Dýňová kaše v kombinaci s obilovinami je jídlo, které matky často krmí v dětství. To je také populární mezi milovníky zdravých a zdravých potravin, protože v této mele, i po tepelném ošetření, mnoho užitečných vitamínů a minerálů se zachovalo.
Nejčastěji se kaše z prosa s dýní vaří v chladném období, je ideální jak pro zdravou snídani, tak pro lehkou večeři.
Materiál:
Jáhlová prosa s dýní v mléce
Nejjednodušší a nejznámější recept na kaši jáhly pro nás připravily matky v dětství. Kaše jáhly s dýní v mléce je sladká a aromatická.
Produkty:
- 1 lžíce proso
- 3 lžíce mléka
- 500 g dýňové buničiny
- 1 lžička cukru
- ½ lžičky soli.
Postupná příprava mléčné kaše:
- Nejprve musíte připravit dýni: dobře ji umyjte, odřízněte místo zbytkem stonku a oloupejte. Aby se dýně dobře a rychle vařilo, nakrájelo na malé kousky - čím menší je velikost, tím rychleji se vaří.
- Nalijte mléko do smaltované nádoby a zahřejte. Když je téměř horko, přidejte dýňové plátky, cukr a sůl. Vařte čtvrt hodiny.
- Proso opláchněte sítem tekoucí vodou a přidejte do téměř připravené dýňové kaše. Dobře promíchejte a vařte při nízké teplotě další třetinu hodiny. Připravenost je určena stupněm zahuštění kaše.
Aby bylo jídlo naplněno a dobře napařeno, je nádoba zabalena do přikrývky po dobu jedné hodiny. Alternativou je vydržet půl hodiny ve vodní lázni.
Tip. Jídlo připravené z domácího kravského mléka bude mnohem chutnější, výživnější a zdravější než v obchodě.
Recept na vaření na vodě
Kaše, vařená na vodě, chutná mírně svěží než mléko. Zůstává však stejně chutná a zdravá.Miska je vhodná pro ty, kteří nemají rádi mléčné výrobky nebo nesnášejí laktózu.
Ingredience na kaši na vodě po dobu 6 porcí:
- 750 g dýně
- 3 sklenice vody
- 1,5 stohu krupice proso
- ¼ lžička jemné soli
- 1 polévková lžíce másla pro oblékání.
Jak vařit kaši prosa s dýní ve vodě:
- Prvním krokem je příprava obilovin: opláchněte jemným sítem pod tekoucí vodou, poté můžete nalít vroucí vodu a nechat několik minut.
- Nalijte vodu do smaltované pánve a připravte se na vyhřívání. Rozpusťte sůl.
- Když je proso infuze a voda vaří, připravte dýni: oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malou kostku o velikosti 1 x 1 cm. Přeložte do vroucí vody a vařte 10-15 minut.
- Nalijte ovesnou kaši s dýňovými kostkami, dobře promíchejte a nechte vařit pod víkem další třetinu hodiny, přičemž se sníží teplo. Obsah by měl být pravidelně míchán.
- Vypněte oheň, doplňte olej, pevně zavřete víko a přikryjte ručníkem nahoře. Nechte misku odpařit po dobu půl hodiny. Poté důkladně promíchejte, aby bylo máslo rovnoměrně rozloženo a mohlo být podáváno.
Je to důležité. Při vaření nezapomeňte odstranit semena a oloupat.
Mléko proso s dýní v pomalém sporáku
Mnoho žen v domácnosti dlouho oceňovalo pohodlí vaření v pomalém sporáku. Úžasné zařízení umožňuje vařit téměř všechno - od míchaných vajec po boršč. A dýňová kaše s proso nebyla výjimkou.
Ingredience pro 3 porce:
- 1 hromada proso
- ½ litru vody
- 2 stohy strouhané dýně
- ½ lžičky soli
- 1 lžíce cukru
- 2 lžíce másla.
Vařená kaše z prosa s dýní v multicookeru je k dispozici i pro začínajícího kuchaře - stačí složit všechny výše uvedené ingredience do multicookerové mísy. Vaření trvá 1 hodinu 10 minut v režimu „Mléčná kaše“.
Před podáváním se kaše důkladně promíchá silikonovou nebo dřevěnou lžící.
Přečtěte si také: Jak vařit ovesnou kaši v mléce?
Trouba pečená kaše s mlékem v troubě
Předpokládá se, že pokud jde o chuť, dýně se nejlépe kombinuje s rýžovou kaší. V tomto receptu nabízíme smíchání prosa a rýže, přidáme trochu rozinek - ovesná kaše bude něžná a mírně sladká.
Ingredience pro 2 porce:
- 200 g čerstvé loupané dýňové buničiny
- ¼ stoh rýže
- ¼ stoh jáhly
- 1,5-2 hromádky mléka (více, pokud máte rádi tenkou kaši)
- 1 polévková lžíce másla
- ½ lžíce cukru
- ½ lžičky soli
- 1 hromada lehkých rozinek.
Vařená kaše proso s dýní v troubě:
- Předehřívejte troubu o 180 stupňů předem. K vaření se doporučuje použít kotel nebo kachňata.
- Vařte vodu v pánvi. Zřeďte sůl. Když se kapalina vaří, nalijte promytou rýži a proso a vařte 2-3 minuty, poté vypněte teplo a vypusťte tekutinu.
- Umytá a loupaná dýňová semínka a slupka nakrájená na malou kostku. Do kotle vložte cereálie, rozinky, máslo. Nalijte celý obsah mléka tak, aby jeho hladina zcela nepokrývala směs obilovin. Položte dýni na vrchol a posypte cukrem.
- Přikryjte kotel a vložte do trouby na třetinu hodiny. Potom troubu vypněte a nechte vařit další čtvrt hodiny. Před podáváním vrstvy promíchejte.
Recept na med a sušené ovoce
Miska s medem a sušeným ovocem je neuvěřitelně sladká a zdravá. Tato možnost se doporučuje vařit v chladném období, kdy je oslabena lidská imunita. Kaše dává obrovské množství vitamínů a minerálů, posiluje a posiluje imunitní systém.
Výrobky pro vaření ve 2 porcích:
- 4 lžíce rýžové cereálie
- 2 lžíce proso
- 4 sušené hrušky
- 8 sluncem sušených broskví
- 200 g sušených kousků dýně
- 6 ks sušených meruněk
- 1 šálek mléka
- 4 lžíce medu (nejlépe tekuté)
- 2 tyčinky skořice
- ½ lžičky vanilkového extraktu.
Jak vařit sladkou kaši:
- Sušené meruňky, hrušky, dýně a broskve nakrájejte na malé kousky, nalijte vroucí vodu na vrchol, přidejte skořici a přiveďte k varu při nízké teplotě za stálého míchání. Když se vaří, přiveďte vanilku a med, důkladně promíchejte a nechte vařit.
- Proso opláchněte a vylijte vroucí vodou po dobu 15-20 minut.
- Zatímco je směs ovoce vyluhována, dejte mléko do varu. Když se vaří, nalijte je cereálie a cereálie tak, aby mléko pokrývalo ovesnou kaši. Zakryjte talířem nebo víkem na několik minut. Poté smíchejte s ovocnou směsí a podávejte.
Kaše proso s rýží
Jemná, aromatická a velmi výživná mléčná kaše z rýže a proso bude vynikající večeří pro celou rodinu.
Ingredience na vaření:
- 2 lžíce vody
- 1 polévková lžíce mléka
- ½ lžíce kaše proso
- ½ t rýžové cereálie
- 2 lžíce cukru
- ½ lžičky soli
- 1 polévková lžíce másla.
Vaření:
- Opláchněte obě cereálie pod tekoucí vodou a vařte na vodě. Po varu vařte 10-12 minut.
- Zahřívejte mléko v samostatné nádobě a nalijte do téměř připravené kaše. Pokud je mléko během infuze studené nebo při pokojové teplotě, zvlní se v hrudkách a jídlo nebude fungovat.
- Do misky přidejte sůl a cukr. Při vaření by měla být kaše pravidelně míchána.
- Vypněte sporák, na kousek kaše položte kousek másla a nechte jej 5-7 minut. Během této doby se máslo roztaví a kaše se vyluhuje. Poté promíchejte a podávejte.
Do poznámky. Před podáváním můžete přidat rozinky, kandované ovoce nebo nastrouhanou čokoládu. Další možnost - přidejte 2-3 čajové lžičky džemu nebo džemu.
Vařený recept s dýní v květináči
Kaše z dýně a prosa, vařená v květináčích, se ukáže být vařená, něžná a šťavnatá, nasycená aroma muškátového oříšku dýňové buničiny. Tato možnost je nejblíže tomu, jak byla mísa připravena dříve - v troubě, v ohni.
Výrobky pro vaření:
- 300 gr dýňová dužina
- 1 litr mléka
- 300 g proso
- 1,5 lžíce oleje
- 2 lžíce cukru (přizpůsobeno chuti)
- ½ lžičky soli
- 1 sáček vanilinu nebo vanilkového cukru.
Vaření kaše v květináčích:
- Prvním krokem je příprava dýně - loupání a krájení na malé kousky.
- Krupice proso se musí několikrát propláchnout vodou. Tím se odstraní prach a drobné zbytky z obilovin. Cereálie občas dodá hotové misce chuť hořkosti, kterou se můžete zbavit a nalít ji vroucí vodou po dobu 3-5 minut. Vařená voda se uvolní hořkostí.
- Rozložte v květináčích dýňové tyčinky a cereálie, posypte cukrem, vanilkou a solí. Je lepší přidat olej na konci, když je jídlo téměř hotové. Kousek oleje se umístí na vrchol a smíchá se před jídlem.
- Nalijte mléko do nádob o objemu ⅔. Poté přikryjte a vložte do trouby. Měli byste vařit jídlo při nízké teplotě, ne více než 180 stupňů. Pro připravenost bude v závislosti na teplotě trvat 30 až 45 minut.
Kaše vařená v květináčích bude ještě chutnější, pokud k ní přidáte sušené ovoce. Rovněž stojí za zmínku, že trouba není předehřátá předem - naplněné hrnce se umístí do studené trouby a poté se zahřejí na minimální teplotu.
