Dnes se podělím o 2 recepty na ovesnou kaši a proso. To není jen chutné a uspokojivé jídlo, ale také zdroj řady užitečných prvků. Rýže obohatí organismus sodíkem, draslíkem, fosforem, vitaminy B a PP a proso železem, fluorem, hořčíkem, křemíkem a mědí. Abychom však z takové snídaně dostali co nejvíce, je důležité ji řádně uvařit.
Upozorňuji na následující body:
- Před vařením stojí za to pečlivě iterovat, odstraňovat trosky a zkažené, zatemněné zrna.
- Je vhodné brát rýži a proso ve stejném poměru.
- Před vařením by se měly oba druhy obilovin umýt, dokud se neodčerpávající tekutina neobjeví. Proso před vařením je lepší nechat půl hodiny namočit v teplé vodě.
- Poměr tekutin k cereálím při vaření na sporáku, v pomalém sporáku a v troubě je jiný. V prvním případě je to 3: 1, ve druhém - 4: 1 a ve druhém - 5: 1. To je způsobeno skutečností, že jídlo se vaří v pánvi rychleji než pomocí chytré techniky nebo trouby, což znamená, že se vypařuje méně kapaliny.
Materiál:
Jak vařit v mléce v pomalém sporáku
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 4-6.
Nejprve budu mluvit o nejjednodušším receptu na zdravé jídlo. Vařím v pomalém sporáku, takže kaše je velmi něžná, cereálie jsou vařené, ale zároveň si zachovávají všechny užitečné vlastnosti.
Ingredience
- kulatozrnná rýže - ½ multi-cup;
- proso - ½ multi-cup;
- mléko - 4 skleničky;
- máslo - 30 g;
- cukr - 3 lžíce. l.;
- sůl je špetka.
Jak vařím ovesnou kaši v pomalém hrnci:
- Cereálie připravím a naliju do misky.
- Nalijte do mléka, přidejte cukr a sůl.
- Zavřete víko a zapněte režim „Mléčná kaše“. Pokud vám váš model zařízení umožňuje nastavit čas, musíte nastavit 50 minut.
- Po ukončení procesu jsem dal máslo, smíchejte misku a nechte ji vařit alespoň 15 minut před podáváním.
Do poznámky. Chuť snídaně můžete výrazně zlepšit přidáním čerstvého nebo sušeného ovoce a bobulovin. V prvním případě jsou uloženy v misce s cereáliemi a ve druhém - 15–20 minut před koncem procesu.
Jak vařit ovesnou kaši v mléce a vodě s dýní na pánvi
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 3-4.
V podzimních a zimních měsících vařím rýžovou kaši s přídavkem dýně. A jako sladidlo nepoužívám cukr, ale med.
Ingredience
- rýže - 50 g;
- krupice proso - 50 g;
- dýňová dužina - 200 g;
- mléko - 200 ml;
- voda - 100 ml;
- máslo - 2 lžíce. l.;
- med - 2-3 lžíce. l.;
- sůl je špetka.
Pořadí přípravy:
- Obiloviny umývám zvlášť, nechávám rýži v cedníku uschnout a prosakujte proso po dobu 30 minut v horké vodě. Takové „napařování“ jí umožní rychleji vařit.
- Dýňovou buničinu jsem nakrájel na malé kousky a nechal ji dusit v másle, dokud nebylo měkké. Pánev by měla být přijata se silnými stěnami, aby ovesná kaše v budoucnu nespálila. Při použití běžných tenkostěnných jídel je lepší vařit pouze ve vodě (250 - 300 ml) a před vařením přidat přibližně 5 minut vařené mléko (50 - 100 ml).
- Přidejte cereálie, mléko a vodu, přidejte sůl podle chuti.
- Vařím za stálého míchání dřevěnou špachtlí po dobu 20 minut.
- Přidejte med, udržujte kaši v ohni trochu víc.
- Vypnu hořák a nechám misku trvat déle než čtvrt hodiny.
Do poznámky. Taková kaše může být pečena v peci (alespoň hodinu). V tomto případě však musíte zvýšit množství kapaliny na 500 ml. A aby se mléko nelepilo, vyplatí se jej zředit vodou v poměru 1: 1.
Rýžová a proso kaše mohou být podávány nejen jako výživná a zdravá snídaně. Pokud to uděláte pikantní, bude to vynikající příloha pro misku ryb, masa nebo drůbeže.
Jak vařit v mléce v pomalém sporáku
Složky
- 1/2 více skla Kulatá rýže
- 1/2 více skla Proso
- 4 více skla Mléko
- 30 g Máslo
- 3 Art. l Cukr
- špetka Sůl
Pokyny krok za krokem
- Cereálie připravím a naliju do misky.
- Nalijte do mléka, přidejte cukr a sůl.
- Zavřete víko a zapněte režim „Mléčná kaše“. Pokud vám váš model zařízení umožňuje nastavit čas, musíte nastavit 50 minut.
- Po ukončení procesu jsem dal máslo, smíchejte misku a nechte ji vařit alespoň 15 minut před podáváním.
