Kolik příjemných emocí vzniká pouhým zmínkou o těchto vynikajících, odborně zdobených a lehkých jídlech. Se všemi různými recepty se stejným názvem si můžete nejen připravit jemný salát, ale také ho učinit neobvykle lehkým a „vzdušným“, doslova, táním v ústech.

Klasický salát "Tender" s kuřecím masem

Přítomnost slova „klasický“ ve jménu mísy znamená, že recept mísy, který k nám přišel z minulých století, se stal jakýmsi standardem, který lze dodržovat a který umožňuje drobné změny a úpravy.

Chcete-li se připravit předem, připravte:

• kuřecí prsa - 600 g;
• česnek - 3 stroužky;
• sladká mrkev - 2 ks .;
• vejce - 7 ks .;
• sýr - ¼ kg;
• sůl, pepřová směs a majonéza - podle chuti.

Algoritmus akcí:

1. Dobře omytá bílá drůbež, vařte do měkké, ale elastické. Ochlazená prsa nakrájejte na malé kousky nebo jednoduše rozeberte vlákna rukama.
2. Uvolňujeme česnek z plevy, prochází lisem a kombinuje se s množstvím majonézy vybrané podle chuti. Pokud je to žádoucí, omáčka omáčka pepřem a solí. Výsledná směs se stane impregnací pro jemný salát.
3. Vařte vejce natvrdo vařená (kuře nebo křepelka). Ochlaďte je v misce s vodou, vyjměte skořápku. Celkově ponecháváme tři žloutky a zbytek jemně třeme.
4. Vařte brambory a mrkev do mírného stavu. Hlízy připravujeme v uniformě. Máme na paměti, že v loupeži kořenových plodin v loňském roce dochází ke kumulaci solaninu, a proto je od února surový produkt nebezpečný pro zdraví.

Hotovou zeleninu nastrouhejte na struhadle. Tento způsob řezání zvětšuje volný prostor mezi výrobky. Toto je první tajemství při vytváření „vzdušnosti“ jídla!

5. Ve starých dobách byly do tohoto předkrmu přidávány palačinky z vajec. Chcete-li to provést, důkladně je porazit, smažit, nakrájíme na malé proužky a vložte do salátu. Velmi něžné a chutné!
6. Nyní rozdělíme připravené ingredience na dvě části. Vložíme formovací kroužek doprostřed talíře, položíme kousky kuřete na dno, zpracujeme oblékáním majonézy a česneku.
7. Umístěte ½ vaječného složení, natřete jej stejnou impregnací a poté vložte vrstvu mrkve. Ochutte výrobky majonézou, posypte sýrovými hranolkami, jemně „vytáhněte“ síť z česnekové kompozice.
8. Snažíme se připravovat svačinu ve stejném pořadí. Kulinářské uspořádání doplňujeme strouhanými žloutky vyhrazenými pro tento účel. Opatrně odstraňte kroužek a odešlete svačinu na několik hodin v lednici, aby se vytvořila konečná chuť jídla.
Klasický recept na vaření je druh matrice, druh šablony, díky níž vytváříme vlastní kulinářská mistrovská díla.

S přidáním švestek

Skvělý způsob, jak získat lehký a velmi jemný salát k snídani nebo večeři.

Nezbytné komponenty:

• mandarinky - 3 ks .;
• zelí (nejlépe bílé);
• špetka cukru a soli;
• majonéza;
• prořezat - 120 g;
• mrkev;
• drcené ořechy - 100 g;
• stolní ocet - 0,5 lžičky;
• zelené.

Vaření:

1. Odstraňte horní listy z hlavy, rozdrcené krátkými a velmi tenkými proužky. Mrkev jemně otřete.
2. Zkombinujte produkty, posypte octem, osolte solí a jemně si je otřete rukama. Posíláme krájení zeleniny na hodinu v lednici.
3. Opláchněte sušené švestky a nakrájejte je společně na oloupané mandarinky. Před podáváním vyjměte zelí, smíchejte s ovocnou směsí a drcenými ořechy, osolte s požadovaným množstvím majonézy.
Je připraven vynikající a velmi něžný předkrmový salát s švestkami.

Houbový a kuřecí recept

Je vhodné přidat do misky několik nových složek, aby jemný salát získal neobvyklou vůni a pikantní chuť.

Seznam produktů:

• cibule;
• vejce - 4 ks .;
• olivový olej;
• kuřecí řízek - 300 g;
• sýr (vyberte tvrdé odrůdy) - 200 g;
• žampiony - 350 g;
• vysoce kvalitní majonéza.

Pořadí přípravy:

1. Zpracováváme produkt dobře, s vyloučením přítomnosti filmů, žil nebo kuřecí kůže. Rozdělené vařené filé na malé kousky.
2. Uvolněte cibuli z plevy, nakrájejte na půlky, vložte do pánve s olejem a smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte loupané a nakrájené houby, pokračujte ve vaření, dokud houby nemají zlatý odstín.
3. Rozvařená a loupaná vejce rozdělujeme na proteiny a žloutky. Součásti třeeme v samostatné misce.
4. Výrobky jsme dali do salátové mísy, přičemž jsme dodržovali následující pořadí vrstev: polovina složení kuřecího masa, ½ množství hub s cibulí, část sýrových hoblin, protein ze dvou vajec, zbývající filé, žampiony, sýr a strouhané žloutky. Každý nový řádek musí být zpracován hustou sítí kvalitní majonézy!
Vytvořenou svačinu necháme v lednici. Za několik hodin je jídlo připraveno k vyzdobení rodinné večeře nebo slavnostního stolu.

Nabídka salát s ananasem a kuřecím masem

Přítomnost exotického ovoce v receptu příznivě ovlivňuje chuť masného výrobku a dodává misce obzvláště atraktivní vzhled.

Seznam komponent:

• konzervovaná kukuřice;
• kuřecí prsa - 2 ks;
• sýr Mozzarella (je možné i další jakost) - 150 g;
• ananas ze sklenice - 5 plátků;
• stroužky česneku - 3 ks .;
• vejce - 3 ks .;
• drcené ořechy - ½ šálku;
• sůl, majonéza, petržel.

Fáze vaření:

1. Vařené kuřecí maso ochlaďte, rozdělte na malé kostky nebo rozdělte na vlákna.
2. Rozložíme výrobky v rovnoměrné vrstvě v salátové misce, okořeníme okem majonézy, v kombinaci s nasekaným česnekem.
3. Vyjměte plátky ovoce ze sklenice, osušte je papírovými ručníky, nakrájejte na malé kousky a položte na kuřecí řízek.
4. Dále jsme konzervovali kukuřici, kterou také navlhčíme přebytečnou tekutinou.
5. Znovu použijte směs bílé omáčky a česneku. Výrobky posypeme drcenými vlašskými ořechy a nastrouhanými vejci. Vrchní vrstva bude velký kus sýra.
Pokud je jídlo určeno pro slavnostní stůl, uspořádáme jídlo v porcovaných vázách. Úsporný a krásný!

Jak vařit s okurkou

Originální způsob, jak získat nabídku, uspokojivý a velmi lehký salát. Neobvyklý design příznivě odlišuje předkrm od ostatních pokrmů.

Nezbytné komponenty:

• malé čerstvé okurky - 3 ks .;
• konzervované bílé fazole - 200 g;
• hlízy brambor - 4 ks .;
• kuřecí řízek - 250 g;
• vejce - 3 ks .;
• přírodní majonéza - 150 g;
• kopr, sůl.

Proces vaření:

1. Očistěte a umyjte maso v domácím procesoru. Výslednou hmotu osolte a pepřte, mleté ​​maso dobře promíchejte. Vytváříme z toho malé masové kuličky, vaříme je po dobu 10 minut ve vroucí vodě a poté vychladíme na talíř.
2. Vejce a brambory připravujeme předem, aby měli čas vychladnout. Čistíme kořenové plodiny, nakrájíme na kostky. Ve stejné formě rozpadají čerstvé nebo nakládané okurky.
3. Drtit vejce. Zeleninu důkladně omyjeme, setřeme přebytečné kapičky vody, osušíme ubrousky a ořízneme menší.
4. Rozložte hlízy, vejce a okurky v prostorných nádobách. Fazole (bez tekutiny) připevníme, komponenty misky osolíme solí, pepřem, majonézou a bylinkami. Chcete-li snížit obsah kalorií v jídle, nahraďte bílou omáčkou klasickým jogurtem nebo nepříliš silnou zakysanou smetanou.
5. Součásti misky dobře promíchejte a položte na talíř. Vytváříme krásné skluzavky, kolem něj položíme kuřecí masové kuličky. Ozdobte předkrm bylinkami.
Tímto jednoduchým způsobem můžete vařit delikátní, chutné, slavnostní, krásné a ne zcela běžné jídlo.

Jemný salát s krabími tyčinkami

Nádherná listová mísa připomíná otevřené prostory svou vůní, ale její vzhled je jasné pole s kvetoucí slunečnicí.

Seznam přísad:

• mrkev - 3 ks .;
• krabí tyčinky - 300 g;
• vejce - 5 ks .;
• brambory - 5 ks .;
• olivový olej - 20 ml;
• sůl, vysoce kvalitní majonéza.

Vlastnosti přípravku:

1. Vařte všechny součásti misky (kromě krabího produktu), dokud se nevaří. Chlazené produkty jsou vyčištěny, jemně nastrouhány a umístěny do samostatné misky.
2. Vyjměte krabí tyčinky z obalu, osušte ubrousky a rozpadejte se na malé kousky.
3. Nyní přistoupíme k návrhu svačinu. Na krásnou misku jsme položili servírovací kroužek, připravené produkty do ní vložili v navrhovaném pořadí: brambory, krabí tyčinky, vaječné bílky. Další vrstvou budou sekané hlízy, pak mrkev a žloutky.
4. Shromáždíme salát, trochu brambor, posypeme olivovým olejem. Zbývající vrstvy zakryjte majonézou.

Kompozici aplikujeme bezchybně ve formě mřížky, která se nejen zvětšuje, ale také zachovává volný prostor mezi produkty. Toto je druhé tajemství „vzdušnosti“ jídla!

Salát „Tender“ podáváme v chlazeném stavu s krabími tyčinkami, ozdobíme misku větvičkami čerstvých bylin.

Dovolená možnost s krevetami

Prezentované jídlo je ideální pro slavnostní hostinu. Kombinace chutných potravinových složek, vybraných ve světle růžových barvách, nejen způsobuje chuť k jídlu, ale také pomáhá vytvořit příjemnou a slavnostní atmosféru večera.

Nezbytné komponenty:

• vejce - 2 ks .;
• avokádové ovoce;
• krevety - od 35 ks .;
• zelí (šťavnaté bílé) - 70 g;
• okurka;
• Mozzarella sýr - 15 kuliček.

Vaření:

1. Vyjmeme pytel krevet z mrazničky a rozložíme korýše do vroucí vody. Pro chuť přidejte do tekutiny list vavřínu a pepře. Jakmile se objeví první známky varu, okamžitě vyjměte produkt z pánve. Krevety čistíme v chladné formě. Pokud byly uvařeny výrobcem - stačí nalít na vroucí vodu.
2. Rozdrcené šťavnaté zelí ponechte co nejtenčí a co nejmenší. Nasekáme čerstvou okurku se stejnými miniaturními díly.
3. Mletá vařená, chlazená a loupaná vejce. Sýrové koule jsou rozděleny na polovinu. Odřízli jsme kůru z avokáda, kost odstraníme lžičkou a nasekáme aromatickou dužinu.
4. Připravené produkty sbíráme v misce, osolíme solí a majonézou. Jemně promíchejte.

Nerozdrcujeme komponenty salátu, nemeleme je, pouze posunujeme, kombinujeme s čerstvou omáčkou. Sbírání jakékoli verze občerstvení, jsme nikdy stlačené rafinované složení. Toto je třetí tajemství „vzdušnosti“ delikátního jídla!

Zbývá vzít krásné jídlo, dát na něj prsten a rozložit chutné občerstvení. Odstraňujeme okraj, ozdobíme misku několika krevetami a větvičkami zeleně. Skutečná dovolená na talíři!

Nabídka salát s kuřecím masem a rybami

U všech předkrmů s tímto názvem je salát s červenou rybou výdatný, výživný, lahodně delikátní pokrm s jemnou vůní.

Seznam přísad:

• růžový losos ve vlastní šťávě - 300 g;
• vejce - 4 ks .;
• rostlinný olej;
• přírodní majonéza - 150 g;
• kuřecí prsa;
• mrkev;
• cibule.

Proces vaření:

1. Oloupejte předvařená vejce, jemně třeme.
2. Filé dobře umyjte, nakrájejte na malé kostky a smažte na oleji, přidejte nakrájenou cibuli.
3. Vařenou mrkev čistíme a třít je středními kousky.
4. Sejmeme z nádoby sklenici, opatrně ji hněteme vidličkou a smícháme s 30 g majonézy.
5. Vložte salát na misku ve vrstvách. Nejprve umístěte plátky cibule s kuřecími prsíčky. Poté položíme nastrouhanou mrkev, potom složení ryb a dokončíme sestavení misky svěžkou vajíčkovou vrstvou. Každý nový řádek, s výjimkou posledního, je nutně zpracován majonézovou sítí.
Jídlo bylo skvělé. Všechno nejlepší, jako vždy, se rodí rychle a snadno!

Možnost vaření šunky

Pro získání opravdu něžného salátu s chutnými a zdravými vlastnostmi používáme domácí masný výrobek.

Seznam komponent:

• paprika - 2 ks .;
• čerstvé okurky - 2 ks .;
• majonéza;
• Feta sýr - 150 g;
• kuřecí šunka (připravená samostatně) - 200 g;
• zelené.

Technologie:

1. Očistíme pepřové ovoce ze semen, opláchneme, nakrájíme na kousky a poté nakrájíme na proužky.
2. Čisté okurky nasekáme brambůrkami, nízkotučnou kuřecí šunku (doma nebo v továrně) uspořádáme ve stejné formě.

Hlavním úspěchem tohoto občerstvení je zhruba stejné nakrájení na všechny ingredience.

3. Pro design salátu volíme průhledné sklenice na vysokých nohách. V takovém „balíčku“ bude předkrm vypadat zvláště chutný a velkolepý.
4. Na dno misek položíme okurky, poté proužky šunky, papriky, rozpadaného sýra. Výrobky posypeme nasekanými bylinkami a hustě zpracováváme síť majonézy. Ozdobte misku, jak si přejete.
Ihned po výzdobě podávejte dezertní koktejlový salát. Krása je neobyčejná! Okamžitě a nerozlišujte, že se jedná o lahodnou svačinu a ne o nějaký mimozemský nápoj!

Francouzský "Tender" salát s jablky a sýrem

Recept na prezentovanou misku je snadno opravitelný. Každý jemný francouzský salát se vyznačuje dostupností surovin, jednoduchostí a univerzálností přípravy.

Složení složení:

• domácí zakysaná smetana, majonéza - každá po 60 g;
• parmazán - 150 g;
• vejce - 4 ks .;
• sladká mrkev - 2 ks .;
• cibule;
• kyselá jablka - 2 ks .;
• sezamová semínka.

Metoda vaření:

1. Kombinujte domácí kysanou smetanu a přírodní majonézu, dobře promíchejte, vložte do kulinářské tašky.
2. Vyjměte jádro z jablek, jemně jej otřete. Nakrájejte cibuli, vařte vejce, chlazte, bez skořápky, drsně drhněte.
3. Misku připravujeme v průhledných skleničkách (Margarita, Hurikán, Shot) nebo na talíři v servírovacím kroužku vybrané velikosti. Výrobky jsme rozložili do čistých vrstev, počínaje rozdělenými cibulovými kroužky. Umístíme na ně ½ množství mrkve, na které vaříme omáčku z vařicího sáčku.
4. Snažíme se sbírat svačinu s vrstvou jablek, pak sýrovými lupínky a novou porcí směsi zakysané smetany a majonézy. Připojíme polovinu strouhaných vajec, osolíme solí, přikryjeme plátky mrkve, zbytek vajec, sýr a majonézový dresink. Zdobíme misku sezamovými semínky.
Většina prezentovaných receptů nevyžaduje použití vzácných a drahých produktů. Zda se ukáže, že salát je něžný, svěží a lehký, záleží jen na nás, protože každé jídlo je malé, ale hodné kulinářské tvorby!

Podobné:Více od autora: