Bramborová kaše s patty je oblíbeným a milovaným pokrmem. Naštěstí je vaření docela jednoduché.
Materiál:
Klasický recept na vydatné jídlo
Jako doplněk k tomuto pokrmu je vhodný salát z čerstvé zeleniny nebo konzervované okurky s rajčaty.
Produktová sada:
- brambory - 6 hlíz;
- mléko - sklenice;
- máslo - třetina balení;
- sůl a pepř - podle chuti;
- maso (hovězí + vepřové) - 0,6 kg;
- žárovka - hlava;
- bochník namočený ve vodě - 2 plátky;
- krém - 2 lžíce. l.;
- rostlinný olej - podle potřeby.
Bramborová kaše s kotletami se připravuje následujícím způsobem:
- Mleté hovězí maso s vepřovým masem projeďte mlýnkem na maso.
- Zmáčkněte bochník namočený ve vodě / mléce a vložte do mletého masa. Nakrájejte cibuli na kousky. Podruhé projít hmotu mlýnkem na maso spolu se zeleninou. Sůl, osolte kořením, přidejte smetanu. Hněte důkladně.
- Vytváření produktů v požadovaném tvaru (kulaté, oválné). Smažte na pánvi, dokud se nevaří. Na konci procesu mohou být všechny výrobky vloženy do kastrolu, nalít trochu vody a dát ven.
- Oloupané brambory nalijte vroucí vodu a vařte po dobu jedné hodiny. 3-4 minuty před solením, vypouštění vody. Zahřejte mléko.
- Do měkkých hlíz přidejte horké mléko a kousky másla. Je dobré jíst.
Je připravena vydatná večeře a zalévání!
Bramborová kaše s kotletou a omáčkou
Bramborová kaše se může někomu zdát příliš svěží, v takovém případě se pro takové jídlo často podává omáčka.
Nezbytné komponenty:
- brambory - 7 hlíz;
- mléko - 200 ml;
- máslo - plátek 75 gramů;
- mleté maso - 600 g;
- cibule - 2 hlavy;
- česnek - 2 stroužky;
- bílý chléb - 2 plátky;
- vývar - 400 ml;
- rajčatová pasta - 4 lžíce. l.;
- mouka - 1 lžíce. l.;
- sůl, koření, olej - podle potřeby.
Posloupnost akcí:
- Sůl a nasolte mleté maso. Přidejte chléb namočený ve vodě, nasekaný česnek, 1 cibuli, důkladně promíchejte.
- Vytvořte přířezy a smažte je na obou stranách do hnědé. Dejte na talíř.
- Zbývající cibuli a smažte na stejné pánvi. Když se plátky stanou průhlednými, přidejte mouku, o něco později přidejte rajčatovou pastu a vývar (stačí jen vodu). Tmavost hmoty za stálého míchání. Přidejte koření, jak si přejete (vavřín, pepř).
- Vložte obrobek do omáčky. Uzavřete nádobí a nechte je čtvrt hodiny vařit.
- Oloupané hlízy nalijte vroucí vodou a vařte do měkka.
- Do hotového bramboru přidejte sůl, máslo, mléko, směs pečlivě promíchejte.
Ukázalo se, že je to velmi chutná a ústní voda.
Doporučení pro vaření
Vaření perfektních bramborových brambor někdy selže.
Faktem je, že ženy v domácnosti často neznají základní pravidla:
- Je lepší dát přednost škrobnatým odrůdám brambor, pak je jídlo jemné a vzdušné.
- Před vařením nezapomeňte hlízy dobře umýt.
- Neloupejte brambory pro budoucnost. Když to bude stát ve studené vodě po dlouhou dobu, velké množství škrobu opustí to.
- Je lepší položit produkt do vroucí slaně osolené vody. Na konci vaření však můžete koření kořením.
- Pro broušení je lepší použít obyčejný posunovač. Nejprve se hlízy hněte, aniž by se přidalo cokoli (nebo se solí). Pak přidejte kousky másla a teprve potom nalijte horké mléko.
Aby byly kotlety co nejjednodušší a nejstabilnější, je lepší je smažit, ale upéct je v troubě v nějaké omáčce.
Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Stačí si vzít na vědomí tyto jednoduché tipy.