Vegetariáni a kdokoli, kdo striktně monitoruje výživu, ocení volnou kaši recept. Vařenou kaši si můžete uvařit v pomalém sporáku nebo jen nalít vroucí vodu do termosky, přidat tam houby nebo maso. Řekneme vám nejúspěšnější možnosti tohoto lahodného a uspokojivého jídla.
Materiál:
Bochník pohankové kaše
Jakýkoli guláš s rajčatovou omáčkou, ať už je to hovězí maso, vepřové maso, kuře, se hodí k přílohám, jako je pohanka. Zrna namočená v masové omáčce jsou chutná, jemná, jako by praskla v ústech. Miska je obzvláště chutná, pokud se jí kaše podaří být drobivá a svěží: lze ji dokonce jíst sama, ochucená malým kouskem čerstvého másla.
Příloha je velmi chutná, pokud smícháte připravené pohanky s bylinkami, kořením, pasivovanou cibulkou a mrkví: jídlo prohlašuje, že je nezávislé a velmi milované příznivci zdravého stravování bez masa.
Malý trik: suchý nebo čerstvý kopr dává pohanky charakteristickou houbovou chuť.
Na vaření připravte (ve výši 5-6 porcí):
- sklenici pohanky;
- dvě sklenice vody;
- rostlinný olej 3 lžíce. l;
- sůl podle chuti.
Pohanka myjeme pod tekoucí vodou. Doplňte dvě sklenice vody, přidejte. Nechte ovesnou kaši vařit a okamžitě ji zredukujte na malý oheň. Vaříme až do koření a koření rostlinným olejem: tak se ukáže, že příloha je svěží a zrna se nikdy nepřilepí. Připravená kaše by měla stát a mírně se potit: je lepší ji zabalit do přikrývky a schovat na teplém místě. Pohanka se podává s jakýmkoli masovým pokrmem - masové kuličky, masové kuličky, kotlety a samozřejmě guláš s rajčatovou omáčkou.
Jak vařit v pomalém hrnci na vodě?
Pomalý vařič je známý tím, že připravuje všechny obiloviny dokonale. Pro vaření není třeba žádného zvláštního úsilí: je důležité udržovat správné proporce a dochutit solí, aby nedošlo k čerstvosti pohanky.
Je lepší koupit pohanka dobrého producenta: takové obiloviny jsou čisté a nenarazují na hrudky nebo oblázky, které zbývají po sklizni nebo zpracování pohanky.
Do multi-mísy přidáme promyté cereálie, naplníme je vodou, jak je uvedeno v pokynech pro váš osobní spotřebič, a vařte, dokud se signál neukončí. Podávejte s bylinkami, ochucte máslem, jedte jako příloha nebo jako samostatné jídlo.
Vydatné jídlo s masem v květináčích
Vařenou kaši můžete vařit ve vodě v květináčích a přidávat tam nějaké maso pro sytost. Kaše s kousky jakéhokoli masa, rozbitá v keramických nádobách, je snem každého labužníka a královny ruského stolu v zimě, kdy duše vyžaduje vydatné, bohaté pokrmy.
Vaření je velmi jednoduché:
- Myjeme pohanka.
- Na dně našich květináčů rozprostřete maso, vařené s cibulkou.
- Zaspíme s jednou třetinou sklenice obilovin.
- Přidejte vodu, aby nedosáhla konce hrnce o několik centimetrů: proto se nevarí.
- Dejte kousek másla, koření.
- Hrnce uzavřete víky.
- Pečeme v troubě 220 stupňů 30 minut.
- Snižte teplo na 150 a vařte dalších 30 minut.
Místo víček můžete použít těsto, koláče a fólie.
Podávejte s bylinkami, česnekovými pampy, plátky slaniny, nakládanou zeleninou, jedním slovem, jakýmkoli zimním občerstvením. V létě můžete dát jakoukoli zeleninu do květináčů s masem - od rajčat po cuketu a lilek, ale v tomto případě je lepší snížit množství obilovin. Miska se ukáže vonná, chutná, uspokojivá, ale zároveň lehká. Jíst s hodně zelení, kořeněné s lžičkou nízkotučné kysané smetany.
S houbami
Houby a pohanka - královská kombinace. Po celou dobu nebylo hanbou sloužit takové kaši pro královské večeře v carském Rusku a na stole rolnictva se sloužilo výhradně při slavnostních příležitostech. V Rusku se samozřejmě používaly ušlechtilé hříbky: žampiony a hlívy ústřičné nebyly pěstovány v průmyslovém měřítku. Můžete však bezpečně použít všechny dostupné houby - od zmrzliny znovu po suché bílé nebo liškami.
Vhodné jsou i nakládané houby v této misce: dávají misce zvláštní vůni a lehkou pikantnost.
Recept na pohankovou drobivou kaši je jednoduchý. Hlavní věc je mletí obilovin do té míry, že je vzdušná, tající a zrna se drobí. Jakmile byla taková konzistence dosažena ruskými kamny, ale nyní je docela možné dosáhnout podobnosti vaření v pomalém sporáku, troubě.
To je zajímavé:pohanková kaše
Takto vypadá recept v krocích:
- Pohanka myjeme vodou.
- Smažené houby s cibulí na pánvi.
- Smíchejte cereálie s houbami, přidejte vodu.
- Tomim, až se pohanka rozpadne.
- Do kaše přidejte velkorysý kousek másla.
V tomto případě je přísloví: „Vařenou kaši nezkazíte“, je naprosto pravda: chuť jídla by měla být bohatá krémová. Podávejte ovesnou kaši posypanou spoustou petrželky nebo kopru a najíst, zapít kvasem, sbitnem nebo jiným nápojem v ruském stylu.
Kaše má také další možnost vaření: můžete vařit kaši zvlášť a připravit hustou houbovou omáčku se smetanou v pánvi. Nalijeme pohankovou smetanu, sníst s velkými plátky hub, užít si každou lžíci tohoto bohatého a báječně lahodného ruského jídla.
Volná kaše v mléce
Mléčná kaše je nejchutnější pamětí po kuchyni mateřských škol. Z nějakého důvodu zde kuchaři vytvořili dušené, viskózní, příjemné jídlo s příjemnou jemnou konzistencí, které jsem chtěl s radostí jíst.
Připravíme takovou možnost a my:
- Vařte kaši ve vodě, dokud se nevaří.
- Nalijte půl sklenice hotové kaše s jednou a půl sklenicí mléka.
- Vařte kaši.
- Doba vaření je obvykle 15–20 minut, a po celou dobu je lepší pohanka neustále míchat v mléce.
- Dochutíme máslem, ochutnejte cukrem.
Surové cereálie okamžitě vařit v mléce se nedoporučuje: absorbuje hodně tekutiny a vaří déle. Možnost „Sadikovsky“ je mnohem úspornější a rychlejší, takže je vhodná pro přípravu snídaně pro školáka.
Vaření v termosku - krok za krokem recept
Pohanka má kvalitu, pro kterou ji odborníci na výživu vysoce cení. Je to dobré i bez silného tepelného zpracování, při zachování mnoha cenných stopových prvků. Milovníci pohankové stravy jedí během dne jednu cereálie, bez oleje, soli, smytou nízkotučným kefírem nebo zeleným čajem.
Postupný recept vypadá takto:
- Myjeme sklenici pohanky vodou.
- Vložili jsme termosku se širokým krkem (nebo jen pánev se silným dnem).
- Přidáváme nebo ne.
- Nalijte se dvěma sklenicemi vroucí vody.
- Pevně uzavřete víkem.
- Odejděte na noc.
Ráno je hotová kudrnatá kaše! Zůstává to jíst s nízkotučným tvarohem nebo použít jako běžný příkrm, pokud nechcete zhubnout, ale oceníte zdravé jídlo.
Vaření pohankové kaše ve vodě je vždy snadné s nedostatkem času. Je to rychlá hůlka, velmi chutná. Můžete dokonce podávat párky, ale nejlépe je to v kombinaci s hovězím masem. Bon chuť!
