Rýžové nudle lze právem nazvat puncem asijské kuchyně. Jedná se o univerzální produkt: je vhodné podávat s masem a rybami, které se používají v salátech a polévkách, a v některých případech s ním dokonce plní koláče. Vaření takového jídla je také snadné - rýžové těstoviny se nemusí vařit, stačí je vařit s vroucí vodou a na minutu je držet pod víkem.

Co je tedy tento produkt, jak se liší od funchose a co z něj lze připravit?

Rýžové nudle: kalorie, jak vařit?

Těstoviny vyrobené z rýžové mouky jsou uspokojivým produktem s obsahem kalorií 109 kcal na každých sto gramů.

Vaří takové nudle stejným způsobem jako běžné těstoviny.

Postupujte takto:

  1. Vezměte velkou pánev, abyste zabránili lepení výrobků během svařování.
  2. Nechte vodu vařit, poté položte nudle a vařte déle než 5 minut.
  3. Potom se tekutina nalije a obsah pánve se nalije studenou vodou tak, aby nudle bobtnaly.

Zakoupené skladovací nudle musíte vařit podle pokynů na balení.

  1. Takový produkt zpravidla nevyžaduje úplné vaření. Jednoduše se uloží do nádoby s horkou vodou, uzavře se víkem a trvá na tom, že nebude trvat déle než 10 minut.
  2. Poté se nudle položí do cedníku, kde se umyjí studenou vodou.

Poté se nudle používají jako hlavní součást nezávislého jídla nebo jako součást jiných potravin.

Jak vařit rýžové nudle doma

Pokud existuje čas a touha, je snadné vyrobit rýžové nudle sami. K tomu potřebujete libru bílé rýže nebo hotové rýžové mouky, která se prodává v supermarketu v asijském oddělení.Pokud je rozhodnuto použít rýži, musí být rozemleta ve speciální mlýně nebo mlýně na kávu, aby se získala jemná sněhově bílá mouka.

  1. Poté se na každých 110 gramů suroviny odebere 1 velké kuřecí vejce a těsto se hněte. Měl by být strmý a elastický, snadno srolovaný do tenkých proužků.
  2. Vrstva by měla být svinuta co nejtenčí, ideální možností je použít speciální pastový stroj.
  3. Poté se výsledné vrstvy rozřežou na tenké proužky - to jsou nudle.
  4. Před použitím je hotový produkt vysušen a poté umístěn do skleněné nebo plastové nádoby s těsně přiléhajícím víkem a umístěn na temné, chladné místo.

Čínské rýžové nudle recept

Níže je recept na univerzální orientální salát, který dnes připravujeme se zeleninou. Kromě toho si můžete vybrat produkty, které se vám nejvíce líbí.

Je důležité pouze nakrájet ingredience na jemnou brčka.

K vytvoření pokrmu budete potřebovat:

  • vařené rýžové nudle;
  • jakákoli zelenina podle vašich osobních preferencí;
  • cibulová hlava;
  • libový olej;
  • sojová omáčka.

Budeme vařit takto:

  1. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a poté na něm smažte jemně nasekanou zeleninu déle než 7 minut.
  2. Napařte je pod víkem, dokud se nevaří.
  3. Poté přidejte do zeleninové směsi rýžové nudle a sojovou omáčku.
  4. Důkladně promíchejte a několik minut hořte.

Podáváme teplé čínské rýžové nudle.

S kuřecím masem a zeleninou

K přípravě takového salátu na balení nudlí budete potřebovat:

  • kuřecí filé;
  • cherry rajčata - 3 - 4 ks .;
  • listy salátu;
  • malý strouhaný stroužek česneku;
  • malá cibule;
  • bez aroma olivového nebo rostlinného oleje - 3 - 4 lžíce. l.;
  • vinný ocet - 2 lžíce. l.;
  • špetku cukru, sůl se směsí paprik - podle vašich vlastních preferencí.

Vaření rýžových nudlí s kuřecím masem a zeleninou takto:

  1. Ve velkorysém množství rostlinného oleje je třeba předem nakrájený česnek smažit, dokud nedává jeho chuť a vůni. Poté se odstraní.
  2. Kuřecí maso nakrájejte na střední velikosti a smažte na výsledném česnekovém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
  3. Vařte rýžové nudle a opláchněte studenou vodou.
  4. Vložte ji do mísy, poslat nakrájený salát, nakrájená rajčata a smažené kuře na stejné místo.
  5. Pak musíte připravit obvaz. Chcete-li to provést, smažte trochu česneku ve zbývajícím slunečnicovém oleji a poté zlikvidujte kořeněné jídlo. Vinný ocet, sůl, cukr, pepř a výsledný česnekový olej jsou smíchány v samostatné nádobě. Důkladně promíchejte.
  6. Výsledný obvaz lze posypat salátem a ihned podávat.

Toto jídlo má příjemnou chuť jak v teple, tak i v chladu.

Vaření s mořskými plody

Takový salát vypadá velmi elegantně a mnoho žen v domácnosti pochybuje o tom, zda je možné ho vařit sami doma. Nudle z mořských plodů se vaří jednoduše a jedí ještě rychleji.

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

  • vařené rýžové těstoviny;
  • směs mořských plodů;
  • malá mrkev;
  • středně sladká paprika;
  • malá cibule;
  • stroužky česneku - 1 - 2 ks .;
  • libový (jakýkoli) olej a citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
  • sojová omáčka - dvakrát tolik.

Připravte salát takto:

  1. Nejprve připravte marinádu na mořské plody. Za tímto účelem kombinujte citronovou šťávu s pikantní omáčkou.
  2. Mořské plody by se měly mýt, čistit a umístit do výsledné marinády na půl hodiny. Pokud taková směs z nějakého důvodu nefunguje, můžete vařit „odlehčené“ nudle s krevetami pomocí stejného receptu.
  3. Veškerou zeleninu rozemeleme jemnou slámou a kolemjdoucím olejem, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  4. Poté se k zeleninové směsi přidají mořské plody a společně se vaří nejvýše 10 minut.
  5. Poté rozložte rýžové nudle na pánvi, důkladně promíchejte a pod víkem držte několik dolů.

Sala je připraven. Takové jídlo by bylo dobré podat na teplé ochutnávky.

Rýžový nudlový salát

Zde je originální zeleninové občerstvení, které lze použít jako hlavní jídlo. Výrobky určené k vaření se berou podle chuti, podle toho, co by podle hostesky mělo v salátu převládnout - zelenina nebo nudle.

Seznam přísad:

  • vařené nudle;
  • Rajčata
  • paprika;
  • okurka
  • zelený hrášek (konzervy);
  • česnek
  • kopr, bazalka, petržel;
  • olivový nebo rostlinný olej;
  • sojová omáčka.

Připravte salát takto:

  1. Jemně nasekaný česnek se smaží na pánvi v rostlinném oleji, poté se k němu přidají vařené nudle, které jsou mírně smažené.
  2. Zelenina se nakrájí na malé kousky.
  3. Poté smíchejte rýžové nudle se zeleninou a osolte sojovou omáčkou.

Salát s rýžovými nudlemi je připraven, dá se podat ke stolu.

Se sojovou omáčkou

A to je rychlé a uspokojivé jídlo, jehož přípravu zvládne i dítě. Jeho implementace vyžaduje jen velmi málo přísad, ale výsledek nebude mít vliv na takové úspory.

K přípravě jídla budete potřebovat:

  • vařené rýžové těstoviny;
  • trochu sójové omáčky;
  • rostlinný olej;
  • česnek
  • chilli podle chuti;
  • jakékoli zelené.

Jak vařit:

  1. Na pánvi v oleji smažte česnek, přidejte chilli a sojovou omáčku. Vaříme.
  2. Připravené těstoviny rozprostřené na pánvi, důkladně promíchejte a vařte pod víčkem ne déle než minutu. Před podáváním lze misku ozdobit zelení.

Namísto zelených rostlin je přípustné posypat hotovou misku sezamovými semínky.

Jak vařit nudlovou polévku?

Taková polévka bude velmi chutná, i když nejprve seznam složek může varovat lidi, kteří nejsou daleko od orientální kuchyně, protože základem jídla je kokosové mléko.

Chcete-li potěšit sebe a své blízké exotickým pokrmem, měli byste připravit následující ingredience:

  • rýžové těstoviny;
  • kokosové mléko - půl litru;
  • loupané krevety - půl kilogramu;
  • zázvor
  • mrkev;
  • lžička škrobu;
  • limetová šťáva;
  • olej;
  • koření, sůl - podle chuti.

Vaření je následující:

  1. V pánvi s hlubokou a silnou stěnou je veškerá zelenina smažena a nalita do kokosového mléka. V případě potřeby můžete přidat vodu.
  2. Škrob se zředí vodou a poté se nalije do pánve ke zbytku ingrediencí.
  3. Poté se přidají rýžové nudle. Dávají jí vařit asi pět minut, už ne.
  4. Poté se do polévky přidají krevetky a jídlo se může potit o něco více.
  5. Před podáváním je jídlo ochuceno limetkovou šťávou a zdobeno zelení.

Toto jídlo se podává k večeři velmi horké.

Rýžové nudle a funchose: jaký je rozdíl?

Mnoho nováčků v domácnosti nerozumí rozdílu mezi rýžovými nudlemi a funchosou. Existují opravdu nápadné rozdíly, nebo je to opět reklamní kousek?

  1. Prvním rozdílem je obsah kalorií. Funchoza je 3krát uspokojivější. 100 gramů produktu obsahuje více než 300 kcal.
  2. Rýžové nudle jsou vyráběny z rýžové mouky a funchózy z bramborového škrobu a luštěnin.
  3. Vzhled je velmi obtížné je identifikovat. Rýžové nudle po vaření zblednou, funchose - zůstane průhledná.

Rýžové nudle jsou chutné a zdravé výrobky, na jejichž základě můžete vařit mnoho rozmanitých, vydatných a zdravých jídel. Hlavní věcí je správně vařit produkt a hotové jídlo vás nezklame svým vzhledem a chutí.