Rybí konzervy - 7 receptů

Vynikající šťavnatý konzervovaný rybí koláč lze nazvat skutečným zachráncem jakékoli domácnosti. Vaří se téměř okamžitě, ukázalo se, že je velmi uspokojivé a nevyžaduje použití drahých vzácných ingrediencí. Pokud jsou hosté na prahu nebo se chtějí rychle a jednoduše potěšit svým domovem s neobvyklým zacházením - určitě stojí za zvládnutí takového receptu.

Mimochodem, pečivo s konzervovaným jídlem jako náplň se dokonale skladuje. Proto je vhodné vzít si takové občerstvení s sebou na cestu nebo do práce.

Rybí konzervy v konzervách - klasický způsob vaření

Chcete-li připravit takové jídlo podle klasického receptu, budete muset vzít pouze nejdostupnější rozpočtové produkty. Toto: plechovka konzervovaného růžového lososa (pro úsporu, můžete ji nahradit sury nebo sardinky), 250 g. prosévaná pšeničná mouka, 3 vejce, 250 g. majonéza, 1 lžička jedlá soda (hasený ocet), špetka soli.

Fáze vaření:

1. Vejce jsou důkladně zbita solí vidličkou nebo šlehačkou. Nepoužívejte k tomu míchač.
2. K výsledné směsi se přidá majonéza a mouka. Poslední přísada se nalije do nádoby postupně - v malých porcích.
3. Zbývá dát do těsta sodu a nechat ji po dobu 5-7 minut.
4. Většina těsta (přibližně 2/3) je položena na plech na pečení pokrytý pergamenem, na kterém se pak rozdrtí šťouchaná ryba. Poslední vrstvou je zbývající těsto.

Abyste mohli snadno distribuovat množství ryb, stačí jen navlhčit lžíci vodou nebo olejem. Výsledkem je, že těsto se na to nebude držet. Koláč se vaří v dobře zahřáté troubě, dokud se neobjeví zlatá kůra. Obvykle to trvá 40 minut (při teplotě 180-190 stupňů).

Jak vyrobit želé dort s rybami v konzervách?

 

Další recept na konzervované rybí výplně naznačuje, že si na kefír připravíte želé koláč. Je pravda, že jeho hlavní složkou bude tentokrát makrela (1 plechovka). Je to ona, která umožňuje, aby náplň byla šťavnatá a uspokojivá. Kromě ryb v konzervách musíte použít: 0,5 litru nízkotučného kefíru, 4 vejce, 330 g. mouka, 5 lžička soda, 1 lžička. sůl a cukr, 1 cibule.

Krok za krokem recept:

1. Soda se přidá ke kefíru, poté se hmota ponechá 10 minut sama.
2. Oddělte 2 vejce s cukrem a solí (není nutné oddělit žloutky od bílkovin), načež se do nich nalije směs kefíru.
3. Zbývá poslat prosívanou mouku do mísy a důkladně promíchat celou hmotu.
4. Pro plnění se vejce vaří tvrdě, nasekají a poté se smíchají s rozdrcenou vidličkou s konzervovanými rybami a jemně nasekanou cibulkou.
5. Nejprve se do formy nalije tenká vrstva těsta, na které je položena směs ryb a vajec. Poté je náplň pokryta zbývající hmotou.

Dort se peče velmi rychle - obvykle asi 30 minut. Může být podáván jako doplněk k rybím zásobám nebo jakékoli polévce.

Rychlý dort s rýží a rybami v konzervách

Pokud hostitelka plánuje vařit uspokojivější verzi dortu, pak nejlepším řešením by bylo přidat do ní rýži.

Takové pečivo osloví zejména muže. Spolu s 1 plechovkou jakékoli konzervované ryby budete také muset použít následující přísady: 200 g. vařená napůl vařená bílá rýže, 350 g. pšeničná mouka, 1 vejce, 300 ml. kefír, 3 polévkové lžíce majonéza, 0,5 lžičky prášek do pečiva (neměl by být nahrazen sodou), 1 cibule a pár stroužků česneku.

1. Majonéza se mísí s vejci a špetkou soli, poté se hmota důkladně porazí.
2. Kefir se nalije na výše uvedené složky a mouka se také prosévá spolu s práškem do pečiva. Všechny přísady jsou důkladně promíchány.
3. Těsto by mělo být docela tekuté - jako palačinky. Pokud se ukázalo, že je silnější, musíte jej zředit vodou na požadovanou konzistenci.
4. Pro plnění se cibule a česnek jemně nasekají a smažou v jakémkoli rostlinném oleji až do zlaté barvy. K mírně chlazené zelenině se přidá šťouchaná ryba a rýže.
5. Zbývá přidávat vrstvy do mísy podle obvyklého vzoru: těsto plnící těsto.
6. Koláč s rýží a konzervovanými rybami se peče přibližně 50 minut. Musí vstát a červenat se.

Omáčka ze zakysané smetany s česnekem a bylinkami se dobře hodí k takové misce. Nebo to můžete namazat majonézou.

Listový těsto recept

Zajímavé je, že pro takový lahodný koláč s křupavou krustou můžete dokonce použít tenký arménský pita chléb.

Pokud má hostitelka alespoň trochu času na vaření a nemusí spěchat, například k příjezdu hostů, je lepší vzít obvyklé mražené listové těsto. Kromě toho bude použit konzervovaný růžový losos, 2 vejce, svazek zelené cibule a sezam.

1. Těsto musí být rozmrazeno předem položením na prachový povrch mouky. Na horní straně listu je pokryta taškou nebo přilnavou fólií.
2. Zatímco těsto „odejde“ po zmrazení (asi 45 minut), můžete provést plnění. Pro ni jsou vařená vejce natvrdo vařená a pak je jemně nasekaná zelení. Ryba jen rmutuje vidličkou.
3. Když jsou všechny ingredience náplně smíchány dohromady, musíte je vyzkoušet a v případě potřeby přidat sůl. Můžete použít jakékoli koření a koření.
4. Plnění je umístěno na prvním listu těsta a je pokryto druhým. Hrany obou částí jsou bezpečně sevřeny a zasunuty dolů. Zbývá přesunout budoucí dort na plech na pečení potažený papírem na pečení.

Je velmi důležité provádět dlouhé tenké řezy na testu po obvodu. Koláč je také potřen žloutkem, smíchán s malým množstvím vody a posypán množstvím sezamových semen. Zbývá pouze poslat ji do trouby na 25-35 minut.

Otevřený konzervovaný rybí koláč

Diskutovaná možnost pečení s rybou náplní je ideální pro slavnostní stůl.Je pravda, že za takového stavu se musíte starat o vnější přitažlivost léčby. Chcete-li, aby dort vypadal chutný, měli byste ho otevřít. Je doplněna krémovou náplní, díky které je jídlo obzvláště šťavnaté a chutné.

Pro test musíte vzít 220 gr. prosévaná pšeničná mouka, 100 g. máslo, 100 g nízkotučné zakysané smetany, 5 g. prášek do pečiva a sůl na špičce nože. Pro plnění: 250 g. zakysaná smetana, 3 vejce, 1 polévková lžíce. lžíce mouky a špetku soli. Plnění bude připraveno z konzervované saury, nakládaných okurek (podle chuti) a cibule.

1. Roztavené máslo a zakysaná smetana se přidají do mouky prosécené práškem do pečiva a poté musíte těsto rychle a důkladně promíchat. Ukázalo se, že je elastický a velmi měkký.
2. Hotové těsto je zabaleno do přilnavé fólie a posláno na spodní polici chladničky na 25-35 minut.
3. Pro plnění se cibule a nakládané okurky jemně nasekají a pak se smíchají s kaší. Zbývá důkladně promíchat všechny tyto složky.
4. Chlazené těsto je rozloženo v rozdělené formě. Je nutné v něm vytvořit silné vysoké stránky.
5. Výplň se rozloží do výsledného výklenku a potom se nalije směsí vajec, mouky a soli rozdrcené zakysanou smetanou.
6. Miska se peče na mírném ohni asi 40 minut.

Výsledný koláč je vynikající jak horký, tak studený. Dokonale ozdobí slavnostní stůl a zředí nejrůznější známé nudné pokrmy.

Želé koláč s konzervovanými rybami a kefírovými bramborami

 

Rybí koláč se želé a konzervovanými rybami se může stát plnohodnotným nezávislým obědem. Zejména pokud obsahuje brambory. Hlavní věcí je nezapomenout, že jídlo s takovou složkou bude vaření trvat déle. Slouží k výrobě zadaného koláče a kefíru. Lze jej však snadno nahradit běžným kyselým mlékem.

Hostitelka musí vzít následující produkty: plechovka konzervovaného jídla, 300 ml. kefír s obsahem tuku, 300 g. pečlivě prosévaná mouka, 2-3 malé brambory, 2 vejce, 1 lžička jedlé sody, špetka soli.

1. Kefir by měl mít pokojovou teplotu. Soda se přidává do tohoto fermentovaného mléčného výrobku. Asi za 3-5 minut ho kefir zhasne, takže ocet není nutný. Dostatek na to, aby výrobky trochu naléhaly.
2. Sůl se přidává do kefíru a vejce jsou vháněna. Zbývá přidat mouku a těsto důkladně promíchat.
3. Při plnění se brambory jemně nasekají nebo otírají na hrubém struhadle. Ryba je vytlačena z oleje a hnětena vidličkou.
4. Ve formě bude první vrstva těsto, druhá - ryba, třetí - brambory, čtvrtá - opět těsto.
5. Pro výrobu koláče je nejlepší použít plech na pečení. I v tak tenké formě bude pečeno po dobu nejméně 45 minut. V opačném případě mohou brambory zůstat syrové.

Aby se předešlo výskytu příliš suché krustě na želé koláče na kefíru s konzervovanými rybami, ihned po vyjmutí koláče z trouby jej důkladně namažte máslem.

Recept na těsto na těsto

Těsto na kvasnicový koláč není nutné kupovat. Dokonce i nováčka nezkušená paní ji bude moci vařit sama. K tomu se nejlépe používají suché droždí. V práci jsou jednodušší a srozumitelnější. Pro tento typ pečení budete muset vzít následující ingredience: plechovka jakékoli konzervované ryby, 250 ml. voda, 370 g. mouka, 2 lžíce. cukr a 1 lžička sůl, 1 lžíce. l kvasnice, 130 ml. kvalitní olivový olej (nenahrazujte ho slunečnice).

1. K přípravě těsta se droždí smíchá s cukrem a solí.
2. K výše uvedeným přísadám se přidá trochu teplé vody, másla a mouky (postupně - v malých porcích).
3. Těsto hněte přímo rukama, dokud nezíská elastickou hmotu, poté přikryjte fólií a nechte několik hodin na teplém místě. Bezprostředně před použitím je třeba je lehce umýt rukama.
4. Po stanoveném čase se přibližované těsto rozdělí na dvě stejné části. Jeden z nich je srolován a umístěn v mazané formě nebo na plech.
5. Konzervovaná ryba, šťouchaná vidličkou, je položena na první vrstvu. Potom se budoucí koláč zakryje válcovanou druhou částí těsta.
6. Miska se peče asi 35 minut v dobře zahřáté troubě.

V případě potřeby můžete nechat trochu těsta ozdobit dort. Například, řezané květiny a listy z toho. To platí zejména, pokud se jídlo připravuje na dovolenou.

Koláč s rybami v konzervách je lahůdkou, která vám určitě umožní překvapit a dobýt hosty. Navíc je vždy získávána i nezkušenými kulinářskými specialisty. Hlavní věc je přísně dodržovat recept.