Pstruh boršč, je-li správně vařen, není o nic méně chutný než jeho protějšek masa. Existuje mnoho receptů, takže můžete s pokrmem hodně experimentovat.

Klasický recept na libového borše

To je jeden z nejjednodušších receptů.

Nezbytné komponenty:

  • zelí - půl hlavy zelí;
  • cibule s mrkví - 1 ks .;
  • řepa a rajčata - 2 ks .;
  • brambory - 3 hlízy;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
  • sůl s pepřem, bylinkami, octem, cukrem, vavřínem, česnekem - dle vlastního uvážení.

Posloupnost akcí:

  1. Připravte a nakrájejte zeleninu na smažení v tenkých proužcích. Nakrájejte zelí. Rajčata, která z nich dříve odstranila kůži, nakrájená na kostky. Rozdrťte stroužky česneku.
  2. Vařte vodu, přidejte brambory, o něco později zelí.
  3. Pečte. Nalijte ocet, přidejte cukr. Dušte 10 minut. Přidejte rajčata, sůl a koření, vařte třetinu hodiny. Pak položte pánev.
  4. Vařte, přidejte vavřín a česnek, přidejte zelení.

Nechte jídlo vařit.

Vaření s houbami a švestkami

Pokud chcete, můžete vařit libový boršč, jehož receptura je velmi neobvyklá (pro amatérky).

Co potřebujete:

  • zelí - třetina hlávkového zelí;
  • houby - 200 g;
  • švestky - hrst;
  • cibule s mrkví - 1 ks .;
  • řepa - 1 ks .;
  • brambory - 4 hlízy;
  • rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
  • sůl s pepřem, cukrem, bylinkami, česnekem, citronovou šťávou - dle vlastního uvážení.

Krok za krokem recept:

  1. Ovoce sušené v páře.
  2. Nakrájenou zeleninu a houby.
  3. Přidáme brambory do vroucí vody, o něco později zavedeme zelí a vaříme 20 minut.
  4. Připravte si dresink ze zeleniny, přidejte rajče, citronovou šťávu.
  5. Smažte houby.
  6. Kombinujte všechny ingredience na pánvi. Vařte 5-6 minut.
  7. Podle chuti přidejte koření a byliny.

Zamíchejte a nechte pokrm vařit.

Jak vařit s chřestovými fazolkami

Takový boršč je vydatný, bohatý a silný. Přesně to, co potřebujete na oběd v mrazivém zimním dni.

 

Nezbytné komponenty:

  • zelí - malá hlava zelí;
  • cibule s mrkví - 2 ks .;
  • řepa - 1 ks .;
  • brambory - 4 hlízy;
  • rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
  • chřest fazole - 200 g;
  • voda - asi 2 l;
  • sůl s pepřem, cukrem, bylinkami, česnekem - dle vlastního uvážení.

Kysané zelí lze také s úspěchem použít v receptu. Namísto chřestových bobů můžete běžně usušit, pouze je třeba nejdříve namočit přes noc. K boršču se často přidávají konzervované fazole, což výrazně urychluje dobu vaření.

Posloupnost akcí:

  1. Zeleninu nakrájejte na kousky vhodné velikosti, nakrájejte zelí, nastrouhejte cibuli a mrkev.
  2. Fazole vařte, dokud se nevaří, sklopte v cedníku.
  3. Ve vroucí vodě ponořte brambory, o něco později zelí, nakrájenou řepu, mrkev a cibuli. Vařte, dokud nebude zelenina téměř hotová.
  4. Zavést fazole, cukr, koření, rajčatovou pastu, sůl.

Na konci přidejte jemně nakrájenou zeleninu.

Štíhlý boršč se šproty v rajčatech

Boršč lze vařit v pomalém hrnci.

Sada komponent:

  • sprat - plechovka;
  • brambory - 3 hlízy;
  • řepa, paprika, cibule a mrkev - 1 ks .;
  • zelí - třetina hlávkového zelí;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
  • česnek, olej, sůl, koření, byliny - podle potřeby.

Proces vaření:

  1. Nakrájejte cibuli na půl prstenů, mrkev na tenké a dlouhé plátky.
  2. Spusťte program "Smažení", nalijte do oleje, smažte zeleninu.
  3. Mezitím nakrájejte řepu na proužky a přidejte do mísy zařízení.
  4. Spusťte režim „Hasení“.
  5. Brambory nakrájíme na tyčinky, nakrájené zelí a pepř.
  6. Jakmile řepa zjemní, vložte zbývající zeleninu do mísy. Zapněte režim vaření na půl hodiny.
  7. Po čtvrt hodině přidejte šproty.
  8. Česnek rozmělňte, přidejte do misky 3 minuty před vařením, bylinky a rajčatovou pastu.

Miska je vydatná a aromatická.

S přídavkem pekingského zelí

Místo běžného zelí můžete Peking úspěšně použít. Je mnohem něžnější a rychleji vaří.

Nezbytné komponenty:

  • zelí - 300 g;
  • cibule s mrkví - 1 ks .;
  • řepa - 1 ks .;
  • brambory - 2 hlízy;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
  • vejce - 2 ks .;
  • sůl s pepřem, bylinkami, česnekem - dle vlastního uvážení.

Posloupnost akcí:

  1. Řepu a vejce předem vařte. Vařte vodu.
  2. Mezitím připravte a nasekejte veškerou zeleninu.
  3. Vložte brambory do vroucí vody.
  4. Smažte cibuli s mrkví přidáním rajčatové pasty.
  5. 10 minut po přidání brambor přidáme zelí, o něco později smažení a téměř na samém konci, vařená řepa, nasekaná na struhadle. Pokud přidáte řepu dříve, vyvaří se, ztratí jasně červený odstín a bude vypadat velmi nechutně.
  6. Ochutnejte sezónu.

Podáváme s napůl vařeným vejcem a petrželkou.

Štíhlý boršč je velmi chutný. Navíc tato miska umožňuje experimentovat přidáním různých dalších složek.