Rustikální salát - 8 chutných receptů na vaření

Chutný, zdravý a vydatný vesnický salát bude skvělým doplňkem k obědu nebo večeři. K vaření se používají venkovské produkty: vejce, maso, čerstvá a solená zelenina, zelenina.

Klasický recept

Tato možnost jídla je vhodná pro přípravu začínající hostesky, která chce překvapit hosty.

Nezbytné komponenty:

• 5 brambor;
• 2 lehce osolené okurky;
• 1 tuřínová cibule;
• 100 g slaných prsou;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 10 g čerstvého kopru.

Krok za krokem recept.

1. Brambory se vaří ve slupce, dokud se nevaří a neloupají.
2. Oplachování se propláchne pod tekoucí vodou a rozřeže na talíře.
3. Cibule se nakrájí na půlky.
4. Okurky a brambory jsou nakrájeny na čtverce.
5. Kopr je jemně nasekaný.
6. Všechny produkty se přenesou do mísy, naplní se olejem a promíchají.

S bramborami a okurkami

Z minimálního množství ingrediencí se získá výživný salát, který lze připravit v kterémkoli ročním období.

Budete potřebovat:

• hlízy brambor - 4 ks .;
• okurky - 4 ks .;
• vejce - 3 ks .;
• půl cibule;
• tankovací olej - 100 ml.

Postup vaření.

1. Tvrdá vařená vejce po ochlazení nakrájená na plátky
2. Brambory se vaří „v uniformě“, dokud nejsou měkké.
3. Okurky jsou nakrájeny na půlkruhy, brambory na kostičky.
4. Cibule se naseká menší.
5. Všechny složky, kromě vajec, se přenesou do misky a naplní se olejem. Předkrm je zdoben plátky vajec.

Vaření s kuřecím masem

Aby bylo toto jídlo snazší, může být majonéza nahrazena nízkotučnou zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.

Seznam přísad:

• 4 vařená vejce;
• 3 nakládané okurky;
• 100 g parmazánu;
• 300 g vařeného kuřecího prsu;
• 2 stroužky česneku;
• 300 g nakládaného hrášku;
• 100 g majonéza;
• 2 g soli.

Pořadí přípravy.

1. Žloutky a veverky hněteme vidličkou.
2. Parmezán se mele na struhadle s velkými buňkami.
3. Kuřecí maso a okurky jsou nakrájeny na plátky.
4. Česnek je jemně nasekaný (hřebíček musí být nasekán a nesmí projít lisem).
5. Salát se pokládá ve vrstvách v tomto pořadí: hrách, vejce, česnek, maso, sýr, okurky. Každá vrstva, kromě první a třetí, je impregnována majonézou.
6. Před podáváním je jídlo vyčištěno v lednici po dobu 2 hodin.

Svatební rustikální salát s vepřovým masem a cibulkou

Díky speciálně připravené marinádě chutí maso v tomto salátu jako kebab. Toto jídlo lze servírovat na jakoukoli oslavu: nenechá nikoho lhostejným.

Požadované produkty:

• 0,5 kg vepřového masa;
• 2 cibule;
• 2 bobkové listy;
• 5 hrách koření;
• 20 g petrželkových listů;
• 50 ml pitné vody;
• 70 g cukru;
• 7 g soli;
• 100 ml olivového oleje;
• 2 g černého pepře;
• 180 ml vinného octa.

Krok za krokem recept.

1. Celá cibule, koření, trochu soli, bobkový list a vepřové maso se dají do hrnce s vodou. Maso se vaří 50 minut a poté se ochladí v vývaru.
2. Druhá cibule je nakrájena na tenké kroužky.
3. Petržel je nasekaná a smíchaná s cibulkou.
4. Vepřové maso se nakrájí na proužky a dá se pod víko tak, aby nevyschlo.
5. Kombinujte vodu, granulovaný cukr, sůl, mletý pepř, vinný ocet a olej.
6. Vepřové maso a cibule jsou uspořádány ve vrstvách na servírovací desce. Špičkové komponenty jsou napojeny marinádou.
7. Rustikální svatební salát je poslán na chladné místo k namáčení po dobu 8 hodin. Během této doby se mísa několikrát jemně promíchá.

Jak vyrobit houby

Toto jídlo je skvělou alternativou k jinému zimnímu salátu - vinaigrette.

Složení:

• 5 brambor;
• 200 g bílých fazolí v přírodní marinádě;
• 150 g nakládaných hub;
• 4 větvičky petrželky;
• 60 g majonézy;
• sůl a pepř podle chuti.

Kroky vaření.

1. Brambory uvařte, dokud se nevaří.
2. Houby a fazole se umyjí pod kohoutkem a udržují se na sítu, dokud voda neodteče.
3. Brambory a okurky jsou nakrájené na kostičky.
4. Všechny komponenty musí být vloženy do hluboké mísy, sůl, pepř, okořenit majonézou a ozdobit nasekanou petrželkou.
5. Chilli salát s houbami před podáváním.

S játry

Díky obsahu kalorií a nutričním vlastnostem nahradí tento salát celé jídlo.

Budete potřebovat:

• 0,5 kg vepřové játra;
• 5 vajec;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 okurky;
• 1 stroužky česneku;
• 120 g majonéza;
• 3 g soli;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Metoda vaření:

1. Játra se vaří ve slané vodě po dobu 50 minut.
2. Vejce se vaří 8-10 minut.
3. Mrkev se mele na struhadle se středními buňkami. Žárovky jemně nasekané. Zelenina je pasážována v oleji do zlaté barvy.
4. Nakrájené okurky, chlazená játra a vejce. Smíchejte s chlazenou zeleninou.
5. Česnek se vtlačí do majonézy, nalije se sůl.
6. Složky se ochucují omáčkou a podávají se na stole.

Salát "Vesnice" s sleděmi

Toto jídlo bude chutnější, pokud používáte k vaření čerstvá vesnická vejce, mladé brambory, sledě solené doma.

Seznam produktů:

• 250 g brambor;
• 5 vajec;
• 15 g čerstvého kopru;
• 15 g peří zelené cibule;
• 1 velký sledě;
• 50 ml rostlinného oleje.

Pořadí akcí.

1. Oloupejte sledě nakrájené na velké proužky, zbavené kostí.
2. Zelení by měli být jemně nasekáni.
3. Vařená vejce a brambory musí být nakrájeny na velké kousky.
4. Všechny produkty musí být vloženy do salátové mísy a nalít olej.
5. Je důležité servírovat jídlo ihned po vaření.

S kysaným zelím

Toto jídlo je nízkokalorické a velmi zdravé, proto je vhodné pro dietní menu.

Složení:

• 250 g zelí;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 vařené bramborové hlízy;
• 5 g kmínu kmínu;
• 40 ml kukuřičného oleje.

Recept je krok za krokem.

1. Oloupaná mrkev se mele na speciálním struhadle s tenkými proužky.
2. Cibule se nakrájí na čtvrtiny prstenů, brambory na středních plátcích.
3. Všechny složky salátu jsou vloženy do velké desky.
4. Miska se posype kmínem kmínu a zalévá se olejem.

Vesnický salát si můžete připravit z jakékoli dostupné zeleniny a dalších ingrediencí.Při podávání je jídlo zdobeno zelení, čerstvými nebo zmrazenými brusinkami, sušenými třešněmi, plátky citronu.