsilí a času. Salát má několik výkladů, každá varianta je lahodná svým způsobem.

Klasický salát Praha - chutné speciality

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• vepřová panenka (400 - 500 g);
• 3 vařená vejce;
• sklenici konzervovaného hrachu (bez vody);
• velká mrkev, 1 ks;
• velká cibule, 1 ks .;
• 3 středně nakládané okurky;
• smažené švestky, 300 g;
• obvazová majonéza.

Vepřové maso je lepší brát mladší, ale štíhlé. Kousek masa se umyje a vloží do pánve s vodou, vaří se na mírném ohni, dokud maso nezmäkne. Obvykle to trvá 1-1,5 hodiny. Při vaření vepřového masa nakrájejte cibuli na malé kostky a předávejte ji na mírném ohni rostlinným olejem. Mrkev vaříme do měkka, nakrájíme na střední kostku. Sušené švestky se dobře umývají pod vodou, suší se na ručníku a poté se nakrájí na 2 nebo 4 díly. Vařené vepřové maso je nasekané nožem. Všechny tyto složky jsou naskládány do vrstev. Masová vrstva se pokládá nejdříve, poté se podle chuti povlečí majonézou, solí a pepřem. Poté, co dali cibuli s mrkví a jsou také potažené majonézou. Takže položte každou vrstvu. Na konci jsou položeny švestky. Salát je připraven k doručení.

Vaření s kuřecím masem a švestkami

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• kuřecí řízek (400 - 500 g);
• 3 kuřecí vejce;
• hrášek;
• velká mrkev, 1 ks;
• velká cibule, 1 ks .;
• 2 středně velké okurky;
• smažené švestky, 300 g;
• obvazová majonéza.

Kuře vařte ve slané vodě po dobu 30 minut a nakrájejte na střední kostku. Vařte vejce a mrkev a rošt. Jemně nakrájenou cibuli pasážujeme v oleji až do zlaté. Sušené švestky a okurky se nasekají nožem na kousky 1–2 cm. Složky se navzájem nerozmíchají a nepokládají do vrstev, přičemž každou vrstvu rozmazávají majonézou. Tuto složku lze nahradit zakysanou smetanou.

Tip. Připravte si domácí majonézu. Jen pár minut a omáčka je připravena!

S klobásou a sýrem

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• vařená klobása, 300 g;
• tvrdý sýr, 200 g;
• konzervovaný zelený hrášek, 200 g;
• sušené švestky, 200 g;
• vařené vejce, 3 ks .;
• cibulová hlava;
• střední mrkev;
• majonéza nebo zakysaná smetana, 200 g.

Receptura se snadno připravuje a zabere trochu času, protože používá klobásu, kterou lze vybrat podle potřeby. Cibule se smaží do měkka a mrkev se vaří půl hodiny na mírném ohni. Pak se zelenina smísí dohromady. Zbývající komponenty jsou nařezány na střední kostky a rozprostřeny do velké hluboké nádoby v rovnoměrných vrstvách. Každá vrstva je rozmazaná majonézou. Strouhaný sýr je posypán nahoře.

Smažená mrkev recept

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• vařené kuřecí filé;
• mrkev, 2 ks .;
• cibule, 2 hlavy;
• hrášek;
• hrst švestek;
• 2 vařená vejce;
• 2 nakládané střední okurky.

Mrkev se mele na struhadle, pasážuje se do poloviny vařeného v rostlinném oleji, přidají se nakrájená cibule a pečí se dalších 5 minut. Kuřecí řízek se vloží do salátového šálku v rovnoměrné vrstvě, rozetře se s majonézou, přidá se smažená zelenina a vrstva majonézy nahoře. Dále se rozloží nakrájené okurky a hrášek, které prošly majonézou. V konečné fázi se přidají strouhaná vejce a švestky.

Se šunkou a žampiony

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• šunka 300-400 g;
• houby, 300 g;
• cibule, 1 ks .;
• mrkev, 2 ks .;
• švestky
• zelený hrášek, plechovka.

Houby fit žampiony. Lze je zakoupit v jakékoli formě: čerstvé, konzervované nebo zmrazené. Předběžné houby se smaží nejméně 20 minut, na konci smažení se přidá jemně nakrájená cibule. Mrkev se vaří do měkka. Uvedené produkty jsou nakrájené na kosti, ale nejsou smíšené. V hluboké misce rozprostřete šunku, polévkové lžíce. majonéza, pak zelenina, houby, mrkev, hrášek, švestky. Po každé složce naneste vrstvu majonézou. Můžete do něj strčit stroužky česneku. Dal salátu nádech pikniku. Konečná vrstva je položena proříznout.

S přídavkem papriky

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• vařené kuřecí prsa;
• zelený hrášek, plechovka;
• středně vařená mrkev;
• střední cibule;
• sušené švestky, 200 g;
• středně velká paprika, 2 ks.
• 2 vařená kuřecí vejce.

Vařené kuřecí prsíčko se oddělí od kostí a restuje se po dobu 5 minut v oleji. Poté předejte cibuli. Paprika a další komponenty se nakrájejí na kousky o velikosti 1–2 cm, ingredience se nemíchají a ve vrstvách se dají do salátové mísy. První vrstva je položena kuře, pak mrkev a cibule, paprika. Po každé nové složce dejte majonézu. Poslední vrstvou jsou švestky. Paprika dodá salátu šťavnatou zeleninu a zlepší tóny sladkosti, které dává sušené ovoce.

Pražský salát s receptem na fazole

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• vařené kuře;
• vařená vejce;
• švestky
• sklenici červené fazole;
• pár vařených mrkví;
• pár nakládaných okurek.

Fazole se myjí pod vodou ze šťávy. Tyto komponenty jsou nakrájeny na kostky střední velikosti. Nejprve vložte kuřecí řízek do salátu a poté rozložte majonézu rovnoměrně nahoru. Poté vložte okurky a mrkev a znovu namazejte majonézou.Poté rozprostřete fazole, vařená vejce a švestky. Namažte poslední vrstvu majonézou.

S hovězím masem

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• hovězí svíčková;
• střední cibule;
• 2 ks vařená mrkev;
• plechovka zeleného hrášku;
• švestky
• vařená kuřecí vejce, 3 ks .;
• 3 nakládané okurky.

Hovězí maso z hovězího masa je vhodné. Maso by nemělo obsahovat mnoho žil, jinak bude žvýkat dlouho a tvrdě. Hovězí maso se vaří 1,5 až 2 hodiny, dokud nezměkne. Kuřecí vejce a vařená mrkev se tře na hrubém struhadle. Okurky a vařené hovězí maso jsou nakrájeny přibližně na stejnou velikost. Salát je vrstvený. Výrobky jsou kladeny v určitém pořadí: nejprve kuře, pak vejce, zelenina, hrášek, okurky, sušené švestky. Po každé přísadě potřete majonézou, solí a pepřem.

S uzenou klobásou

Použité přísady (pro 4 osoby):

• uzená klobása, 300 g;
• zelený hrášek, 300 g;
• vejce, 3 ks .;
• okurky, 2 ks .;
• hrst švestek;
• vařená mrkev, 2 ks.

Uvedené složky se rozdrtí nožem na střední kostky. Výrobky se vzájemně nemíchají, ale jsou krájeny samostatně. Vrstvy klobásy, mrkev, vejce, sušené švestky, okurky a hrášek ve vrstvách pro vaření. Před vložením nového produktu je předchozí produkt hojně namazán majonézou.

S jablky

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• vařené kuře, 400 g;
• sladká a kyselá jablka, 2 ks .;
• vařená mrkev, 2 ks .;
• hrášek;
• sušené švestky, 150-200 g;
• střední cibule.

Jablka jsou loupaná a drcena nožem. Kuřecí řízek, mrkev se nakrájí a umístí do salátu. Cibule je nakrájena a pasážována v rostlinném oleji, dokud není jemná, a poté převedena na mrkev. Vrchní část první vrstvy se potří majonézou a přidá se hrášek promytý vodou, znovu se nechá projít malým množstvím majonézy a na konec se přidají nasekané švestky.

Salát Praha s švestkami a vlašskými ořechy

 

Použité ingredience (pro 4 osoby):

• vařené kuřecí prsa nebo filet;
• hrst švestek;
• hrst loupaných vlašských ořechů;
• nakládané okurky, 3 ks .;
• vařená mrkev, 2 ks .;
• hrášek v konzervách, 300 g;
• vařená kuřecí vejce, 2-3 ks.

Uvedené složky jsou jemně řezané, vlašské ořechy jsou drceny. Vrstvy kuře, mrkev, okurky, hrášek, vejce, švestky v salátové misce. Každá vrstva je hojně namazána majonézou. Salát doplňují vlašské ořechy, lze je také použít k dekoraci a účinnému podávání.