Co whisky je opilý: jak kousat a ředit silný alkoholický nápoj

Ochutnávky kvalitního alkoholického nápoje se zamilovaly nejen do potravin, ale také do běžných spotřebitelů. Relativní přístupnost umožňuje téměř každému ji ochutnat v čisté formě nebo jako součást aromatických koktejlů. Zjistěte, co pijí s whisky, jak to podávat a co jíst, abyste si opravdu užili pití z aromatického alkoholu.

Trochu historie pití

Poprvé se tento silný alkoholický nápoj začal objevovat v historických dokumentech v 15. století. Počáteční zmínka o něm se navíc nachází ve Skotsku a v Irsku. Která země se skutečně stala vynálezcem a je místem narození whisky, je stále zcela neznámá.

V současné době existují dvě verze, které nelze vyvrátit ani potvrdit.

1. Odborníci se domnívají, že ve Skotsku byla technologie destilace produktů fermentace vypůjčena od misionářů a je jejich národním pokladem. Přestože se tento recept dříve používal na hroznové víno, v budoucnu díky němu začalo destilovat silný alkoholický nápoj z rmutu na bázi obilí.
2. V Irsku se věří, že ve skutečnosti jejich země vyrobila první dávku lihovin. St. Patrick začal vyrábět whisky a daboval kompozici „živou vodu“. Pak nápoj vytvořili nejen mniši, ale i obyčejní obyvatelé. Byl vytvořen pro osobní potřebu a za účelem prodeje Britům. Irsko se stalo prvním držitelem živnostenského patentu na prodej whisky.

Imigranti z těchto částí zahájili výrobu alkoholu v Novém světě. V USA byl vyroben z kukuřice a v Japonsku z rýže.Hotový produkt byl po dlouhou dobu skladován v dubových sudech, aby získal jedinečnou kytici chuti a vůně. Takový nápoj se jmenoval bourbon, díky němuž se stal známým a milovaným po celém světě.

Whisky ze Skotska a Irska lze ochutnat jako lepicí pásku a její americké a kanadské protějšky se častěji nazývají bourbon.

Pravidla pro podávání sklenice

Je obvyklé pít silný nápoj v čisté formě a zředit jej vodou, džusy a jinými tekutými sloučeninami. A také podobný alkohol je velmi oblíbený ve všech druzích koktejlů. Různé země mají své vlastní tradice podávání a konzumace silného a lahodně voňavého nápoje.

Doma dávají přednost jídlu nezředěné nebo servírují odděleně vodu. Návštěvník instituce tak může svůj nápoj nezávisle doplnit požadovanou skladbou na požadovanou sílu. Míchání vysoce kvalitního alkoholu s ledem nebo sladkými ingrediencemi je považováno za špatnou formu.

Brýle na whisky přicházejí v různých tvarech. To je způsobeno tím, že je lepší ochutnat vysoce kvalitní a komplexní směsi s mnohostranným kyticí z nádob zúžených nahoru a jednoduchých - z rovných nebo širokých sklenic.

Rozlišujte následující nejoblíbenější druhy jídel.

1. Krátké Je navržen pro jeden doušek a pojme až 40 ml tekutiny. Nejčastěji je taková sklenice expandována směrem vzhůru, což umožňuje alkoholu volně se odpařovat a odhalit aroma levného nápoje.
2. Nosing. Misky se zúžily směrem nahoru s kapacitou až 100 ml. Tato forma naopak ztěžuje odpařování a koncentruje aroma vysoce kvalitních produktů.
3. Pohár Sklenice se silným dnem a rovnými stěnami. Umožňuje vám trvale udržovat teplotu kapaliny a plně si užívat její vůni.

Méně populární mezi masami jsou Tulipán a Snifter brýle. Jsou určeny pro míchanou whisky, jejíž chuť ocení pouze její opravdový znalec.

Při výběru sklenice na whisky neexistují přísná pravidla a jediné správné rozhodnutí. Každý znalec ušlechtilého nápoje si sám vybere, jak ho nejlépe ochutnat, aby získal skutečné potěšení.

Optimální teplota

Jakýkoli alkohol má svou optimální teplotu podávání, při které otevírá kytici na maximum a je schopen získat výraznou vůni. Ideální pro whisky je považován za 18-23 stupňů. Za takových podmínek je v nápoji méně cítit alkohol, lépe jsou odhaleny všechny chuťové tóny a vůně produktu.

Je třeba mít na paměti, že chlazení láhve nezaručuje konzumaci nápoje při správné teplotě.

Nalitím malé části kapaliny do teplé silné skleněné sklenice riskujete zvýšení její teploty o 5–7 stupňů. Zkušení sommeliéři proto doporučují chlazení nejen láhve, ale i sklenic na servírování. Tímto způsobem bude možné získat ideální teplotu alkoholu, která plně odhalí jeho hlubokou vůni a chuť si vychutná na maximum.

Co piješ whisky?

Americká bourbonská nebo skotská páska ze Skotska se používá různými způsoby. O tom, co je lepší naředit whisky, a o jakých předkrmech se bude diskutovat později.

Než zředěný silný alkohol

Ochutnávky v alkoholických koktejlech jsou individuální. Existuje však řada klasických kombinací, které vám umožní získat maximální gastronomické potěšení z použití whisky.

• Pokud nápoj obsahuje lehké tóny kouře, jako například u odrůdy Jack Daniels, jde to dobře u jablečné nebo citronové složky. Whisky se šťávou se podává chlazená a míchaná v poměru 1: 2.
• Směsný nápoj, který zraje déle než 3 roky, například Red Label, který má vůni jasného koláče a dobře se nasává sycenou colou nebo studenou ovocnou šťávou. Klasikou žánru jsou kompozice jablek, ananasu, citronu.
• Skotská, zrající v sudech z bílého dubu, má bohatou vůni ze dřeva a ovoce s lehkou květovou dochutí.Z takového nápoje si můžete připravit koktejl na bázi sody, ledu nebo lehké šťávy.

Čím lepší je čištění a čím déle je vystavení alkoholu, tím hlubší a univerzálnější je jeho kytice. Chcete-li to cítit plně, musí být whisky ochutnána v čisté formě, poté, co ji trochu „nadechne“ do vzduchu.

Vhodné občerstvení

Doporučuje se pít nápoj na lačný žaludek nebo 2-3 hodiny po hlavním jídle. Takže můžete lépe rozlišit její kytici a plně porozumět hloubce chuti. Vzhledem k tomu, že se jedná o docela silný alkohol, je whisky občerstvení nejen možné, ale také nezbytné. Aby nedošlo k přerušení kytice ušlechtilého nápoje, měli byste dodržovat následující pravidla.

1. Odrůdy s ovocnými tóny jsou kombinovány s libovým masem a pastami. Ideální svačinu na alkohol je foie gras, zvěřina, vařený jazyk nebo drůbeží červené maso.
2. Nápoj s květinovou nebo bylinnou dochutí dokonale doplňuje mořské plody. Nejlepší potravinový doprovod pro ně je krevety pasta, nakládané mušle nebo vařená chobotnice.
3. Chuť dřevěné pásky zdůrazňují solené nebo mírně uzené ryby. Ideálním řešením by byl krájení lososa nebo lososa, koláčky s červeným nebo černým kaviárem.
4. Koláč bourbon odhaluje své lahodné tóny v kombinaci s hořkou tmavou (extra) čokoládou.
5. Irská skotská páska v dokonalé harmonii s aromatickými odrůdami tvrdého sýra.

Nezapomeňte, že čistý nebo mírně naředěný ledovou whisky je velmi silný nápoj. Obsah alkoholu dosahuje 60 stupňů. Doporučuje se proto používat večer a pro velké množství občerstvení.

Populární recepty na koktejly

Vzhledem k vysokému obsahu alkoholu a bohaté aromatické vůni se whisky v receptu aktivně používá pro různé koktejly. Nejoblíbenější z nich lze připravit následovně.

1. Klasika žánru - whisky s colou. Pro vytvoření koktejlu je nutné naředit silný alkohol sladkou sódou v poměru 1: 2. Namočte několik kostek ledu do chlazené sklenice, poté si můžete drink vychutnat pomocí tenké zkumavky.
2. Ovocná směs. K přípravě whisky je doplněna čerstvě vymačkaná citrusová šťáva. Můžete ho vařit z grapefruitu, citronu, jablka. Potom se v třepačce smíchá 50 ml alkoholu, 10 g šťávy, 50 ml cukerného sirupu a drcený led. Výsledná směs se důkladně promíchá a nalije do chlazené sklenice s tyčinkou skořice nebo plátkem citronu.
3. Whisky - káva. K přípravě takového koktejlu budete potřebovat 50 ml skotské pásky, 100 ml silné vařené kávy, 70 ml silné krému a 10 miligramů cukrového sirupu. Při přípravě nejprve uvařte aromatickou kávu a poté ji smíchejte v teplé formě s alkoholem a cukrovým sirupem. Nalijte do sklenice, ozdobte koktejl shora se šlehačkou a posypte mletou kávou.
4. Mint Breeze. Tato kompozice obsahuje 60 ml skotské whisky, 20 ml likéru máty peprné a 50 ml. Koktejl s kostkami ledu se podává a opije se slámou.

Na rozdíl od čistého alkoholu ve své nejčistší formě nemusí předkrm whisky v koktejlech být vysoce kalorický. Takové nápoje nelze jíst ani je doplňovat lehkým občerstvením nebo ovocnými plátky.