Ředkvička je v Rusku populární od nepaměti. Byla snědena vařená a nakládaná a také konzumovala syrová. Nyní tuto užitečnou zeleninu najdete na stolech ne tak často, ale přesto ti, kteří si na ní užívají různá jídla, jich není tak málo. V této sekci zvažujeme 7 receptů na ředkvičky s mrkví a dalšími ingrediencemi.

Zelený ředkvičkový salát s mrkví

Začněme nejjednodušším způsobem výroby zeleného ředkvičky s mrkví. K tomu potřebujete tyto produkty:

  • 2-3 středně ředkvičky;
  • pár mrkve;
  • cibule;
  • majonézová omáčka nebo salátový olej;
  • sůl.
wowfood.club

Jak připravit salát:

  1. Myjeme ředkvičky a mrkev, oloupeme a brousíme na struhadle s velkými buňkami.
  2. Nakrájejte cibuli na tenké půlky a přidejte do strouhané zeleniny.
  3. Mísu osolíme, osolíme omáčkou nebo máslem, promícháme a podáváme.

Tip. Pokud je salát ochucený olejem, můžete do něj přidat několik polévkových lžic octa, aby jeho chuti byla výraznější.

Vaření z černé zeleniny

Tento recept je také velmi jednoduchý na provedení, ale složení mísy se bude mírně lišit. K přípravě salátu z černé ředkvičky s mrkví budou nutné tyto složky:

  • několik rákosí;
  • 2-3 mrkve;
  • cibule;
  • stroužky česneku;
  • zelené;
  • sůl;
  • ocet
  • salátový olej.

Jak připravit jídlo:

  1. Rozmělněte ředkvičky, nakrájejte cibuli a vložte do mísy.
  2. Zkombinujte rostlinný olej s octem a nalijte na zeleninu, poté promícháme a necháme marinovat půl hodiny.
  3. Nakrájíme na proužky nebo mrkev na hrubé struhadlo, v lisu lisujeme stroužky česneku, nasekáme zelení.
  4. Přidejte k nakládaným ingrediencím připravené ingredience, misku osolte a důkladně promíchejte.

Takový salát se ukazuje jako velmi chutný a je považován za nejlepší svačinu pro alkoholické nápoje, zejména vodku.

Pozor! Nezneužívejte toto jídlo a příliš jezte, i když se vám to opravdu líbí. Faktem je, že enzymy obsažené v černé ředkvičce mají stimulační účinek na srdce, což může vést k prudkému zvýšení jeho rytmu a různým problémům spojeným s tímto porušením.

Zdravé jablko jídlo

Při kombinaci horké ředkvičky se sladkými a kyselými jablky se získá velmi originální jídlo. Chcete-li vytvořit skutečný vitamínový koktejl, musíte jej obohatit o další zeleninu a také přidat zelení. Chcete-li vytvořit svačinu, budete potřebovat:

  • velké ředkvičky;
  • některá sladká a kyselá jablka;
  • mrkev;
  • 2-3 okurky;
  • zelené cibule;
  • malý kopr;
  • sůl a majonéza.


Jak připravit ředkvičky s mrkví a jablky:

  1. Tři ředkvičky a mrkev na hrubém struhadle.
  2. Jablka osvobodíme z jádra a semen, pokud je to žádoucí, odstraníme kůru a rozemelíme stejným způsobem jako zeleninu.
  3. Okurky nakrájíme na půlkruhové plátky nebo kostky, jak je to vhodné.
  4. Skartujte nožem nebo nůžkovým peřím zelené cibule.
  5. Smíchejte všechny připravené ingredience v hluboké misce, přidejte sůl a majonézovou omáčku, promíchejte.

Do poznámky. Existuje další možnost vaření tohoto pokrmu, když se k uvedeným ingrediencím přidá trochu vařené rýže a jemně nasekané krabí tyčinky. To pomáhá, aby byl salát výživnější a výživnější.

To je zajímavé:syrový salát z červené řepy

Margelan ředkvičky, mrkev a zelný salát

Ředkvička Margelan se běžně nazývá zelená, jedná se o velmi běžný produkt, který lze zakoupit téměř v každém supermarketu nebo v obchodě se zeleninou. Na základě této zeleniny dokonce i sovětské ženy připravily na večeři velký salát a dokonce i slavnostní stůl, který najdete v tehdejších kuchařkách pod názvem „Růžová“. Vařená řepa dodala předkrmu příjemnou barvu.

K přípravě takového jídla budete potřebovat následující produkty:

  • ředkvičky;
  • 2 středně velké řepy;
  • mrkev;
  • 250 - 300 g čerstvé zelí;
  • banda zelené cibule;
  • majonézová omáčka;
  • sůl.

Jak vařit růžový salát:

  1. Řepa se vaří, chladí, čistí a mele na středním struhadle.
  2. Stejně tak se do řepy přidají tři mrkve a ředkvičky.
  3. Jemně nakrájejte zelí a nakrájejte zelenou cibuli.
  4. Připravené ingredience vložíme do salátové mísy, posypeme solí, představíme majonézu a promícháme.


Do poznámky. Některé ženy v domácnosti přidávají vlašské ořechy do této misky a vařená ředkvička se mele nikoli v struhadle, ale v mlýnku na maso.

To je zajímavé:zelí a mrkvový salát recept

Jak vařit s ředkvičkami

Salát připravený podle tohoto receptu bude velmi uspokojivý a bude schopen nahradit plné jídlo. Do takové misky se přidá vařená klobása nebo vařené maso. Navíc nezáleží na tom, zda je to kuře, vepřové nebo hovězí maso. K práci budete potřebovat:

  • jedno ředkvičky ovoce;
  • mrkev;
  • 10-15 ředkviček;
  • 2-3 vejce;
  • 300 g klobásy nebo masa;
  • jeden velký brambor;
  • zelené cibule;
  • sůl;
  • domácí zakysanou smetanou.

Jak vařit vydatné jídlo:

  1. Vařte vejce a brambory nakrájené na kostky.
  2. Rozemelte klobásu, a pokud se používá maso, uvařte ji a rozeberte na vlákna.
  3. Nastrouhejte ředkvičky a mrkev na struhadle, přidejte hlavní ingredience.
  4. Řez ředkvičky a zelené cibule, vložte do misky.
  5. Salát ochutíme solí a domácí zakysanou smetanou.

V případě potřeby můžete misku doplnit jemně nasekaným koprem nebo petrželkou.

Recept s ředkvičkami Daikon

Ředkvička Daikon je v Japonsku velmi populární, stejně jako brambory v Rusku. Na jeho základě se připravuje mnoho různých pokrmů, které sem přidávají čerstvou, vařenou nebo nakládanou zeleninu. Zvažte recept na přípravu salátu s ředkvičkami v souladu s tradicemi japonské kuchyně. Budou vyžadovány následující komponenty:

  • 2-3 ředkvičky daikon;
  • 3-4 mrkve;
  • několik stopek celeru;
  • 450 - 550 ml vody;
  • 80 ml rýžového octa;
  • 2 polévkové lžíce cukru;
  • šepot hořčičných semen;
  • chili prášek podle chuti;
  • sůl.

Jak si vyrobit ředkvičky z ředkviček v japonštině:

  1. Mrkev a ředkvičky nakrájíme na tenké proužky nebo použijeme strouhadlo se speciální „korejskou“ tryskou.
  2. Vaříme vodu a přidáme do ní sůl, cukr a rýžový ocet.
  3. Udržujte kompozici na sporáku, dokud se nerozpustí objemové složky, a vypněte oheň.
  4. Nakrájenou zeleninu namíchanou s hořčičnými semínky uvařte do skleněné nádoby, naplňte horkou marinádou a zavřete víko.
  5. Když se obsah nádoby úplně ochladí, umístíme jej na dva dny do chladničky.

Před podáváním budete muset salát důkladně promíchat a přidat jemně nasekané celerové stonky.

To je zajímavé:ředkvičky salát recept

Salát s bílou ředkvičkou a mrkví

To je další možnost přípravy chutného jídla, které úspěšně nahradí jedno z jídel. Budete potřebovat tyto produkty:

  • jedna velká ředkev;
  • pár mrkve;
  • cibule;
  • 160 - 180 g nakládaných hub;
  • vařené hovězí maso nebo drůbež;
  • některá vejce;
  • banda kopru;
  • majonézová omáčka a sůl.

Jak připravit salát:

  1. Vařte maso, mrkev a vejce, cool.
  2. Rozdělujeme hovězí nebo drůbež na vlákna, mletou mrkev a nakrájíme vejce na kostky.
  3. Vypusťte marinádu z hub, přidejte do salátu.
  4. Rozemelte ředkvičky, nakrájejte kopr a vložte do zbytku ingredience.
  5. Posypeme miskou solí a osolíme majonézou.

Pomocí výše uvedených receptů můžete vařit chutná jídla z nejjednodušších ingrediencí. Mohou být lehčí nebo uspokojující, vše záleží na preferencích hostesky a její domácnosti. Je také přípustné experimentovat a upravovat prezentované metody vytváření salátů na bázi ředkviček a mrkve.

Podobné:Více od autora: