Tarragon (jiná jména pro estragon, dragoon-grass) je vytrvalá bylina z rodu Wormwood. V minulých stoletích je široce používán v alternativní medicíně, kosmetologii a vaření.

Rostlina estragonu: užitečné a léčivé vlastnosti

Přestože je estragon považován za trávu, jeho stonky mohou v přirozených podmínkách dosáhnout výšky až 1,5 m.

Čím větší je rostlina, tím více obsahuje užitečné komponenty.

Země je bohatá na flavonoidy. Jedná se o látky podílející se na buněčném metabolismu lidského těla. Mají výraznou antioxidační vlastnost, zlepšují činnost kardiovaskulárního systému, trávení a mozkovou aktivitu. V některých případech jsou předepisovány pro léčbu diabetu, protože stimulují produkci hormonů.

Stonky také obsahují malé množství kumarinu, Ocimenu a fellandrenu. Tyto složky našli uplatnění v parfémovém průmyslu a medicíně. Používají se jako přísady v antikoagulačních léčivech, tj. Přispívají ke koagulaci krve.

Listy estragonu jsou bohaté na kyselinu askorbovou, karoten, vitaminy B, PP, D. Také přítomnost pektinů, bílkovin a užitečných minerálů: draslík, železo, selen, hořčík, fosfor. Estrogenové éterické oleje obsahují až 65% sabinenu a až 10% myrcenu, jakož i pryskyřice a aldehydy. Jedná se o aromatické látky, které mají antimikrobiální a dezinfekční vlastnosti. Ve vysokých dávkách se vyskytují v jehličnanech, takže setkání s nimi jinde je velkým úspěchem.

Kořeny bylin drakonů se používají v tradiční a lidové medicíně kvůli přítomnosti alkaloidů v nich - složek, které ovlivňují nervový systém. Při správném používání zmírňují zánět, snižují závažnost bolesti, zlepšují spánek, odstraňují strach a úzkost a bojují proti stresu. Některé skupiny alkaloidů stimulují centrální nervový systém, mají vykašlávání a hojení ran a pomáhají při léčbě alkoholismu.

Indikace pro použití

 

Díky bohaté chuti a pikantní vůni se rostlina přidává do dietních jídel, místo soli a koření. Ale prospěšné vlastnosti estragonu se na to neomezují. Obsah vitamínů a účinných látek vám umožňuje použít jej jako pomocnou terapii v následujících případech:

  • bojovat proti nervovým poruchám a zmírňovat duševní stres
  • zlepšení fungování gastrointestinálního traktu a zvýšení chuti k jídlu;
  • snížení otoků;
  • zvýšit imunitu a odolnost vůči virům;
  • léčba nemocí močového ústrojí;
  • zmírnění bolesti hlavy a zubů, svalové křeče;
  • u mužů - zlepšení krevního oběhu v pánevních orgánech a zvýšení účinnosti;
  • u žen - normalizace menstruačního cyklu;
  • hojení ran, oděr, popálenin;
  • pro léčbu nedostatku vitamínů u dětí a dospělých;
  • jako antitusický a expektoranční prostředek při léčbě onemocnění horních cest dýchacích;
  • zbavit se střevních parazitů;
  • zlepšení složení krve;
  • posilování stěn krevních cév a kapilár, práce srdce;
  • normalizovat hormonální rovnováhu;
  • jako tonikum a tonikum pro vysoký fyzický a intelektuální stres.

Při vaření, estragon našel jeho použití ve formě okurek pro uchování, koření pro vaření masa. Bylina je součástí příloh, salátů a polévek. V dermatologii se rostlina používá externě: z ní se připravují masky, tonika, odvary, obklady a přidávají se také do krémů a krémů.

Sklizeň a skladování

Tarragonová tráva je v některých ohledech jedinečná. Může být použit v čerstvé, sušené a zmrazené formě, zatímco obsah užitečných prvků zůstává poměrně vysoký. Hlavní věc je dodržovat pravidla nákupu a skladování.

Sklizeň se doporučuje od července do září, ale nejlepší čas je polovina a konec srpna. Tarragon během tohoto období kvete, takže většina vonných látek se nachází v květenstvích.

Řezané kousky se pletou do malých svazků a suší se na chladném tmavém místě. Taková tráva se skladuje nejdéle 3 roky za předpokladu, že kontejner chrání obsah před vlhkostí, slunečním zářením a cizím pachem.

Sklizeň kořenů začíná blíže k pádu. Vykopat pouze malou část kořenů, aby rostlina nezemřela. Jsou rozřezány na tenké kruhy a usušeny na slunci. Podmínky skladování jsou stejné jako v pozemních částech závodu. Musíte si vybrat skleněnou nebo porcelánovou misku s pevně přiléhajícím víkem, chránit před chladem, teplem, vlhkostí a sluncem.

Někteří bylinkáři souhlasí s tím, že je lepší připravit rostliny z estragonu v prvních dvou letech její vegetace. V tuto chvíli je obsah účinných látek maximální.

Pokud jde o čerstvé výhonky, neměly by být v chladničce déle než týden. A v zmrazené formě si rostlina udržuje několik let své vlastnosti. K řádnému zamrznutí estragonu stačí jej dobře opláchnout, osušit papírovou utěrkou, pak ji zabalit na přilnavou fólii a vložit do této formy do mrazničky.

Existuje i jiná cesta. Nalijte 100-150 ml suchého bílého vína do nerezové pánve a veškerý alkohol odpařte tak, aby zůstala asi polovina kapaliny. V tuto chvíli je třeba několik svazků estragonu omýt, vysušit a jemně nasekat. Pour nasekáme bylinky na horké víno a promícháme. Z výsledné hmoty vytvořte porcované koule nebo brikety. Zabalte je do filmu a zmrazte.

Domácí recepty bylin estragonu

 

Na základě estragonu se vyrábějí odvary, infuze, masti a čaje.A pro zlepšení léčebných vlastností je rostlina kombinována s dalšími přísadami.

Čaje a odvarky

  1. Čaj pro nespavost. Do 300 ml vroucí vody nalijte 1 polévková lžíce. l suchý estragon. Vařte s víčkem uzavřeným na nízkém ohni po dobu 2-3 minut. Nechte vyluhovat po dobu půl hodiny, pak se napněte. Pijte 100 ml před spaním.
  2. Odvar pro posílení nervového systému a úlevu od bolesti hlavy. Nalijte lžíci nasekaného estragonu do 250 ml vody. Přiveďte k varu a vařte dalších 5-6 minut. Trvejte na 1-2 hodiny. Ve výsledném vývaru je kapesník navlhčený a aplikován na čelo.
  3. Infuze pro prevenci apendicitidy. Nalijte hrst suchého estragonu do sklenice vroucí vody. Trvejte na tom, 30 minut, pak napětí. Pijte 15 minut před jídlem po dobu 3 dnů. Důležité! Jedná se pouze o preventivní opatření. S exacerbací apendicitidy - samoléčení je kontraindikováno.
  4. Vitamínový čaj. Ke sklenici vroucí vody přidejte špetku zeleného čaje, rozdrcené listy estragonu a 2 hrsti omyté granátové jablko. Trvejte na konvici po dobu 20-30 minut. Před použitím zřeďte vodou. Podle chuti přidejte cukr, med nebo citron.
  5. Infuze, jak se zbavit vyrážky a svědění. Suché přísady léčivých bylin smíchejte v následujících poměrech: 3 díly heřmánku a kořene lopuchu, 2 díly kopřivy a mateří, 1 díl tymiánu a estragonu. Nalijte hrst směsi do 250 ml vroucí vody. Trvejte na hodině a napětí. Užívejte 2-3krát denně, dokud příznaky nezmizí.
    Je také možné dát obyčejnému čaju několik listů čerstvého nebo suchého estragonu. Takový nápoj je však nežádoucí brát pravidelně, protože existuje riziko nežádoucích účinků.

Léčivé masti

K léčbě kožních onemocnění: ekzém, plísně, alergická dermatitida - použijte následující mast. Ve stejných proporcích kombinujte měkkýš, estragon a stonek nočního můstku (populárně nazývaný „vlčí“). Rozemelte na prášek a smíchejte s tekutým medem v poměru 1 díl sušiny ke 3 dílům medu. Naneste mast na problémové oblasti 1krát denně po dobu dvou týdnů. Hotovou směs uložte v chladničce.

 

Můžete si také připravit univerzální krém, který se dobře vyrovná s radiculitidou, prasklinami a vředy na kůži, stomatitidou. Musíte roztavit 100 g domácího másla a přidat 2 lžičky. estragonový prášek. Vařte po dobu 3 minut, poté přeneste do sklenice a ochlaďte. Masť skladujte v chladu, používejte podle potřeby.

Aplikace v kosmetologii

Vláknina a šťávy estragonu obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které obnovují mladistvost a pružnost pokožky a jemnost a zdravý lesk vlasů. V kosmetologii se používá jak estragonový esenciální olej (vyráběný hlavně ve Francii a na Středním východě), tak jej kombinuje se smetanou nebo šamponem a odvarem čerstvých nebo suchých výhonků.

Výrobky na bázi estragonu mají zdvihací a dezinfekční účinky. Mohou je používat majitelé jakéhokoli typu pleti. Níže jsou uvedeny některé recepty na zachování ženské krásy.

  1. Tonikální krém. Několik špetek nasekaného estragonu nalít sklenici vroucí vody. Trvejte na 3-4 hodiny a napětí. 2krát denně otřete pokožku obličeje, krku, dekoltu a rukou.
  2. Bělicí mléko. Smíchejte estragonovou a okurkovou šťávu v poměru 1: 1 a přidejte 5 kapek esenciálního oleje estragonu. Otřete obličej a krk směsí.
  3. Dotahovací maska. ¾ šálek naplňte ovesnou kaši, přidejte 3-4 lžíce. l nasekané listy drakonové byliny a zalijeme vroucí vodou. Po ochlazení směsi přidejte 1 vajíčko bílé a dobře promíchejte. Masku naneste na čistou pokožku obličeje, krku a dekoltu po dobu 20-30 minut. Po použití použijte zvlhčovač.
  4. Maska "Intenzivní výživa". Připojte 2-3 lžičky. tekutý med s 1 polévkovou lžičkou. l čerstvě mletý estragon. Naneste na obličej, vyhněte se oblasti kolem očí a rtů po dobu 20-25 minut. Omyjte teplou vodou.
  5. Vývar na vlasy. Přidejte 2-3 lžíce na litr vroucí vody. l drcené listy. Vařte na mírném ohni 10-15 minut. Napětí sítem a vychladnutí.Po šamponování opláchněte vlasy. Může být aplikován 2-3krát týdně.
  6. Maska pro sílu a růst vlasů. Smíchejte 2 lžíce. l olivových a jojobových olejů, poté přidejte 4 kapky estragonového esenciálního oleje. Směs se zahřívá ve vodní lázni. Masáž na vlasové kořínky. Zabalte si hlavu polyethylenem a izolujte ručníkem. Počkejte 30-40 minut, poté opláchněte šamponem.

Použití při vaření

Tarragon se široce používá při vaření. Vůně rostliny není příliš výrazná a chuť se podobá anýzu. Je lepší nezahřívat čerstvé listy, jinak bude jídlo mírně hořké. Suché koření však lze přidat v jakékoli fázi vaření.

 

Jako koření se rostlina estragonu začala používat ve Francii. Později tento nápad převzaly další evropské země: Německo, Itálie. Čerstvé nasekané maso se tam otřelo nasekanými listy estragonu, aby bylo dezinfikováno a skladováno déle.

Dnes se estragon přidává do všech zeleninových salátů. Rostlina přináší příjemnou piknik a slouží jako prevence nedostatku vitamínu. Suché koření se vkládá do masových a zeleninových vývarů, želé maso, sýry, pečivo. Koření jde dobře s kuřetem a jehněčím masem.

Ve Francii se estragon používá k výrobě octa, který se používá k solení ryb, a také připravují slavnou Bearnovu omáčku. Čerstvé větve se používají při výrobě alkoholických nápojů - vodka, likér, víno. V zemích SNS je nealkoholický nápoj s příchutí estragonu běžný.

Protože rostlina obsahuje přírodní konzervační látky, přidává se do okurek a okurek (okurky, rajčata, houby), při moření zelí, mácích jablek a melounu.

Domácí limonáda Tarhon

Nápoj v létě dokonale uhasí žízeň a je také dobrou prevencí nachlazení a nedostatku vitamínů. Můžete ho vypít ráno na lačný žaludek, abyste zlepšili chuť k jídlu, nebo večer uklidnit nervy.

Ve sklenici vroucí vody přidejte 2 lžíce. l cukr a 100 g nakrájeného estragonu. Vařte 5 minut na mírném ohni. Přidejte šťávu z půl citronu a nechte hodinu. Výsledná kapalina se filtruje přes síto nebo gázu. Hotový nápoj zřeďte převařenou nebo sycenou vodou podle chuti.

Místo cukru můžete dát med a citron nahradit vápnem. Množství přísad se také může lišit v závislosti na osobních preferencích.

Kontraindikace a možné poškození

I přes mnoho užitečných vlastností existují případy, kdy tato rostlina může poškodit.

  1. Listy a éterický olej by neměly používat těhotné a kojící ženy. Tarragon zvyšuje aktivitu dělohy a zvyšuje účinek ženských hormonů, které mohou v poporodním období způsobit potrat a snížit laktaci.
  2. Nedoporučuje se konzumovat malými dětmi, protože rostlina obsahuje jedy a ve velkém množství způsobuje otravu. A vypočítat neškodnou dávku pro dítě je velmi obtížné.
  3. Používejte s velkou opatrností v případě onemocnění ledvin a žlučových kamenů. Díky stimulaci práce těchto orgánů - písek a kameny mohou vyjít najednou, což způsobí nepohodlí a bolest.
  4. Tarragon je kontraindikován v době exacerbace žaludečních vředů a / nebo dvanáctníkových vředů, jakož i gastritidy s vysokou kyselostí.
  5. Nepoužívejte pro individuální nesnášenlivost a těžké alergie na chryzantémy, měsíček lékařský a jiné podobné květiny (estragon je součástí rodiny astro).

Před použitím estragonu pro léčebné účely je vhodné se poradit s odborníkem, který vám předepíše vhodné dávkování a dobu trvání bylinného léku. A samozřejmě nemůžete jíst rostlinu příliš často nebo příliš dlouho, protože hromadění fenolů a alkaloidů, které tvoří složení, může poškodit zdraví a vyvolat opačný účinek. Příznaky předávkování jsou křeče, rozmazané vědomí, nevolnost, bledost kůže.