Rybí koláč Kefir je jednoduché a levné jídlo. Může být spotřebován jak za horka, tak za studena, a určitě to osloví domácnosti. Sada výrobků na vaření je malá a zabere to trochu času.

Rybí koláč Kefir s konzervovaným zbožím

Základní ingredience pro výrobu těsta:

  • kefír - 250 ml;
  • vejce - 1 ks .;
  • mouka - 1 šálek;
  • sůl - v souladu s preferencemi chuti;
  • soda - 0,5 lžička;

Pro plnění:

  • rybí konzervy - 1 plechovka;
  • vejce - 2 ks. (použité podle potřeby);
  • zelené;
  • sýr - 150 g.

Existují dvě možnosti provedení koláče na kefíru s konzervovanými rybami. Prvním z nich je vytvořit otevřený koláč podle následujícího principu: nejprve těsto, pak náplň (koláč můžete zakrýt sýrem na vrcholu 10 minut před koncem vaření).

Při použití druhé metody je těsto rozděleno na dvě části. Mechanismus pro vytvoření záložek ve formuláři je následující: první část zkoušky, výplň, druhá část zkoušky.

Otevřený rybí koláč vypadá atraktivněji a uzavřený se stává šťavnatým.

Metoda vaření:

  1. Dejte vařící vejce. Během vaření se můžete začít předehřívat v troubě a dostat se do těsta.
  2. Kombinujte vejce a kefír. Výslednou směs nasolte a dobře promíchejte. Představte mouku a sodu. Konzistence testu by neměla být příliš tekutá.
  3. Promažte nádobu na olej olejem.
  4. Připravte rybí náplň na koláč. Vypusťte konzervovaný olej. Rybu rozdrtíme vidličkou. K náplni můžete přidat vařené vejce a zeleninu.
  5. V předehřáté troubě na 180 ° C pošlete dort s plísní po dobu 25 minut. Po čase se jídlo posype strouhaným sýrem a vaří se dalších 10 minut. Pokud se hostitelka rozhodne nepoužívat sýr, měl by se dort po snížení tepla ponechat v troubě dalších 15 minut.
  6. Vypněte troubu a vyčkejte dalších 10 minut.
  7. Sloužit a sloužit.

S omáčkou a bramborami

Ingredience na těsto:

  • zakysaná smetana - 0,5 šálků;
  • majonéza - 0,5 šálků;
  • vejce - 1 ks .;
  • mouka - 1 šálek;
  • soda - 0,5 lžička;
  • sůl - v souladu s preferencemi chuti.

 

Ingredience pro plnění:

  • brambory - 4 hlízy střední velikosti;
  • konzervy v oleji - 2 plechovky;
  • cibule - 1-2 ks.

Pokud přidáte smaženou cibuli do koláče, bude to chutnější.

Metoda vaření:

  1. Příprava zkoušky Kombinujte všechny ingredience a dobře promíchejte. Těsto rozdělíme na dvě stejné části a rozvaříme. První díl vložte do formy, předem namazané olejem.
  2. Oloupejte brambory a tence nakrájejte na kruhy. Těsto položte rovnoměrně.
  3. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Umístěte na tvar brambor.
  4. Vypusťte olej z konzervované saury a nasekejte ji vidličkou. Rybu rovnoměrně rozprostřete po cibuli.
  5. Uzavřete koláč druhou částí těsta a přitiskněte okraje.
  6. Pečeme v troubě zahřáté na 180 ° C po dobu 20-30 minut.
  7. Hotové jídlo lze namazat máslem nebo zakysanou smetanou.

Možnost vaření v pomalém sporáku

Ingredience na těsto:

  • voda - 80 ml;
  • máslo - 15 g;
  • cukr - 1 lžička;
  • vejce - 1 ks .;
  • droždí - 15 g;
  • mouka - 1 šálek;
  • sůl - v souladu s preferencemi chuti.

Ingredience pro plnění:

  • vejce - 2 ks .;
  • makrela v oleji - 1 plechovka;
  • zelené cibule - 1 svazek.

Metoda vaření:

  1. Do teplé vody přidejte cukr a droždí. Dobře promíchejte. Nechte působit 10 minut na teplém místě.
  2. Poté, co droždí vytvoří dostatečnou pěnu, nalijte je do nádoby, aby se těsto promíchalo. Přidejte vejce, sůl a mouku. Je lepší nejprve prosít mouku.
  3. Uhněteme těsto, které by mělo být trochu lepkavé. Poté přidejte máslo. Nádoba s těstem musí být zakryta a umístěna do tepla po dobu 50 minut. Těsto by mělo povstat.
  4. Zatímco těsto přichází, připravujeme náplň. Vařená vejce a zelenou cibuli jemně nasekejte. Konzervovanou rybu promíchejte vidličkou. Je lepší nechat v nich máslo, takže koláč bude šťavnatější. Smíchejte všechny ingredience náplně.
  5. Těsto rozvaříme a rozdělíme na 2 části. Rozviňte se na velikost, která je vhodná pro vícebarevnou misku, nezapomeňte ponechat okraj po stranách.
  6. Misku namažeme olejem a vložíme první koláč, po stranách těsta 3-4 cm.
  7. Rovnoměrně rozložte náplň na první dort, zakryjte druhý a sevřete okraje dortu.
  8. Koláč je připraven na 40 minut v režimu "Pečení".
  9. Aby se dosáhlo zlaté kůrky v horní části koláče, převrátí se a vaří se ve stejném režimu dalších 20 minut.

Přečtěte si také:sýrový koláč recept

Vaření v metodě plnění

 

Základní ingredience pro těstovinový rybí koláč:

  • vejce - 4 ks .;
  • zakysaná smetana - 130 g;
  • majonéza - 130 g;
  • kopr - 1 svazek;
  • mouka - 5 lžíce. l.;
  • škrob - 1 lžička;
  • soda - 1 lžička.

Ingredience pro plnění:

  • konzervované ryby v oleji - 1 plechovka.

Metoda vaření:

  1. Porazte vejce. Přidejte k nim majonézu a zakysanou smetanu. Můžete pepř.
  2. Jemně nakrájejte kopr a přidejte do směsi.
  3. Zavádějte suché přísady - mouku, škrob a sodu. Těsto by mělo být tekuté a lehce viskózní, jako palačinka.
  4. Na pánvi namažte máslem a na to nalijte polovinu těsta.
  5. Po vypuštění oleje rozmačkejte ryby z konzervovaného jídla vidličkou a vložte první vrstvu těsta.
  6. Nalijte druhou část těsta a rovnoměrně ji rozdělte.
  7. Pečte asi 1 hodinu v peci zahřáté na 200 ° C.

Růžový losos recept

Toto chutné jídlo lze připravit ve spěchu. Po 30 minutách bude kuchyně naplněna nádhernou vůní pečení a po půl hodině si vyzkouší křupavý koláč domácnosti.

Základní ingredience:

  • hotové listové těsto - 300 g;
  • máslo - 50 g;
  • konzervovaný losos - 2 plechovky;
  • luk - hlava;
  • sůl a pepř - v souladu s preferencemi chuti.

Metoda vaření:

  1. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Lehce hnědá na pánvi.
  2. Rybu rozdrtíme vidličkou.
  3. Těsto rozvařte pomocí popsané technologie. Rozdělte jej na 2 části.
  4. Položte jeden těsto na mastnou formu.
  5. Distribuujte růžový losos s cibulí.
  6. Vložte kousky másla do náplně.
  7. Koláč zakryjte druhým těstovým dortem a obruste okraje. Pro uvolnění páry proveďte vpichy na několika místech.
  8. Pečte 20-25 minut v troubě, zahřívejte na 200 ° C, dokud není zlatohnědá.