Mletá masová omáčka je skvělým doplňkem jakéhokoli vedlejšího jídla. Makaróny, rýže, pohanková kaše, bramborová kaše - s tím bude všechno chutnější.
Materiál:
Mletá masová omáčka s rajčatovou pastou
Samozřejmě je nejlepší používat neplněné, ale domácí vaření. To je jediný způsob, jak si být stoprocentně jistý kvalitou produktu.
Nezbytné komponenty:
- mleté maso - libra;
- česnek - 3 stroužky;
- luk - hlava;
- rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- voda - 350 ml;
- olej, sůl, pepř - podle vlastního uvážení.
Posloupnost akcí:
- Nakrájejte cibuli, protáhněte česnek lisem. Smažte cibuli až do zlaté.
- Přidejte mleté maso na pánev, smažte 6-7 minut, nalijte do pasty, přikryjte víčkem a 5 minut vařte.
- Představte mouku, česnek, sůl, koření, vodu. Omezte oheň na minimum.
Vaříme asi 10 minut. Mletá těstovinová omáčka je připravena na těstoviny!
Vaření se zakysanou smetanou
Je také velmi snadné připravit omáčku z mletého masa na základě zakysané smetany. Má jemnější chuť.
Sada komponent:
- nádivka - libra;
- cibule - 1 hlava;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- zakysaná smetana - sklenice;
- voda - 300 ml;
- kopr - banda;
- olej, sůl a koření - podle potřeby.
Proces přípravy:
- Nakrájejte cibuli, nakrájejte kopr.
- Mleté maso opečte. Bude to trvat 8 minut. Sůl, pepř, přidejte cibuli a smažte další 2-3 minuty.
- Přidejte mouku, nalijte do horké vody a dobře promíchejte.
- Odhoďte oheň. Kmen po dobu 5-6 minut.
- Když omáčka zhoustne, nalijeme zakysanou smetanou a byliny. Míchejte a vařte další 3 minuty.
Tato omáčka se nejlépe kombinuje s bramborami nebo pohanka.
Italský recept se smetanovým sýrem
Masová omáčka se smetanovým sýrem získává zvláštní chuť. Můžete použít jakékoli italské koření a koření.
Nezbytné komponenty:
- mleté maso - 400 g (lepší je smíchat);
- tavený sýr - 2 balení;
- krém - 350 g;
- luk - hlava;
- česnek - 2 stroužky;
- rajčata - 2 ks .;
- olej, sůl a koření - podle vlastního uvážení.
Aby bylo možné sýr bez problémů rozdrtit, musí být nejprve v mrazničce mírně zmrazené. Pak se může snadno změnit na hobliny.
Posloupnost akcí:
- Nakrájenou cibuli s česnekem. Mletá rajčata.
- Nalijte cibuli do horké pánve a duste, dokud nebude průhledná. Přidejte česnek a koření.
- Po minutách přidejte nakrájená rajčata a na 3 minuty vařte.
- Vložte mleté maso a promíchejte, dokud nezasvítí.
- Když je maso téměř hotové, nalijte do smetany.
- Nastrouhejte sýr na struhadle. Když vaříme, přidejte do pánve sýrové lupínky. Míchejte, dokud se neroztaví.
- Snižte teplo, vařte dalších 4-5 minut, vypněte.
Chutné těstoviny a aromatická omáčka na těstoviny jsou připraveny.
Jak udělat mleté kuře
Na základě mletého kuře můžete v pomalém sporáku se zeleninou vařit lahodnou omáčku.
Co potřebujete:
- mleté kuře - 400 g;
- cibule, paprika, rajče - 1 ks .;
- česnek - 2 stroužky;
- rajčatová šťáva - sklenice;
- mouka - 2 lžíce. l.;
- cukr, sůl, koření a byliny - podle vlastního uvážení.
Jak vařit:
- Nakrájejte cibuli a pepř. Mleté rajče a česnek.
- Nalijte olej do mísy spotřebiče, spusťte režim „smažení“ nebo „pečení“. Nakrájejte cibuli a česnek. Po 2 minutách přidejte pepř.
- Po 3 minutách dejte mleté maso, promíchejte,
- Nalijte mouku, promíchejte. Představte rajče, přidejte trochu cukru.
- Dušte, dokud se nezmrazí maso. Nalijte rajčatovou šťávu, sůl, ochutnejte.
- Míchejte, zavřete víko. Spusťte hasicí program na půl hodiny.
Podáváme se špagetami, posypané bylinkami nahoře.
S houbami
Houby a maso - velmi úspěšná kombinace, ne bez důvodu je považována za klasiku. Nejčastěji se v tomto receptu používají žampiony, protože jsou obyvatelům města nejvíce přístupné. Ale pokud existuje možnost zakoupit lesní houby nebo jít do lesa a sbírat je, je to ještě lepší. Takové houby dodají misce bohatou a mnohostrannou vůni.
Nezbytné komponenty:
- žampiony - 200 g;
- krém - 400 g;
- mleté maso - 350 g;
- luk - hlava;
- česnek - 2 stroužky;
- mouka a máslo - každá po 50 g;
- olej, sůl a koření - podle vlastního uvážení.
Posloupnost akcí:
- Nakrájenou cibuli a česnek jemně. Smažte v oleji.
- Houby nakrájejte na plátky vhodné velikosti a přidejte na pánev s mletým masem, pepřem a solí. Smažte, dokud se maso nevaří.
- V malém hrnci smíchejte smetanu s moukou. Míchá se, přivede se k varu a snaží se vyhnout hrudkám. Přidejte plátek másla. Nalijte do pánve na mleté maso.
- Sezóna a mix. Dušte 3 minuty (není třeba, protože houby a mleté maso jsou již zcela připraveny).
Tato omáčka je ideální pro špagety.
S ohledem na tyto recepty můžete vždy rychle vařit chutný doplněk k jakémukoli příkrmu. Vynikající večeře není vůbec tak obtížná, jak se zdá na první pohled.
