Salát Mimosa je známý téměř v každé domácnosti. Stojí na stejné úrovni jako Olivier a Shuba se sleděmi. Naše babičky a matky to vaří minimálně o velkých svátcích. Svůj název získal díky své podobnosti s jemnou jarní květinou mimózy - žluté květenství napodobuje žloutky a sníh, na kterém jsou květiny „rozptýleny“ - vaječné bílky.
Dnes je to tak často připraveno pro denní menu. Klasický salátový recept Mimosa je známý mnoha manželkám v domácnosti, ale některé recepty změní představu obvyklého jídla.

Klasický salát Mimosa s omáčkou

Je obvyklé vařit lehký salát Mimosa s omáčkou podle následujícího receptu:

  • saury s máslem - 1 plechovka;
  • brambory - 4 jednotky;
  • vejce - 5 jednotek;
  • mrkev - 2 jednotky;
  • cibulové médium;
  • majonézová omáčka - 300 gr;
  • zelené pro ozdobu.

Vejce, brambory a mrkev vařte předem.

Konzervované ryby jsme vložili do mísy a hněteli vidličkou.

Nakrájejte cibuli jemně.

Rozdělujeme vejce na proteiny a žloutky. Mleté proteiny jemným struhadlo. Působíme také s bramborami a mrkví.

Rozložte vrstvy produktů na salátové misce. Vrstvy můžete opakovat dvakrát, proto je třeba rozdělit stávající obrobky na přibližně dvě poloviny. První je vrstva brambor, musí být rozložena, dobře utěsněna vidličkou. Dále položte omáčku a cibuli. Namažte majonézou. Další jsou proteiny a mrkev, vrstva majonézy. Poslední žloutky setřete a ozdobte bylinkami.

Do poznámky. Pokud při pokládání vrstev použijete prsten na vaření, budou viditelné všechny vrstvy salátu - vypadají velmi jasně, zejména díky mrkvi.

Krok za krokem recept s konzervovaným růžovým lososem

Jako ryba můžete použít růžový losos. Tento recept nepoužívá zeleninu - možnost pokrmu je trochu zjednodušená. Může být podáván pouze jako doplněk k hlavním chodům.

  • plechovka růžového lososa;
  • 3 vařená vejce;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 200 g majonézy;
  • banda zeleně.

Postupný postup přípravy salátu:

  1. Vejce se dělí na proteiny a žloutky. Proteiny jemně nasekané.
  2. Konzervované jídlo rozložíme na misku a rozdrtíme ji vidličkou a současně odstraníme příliš tvrdé kosti.
  3. Třete sýr na hrubém struhadle.
  4. Na servírovací misku rozložíme vrstvu bílkovin, růžového lososa, sýra. Všechny vrstvy střídáme střídavě majonézou. Nejlépe otřete žloutkem a posypte nasekanými bylinkami.

Se sýrem

Další recept je uspokojivější než ten předchozí. Lze jej použít jako snídani nebo svačinu.

  • 5 vařených vajec;
  • plechovka sardinek konzervovaná;
  • velké vařené brambory;
  • středně vařená mrkev;
  • 150 gramů tvrdého sýra;
  • malá cibule;
  • pro TSP cukr a sůl;
  • stůl. lži. ocet
  • 2 tabulka. l voda;
  • 200 - 250 g majonézy.

Nejprve ze všech nakrájejte cibuli a nakládejte ji. K tomu, rozpustit cukr a sůl ve vodě, potom nalijte ocet. Nakrájenou cibuli nalijte do marinády a nechte na chvíli asi čtvrt hodiny.

Zatímco je cibule nakládaná, připravte zbývající ingredience. Rybu promícháme vidličkou spolu se šťávou, očistíme vařenou zeleninu, rozdělíme vejce na bílkoviny a žloutky.

Položili jsme jej na salátový talíř v následujícím pořadí:

  1. Strouhané brambory, rozmazané majonézou.
  2. Strouhaná mrkev, majonéza.
  3. Ryby, lisované cibule, opět zakryté majonézou.
  4. Strouhaný sýr, majonéza
  5. Strouhané proteiny, majonéza.
  6. Strouhané žloutky.

Připravený salát nechte vsáknout. Zpravidla sloužit chlazené.

Do poznámky. Množství cibule se doporučuje přizpůsobit vašemu vkusu. Pokud se vám nelíbí, stačí přidat malé množství do vrstvy rybích konzerv nebo lehce marinovat zeleninu. Pokud se vám líbí, jak doplňuje salát - položte prostřední hlavu, ale nepřehánějte - nemělo by to narušovat chuť ostatních složek.

Mimosa salát s jablky

Pokud vaříte Mimosa s jablky, pak se chuť ukáže trochu pikantní. Sladkokyselá chuť dává klasickému salátu velmi neobvyklý nádech. Připravené jídlo v zimní sezóně přidá svátku svěžest.

  • tuňák - 1 plechovka;
  • sladké a kyselé jablko;
  • brambory - 2;
  • střední mrkev - 2;
  • střední cibule - 1;
  • vařená vejce - 4 jednotky;
  • sůl - špetka;
  • majonéza.

Zelenina, odděleně vejce, vařte předem. Připravenost zeleniny kontrolujeme vidličkou nebo nožem - pokud se snadno dostane do konce, můžete ji ochladit. Poté, co potřebujete trochu vychladnout a vyčistit.

Cibuli jemně nasekejte a na 10 minut nalijte půl sklenice vroucí vody.

Tuňáka zamíchejte vidličkou.

Rozdělujeme vejce na proteiny a žloutky. První je velký tři, druhý je tře. Můžete ručně nebo vidličkou.

Tři brambory a mrkev na hrubém struhadle.

Moje jablko, očištěné od jádra a velké tři.

Rozložíme salát: jablko, tuňák, brambory, trochu soli, cibule, mrkev, vejce bílá. Všechny vrstvy potahujeme majonézou. Ozdobte žloutkem nahoře.

Do poznámky. Způsob dekorace je tvořit stonky na povrchu salátu z malých větví kopru, a položit mimózy květenství na žloutky.

S klacky

Dnes si můžete připravit salát s krabími tyčinkami, který najde fanoušky, i když je velmi odlišný od klasiky. Klasici zpravidla nutně obsahují ryby v oleji nebo vlastní šťávu.

  • vařená vejce - 4;
  • krabí tyčinky - 200 gr;
  • brambory a mrkev - každá 1 jednotka;
  • majonéza - 200 ml.

Broušení brambor a mrkve s jemným struhadlo. Oddělte žloutky od bílkovin, všechny tři zvlášť na jemném struhadle. Krabí tyčinky brousíme ostrým nožem.

Vytváříme salát:

  1. Půl brambor, majonéza.
  2. Protein, majonéza znovu.
  3. Krabí tyčinky, majonéza.
  4. Vrstva zbytků brambor, majonéza.
  5. Mrkev
  6. Žloutky - snažíme se pokrýt nejen vrch, ale také všechny strany salátu.

Recept na vaření rýže

Mimosa s rýží není o nic méně uspokojivý a chutný než klasický salát. Ale přesto „zní“ jinak. Doporučujeme vyzkoušet tuto možnost.

Další materiály:Mimosa salát s rýží

  • vařená vejce - 5;
  • konzervovaný tuňák - 1 plechovka;
  • malé cibule - 2;
  • mrkev - 1 průměr;
  • sůl;
  • vařená rýže - 50 g;
  • majonéza;
  • mletý pepř.

Cibuli jemně nasekejte ve tvaru krychle, lehce kolemjdoucí. Tři velká mrkev.

Vajíčka jsou drsná a žloutky - jemně. Rozmělňte kousky ryb vidličkou.

Položte rýži na servírovací talíř, vyrovnejte ji a přikryjte majonézou. Šíří ryby, majonézová omáčka, kostky cibule, trochu pepře, bílkoviny, majonéza. Mrkev rozložíme rovnoměrně, přikryjeme majonézou. Žloutky posypeme jako poslední. Před podáváním trvat na několika hodinách v lednici.

Do poznámky. Konzervované ryby mohou být jakékoli - tuňák, sardinka, růžový losos, sardinella, saury.

S máslem a sýrem

Trochu neobvyklý salátový doplněk - s přídavkem másla. Tento produkt učiní salát neuvěřitelně něžným.

  • 5 vajec;
  • sklenici sardinek;
  • 2 malé cibule;
  • 200 g majonézy s citronovou šťávou;
  • 100 g zmrzlinového vypouštěcího oleje;
  • 100 g tvrdého sýra.

Šíření ve vrstvách:

  1. Strouhaná vejce bílá.
  2. Strouhaný sýr.
  3. Zmačkaná ryba se šťávou - šťáva pomůže salátu dobře nasáknout. Roztáhli jsme jen polovinu.
  4. Majonézová vrstva, malá elegantní vrstva.
  5. Olejové hobliny - zmrazené budou velmi dobře otírány.
  6. Cibule jemně nasekaná, druhá polovina konzervovaného jídla.
  7. Majonéza
  8. Strouhané žloutky.

Nahoře je několik zcela odlišných, ale nejlepší v jejich linii, varianty Mimosa salát. Diverzifikujte známé jídlo novým výkonem!

 

Podobné:Více od autora: