Špalda - co je to za obilninu? Přínos a újma. Pravopisné recepty

Rýč ve starověku byl populární obilí. Z toho byly připraveny skvělé polévky a přílohy, které se ukázaly jako velmi uspokojivé a chutné. Pravopis - co to je, jak správně vařit a jaké vlastnosti má, budeme podrobněji zvažovat.

Groats hláskoval - co to je?

Dnes se tomu říká divoký příbuzný pšenice. Navenek to vypadá jako ucho červeno-červené barvy. Má pikantní chuť se sladkou a ořechovou notou. Má jiná jména - hláskování, mlhy nebo kamut.

Vědci zjistili, že tato kultura netoleruje chemicky kontaminované půdy, takže se pěstuje výhradně na ekologicky čistých půdách. Rovněž není schopen akumulovat karcinogeny, minerální hnojiva pro obiloviny a jiné rostliny a další látky, což je činí ještě atraktivnějším jako zdravé jídlo.

Složení a obsah kalorií

Kvůli nedostatku schopnosti křížit se s jinými kulturami, špalda byla schopná udržet jeho složení v jeho původní formě. Proto je mnohem užitečnější než moderní odrůdy pšenice.

Složení špaldy:

• rostlinný protein v množství až 37%;
• vitaminy skupin B, PP a E;
• 18 typů aminokyselin;
• mnoho stopových prvků, jako je železo, draslík, fosfor, měď, vápník a další.

Stojí za zmínku, že látky jsou obsaženy nejen v zrnech, ale také ve skořápce.

Pravopis: výhody a poškození těla

Cereální rostlina je často předepisována na různá onemocnění, jako jedna ze složek zdravé nabídky.

Existují však určité kontraindikace, takže před použitím musí být známy výhody a poškození špaldy pro tělo.

Výhody dvou kukuřice:

• zdroj velkého množství energie během vyčerpání fyzickou námahou;
• normalizace funkce střev;
• profylaktický proti onkologii;
• normalizace tlaku, psychologický stav;
• snížení glukózy;
• příznivý účinek na stav kůže, zrak, paměť, koncentraci, pozornost, schopnost otěhotnět.

Poškození těla je možné pouze tehdy, má-li osoba nesnášenlivost s výrobkem. Odmítnutí samotného produktu spočívá v přítomnosti lepku v zrnech, který se nachází ve všech obilovinách rodu pšenice. Nepřijetí látky je vyjádřeno v rozporu s trávením - nadýmání, průjem.

Pokud si vezmete jídlo ze špaldy navzdory nesnášenlivosti, může se vyvinout onemocnění „celiakie“, ze kterého dosud neexistují žádná účinná léčiva. Jediným způsobem, jak se chránit před zhoršením nemoci, je nejíst obilné výrobky z pšenice.

Výhody hubnutí

Názor odborníků na výživu na toto téma je jednomyslný - právě kvůli odmítnutí takových produktů bohatých na užitečné stopové prvky mají moderní lidé tolik různých nemocí. Kalorický obsah obilovin je 127 kcal, s vysokým obsahem bílkovin je velmi užitečný při sportu a je vhodný pro dietní výživu.

Jak vařit obiloviny?

Zrno se používá v různých pokrmech - polévky, omáčky, přílohy v čisté formě as dušenou zeleninou. Ukázalo se dokonce, že je to dobrá mouka, ale používá se jen zřídka při pečení - výrobky se ukáží tvrdě, rychle vyschnou. Ale nejjednodušší a nejoblíbenější variantou jeho přípravy je jednoduchá kaše vařená ve vodě nebo mléce.

Nabízíme za úplatu několik jednoduchých a chutných receptů na dvou kukuřičná jídla.

Důležité! Při výběru se doporučuje nekupovat instantní obiloviny. Nejčastěji obsahují látky zlepšující chuť a různé syntetické přísady. Také díky částečnému tepelnému zpracování již ztratily některé živiny.

Stará ruská kaše ze špaldy

Nejběžnější špalda se vaří na vodě. Pokud máte rádi sladké cereálie, můžete přidat trochu více cukru, obohatit kousky sušeného ovoce, čerstvého ovoce, rozinek nebo ořechů, před podáváním trochu medu. Nebo naopak přidejte dušenou zeleninu, koření, omáčku - do masových pokrmů dostanete příjemnou a chutnou přílohu.

• špalda - 2 brýle.;
• voda - 4 skleničky;
• kostka másla;
• sůl a cukr - každá 1 lžička

Jak vařit špalda:

1. Zrna dobře opláchněte sítem nebo v hluboké nádobě a vypusťte špinavou vodu.
2. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr, nalijte špaldu a vařte, dokud se nevaří, za stálého míchání.
3. Jakmile se téměř všechna voda absorbuje, přidejte olej. Počkejte, až se roztaví a smíchejte ovesnou kaši. Pokud v nádobě nezůstala žádná voda, vypněte ji.

Cereální polévka recept

• krůta - 500 gr;
• špalda - 50 gr;
• mrkev, bulharské zelené papriky a cibule - každá 1 jednotka;
• sůl - ½ lžíce. l (upraveno podle preferencí chuti);
• směs paprik - špetka;
• česnek - 1 hřebíček;
• rajčata - 3 ovoce;
• květák - 100 g;
• kanalizace. olej - 30 g;
• greeny volitelné;
• voda - 1,3 - 1,5 litru.

Nejprve připravte vývar: opláchněte krůtu a spusťte ji do vody. Od chvíle varu vaříme třetinu hodiny, nezapomeňte sbírat pěnu, jinak se vývar zakalí. Nechte maso vychladnout, pak ho rozložíme na části a vložíme zpět do vývaru.

Dále vařte zeleninu: nakrájejte cibuli a česnek a dusíme v zahřátém oleji v hrnci. Mezitím jsme nakrájeli mrkev na čtvrtiny, pepř na kostky, zelí jednoduše rozložili na květenství, loupali rajčata a rozdělili je na kostky. Jakmile se zelenina připravuje, přidávejte je do sauté pánve, aby byla pasážována, občas zamíchejte.

Nechte zeleninu dušit ještě několik minut společně, nasolte a ochucovejte, zatímco myjte špaldu. Přidejte do zeleniny cereálie, vařte dalších pět minut a odešlete do vývaru na maso. Přiveďte polévku k varu, vařte pět minut, přidejte nasekané byliny a po několika minutách vypněte oheň. Nechte pod víkem po dobu jedné hodiny.

Vaření v pomalém sporáku s masem.

• vepřová panenka bez žil a filmů - 1 kg;
• dvouzrnný - 500 g;
• ořechová jádra - sklenice;
• žampiony - 500 gr;
• mrkev a cibule - každá 1 jednotka;
• kanalizace. olej - pár lžiček;
• sůl je stůl. lžíce bez skluzu (přizpůsobeno chuti);
• voda - 1,5 l;
• pepř - čaj. l.;
• bobkový list.

Maso opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte cibuli, žampiony a mrkev, detailní ořechy. Vložte olej do mísy pro více vrstev, zahřejte pár minut v programu „Smažení“, dejte zeleninu, houby a ořechy. Smažte asi 10 minut. Mezitím vařte vodu.

Sbírejte dřevěnou nebo silikonovou lžičkou v oddělené misce, nalijte horkou vodu a namočte do ní maso, sůl, vložte lavrushka. Vařte 40 minut v režimu „Polévka“ zakrytým víkem.

Dalším krokem je opláchnutí špaldy, vložení hotového masa do vývaru. Spolu s obilovinami pošlete pasivaci připravenou dříve. Pepře, zapněte režim „Hasení“ na půl hodiny a znovu přikryjte.

Špaldové těstoviny zdobené

Špaldové těstoviny nejsou o nic méně chutné než klasická pšenice. Z těstovin se ukazuje vynikající příloha, chutná a zdravá.

• špaldové těstoviny - 175 gr;
• voda - 2 l;
• sůl je třetina stolu. l.;
• kanalizace. olej - 30 gr.

Vařte vodu, namočte do ní těstoviny, přidejte sůl. Vyčkejte, až voda opět zahřeje a detekujte po dobu 10 minut. Potom ležel v cedníku, přeneste ho na hlavní jídlo a osolte olejem.

Příloha je připravena. Můžete přidat smažené houby, kuřecí nebo vepřová jídla, nalijeme arašídovou omáčku, posypeme čerstvými bylinkami.