Zapůjčený dort je jídlo, jehož receptura je užitečná pro každodenní rutinu nejen pro půst, ale také pro ty, kteří chtějí diverzifikovat svou stravu nestandardními zákusky. Řekneme vám o nejchutnějších receptech na štíhlé dorty a koláče, abyste se mohli těšit z pečení, bez ohledu na roční období nebo jídla doporučená ke spotřebě.

Lean čokoládový dort

Klasické sladkosti vždy spojujeme s čokoládou. Proto první recept v této sbírce bude libový čokoládový dort.

Složky pro zkoušku:

  • 3 šálky pšeničné mouky;
  • 1,5 lžíce. voda;
  • 2 lžíce. cukr
  • 0,5 lžíce. kakaový prášek;
  • 0,5 lžíce. libový olej;
  • 0,5 lžičky soli;
  • 10 g prášek do pečiva.

Pro smetanu si vezměte:

  • 0,6 litru ovocné šťávy;
  • 3 lžíce. lžíce krupice;
  • 2 lžíce. lžíce granulovaného cukru.

Pokyny krok za krokem:

  1. Do hluboké mísy nalijte kakao, cukr, mouku, prášek do pečiva, sůl a promíchejte.
  2. Do směsi nalijte vodu, rostlinný olej a znovu promíchejte.
  3. Nalijte těsto do silikonové nebo kovové formy a pečte v troubě, dokud se nevaří. Připravenost ověřujeme dřevěnou tyčí.
  4. Pokračujeme přípravou krému. Do hrnce nalijte ovocnou šťávu (nejlépe citrusovou), přidejte cukr a krupici.
  5. Přiveďte pudink do varu, neustále se míchejte.
  6. Hotovou směs porazte mixérem nebo mixérem. Krém je připraven.
  7. Dát dort dohromady. Sušenku nakrájejte na listy o tloušťce 1 cm a každý z nich namočte ovocným krémem. Hotový dort necháme v chladničce po dobu 3-6 hodin k impregnaci.

Vaření s ovesnou kaší

Sladký ovesný moučník je skvělým řešením nejen pro ty, kteří se postí, ale také sledují jejich stravu a postavu.Tento libový koláč obsahuje relativně malé množství rostlinného oleje, což snižuje celkový obsah kalorií v misce, a přítomnost ovesné vločky z něj činí užitečnější a zdravější.

Budete potřebovat:

  • 420 ml vroucí vody;
  • 200 g granulovaného cukru;
  • 90 g ovesné vločky;
  • 240 g pšeničné mouky;
  • 80 ml oleje bez zápachu;
  • sůl;
  • 1 lžička pomerančové kůry;
  • 115 ml jablečné omáčky.

Pokyny krok za krokem:

  1. Nalijte vroucí vodu do hluboké mísy a nalijte ovesné vločky. Počkáme několik minut, než se vločky zvětší a zvětší se objem.
  2. Do směsi přidejte cukr a důkladně promíchejte.
  3. Totéž děláme s rostlinným olejem.
  4. Do ovesné vločky přidejte chuť pomeranče a jablka.
  5. Do těsta pomalu přidejte mouku a sůl. Důkladně promíchejte.
  6. Nalijte těsto do formy, ozdobte jej bobulemi, nakrájeným ovocem a ořechy nahoře.
  7. Pečeme hodinu při teplotě 175 stupňů.

Kdo nemá rád velké částice ve struktuře dortu (k tomu dochází kvůli pevným ovesným vločkám), ovesné vločky lze rozmělnit na menší zrna. Ale v tomto případě musíte do těsta přidat trochu tekutin.

Squash koláč

Solené koláče jsou nedílnou součástí štíhlé tabulky, zejména pokud jsou vařeny podle správného receptu a obsahují šťavnatou a uspokojivou náplň. Cuketa pro takové jídlo se stala ideální ingrediencí, protože jejich hustá struktura silně připomíná „těžké“ masové výplně a téměř každému se líbí neutrální chuť.

Složky pro zkoušku:

  • 300 g pšeničné mouky;
  • 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje:
  • 300 ml teplé vody;
  • pytel vysokorychlostních kvasinek;
  • sůl podle chuti.

Pro plnění:

  • 300 - 400 g tykve;
  • 3 stroužky česneku;
  • 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
  • 1 středně nakládaná okurka;
  • greeny - petržel, kopr, zelené cibule.

Pokyny krok za krokem:

  1. Nejprve připravte náplň. Cuketu třete na hrubém struhadle a smažte 10 minut v malém množství oleje.
  2. Přidejte zbývající přísady pro plnění na pánev a směs vařte dalších 5 minut na mírném ohni. Plnění je připraveno.
  3. Pro těsto smíchejte suché ingredience v misce: sůl, mouka a droždí.
  4. Nalijte rostlinný olej do teplé vody a začněte pomalu zavádět směs velkých surovin. Těsto hněteme, dokud nebude hladké.
  5. Nechte těsto půl hodiny působit s kvasinkami.
  6. Dává koláč dohromady. Těsto rozdělíme na dvě části a rozvaříme na kruhy o tloušťce 5 mm. Rozložili jsme první kruh ve formě, nasaďte na něj náplň a uzavřete koláč druhou částí těsta.
  7. Pečte koláč po dobu 20 minut při teplotě 180-200 stupňů. Plnění koláče je připraveno bez pečení, takže doba vaření může být snížena na 5 minut.

 

Dezert "Napoleon" pro ty, kteří se postí

Každá žena v domácnosti má dezert, který připravuje na každou dovolenou. Zpravidla se jedná o klasický obláček „Napoleon“, na který jsou mnozí zvyklí od dětství. Z tohoto důvodu vám ukážeme, jak připravit Napoleonův čočkový dort, který potěší vegetariány a příznivce lentenu.

 

Pro zkoušku:

  • 1 polévková lžíce. sycená neslazená voda;
  • 1 polévková lžíce. oleje;
  • 3 lžíce. pšeničná mouka;
  • 0,7 lžičky soli.

Pro smetanu:

  • 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
  • 1 polévková lžíce. návnady;
  • 0,8 l čerstvě vymačkané citrusové šťávy;
  • 70 g nasekaných mandlí.

Pokyny krok za krokem:

  1. Do mixéru nalijte vodu a rostlinný olej, přidejte mouku a sůl. Důkladně promíchejte. Pokud v arzenálu není mixér, můžete ingredience míchat ručně.
  2. Výsledné těsto rozdělíme na 8-10 dortů a každý na roštovém papíře převalíme na velikost tenké palačinky.
  3. Každá vrstva se peče v peci po dobu asi 5 minut při teplotě 180 stupňů. Dorty jsou připraveny.
  4. Nyní připravte krém. Do hrnce nalijte cukr a nalijte citrusovou šťávu.
  5. Směs uvedeme do varu a poté do ní nalijeme krupici. Krém zhoďte, zchladněte a rozšlehejte mixérem nebo ručně.
  6. Dát dort dohromady. Každý dort je hojně potažený krémem.
  7. Dort zdobíme drobky z dortu a ořechů. Dáme dort do chladničky na 3-5 hodin k impregnaci.

To je zajímavé:recept na čokoládový dort

Jemný malinový recept

Berry dezerty jsou skutečnou spásou pro ty, kteří dávají přednost použití štíhlých receptů doma. Díky pikantní a sladké chuti bobulí je pečení velmi jemné, světlé a lehké.

Paní je třeba připomenout, že při vaření jakékoli bobule hojně ztratí svou šťávu, což může negativně ovlivnit konečný výsledek. Proto je vhodnější připravovat bobule, pokud se hlavní složka nepoužívá v těstě, ale ve smetaně.

Složky pro zkoušku:

  • 1 polévková lžíce. voda;
  • 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
  • 1,5 lžíce. pšeničná mouka;
  • 0,5 lžíce. lžíce soli;
  • 0,25 Čl. kakaový prášek;
  • 0,5 lžíce. rostlinný olej;
  • 1 polévková lžíce. lžíce octa (6%);
  • 1 čajová lžička jedlé sody;
  • pytel vanilinu.

Pro smetanu:

  • 1,5 lžíce. Kokosové mléko
  • 0,7 lžíce. granulovaný cukr;
  • 2 lžíce. lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu.

Pro malinovou pěnu:

  • 200 g malin;
  • 0,5 lžíce. voda;
  • 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
  • 2 lžíce. lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu.

Pokyny krok za krokem:

  1. Nejprve připravte čokoládovou sušenku. K tomu nalijte teplou vodu do hluboké mísy, přidejte cukr, sůl a promíchejte. Do roztoku nalijte rostlinný olej, ocet.
  2. Do výsledné kapaliny nalijte suché ingredience - kakao, mouku, vanilku, sodu a bili do hladka. Konzistence těsta by měla připomínat viskózní silnou zakysanou smetanu.
  3. Nalijte těsto na čtverec plechu (30 x 30 cm) a pečte při teplotě 180 stupňů, než je nabídka. Připravenost kontrolujeme pomocí hůlky.
  4. Pokračujeme přípravou krému. Do pánve nalijte kokosové mléko, přidejte cukr a směs pomalu zahřívejte.
  5. Současně se zředí škrob v 50 ml kokosového mléka a výsledný roztok se pomalu nalije do vroucího kokosového mléka.
  6. Směs se míchá, dokud nezhoustne. Krém je připraven.
  7. Obracíme se na přípravu malinové pěny. Do hrnce nalijte zmrazené nebo čerstvé maliny a naplňte vodou.
  8. Bobule zahřejte na mírném ohni po dobu 5-10 minut a přidejte cukr v době varu.
  9. Směs se vaří po dobu dalších 5 minut na mírném ohni.
  10. Výsledný sirup se zfiltruje a přidá se do něj škrobová směs (2 lžíce lžičky škrobu v 50 ml vody). Směs zahřejte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Mousse je připravena.
  11. Nyní sbírejte dort. Nakrájejte sušenku na čtyři části, položte první část na talíř, namočte jej kokosovým krémem. Položte druhou část nahoru a namočte ji malinovou pěnou. Kroky opakujte s následujícími koláči.
  12. Hotový dort vyjmeme z chladničky na 4 - 7 hodin. Při podávání můžete ozdobit kokosem.

Mrkvový dort

Nestandardním doplňkem štíhlého stolu bude mrkvový dort, který i přes svou hlavní ingredienci není chutí horší než tradiční sladká jídla.

Budete muset vyzkoušet:

  • 120 ml kokosového mléka;
  • 100 g kokosových vloček;
  • 200 g granulovaného cukru;
  • 400 g strouhané mrkve;
  • 100 g rozinek;
  • 2 lžičky prášku na pečení;
  • 150 g pšeničné mouky;
  • 1 čajová lžička jablečného octa;
  • 0,5 čajové lžičky zázvorového prášku;
  • 0,5 lžičky mletého hřebíčku;
  • 0,5 lžičky muškátového oříšku;
  • 0,5 čajové lžičky skořicového prášku;
  • 1 polévková lžíce. mleté ​​ovesné vločky;
  • trochu soli.

Pro smetanu:

  • 350 ml kokosového mléka;
  • 60 ml vody;
  • 20 g granulovaného cukru;
  • 2 lžíce. lžíce pšeničné mouky;
  • 2 lžičky agar-agar;
  • 1 polévková lžíce. lžíci kukuřice nebo bramborového škrobu.

Pokyny krok za krokem:

  1. Smíchejte suché přísady: mouku, koření, mleté ​​ovesné vločky, kokos, cukr, sůl a prášek do pečiva. Do rozinky přidejte rozinky.
  2. Smíchejte „mokré ingredience“ v jiné misce: mrkev, máslo, kokosové mléko.
  3. Výsledná směs se zkombinuje a získá se homogenní struktura.
  4. Přidejte do směsi jablečný ocet.
  5. Těsto přemístíme na silikonovou nebo kovovou formu a pošleme ji do pece při 175 - 180 stupních po dobu 40-45 minut.
  6. Vyjmeme hotový dort z trouby a necháme ho 15-20 minut vychladnout.
  7. Pro přípravu libového pudinku nalijte 100 ml kokosového mléka do samostatné mísy a smíchejte s moukou a škrobem.
  8. Nalijte zbytek mléka do pánve, přidejte cukr a přiveďte k varu.
  9. Nalijte škrobovou směs do mléka tenkým proudem a šlehačku smažte v kastrolu, dokud směs nezhoustne.
  10. Agar-agar se rozpustí ve vodě a roztok se uvede do varu. V době zahřívání by měla zhoustnout.
  11. Nalijte pudink do mixéru a bili do hladka, pomalu k němu přidávejte agar-agar.
  12. Ochlazený dort nakrájejte na dvě části a každý namočený krém namočte.
  13. Koláč necháme 3–7 hodin v chladničce k impregnaci.
  14. Výsledný dezert zdobíme ovocem (volitelné).

Při použití receptů v praxi můžete potěšit sebe i své blízké lahodnými a jednoduchými zákusky na bázi libových ingrediencí.