Víte, že kaše z prosa je skutečným skladem vitamínů a cenných minerálů? Kromě toho je jeho chuť téměř kazitelná a přísady do ní mohou být naprosto cokoli. Jáhlová prosa s mlékem je vynikající snídaně, jejíž příprava není náročná.

Jednoduchá a chutná kaše z prosa v mléce

Vaření kaše proso není tak obtížné, jak se zdá. Vyzkoušejte následující postupný recept a výsledkem bude chutná a zdravá snídaně. Prakticky neexistují lidé, kteří nemají rádi kaši proso.

Složení složek:

  • proso krupice - 1 sklo;
  • mléko - 2 sklenice;
  • voda - 2 sklenice;
  • cukr
  • sůl - ½ kávová lžička;
  • kanalizace. nebo ghee.

Krupky proso se sbírají a tolikrát se důkladně promyjí, dokud není voda čistá bez nečistot. Nalijte proso vodou. Jeho množství by mělo být dvakrát větší než u obilovin. Umístěte hrnec na sporák a přiveďte k varu. Poté odstraňte výslednou pěnu a vařte, dokud veškerá voda nevyvaří. Pak musíte nalít mléko do pánve.

Snižte teplo na sporáku na nejmenší a podle chuti dejte cukr a sůl. Vaření trvá až 20 minut, za stálého míchání kaše a ujistěte se, že nehoří. Na konci je pánev zakrytá a naléhá trochu. Kousek másla nebo ghí se umístí do hotového pokrmu, čímž se přidá chuti.

Jak vařit v pomalém sporáku?

Pokud chcete zjednodušit kaši z prosa, použijte místo tradičního vaření na sporáku pomalý sporák. Pro opatření v receptu se používá více sklenic.

Co je potřeba:

  • proso krupice - 1 sklo;
  • voda - 2 sklenice;
  • mléko - 3 sklenice;
  • cukr - 3 lžíce. lžíce;
  • kanalizace. olej - 50 g.

Přerušíme a umyjeme proso, vložíme do mísy s více sporáky. Nalijte mléko a vodu, vložte cukr a zapněte režim „Mléčná kaše“ na pánvi. Zařízení automaticky stanoví čas potřebný k vaření.

Vaříme kaši s otevřeným víkem, abychom proces vizuálně kontrolovali. Zároveň nezapomeňte promíchat dřevěnou nebo plastovou špachtlí, jinak riskujete poškrábání dna misky. Mimochodem, u pomalého sporáku je pravděpodobnost, že kaše spálí nebo „uteče“, téměř nulová než u tradiční přípravy proso na sporáku, a to v závislosti na proporcích. Do hotového jídla se přidá kousek oleje podle chuti.

Volná kaše proso v mléce

Chcete-li, aby se kaše drobila, místo aby se slepila do jedné hrudky, můžete použít následující recept použitím několika tajemství.

Co je potřeba:

  • mléko - 2 sklenice;
  • proso krupice - 1 sklo;
  • voda - 1 šálek;
  • cukr
  • sůl;
  • kanalizace. olej - 50 g.

Protože krupice proso jsou smíchány s oleji a prachem, je nutné se před vařením zbavit přebytků. K tomu stačí nalít vroucí vodu na cereálie sklenicí v poměru 1: 1, potom vařit v hrnci, přivést k varu a naliet proso do síta a současně prát ve studené vodě. Toto je první tajemství výroby drobivé kaše.

Krupice se vloží do pánve s cukrem a solí a potom se tam nalije mléko v poměru 2: 1. Pokud nalijete tekutiny, pak se kaše stane viskózní, a pokud nebude dost, pak suchá. Pánev nemusí být zakryta. Toto je druhé tajemství výroby volné kaše. Přiveďte k varu a po 10 minutách hodte kousek másla. Když se stane kujnější, rovnoměrně ji rozložte do kaše. Po chvíli je jídlo připraveno.

To je zajímavé:jáhlová prosa

V hrnci v troubě

Všichni čtou ruské pohádky, kde paní vždy sloužila ovesnou kaši v květináči na stole? Toto je tradiční kuchařský recept, který k nám přišel od starověkého Ruska.

Složení složek:

  • proso krupice - 1 sklo;
  • mléko - 2 sklenice;
  • cukr - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl - 1 špetka;
  • kanalizace. olej - 40 g.

Příprava kaše proso v peci bude trochu komplikovanější při přípravě, než je obvyklé na sporáku, ale obecně proces sám o sobě není tak obtížný, jak se zdá. Nejprve je nutné opláchnout.

Zrna se předem promyjí, aby se odstranily zbytečné nečistoty, a uchovávají se ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Posuneme kaši do hrnce se solí a cukrem, nalijeme mléko v uvedeném množství a posíláme ho do trouby na hodinu při teplotě 180 ° C. Horní ohřev se nezapne. 10 minut před dokončením vaření se do hrnce vloží malý kousek másla a kaše se vloží zpět do trouby.

S dýní v mléce

Vaření kaše prosa v mléce s dýní není obtížné, k tomu budete potřebovat:

  • mléko - 3 sklenice;
  • proso krupice - 1 sklo;
  • dýně - 0,5 kg;
  • cukr - 1 lžička;
  • sůl - ½ lžičky.

Dýně se umyjí a nakrájí na malé kousky. Zelenina by měla být malá. Poté se vloží do pánve s ohřátým mlékem a vaří se po dobu 15 až 20 minut. Třídí a umýváme proso, a pak opatrně přidáme na stejnou pánev, kde se vaří dýně. Další přichází sůl a cukr. Vaření trvá dalších 20 minut, dokud proso nezhoustne. Aby se kaše prosa s dýní musela vložit do trouby na půl hodiny nebo do vodní lázně na půl hodiny.

Mléko proso s rozinkami

Taková kaše osloví zejména milovníky sladkostí a malé děti, které se těžko připravují k jídlu obilovin.

Co je potřeba:

  • proso - 1 sklo;
  • mléko - 2 sklenice;
  • cukr - 3 lžíce. lžíce;
  • kanalizace. olej - 50 g;
  • sůl - ½ lžičky;
  • rozinky - ½ šálku.

Nejprve musíte připravit všechny potřebné ingredience pro výrobu ovesné kaše. Jáhly se nejprve promyjí studenou vodou a přenesou se, pak se nechají 5 minut namočit ve vroucí vodě.Po dokončení manipulací přeneseme cereálie na pánev, naplníme ji dvěma sklenicemi vody a vaříme na mírném ohni, dokud se veškerá vlhkost nevyvaří. Trvá to déle než 7 minut.

Další přichází mléko a rozinky. Kaše je důkladně promíchána a zakryta víkem. Pokračujeme ve vaření, dokud se zcela nevaří, čímž se teplo snižuje na minimum. Před dokončením přípravy vložte do prosa kousek másla a cukru. Smíchejte znovu, vyjměte z tepla a nechte vařit po dobu 10 minut.

Chutný recept:jak vařit kaši prosa ve vodě

S medem a sušeným ovocem

Další recept na lahodnou a velmi zdravou ovesnou kaši, kterou lze připravit na snídani a jako plnou svačinu.

Co je potřeba:

  • proso krupice - 1 sklo;
  • voda - 1 šálek;
  • mléko - 1 l;
  • sušené ovoce - 70 g;
  • kanalizace. olej - 50 g;
  • med - 50 g.

Sušené ovoce se promyje a napouští se v teplé vodě po dobu 20 minut, aby bobtnalo. Jinak mohou vařit v ovesné kaši a stane se bez chuti. Krupky z prosa se také umyjí a očistí od zbytečných nečistot, pokud pro vaření používáte nezpracovanou proso. Na chvíli doplňte vodu a odešlete do sporáku.

Zrna se tedy rozpadnou rychleji a nezmění se na sloučenou hmotu. Přidejte sůl a nalijte mléko. Vaříme, dokud se nevaří, za stálého míchání. Současně nezapomeňte zajistit, aby se ovesná kaše nevařila a mléko „neuteklo“.

Sušené ovoce se rozdrtí na přijatelnou velikost. Dají kaši prosa lahodnou vůni a chuť. Všechny takové maličkosti je třeba vzít v úvahu, aby vás výsledek určitě potěšil. Před připravením se sušené ovoce vloží do kaše s cukrem. Do hotového proso, položeného na talířích, vložte kousek másla.