Mleté maso rolka - 7 receptů s plněním v troubě

Pokud přemýšlíte o tom, co vyrobit z masa a servírovat, připravte mleté ​​maso. Ukázalo se, že je velmi uspokojivý, chutný a něžný.

Mleté maso rolka s vejcem v troubě

Kombinace vařených vajec a masa dodá jedinečnou chuť. Po takové večeři zůstane tělo dlouho plné.

Budete potřebovat:

• cibule - 1 ks .;
• mleté ​​hovězí maso - 0,5 kg;
• vejce - 5 ks .;
• brambor - 1 ks .;
• sůl podle chuti;
• mrkev - 1 ks .;
• špetku pepře;
• Čerstvá petržel - 1 svazek.

Způsob přípravy lahodné rolky:

1. Pomocí mlýnku na maso vyrábíme mleté ​​maso z kusu masa, nebo jej kupujeme v obchodě.
2. Pro jemnost nalijte na masovou hmotu strouhané syrové brambory.
3. Rovněž brousíme loupanou mrkev. Nakrájenou petrželku nasekáme nožem.
4. Kombinujeme zpracovanou zeleninu a mleté ​​maso, rozbijeme jedno syrové vejce.
5. Zbytek vajíček položíme na plynový sporák a vaříme.
6. Do masa nalijte sůl a pepř, mleté ​​maso mněte rukama, můžete ho trochu porazit, aby byl měkký rohlík.
7. Vezměte kus pečící fólie o rozměrech 20 x 15 centimetrů. Položíme jej na plech.
8. Kapáme trochu rostlinného oleje a rozemleté ​​maso rozložíme na vrchol a dáme mu tvar obdélníku.
9. Vejce se právě vaří - loupáme.
10. Rozmíchejte celé na mleté ​​maso. Zvednutím fólie zabalíme naši roli.
11. Udělejte to opatrně a ujistěte se, že vrstva mletého masa nepraská. Okraje fólie zavřete přes roli.
12. Troubu zahříváme na 160 stupňů. Potom zvýšíme teplotu.
13. Pečicí plech s roštem položíme na pečení po dobu 35 minut. Po 15 minutách zkontrolujte a zvyšte teplotu na 200 stupňů.
14. Pečeme 35 minut.
15. 10 minut před koncem vaření fólii rozložte.
16. Ochlazujeme masovou pochoutku a zdobíme větvičkami čerstvé petrželky. Zbývá rozřezat roli na kruhy a sloužit.

Podobný recept:mleté ​​maso rolka s vejcem

Plněné zelím a zeleninou

Složení receptury:

• jedna malá cibule;
• krupice - 50 g;
• některé sušené bazalky;
• mleté ​​hovězí maso - 0,5 kg;
• sůl a pepř podle chuti;
• zakysaná smetana - 100 g;
• půl malé hlavy zelí;
• tři stonky zelené cibule;
• jedna mrkev;
• dušený vývar;
• banda petrželky.

Jak vařit mleté ​​maso rolka:

1. Nalijte trochu horké vody do sklenice s krupicí a promíchejte, ujistěte se, že se neobjeví žádné hrudky.
2. Jemně nasekanou cibuli nasekanou nožem.
3. Do masové masy nalijte sůl, bazalku a pepř, přidejte krupici a mleté ​​maso dejte rukama.
4. Porazili jsme to na talíři po dobu 5 minut. To musí být provedeno tak, aby se budoucí pečení během pečení nerozbilo.
5. Kousek mletého masa vyjměte z fólie v lednici po dobu 10 minut.
6. Nyní připravte náplň. Listy zelí a cibule šípy jemně nasekané.
7. Mrkev jsme nakrájeli na tenké plátky.
8. S přídavkem oleje smažte veškerou zeleninu, dokud nezměkne.
9. Nalijte trochu vývaru, přidejte pepř a sůl a duste náplň po dobu 10 minut.
10. Umístěte přilnavou fólii do dvou vrstev na pracovní desku.
11. Rozdělíme na něj mleté ​​maso.
12. Výplň jsme rozložili po celé ploše výplně. Nalijte zakysanou smetanu na zeleninu.
13. Zabalte roli. Hranu pevně uzavíráme a štípneme.
14. Výsledný válec může být posypán na horní část dýchacího ústrojí.
15. Zavřeme ji v troubě na 40 minut. Teplota je 190 stupňů.

Mleté kuřecí rolka

Velmi lehký, chutný a zdaleka ne mastný jako vepřové nebo mleté ​​hovězí maso. Nezapomeňte zkusit toto dietní jídlo!

Co musíte vzít pro recept:

• dva stroužky česneku;
• sůl podle chuti;
• vejce - 1 ks .;
• mletý pepř podle chuti;
• kuřecí maso - 500 g;
• sýr - 100 g;
• jedna cibule;
• slunečnicový olej - 20 ml;
• strouhanka - 45 gr;
• jeden nakládaný paprika.

Vaření krok za krokem:

1. Veškerá zelenina je oddělena od kůry a slupky.
2. Nakrájejte cibuli na plátky.
3. Prostřednictvím mlýnku na maso trávíme kousky kuřecího masa spolu s cibulí a stroužky česneku.
4. Nalijte vejce do mísy s mletým masem, přidejte všechna koření, 20 gramů strouhanky a smíchejte ručně.
5. Vezměte nakládanou papriku a nakrájejte ji na proužky.
6. Nasekáme sýr na plátky.
7. Zahříváme troubu na teplotu 200 stupňů.
8. Na plech na pečení rozprostřeme fólii na pečení a nalijeme na ni trochu rostlinného oleje.
9. Mleté maso rovnoměrně rozprostřete na fólii.
10. Masovou hmotu naplňte plátky sýra a pepře.
11. Otočíme svitek, spojíme hrany dohromady a pošleme je do horké trouby.
12. Miska vaříme 40 minut, otevřete fólii a pečeme v otevřené formě dalších 7 minut.

S houbami a sýrem

Základní ingredience:

• mléko - 200 ml;
• mleté ​​vepřové maso - 0,5 kg;
• mléčný sýr - 100 g;
• bílý chléb - 150 g;
• žampiony - 0,3 kg;
• vejce - 2 ks .;
• sůl podle chuti;
• cibule - 2 ks.

Krok za krokem vaření:

1. Do připraveného mletého vepřového masa nalijte dvě kuřecí vejce.
2. Mletou cibuli nakrájejte na mlýnku na maso a odešlete ji na masovou hmotu.
3. Tam přidáme chléb bez kůry namočené do mléka, soli a pepře.
4. Nasekané houby míjíme na pánvi.
5. Jakmile se náplň ochladí, přeneste mleté ​​maso na fólii rozloženou na stole.
6. Masové hmotě dáváme tvar obdélníku.
7. Strouhaný sýr rozdrobíme na mleté ​​maso, vložíme houby.
8. Pomocí fólie točíme svitek, roztáhneme ho švem dolů na plech.
9. Miska se peče 30 minut. Teplota trouby je 200 stupňů.

Možnost vaření listového těsta

Složky receptu:

• hořčice - 8 gr;
• mleté ​​vepřové maso - 0,7 kg;
• jedna cibule;
• listové těsto - 0,45 kg;
• špetku pepře;
• plátek másla - 50 g;
• sůl podle chuti;
• čtyři vejce;
• stroužky česneku;
• petržel.

Jak vařit z listového těsta:

1. Opláchněte zeleninu a byliny, oloupejte.
2. Jemně nasekejte stroužky česneku, cibule a petrželky nožem. Předávejte je v pánvi v oleji, dokud nezměkne.
3. Samostatně rozbijte jedno vejce do šálku a buďte.
4. Připravené mleté ​​vepřové maso rozmrazte a vložte do mísy. Nalijte do něj rozšlehané vejce, vložte smaženou zeleninu, přidejte hořčici a syrové ingredience.
5. Listové těsto si můžete připravit sami nebo si jej můžete zakoupit.
6. Roll to do obdélníku. Vařte tři vejce, dokud se úplně nevaří.
7. Uprostřed zkoušky jsme rozložili polovinu celkového množství mletého masa, rozvinuli se.
8. Oloupaná vejce nakrájejte na dvě poloviny a dejte na mleté ​​maso.
9. Kousky vajec jsou pokryty mletým masem zbývajícím v misce.
10. Těsto točte mletým masem do role. Porazte další vejce a promažte povrch vnější strany těsta.
11. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte masovou pochoutku po dobu 40 minut. Měla by být pokryta krásnou zlatou kůrou.

Sýr a bramborové skořápky

Seznam produktů:

• sůl podle chuti;
• mléčný sýr - 150 g;
• cibule - 1 ks .;
• slunečnicový olej - 20 ml;
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• krupice - 50 g;
• nasekaný koriandr - 5 g;
• vejce - 2 ks;
• bramborový škrob - 24 g;
• stroužky česneku;
• strouhanka - 40 gr;
• brambory - 250 g;
• nakrájenou čerstvou petrželkou - 35 gr.

Jak vyrobit bramborovou rolku:

1. Oloupané brambory uvařte ve vodě, přidejte sůl a proměňte v bramborovou kaši.
2. Rozdrcujeme nasekanou petrželku, nalijeme jedno vejce, nalijeme škrob a 50 gramů šťouchané sýry.
3. Hmotu důkladně promíchejte a rozložte na přilnavý film. Rmut by měl mít tvar obdélníku.
4. Nakrájejte cibuli a česnek jemně. Zeleninu přelijte na pánvi v oleji po dobu 3 minut.
5. Přidejte pečené maso k mletému masu. Dále nalijte koriandr, krupici, drobky chleba, sůl, rozbijte vejce. Smíchejte vše.
6. Výslednou směs položte na bramborovou kaši, pečlivě vyhlaďte.
7. Zabalte vrstvy do přilnavé fólie vytvořením klobásy. Zabalte sáček do speciální fólie.
8. Vařte rohlík v hrnci s vodou po dobu jedné hodiny při nízkém ohni.
9. Potom misku ochlaďte, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby s 200 ° C po dobu 15 minut.
10. Zbývá nakrájet lahodně vonící misku na kousky, ozdobit malými rajčaty a bylinkami.

Chutný mleté ​​maso rolka ve slanině

Budeme potřebovat:

• mleté ​​hovězí maso - 1 kg;
• stroužky česneku - 2 ks .;
• bílý chléb - 200 g;
• cibule - 2 ks .;
• strouhanka - 20 gr;
• uzená slanina - 200 gr;
• vejce - 5 ks .;
• mléko - 0,2 l;
• koření, sůl a pepř podle chuti;
• hořčice - 10 gr.

Pokyny krok za krokem:

1. Kousky chleba jsou namočeny v mléce, po 5 minutách vymačkáme a vložíme na zem.
2. Tam, nakrájenou nakrájenou cibuli a česnek, rozbijte dvě vejce, přidejte hořčici a sypané produkty. Mleté maso důkladně promíchejte.
3. Samostatně vaříme tři vejce v pánvi.
4. Pečení plechu zpracujte rostlinným olejem. Dejte na něj polovinu mletého masa.
5. Polovina tří loupaných vajec z poloviny na polovinu.
6. Zakrýváme je druhou polovinou mletého masa.
7. Roll rolka, posypeme dýchání na vrcholu, zabalte se slaninou.
8. Vařte v troubě 60 minut. Jen si představte, jak vůně stoupá v kuchyni a úžasnou chuť rolky ve slanině.