Srdce prasete se skládá výhradně ze svalu a neobsahuje tuk. Proto odborníci na výživu doporučují používat ji lidem, kteří dodržují dietu a vedou zdravý životní styl. Mnoho gurmánů souhlasí s tím, že je nejlepší vařit salát z vepřového srdce. Nabízíme vám připravit chutné občerstvení podle nejlepších receptů.

Salát z vepřového srdce s nakládanou cibulkou

Ekonomický salát, jehož příprava vyžaduje minimum produktů. Je připraven velmi rychle a je vhodný pro každodenní použití.

Ingredience

  • vepřové srdce - 550 g;
  • ocet - 100 ml;
  • cibule - 2 ks .;
  • sůl - 2 lžičky;
  • cukr - 6 lžičky;
  • mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
  • zelený hrášek - plechovka, konzervy;
  • voda - 200 ml;
  • majonéza - 160 ml;
  • cukr - 4 lžičky.

Vaření:

  1. Přidejte sůl a mletý pepř. Umístěte srdce. Když vnitřnosti změknou, vypusťte a ochlaďte.
  2. Cibule bude potřebovat tenké půlkruhy. Osladit. Posypeme solí a nalijeme ocet. Zamíchat. Nalijte vodu a odložte na hodinu.
  3. Tenké droby jsou tenké. Vypusťte cibuli a smíchejte se srdcem. Vypusťte marinádu z hrášku a přidejte do salátu.
  4. Podle potřeby posypte solí a pepřem. Nalijte majonézu. Zamíchat. Trvejte na tom, půl hodiny.

S okurkami

Prasečí srdce je univerzální produkt, který se dokonale mísí s mnoha produkty a okurky nejsou výjimkou. Hlavní věcí je vybrat kvalitní výrobky pro vaření.

Při nákupu drobů věnujte pozornost barvě - to je hlavní ukazatel čerstvosti. Srdce by mělo být odolné s tmavě červenou barvou bez plaku a skvrn.

Ingredience

  • sůl;
  • vepřové srdce - 1 ks .;
  • cukr - 0,2 lžičky;
  • nakládaná okurka - 1 ks .;
  • cibule - 1 ks .;
  • stolní ocet - 1 lžíce.lžíce;
  • majonéza;
  • vejce - 2 ks.

Vaření:

  1. Vařte droby v brakické vodě. Vařte alespoň dvě hodiny. V průběhu procesu odstraňte pěnu, která se vytvoří na povrchu, lžičkou.
  2. Vypusťte a ochlaďte droby. Odstraňte filmy, mastnotu, krevní cévy a tvrdé zkumavky. Grind. K vaření jsou vhodné kostky nebo brčka.
  3. Nakrájejte cibuli. Výsledné půlkruhy posypeme cukrem. Sůl a nalijeme ocet. Zamíchejte a vyčleňte na čtvrt hodiny.
  4. Oloupejte a nakrájejte vařená vejce na kostky. Pokud má okurka silnou pokožku, musí být nakrájena. Nakrájejte zeleninu.
  5. Do srdce posílejte vejce, okurku a cibuli, ze které byla marináda dříve vypuštěna. Nalijte majonézu. Sůl a promíchejte. Chcete-li připravit předkrm vepřového srdce s okurkou, doporučujeme jej nechat jednu hodinu v lednici.

S korejskou mrkví

Salát, který uchvátí ženy v domácnosti s snadnou přípravou a muži s chutí a sytostí.

Složení složek:

  • vepřové srdce - 320 g;
  • majonéza - 2 lžíce. lžíce;
  • cibule - 1 ks .;
  • sůl;
  • Korejská mrkev - 120 g;
  • tvrdý sýr - 160 g.

Vaření:

  1. Vařte droby. Cool a nakrájejte. Bude to chutnější, pokud budete mít brčka. Přidejte korejskou mrkev.
  2. Nastrouhejte sýr strouhačkou. Nakrájejte cibuli, měli byste dostat prsteny. Smíchejte s droby. Nalijte majonézu, osolte a promíchejte.

Vepřové srdce předkrm s houbami

Předkrm je vhodný pro znalce hub. Je připraven rychle a je ideální pro dovolenou.

Ingredience

  • mrkev;
  • sůl;
  • zelené;
  • vepřové srdce - 430 g;
  • žampiony - 170 g;
  • vlašské ořechy;
  • černý pepř;
  • olivový olej;
  • cibule;
  • nakládané okurky - 2 ks .;
  • pepř - 3 hrách;
  • sýr - 60 g;
  • Lavrushka
  • majonéza.

Vaření:

  1. Vaření drobů trvá asi tři hodiny. Ochlaďte hotový produkt a pomele ho.
  2. Nasekané houby. Místo na pánvi, smažte, dokud zlatohnědá. Super.
  3. Mrkev bude potřebovat talíře, cibule - kostky. Umístěte na pánvi, přidejte olej a smažte.
  4. Nakrájíme na proužky okurky a sýr.
  5. Všechny výrobky se mísí, sůl. Posypeme pepřem. Přidejte lavrushka a pepře. Nalijte majonézu a promíchejte.

S houbami a sýrem

Vepřové srdce se dlouho vaří při vaření. Tento skutečně všestranný produkt kombinuje s téměř všemi přísadami. Houby dodávají předkrmu úžasnou vůni a harmonicky přidávají droby.

Ingredience

  • nakládané okurky - 4 ks .;
  • sýr - 75 g;
  • zelené;
  • konzervované žampiony - plechovka;
  • vejce - 5 ks. vařené;
  • vařené vepřové srdce - 550 g;
  • zelený hrášek - 0,5 konzerv;
  • majonéza.

Vaření:

  1. Rozdělte droby na proužky a položte na misku. Sůl a mastnotu s majonézou.
  2. Vložte houby do další vrstvy a posypeme nasekanými vejci. Šíří se majonézou.
  3. Posypeme hráškem a dáme vrstvu strouhaného sýra. Ozdobte zelení.

Neobvyklý recept s pigtail sýrem

Původní chuťový předkrm dobývá od první sekundy a budete jej chtít znovu a znovu vařit. S tímto pokrmem překvapíte hosty, kteří ocení váš kulinářský talent.

Ingredience

  • hořčice - 1,5 lžičky;
  • majonéza;
  • vepřové srdce - 850 g;
  • listy salátu;
  • sýr "pigtail" - 260 g;
  • sůl;
  • vejce - 2 ks. vařené.

Vaření:

  1. Vařte droby v brakické vodě. Chop. Tvar bude potřebovat slámu.
  2. Distribuujte uzený sýr na vlákna a mletý. Smíchejte se srdcem.
  3. Nalijte majonézu. Místo hořčice. Zamíchejte a trvejte na čtvrt hodiny.
  4. Na misku položte listy salátu a uspořádejte salát ve formě hnízda. Uprostřed proveďte prohloubení a nalejte trochu majonézy.
  5. Nakrájejte vejce na plátky. Každý obal s listem salátu a místo do vybrání.

Vynikající salát z vepřového srdce s švestkami

Předkrm vám pomůže diverzifikovat vaši stravu. Má vysokou nutriční hodnotu a může sloužit jako hlavní chod. Originalita pokrmu dává sladkost sušeného ovoce, které je ideálně kombinováno s droby.

Ingredience

  • pepř;
  • citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
  • salátová cibule - 1 ks .;
  • rajče - 3 ks .;
  • sůl;
  • olivový olej;
  • vepřové srdce - 550 g;
  • zelené;
  • sušené švestky - 120 g.

Vaření:

  1. Vařte droby. Cool a grind. Potřebujete slámu.
  2. Nakrájejte cibuli. Rajčata nakrájená na velké kousky. Chop greens. Sekané sušené ovoce.
  3. Míchejte potraviny. Nalijte do oleje. Posypeme pepřem. Nalijte citronovou šťávu. Zamíchat.

Jak vařit vepřové srdce na salát

Aby byl chutný předkrm, musíte droby správně vařit.

Ingredience

  • sůl;
  • vepřové srdce - 550 g;
  • voda - 950 ml.

Vaření:

  1. V omytých drobech odřízněte krevní sraženiny, tuk a krevní cévy.
  2. Můžete vařit celé. Pokud chcete zkrátit dobu vaření, nakrájejte na kousky.
  3. Celý vnitřek se vaří asi dvě hodiny, nakrájený na plátky - asi hodinu. Vyjměte a opláchněte pánev.
  4. Znovu naplňte srdce vodou a vařte půl hodiny.