V Rusku byla kaše proso na vodě považována za hlavní jídlo. V průběhu let na ni zapomněli. A to je marné, protože je výživné a zdravé. Chcete-li ji správně připravit, postupujte podle doporučení a vařte podle osvědčených receptů.

Uvolněná kaše proso na vodě - základní receptura

Tato zdravá kaše je důležitá pro správné vaření.

Nakupujte obiloviny balené v průhledných pytlích. Vyberte proso, který je zbarven žlutěji - ovesná kaše z ní bude drobivější.

Ingredience

  • proso krupice - 1 šálek;
  • sůl;
  • voda - 720 ml;
  • cukr
  • máslo - 50 g.

Vaření:

  1. Vezměte pánev, přidejte cereálie a nalijte vodu (240 ml). Vařte to.
  2. Vezměte síto, vylijte obsah pánve a opláchněte cereálie. Tento postup pomáhá vyčistit proso a uložit jej od zbytečného odpadu.
  3. Vraťte se zpět k pánev. Sůl, posypeme cukrem a přidáme zbývající vodu. V době vaření nezakrývejte víkem.
  4. Jakmile voda dosáhne úrovně obilovin, vložte olej. Bez tohoto produktu nebude drobivá hmota fungovat.
  5. Zakryjte, vyjměte z tepla a nechte stát půl hodiny. V tuto chvíli neotevírejte víko.

Jak dlouho trvá vaření kaše?

V závislosti na tom, jak připravujete cereálie, bude trvat jinou dobu, než ji připravíte.

  • V pánvi trvá svěží jídlo 20 minut.
  • Pokud máte rádi viskózní nebo tekutou kaši, budete muset strávit půl hodiny.
  • Vařenou kaši prosa v dvojitém kotli po dobu 50 minut.
  • A v pomalém vařiči byste měli počkat 40 minut na drobivý pokrm a 60 minut na viskózní konzistenci.

Přečtěte si také:jáhlová prosa s dýní v mléce - recept

Podíl obilovin a vody

Mnoho lidí nemůže vařit kaši tak, aby byla drobivá. Hlavní chybou je nadměrné přidávání vody.K dosažení požadovaného stavu musí být do jednoho šálku prosa přidáno přesně 2,5 šálku vody.

Vaření krok za krokem v pomalém sporáku

Vaření proso kaše v pomalém sporáku je velmi výhodné. Není třeba sledovat přípravu, můžete podnikat a zařízení provede celý postup sám.

Ingredience

  • proso - 1 šálek;
  • cukr
  • voda - 2,5 šálky;
  • sůl;
  • olej - 35 g.

Vaření:

  1. Vyčistěte proso z trosek. Opláchněte. Vložte do mísy.
  2. Nalijte do vody, soli a posypte cukrem.
  3. Nastavte režim. V závislosti na modelu zařízení si můžete vybrat „Porridge“ nebo „Hasení“. Otočte časovač o 40 minut.
  4. Vložte olej. Přepněte na "Topení" a nastavte časovač na 8 minut.

Další materiály:jáhlová prosa v pomalém hrnci v mléce - recept

V troubě

Pro vaření v troubě je vhodné používat hrnce. Kaše z nich nebude schopna uniknout, nebude hořet, bude to křehké a voňavé. A co je nejdůležitější, zůstane po dlouhou dobu v teple.

Ingredience

  • cukr
  • máslo - 45 g;
  • krupice proso - 185 g;
  • sůl;
  • voda - 410 ml.

Vaření:

  1. Projděte zrna, opláchněte a vložte do hrnce. Krupice by měla zaujímat polovinu objemu.
  2. Sůl, posypeme cukrem a přidáme vodu. Kapalina se dvěma prsty by neměla dosáhnout okraje hrnce. Zakryjte víkem.
  3. Umístěte do trouby, která ještě nebyla zahřátá, - hrnec by měl být zahříván současně s troubou.
  4. Zvolte 180ºС. Vydržet hodinu.

Pokud chcete, aby kaše byla více chutná a chutná, můžete přidat nasekané švestky nebo sušené meruňky.

Kaše s dýní na vodě

Výživná a vydatná jídla, která obsahuje velké množství vitamínů, se s dýní hodí. Pomerančová zelenina pomůže učinit jídlo aromatickým, bohatým a velmi chutným. To je skvělá snídaně.

Vaření takové kaše je nejlepší ve vodě. A milovníci mléčných kaší, jakmile se voda vypaří, mohou nalít trochu mléka do téměř připravené misky, aby daly kaši zvláštní chuť.

Ingredience

  • proso krupice - 1,5 šálků;
  • dýně - 700 g;
  • sůl;
  • voda - 480 ml.

Vaření:

  1. Vyberte ze zeleniny semena a nakrájejte je. Nejlepší, pokud máte malé kostky.
  2. Vložte do hrnce, nalijte do vody a přikryjte víčkem. Nezavírejte pevně - je nutné nechat pár vystoupit. Vaření bude trvat 10 minut. Během této doby bude zelenina měkká.
  3. Opláchněte cereálie. Jednou nestačí. Proces by měl být opakován několikrát - voda by měla zůstat čistá. Pokud chcete, aby se cereálie vařila rychleji, můžete na ni nalít vroucí vodu.
  4. Když je dýně měkká, zalijeme proso, posypeme a jemně promícháme, aby se drť z zeleniny nerozpadla.
  5. Vařte čtvrt hodiny. Aby se zabránilo přilnutí hmoty ke dnu, je nutné míchat pravidelně.
  6. Když se většina kapaliny vypaří, vyjměte ze sporáku a vložte olej. Zavřete víko a přikryjte pánev přikrývkou. Počkejte půl hodiny. Během této doby je prosa plně respektována.

To je zajímavé:jáhlová prosa - recept

Možnost vaření pro nejmenší

Malé děti by měly být zvyklé na proso po zavedení dalších druhů obilovin. Pokud je dítě na umělém krmení, pak je ideální čas vyzkoušet obilí 8 měsíců. Pokud je přirozené - 9 měsíců. Je velmi vzácné, že kaše způsobuje alergie, ale poprvé stačí dát půl lžičky a postupně zvyšovat množství na požadovanou rychlost. Prsa by měla být vařena pouze ve vodě.

Ingredience

  • proso krupice - 1 šálek;
  • sůl;
  • máslo - 25 g;
  • cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 400 ml.

Vaření:

  1. Opláchněte cereálie, vložte do pánve a zalijte vodou.
  2. Když tekutina probublává, odstraňte pěnu, oheň nastavte na minimum a vařte, dokud se tekutina neusadí.
  3. Sůl, přidáme cukr a přidáme máslo. Zamíchat. Zakryjte a trvejte na čtvrt hodiny.

Tipy

  • Nekupujte obiloviny pro budoucí použití. Na rozdíl od jiných druhů jsou krupice proso skladovány mnohem méně. Pokud ji držíte dlouhou dobu, získá hořkou pachuť.
  • Pokud cereálie ležela dlouhou dobu a zhořkla, měla by být nalita vroucí vodou a poté vložena do pánve a vysušena.
  • Proso je silně kontaminovaná cereálie, proto ji musíte umýt velmi dobře, dokud voda nezůstane čistá.
  • Při nákupu zvolte leštěné krupice. Z drceného, ​​viskózní kaše se ukáže.
  • Světle proso během vaření se nikdy nestane drobivým.

Podobné:Více od autora: