Dnes existuje mnoho lahodných variant salátu Mimosa s omáčkou. Mezi nimi jsou předkrmy s přídavkem sýrů, čerstvých nebo nakládaných okurek, mrkve a dokonce i ovoce. Hosteska si mezi nimi může vybrat jen to nejzajímavější řešení.

Klasický salát Mimosa s omáčkou

Osvědčený recept obsahuje minimální seznam ingrediencí. Výrobky: 3 ks. vejce vařená na tvrdo, polovina cibule, standardní sklenice saury v oleji, 2 hlízy brambor, mrkev, majonéza, sůl.

  1. Brambory a mrkev se vaří do měkka. Poté se zelenina oloupá, ochladí a tře na hrubém struhadle. Podobně je třeba vejce rozdrtit poté, co je rozdělíte na komponenty. Je lepší žloutek co nejjemněji otřít.
  2. Ryby se zbavují kostí a tekutin, hnědí se vidličkou.
  3. Cibule se nakrájí na kostky, nalijeme vařící vodu na pár minut.
  4. Hotová jídla jsou rozložena do vrstev: konzervované potraviny - cibule - bílkoviny - mrkev - brambory - žloutky.
  5. Některé z nich jsou nakládané a rozmazané majonézou.

Připravuje se čerstvá petrželka předkrm.

Se sýrem

Zvláště chutná je pochoutka, pokud k ní přidáte tvrdý sýr. Složení: sklenice saury v oleji, cibule, 3 kuřecí vejce (vařená), vařená mrkev, 2 vařené brambory, 80 g sýra, sůl, majonéza, 4 velké polévkové lžíce octa.

  1. Nejprve se nakládají kostky cibule ve směsi octa a vody 1/1. Zelenina by měla být v tekutině po dobu 12-15 minut.
  2. Všechny předvařené ingredience jsou chlazeny a třeny. Tvrdý sýr se rozdrtí stejným způsobem.
  3. Kura se oloupá, ucpaná vidličkou a pak smíchaná s nakládanou cibulkou.
  4. Vrstvy předkrmů jsou uspořádány v tomto pořadí: sýr - ryby s cibulí - mrkev - brambory - vejce.

Salát Mimosa s omáčkou a sýrem podle chuti je solený a potažený majonézou.

Recept na vaření rýže

Namísto sury pro tento recept můžete brát sardinky v oleji. To neovlivní chuť hotového ošetření. Složení: 220 g rýže, 4 ks. kuřecí vejce, 2 malé mrkve, cibule, nakládaná okurka, 2 malé. lžíce cibule, špetka cukru, majonéza, sůl, 2 velké polévkové lžíce vody.

  1. Krupice se vaří ve slané vodě, dokud se nevaří.
  2. Ryba se zbaví kostí a hnědí vidličkou do smoothie.
  3. Vařená vejce a mrkev - do měkka. Oba produkty se otírají o hrubé struhadlo.
  4. Tenké půlky cibule marinované ve směsi vody, octa a cukru asi půl hodiny.
  5. Okurka je nakrájena na malé kostky.
  6. Vrstvy předkrmů jsou uspořádány v tomto pořadí: vařené krupice - šťouchaná ryba - nakládaná cibule - okurka - mrkev - vejce. Některé z nich jsou solené a rozmazané majonézou.

Pokud se plánuje, že se salát podává na stůl, poslední vrstvou by neměla být celá vejce, ale žloutky nastrouhané na jemném struhadle.

Mimosa salát s jablky

Ovoce by se mělo používat kyselé nebo sladké a kyselé. Sladké ovoce může zničit chuť rybího salátu. Složení: velké jablko, 280 g brambor, 220 g konzervované saury, 4 ks. kuřecí vejce, 180 g tvrdého sýra, velká cibule, majonéza, sůl.

  1. Bramborové kuličky se vaří „v uniformách“, oloupané a otřené na struhadle se středním dělením.
  2. Vařená vejce jsou rozdělena do složek. Veverky drsně a jemně žloutky. Sýr - na struhadle se středním dělením.
  3. Sayra bez kamenů se zahřívá.
  4. Cibule se nakrájí na kostky.
  5. Jablko bez slupek a semen drsně. Aby se zabránilo ztmavnutí této vrstvy, můžete ji posypat citronovou šťávou.
  6. První vrstvou salátu budou nastrouhané brambory. Zbytek je položen nahoře: saury - cibule - bílkoviny - jablka - sýry - žloutky. Selektivně jsou vrstvy soleny a rozmazány majonézou.

Je krajší sloužit salát v průhledné nádobě, kde budou vidět všechny vrstvy.

S máslem a sýrem

Překvapivě delikátní občerstvení způsobuje přidání másla. Musíte si vybrat kvalitní a docela mastný produkt. Složení: plechovka rybí saury „Saira v oleji“, půl balení másla, 5 ks. vejce, 120 g tvrdého sýra, sůl, majonéza.

  1. Po vroucí vodě se vejce vaří 10-12 minut. Po ochlazení se dělí na komponenty, které se jemně třejí zvlášť.
  2. Cibule se nakrájí na malé kostky a nalije se studenou vodou po dobu 3-4 minut. Díky tomu budou kousky křupavé.
  3. Sýr se tře na jemném struhadle. Potraviny v konzervách - hnětete vidličkou.
  4. Máslo je zmrazené a také jemně tře.
  5. Předkrm je uspořádán ve vrstvách: bílkoviny - sýr - rybí masa - cibule - máslo - žloutky.

Ozdoby z čerstvého kopru jsou vyzdobeny.

Jak mohu nahradit salát v salátu?

Jak již bylo uvedeno výše, je možné v salátu, o kterém se diskutuje, bezpečně nahradit jiné konzervované ryby. To je nejlepší vybrat sardinek nebo sardinella za to. Z toho se chuť hotového občerstvení vůbec nezmění. Například, sardinka je poněkud sušší než konzervovaná saury, ale to lze snadno opravit přidáním trochu oleje z plechovky do rybí hmoty.

Kromě těchto konzervovaných potravin je povoleno užívat i jiné druhy. Například růžový losos, losos nebo pollock. Je pravda, že taková náhrada bude mít významný vliv na výsledek. Předkrm se ukáže být neméně chutný, ale zcela na rozdíl od tradičních „Mimosa“. Tímto způsobem však můžete zpestřit obvyklý sortiment slavnostních jídel a překvapit hosty novou chutí.

Posloupnost vrstev v Mimosa

Diskutovaný salát je vždy uspořádán ve vrstvách. Je těžké říci, která sekvence je jediná pravá. Hosteska to obvykle určuje empiricky.

 

Nejčastěji se z první vrstvy občerstvení nastrouhají brambory, sýr. Na hlavní vrstvě je rozložena šťouchaná ryba. Dále se střídá jiná použitá zelenina a vejce. Je velmi důležité, aby se vejce stalo poslední vrstvou. Díky žloutkům jako salátové dekorace dostala své jméno. Koneckonců, jemně nastrouhané vaječné jádro je spojeno s kuličkami světlé jarní květiny.